爆炒鱿鱼的家常做法
酱爆鱿鱼圈
材料：鱿鱼，郫县豆瓣酱，青椒，洋葱。
做法：鱿鱼切圈。烧一壶水，等水烧开后，将鱿鱼圈放进去，焯水。鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水。鱿鱼圈沥水空干。锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香。接着将沥好水的鱿鱼圈倒进去并开始爆炒。下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。
香炸鱿鱼圈
材料：鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油(供油炸用)约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。
做法：以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。
辣椒炒鱿鱼圈
材料：鱿鱼1斤，青椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒适量。
做法：将鱿鱼洗净，环切，然后焯水待用。辣椒切块。起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆香。下辣椒炒至断青，用生抽，盐，鸡精调味就好了。
1.鱿鱼须。撕掉筋膜，洗净备用。
2.泡椒、青椒切细丝。
3.姜丝、蒜蓉备用。
4.鱿鱼丝切成寸段，焯水是为了去掉水分和腥味，水稍多些，水开后放入鱿鱼须段，不加盖，焯七分熟捞出沥水备用。
5.郫县豆瓣酱炒香，依次泡椒、青椒、姜丝、蒜蓉入锅爆香。
6.放入沥去水分的鱿鱼须大火翻炒，2分钟即可。因为豆瓣酱比较咸，所以几乎不用加盐。
爆炒鱿鱼的用料
鱿鱼1000g 洋葱300g
二荆条250g 葱姜蒜适量
泡椒适量 泡姜适量
干辣椒适量 郫县豆瓣适量
火锅底料适量
爆炒鱿鱼的做法
步骤1
鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。
步骤2
将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀花几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切断。
步骤3
锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水份，鱿鱼煎至成金黄色，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状。
步骤4
锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出。
步骤5
炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒。
步骤6
当看到鱿鱼的水分基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅，出锅之后，撒上点葱花就可以了。
爆炒鱿鱼
〖材料〗元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒
〖做法〗先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。
2、把鱿鱼用开水焯一下、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。
3、在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!
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从小红书搜索一下具体做法
家常版炒鱿鱼的做法
鱿鱼洗净后用料酒白醋腌一会 步骤2:将芹菜，辣椒，洋葱切好备用 步骤3:锅中加水，放入生姜，洋葱煮沸 步骤4:捞出放入水中洗净 步骤5:锅中入油放入生姜，干辣椒炒香 步骤6:放入鱿鱼翻炒 步骤7:加入生抽 步骤8:放入芹菜，洋葱，辣椒翻炒 步骤9:较后放入盐，鸡精调味 ...
家常爆炒鱿鱼的做法
1、主料：鱿鱼2个。2、辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺。3、木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。4、鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了。5、在鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路...
鱿鱼要怎么做肉质才不会发硬呢?
家常炒鱿鱼的做法 食材用料 深海鱿鱼3条、菜椒5个、干红辣椒15克、葱姜蒜、白酒、白醋、白糖、生抽、酱油、蚝油、盐油、孜然粉。做法步骤 【1】将新鲜的鱿鱼先用淡盐水稍微浸泡一下，将其搓洗干净后沥干，鱿鱼须切成小段，其他肉块部位切大片打上花刀，然后用碗装好放入姜丝，倒入白酒15毫升、白醋5...
爆炒鱿鱼家常做法是什么
1、先准备好所需要的食材，鱿鱼，青辣椒，红辣椒。（也可以放点洋葱一起炒）2、把鱿鱼先冲洗表面，在用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，清理出内脏和鱿鱼中的鱼刺，是很细长骨头，用水清洗干净。3、再把鱿鱼头中的脏东西给清理出来，把牙齿给拔掉，触须上的吸盘给抠掉，都充分的清洗干净，放在案...
鱿鱼怎么炒?
爆炒鱿鱼，家常菜，口感筋爽，海味浓郁，味道鲜美，为世人所喜，做法多样。爆炒好吃，被人炒鱿鱼则浑身不爽啊，哈哈。下面分享两个爆炒鱿鱼的做法，希望能帮到你。一、爆炒鱿鱼 用料：鱿鱼500g、蚝油30g、生抽30ml、花椒8g、尖椒50g、孜然粉10g、小葱50g、香菜根据口味添加、小米辣适量、白芝麻适量、干...
炒干鱿鱼的家常做法 做法简单满口喷香
(1)冷水：一般家中都是立即用冷水侵泡，觉得那样更省时省力，而且能够迅速就将大鱿鱼泡胀，但是你能发觉用清小水泡干鱿鱼口味可能稍弱一些。(2)食用碱：先把温水倒进小盆里边，以后放进干鱿鱼侵泡12个钟头，捞起来后扔掉小盆里边的水，再次都水，另外放进食用碱，侵泡三个小时后捞起来，再用饮用...
的做法,辣炒小鱿鱼怎么做好吃,辣炒小鱿鱼的家常做法
辣炒小鱿鱼的做法 1.收拾干净小鱿鱼 2.大片切十字花 3.切小块 4.锅中烧开水，加一点料酒，下小鱿鱼焯一下。5.焯好后捞出沥干水分 6.蒜切末，姜切片，米椒切粒，尖椒切块。7.锅中烧油，下姜蒜爆香。8.加米椒和尖椒翻炒 9.下焯好的小鱿鱼，加盐，糖，花椒粉，鸡粉翻炒均匀即可。10.装...
铁板鱿鱼要怎样炒,口感Q弹香气浓郁还不腥呢?
今天小编就来教大家怎样把铁板鱿鱼炒出家常菜的味道，不仅健康美味，做法也十分简单，做出来大人小孩都爱吃，特别下饭，快来给家人做一道铁板鱿鱼的炒菜试试吧。做这道铁板鱿鱼之前首先我们需要准备好一些必备食材，500克鱿鱼须，1把韭菜、5瓣大蒜、5个干辣椒。炒铁板鱿鱼的食材非常简单容易准备，我们简单...
鱿鱼和什么一起炒好吃分享6大家常鱿鱼小炒
2、鲜鱿鱼洗净，吸干水分，在背上斜刀切花纹，加入调料腌一会，入沸水中稍焯，沥干水分。 3、锅放火上，下油2汤匙，爆蒜蓉、姜片、红萝卜片、木耳炒匀，鲜鱿回锅，用少许生粉勾芡，撒上葱段，淋入芝麻同即可。点评：木耳炒鱿鱼是一道家常菜，做法超简单，把握好火候就行。最大特点是清香滑爽。
炒鱿鱼的家常做法
家常炒鱿鱼是一道简单又美味的菜肴，下面是一个常用的家常做法：材料：- 鲜鱿鱼 - 大葱 - 姜 - 蒜 - 辣椒（可选）- 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 食用油 步骤：1. 将鲜鱿鱼清洗干净，去除内脏和头部，切成约2厘米宽的圈片。将鱿鱼片用刀背轻轻拍打，使其稍微变软。2. 将大葱...
缪省溃疡： 1、食材准备:2、食材准备:鱿鱼两条,青辣椒,红辣椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,蚝油,鸡精,油各适量.3、把鱿鱼先冲洗表面,在用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的...
嘉峪关市13213463571： 爆炒鱿鱼怎么做好吃 ？
缪省溃疡： 1、用料:鱿鱼1斤、圆葱1/4个、料酒1勺、生抽1勺、孜然粉微量、盐适量、胡萝卜1小块、青椒1/4个、大葱2段、姜6片、大料2个、胡椒粉1小勺、黑胡椒粉1小勺、鸡精1小勺.2、小鱿鱼收拾干净,清水洗去杂质和污物.3、圆葱、青椒切块,胡萝卜、姜切片,大葱切2段4、清水烧开,下鱿鱼焯水,再次烧开时鱿鱼焯8分熟左右.5、捞出,过2遍清水,沥干水分备用.6、锅底下少量油,小火,入姜和大料,出香味儿.7、下圆葱青椒胡萝卜,改大火,入少量盐,翻炒均匀,炒至断生.8、入鱿鱼,翻炒两下,沿锅边入料酒,再翻两下炒匀,依次入盐,胡椒粉,黑胡椒粉,鸡精,孜然粉.入大葱,最后沿锅边下生抽,翻炒均匀,出锅.
嘉峪关市13213463571： 简单炒鱿鱼的家常做法 ？
缪省溃疡： 1、鱿鱼去除内脏、头部,撕去黑膜.2、翻面,切花刀.3、切块,鱿鱼须切段.加盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制.4、碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油,拌匀备用.5、煮至鱿鱼打卷后马上捞出.6、炒香蒜片、姜丝.放入青红椒煸炒.放入鱿鱼.7、倒入碗里的汁水.8、中大火煸炒收汁.炒至汤汁粘稠,关火,放葱末,翻炒均匀即可.
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缪省溃疡： 1、主料:鱿鱼2个.2、辅料:油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺.3、木耳用冷水泡发后,仔细清洗干净,撕成碎片...
嘉峪关市13213463571： 葱爆鱿鱼的家常做法 ？
缪省溃疡： 1、材料:鱿鱼2条,香菜数支,葱,姜,蒜.调味料:盐、醋1小匙,麻油2小匙,高汤2大匙,太白粉2小匙,酒2大匙.2、鱿鱼身上切纵横刀口,再切片,入滚水中川烫取出.3、葱、姜切丝,蒜头切片.4、起油锅,略炸鱿鱼后,将油沥乾,油锅中留少许油爆葱、姜、蒜.5、加入香菜,把高汤、盐、酒、太白粉调匀后倒入勾芡,再加入鱿鱼.6、待汤汁略滚后即可食用.
嘉峪关市13213463571： 炒鱿鱼做法 ？
缪省溃疡： 1、鱿鱼切小段,锅中加盐,倒入鱿鱼段,小米椒、干辣椒切段,青椒切丝,小葱切段.2、香菜切碎,洋葱切片,将鱿鱼段捞出,倒入干辣椒、花椒爆香,放入葱段,倒入生抽、青椒丝、洋葱、小米椒、耗油.3、翻炒均匀,加入生抽,倒入孜然粉、鱿鱼段、香菜碎、小葱段,翻炒均匀,出锅装盘即可.
嘉峪关市13213463571： 爆炒鱿鱼须的家常做法 ？
缪省溃疡： 1、食材:鱿鱼须500克,青红椒100克,泡椒50克,豆瓣酱50克,葱姜蒜适量,糖适... 7、出锅装盘:切沫待用的小葱撒上,一盘爆炒鱿鱼须就做好了!
嘉峪关市13213463571： 爆炒鱿鱼须怎么做好吃 ？
缪省溃疡： 1、食材:鱿鱼须适量、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、香辣酱适量、辣鲜露适量、生抽适量.2、方法:鱿鱼须处理干净焯水备用.用水清洗干净.起锅倒油.放牺温入葱、柱霸爬姜、蒜、花椒翻炒.放入香晃彩辣酱.放入辣鲜露.放入生抽.翻炒均匀.倒入鱿鱼须翻炒均匀.放入青椒,翻炒均匀.这样,一道营养又美味的爆炒鱿鱼须就完成了.
嘉峪关市13213463571： 油爆鱿鱼的做法 ？
缪省溃疡： 1、食材:鱿鱼500克,蒜头2个,生姜片3片,葱2根,奥尔良料少许,油适量.2、鱿鱼洗净从背面切开然后,先横切完再竖切,切出花纹.3、切好花纹切成中小块.4、锅内加入适量水煮开,倒入切好的鱿鱼花片烫10秒捞出并沥干水分.5、烫好鱿鱼花片加入奥尔良腌料抓拌均匀.6、烧热锅一定要把锅烧热热的哦,然后加入食用油看到油冒泡加入蒜末,生姜片最后倒入腌制好的鱿鱼全程大火不停翻炒至熟.7、翻炒至熟透鱿鱼起花纹发白,加入切好的葱段,翻炒出葱香味即可.8、装盘出锅.
嘉峪关市13213463571： 辣椒炒鱿鱼的家常做法 ？
缪省溃疡： 1、主料:鱿鱼一条.2、辅料:青椒几个、家乐鸡粉半勺、盐半勺、油一勺、姜丝一勺.3、鱿鱼去皮,清理干净;4、切十字花刀;5、放入一勺鸡粉;6、放一勺辣椒粉;7、放适量盐,用手抓揉均匀,腌制十分钟;8、青辣椒、生姜切丝备用;9、油锅烧热,爆香姜丝;10、倒入鱿鱼,炒至鱿鱼花卷起来;11、一起翻炒至入味即可.
