黄豆怎么烧好吃

在家里自己炒黄豆等各种豆怎么炒才好吃又脆~

把豆芽炒至快要断生时再放入调料和滑过油的肉丝翻炒均匀入味，最后放入红椒丝香菜段蒜蓉，沿着锅延淋点陈醋翻炒几下即可起锅装盘。

在我们的日常饮食当中，有很多的五谷杂粮，这些食物的做法也多种多样。就是豆类就有很多种。有人说种植豆类的成本低，而且风险也地，利润还大。因为豆类可以制作成很多种吃的。像豆腐脑，臭豆腐，腐乳等等。那么，黄豆怎么做好吃呢？

一、黄豆怎么做好吃
猪脚炖黄豆
材料:黄豆、猪脚、葱姜、八角、大料、料酒、少红糖。
做法:
1、黄豆洗净,至少浸泡半天。
2、猪脚洗净刮毛,用开水烫过,去腥。
3、葱姜,八角,大料,料酒,少红糖,猪脚,黄豆,加入漫过他们的水。
4、将所有材料放入高压锅内,盖好、大火煮,再转小火炖。
5、等一定时间后,关火,让高压锅冒气后15分钟就好。
雪里蕻拌黄豆
材料:雪里蕻350克、黄豆100克、盐3克、鸡精1克、香油10毫升。
做法:
1、将雪里蕻清洗干净,切碎;黄豆用冷水浸泡一会儿。
2、将雪里蕻和黄豆放入沸水锅中焯水至熟,装盘。
3、调入香油、盐和鸡精,将雪里蕻和黄豆搅拌均匀即可。
酥香黄豆
材料:黄豆、盐、辣椒粉、花椒粉、五香粉可选。
做法:
1、黄豆挑去杂质,洗净后,浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用。
2、热锅放油,油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入,小火炸至酥黄。(舍得用油的话,多放些,把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音,有的豆子甚至会跳出来,要注意安全。)
3、炸好的黄豆捞出控油,撒上盐。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉,花椒粉或者五香粉。
二、黄豆的食用禁忌
不宜一次吃太多黄豆,以免引起腹胀等不适。
黄豆不能和洋葱一起吃,会降低钙吸收。黄豆不能和菠菜一起吃,会影响钙的消化吸收。黄豆不能和虾皮一起吃,会影响钙的消化吸收。黄豆不能和核桃一起吃,会引起腹胀、消化不良。
三、黄豆的作用与功效
1、降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。
2、防止血管硬化
黄豆可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3、降糖、降脂
黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
4、美白护肤
黄豆能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
5、预防老年痴呆
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
6、预防癌症
黄豆具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。

我们可以看到，能够和黄豆一起搭配做的饮食有很多种，因为黄豆比较硬，每一次再做之前几乎都要先通过一定时间的浸泡才行，而且做出来的食物也是非常美味的。看了这些之后你一定就知道了黄豆怎么做好吃。黄豆在降低血脂，防止血管硬化的同时，还能够起到一定的美白护肤作用，但是切记不能够食用太多。

黄豆是一种常见的食物，在全国各地都有种植，营养丰富味道鲜美，里面富含人体所需要的各种微量元素，因此经常吃对人体健康非常有益，是一种非常受欢迎的食材，很多人都喜欢吃黄豆，而且全国各地做的方法也多种多样，但是无一例外都非常好吃。

在家里黄豆怎么做好吃呢？有一种做法最简单，但是也是最好吃的，今天就推荐给大家。

1、准备材料：黄豆、大料、花椒、料酒、干辣椒、盐，调味料可以根据个人口味适量加入。

2、煮：锅中加入水，把豆子和调料放进锅内煮，小火慢慢煮熟就可以，时间在一个小时左右。

3、煮熟之后不要立即吃，要腌制上一会，等调料的味道被豆子吸收了再吃。

尽管做法很简单，但吃起来却非常好吃，而且还有一种怀旧的感觉。

黄豆虽好，但也不是所有人都能吃的，吃黄豆要注意什么？

1、黄豆不能与四环素类药物同吃，黄豆含有大量的钙和镁，会和四环素类药物发生化学反应，降低药物的药效。

2、肠胃不好的人要少吃黄豆，身体在消化和吸收黄豆的过程中会产生大量的气体，这会导致腹部肿胀，因此肠胃不好的人最好少吃黄豆。

3、肝肾疾病患者不能吃黄豆，黄豆含有大量的嘌呤，这会增加肝脏和肾脏的代谢负担，因此肝肾疾病患者不宜吃黄豆，以免加重病情。

4、黄豆不能生吃，生的黄豆含有胰蛋白酶抑制剂，能够抑制胰蛋白酶的活性，刺激肠胃。吃了之后会出现腹胀、腹泻、呕吐和发烧的症状，因此不能生吃黄豆，吃的时候必须做熟再吃。

5、黄豆不要与猪肉同时吃，因为黄豆中存在大量的植酸，植酸很容易与猪肉中的钙、铁和锌等矿物质结合形成难以消化的复合物，影响人体的消化和吸收功能。

6、黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，因此黄豆不能与虾和酸奶等食物一起食用，一旦不慎吃了，会引发消化不良等胃肠道疾病。

7、黄豆不能与蜂蜜一块吃，蜂蜜含有丰富的葡萄糖和果糖，豆类含有丰富的矿物质和植物蛋白。这两种食物的组合对身体的健康没有帮助，还会产生一些难以消化的物质影响身体健康。

总而言之，黄豆是一种非常好吃的食物，无论是煮、炒还是制作豆浆都是很不错的选择。它的营养也非常丰富，经常吃对人体健康非常有好处，但是吃的时候一定要注意，肠胃不好的朋友，尽量少吃，因为吃多了容易导致腹胀。

1.用料：排骨1000克、海带100克、黄豆100克、葱2根、盐适量、姜1块。
2.黄豆提前泡12小时，洗净。海带洗净切长条。排骨用温水泡两小时，再洗净，剁小块。
3.排骨放入煮锅中，加入一锅水。大火烧开，撇去浮沫。
4.加入黄豆和葱姜。盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖两小时左右。

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只航参茸： 1.黄豆泡12小时,也可以放水里煮了一下 2.芹菜切段,小葱切段,辣椒切段,喜欢吃姜的可以放点调味 3.油烧到七八成热,放入辣椒,小火翻炒出辣味,放入黄豆,大火翻炒,放入芹菜翻炒,再放盐,酱油,鸡精,炒匀,放一小碗水炖一会,让黄豆入味,出锅

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