糯米粉怎么蒸糍粑

糯米粉怎么做糍粑~

糍粑，糯米制品，软糯香甜趁热吃最好吃。 我从小吃到大的是老爸做的白糖糍粑，糯米面和成面糊，煎制而成，吃的时候撒上白糖，软糯香甜，尤其是粗粒白糖咀嚼咯吱声和糯米面软糯的口感完美结合，是儿时最爱的甜蜜味道。

材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍
1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可
2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了
4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢

糯米糍粑的做法  

• 黄豆粉放入蒸锅里，蒸25分钟

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• 蒸好后的黄豆粉，其实已经熟了，不过我觉得不是太香，所以又用平底锅翻炒了五分钟左右，豆香味更加浓郁，全程小火，否则会炒糊哦，炒好后，再加入适量白糖拌匀，如果控糖，也可以不加哦

• 糯米粉200克，玉米淀粉50克，奶粉20克，白糖45克

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• 全部倒入盆中

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• 加入290克清水或牛奶搅匀，再加20克玉米油搅拌均匀，如果有大盘子，可在盘子上抹油，倒入盘子里蒸，抹油蒸好后不粘盘子，我直接在这个盆里蒸的，蒸好后比较粘

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• 盖上耐高温的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些孔

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• 放入蒸锅，蒸30分钟左右

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• 蒸好后趁热搅拌或捶打一会，可增加粘性和韧性

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• 揉成团

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• 戴上手套，取一块揉圆，一定要带一次性手套哦，否则非常粘手呢

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• 按扁

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• 包入豆沙馅

• 封口揉圆

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• 放入黄豆粉中，粘黄豆粉

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• 也可以包入用熟花生碎、熟芝麻碎、白糖混合在一起的馅

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• 还可以不用包馅，取一块揉圆，粘满黄豆粉直接吃哦

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• 豆沙馅的，香甜软糯

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• 花生芝麻馅的，香脆弹牙

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• 这一刻，黄豆粉的香甜和糯米的软糯，在唇齿间绽放～

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材料糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）
做法1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了
4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢

准备500g糯米粉 准备 是 20g花生 还有糖 先准备包心吧 给花生炒熟 炒熟了，把那个花生的皮 用手使劲的搓搓，把花生皮搓掉 然后用粉碎机 给他打成粉末 打好以后用糖和花生一起 ，烧一壶开水 ，水烧开啦 就把糯米粉拿出来 用一双筷子 边放开水边用筷子搅拌 的有点像棉花絮的 样子 就用手使劲的揉，使劲的揉 ，揉成很光滑的 长条，再分几个，来包包心，包花生和糖，就像包包子一样，包好了，用小蒸笼蒸，用刷子刷一层油在上面，等它熟了好拿，不那么粘

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临颍县13077218486： 糯米粉怎么做糍粑 - ？
葛博迪索： 准备材料: 糯米粉 70克 温水60-80度(加到糯米粉) 50克 红糖 15克 白糖 5克 开水(加到红糖白糖) 45克 食用油 两勺 做法: 1、糯米粉加分两次加温水,温水共计50克,加完一次用筷子先搅拌,在加剩下的温水,最后不烫手揉成光滑面团,...

临颍县13077218486： 怎样将糯米做成糍粑 - ？
葛博迪索： 1糯米洗净,用清水浸泡10小时以上.2糯米沥掉水,装入大碗,蒸锅水开后放入糯米,蒸15分钟左右熟.3趁热取出糯米倒入厚底锅中,用擀面仗使劲捣,捣至几乎看不见米粒就行了.4花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀,捣好的糯米揪小团,在小碗中滚一圈,沾满蘸料即可.5小贴士:1、糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以.2、糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯,这可是个力气活,最好让家里的棒劳力帮忙.3、花生和芝麻打碎点更好,我是用做花生糖剩下的料,太大粒了.4、这种糍粑做好趁热吃更软滑.

临颍县13077218486： 糯米粉怎样做糍粑好吃 - ？
葛博迪索： 材料 糯米,盐,葱花,香油 做法1、将糯米浸泡在水里过夜,第二天上锅蒸半小时.2、将蒸熟的糯米倒出,用面杖拍打成面团,加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状.3、倒入磨具中冷冻.想吃的时候拿出来切片即可

临颍县13077218486： 糯米粉外面粘芝麻怎样做糍粑 - ？
葛博迪索： 1、把白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆;一定要调匀不要有疙瘩.2、把盘子里抹上一层油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉;3、把芝麻倒入不粘锅里用小火翻炒,炒熟后倒出,加入白糖拌匀备用;4、把稍微放凉的糯米糕用刀或剪刀切成或剪成小块(蒸好的面团特别粘手把刀蘸点凉水就好了),放在芝麻里,裹上芝麻即可盛盘食用.

临颍县13077218486： 如何吧糯米面做成糍粑? - ？
葛博迪索： 把糯米煮成饭后用棍把饭弄成糊状,然后做成糕,开切开,就是糍粑了.

临颍县13077218486： 糯米粉怎么做糍粑 没有糯米粉可以用什么代替 - ？
葛博迪索： 糯米粉怎么做糍粑材料:糯米粉200克,幼糖30克,水适量,粘米粉100克,花生碎100克,幼糖适量,食油适量. 做法: 1、首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟.在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉,不然的话粘米粉很快就会烧...

临颍县13077218486： 广东街上有人买糯米糍粑的做法 - ？
葛博迪索： 准备材料:糯米粉:6大匙、紫薯:60克、粘米粉:2大匙、椰蓉:100克、奶粉:2大匙、水:适量、糖:15克.1、紫薯洗净去皮切小方块,然后放到容器里加少许水.2、切好的紫薯,放入微波炉煮熟,然后取出晾凉待用.3、糯米粉、粘米...

临颍县13077218486： 超简单糯米糍粑怎么做 - ？
葛博迪索： 超简单糯米糍的做法 这里我用的是开水,先将糖溶解,然后倒入糯米粉拌匀,拌成无颗粒状,盖上保鲜膜. 锅烧开水,上蒸笼,大火蒸15分钟. 将花生打碎,加入白芝麻,入锅慢火炒香变色即可,倒入一个干净无水的盘子里,加入红糖拌匀即可. 蒸好的糯米团子再搅拌几下,然后倒入花生碎里边用剪刀剪成一小块一小块,均匀的裹上花生碎就可以啦.

临颍县13077218486： 糯米粉做糍粑的做法 可以像做馒头一样吗 - ？
葛博迪索： 1.糯米用清水浸泡一晚上 2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里 3.锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭 4.蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里一分钟 5.一分钟后揭盖,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄 6.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎 7.辗碎后放碗里,加一勺白糖 8.拌匀备用 9.三十分钟后糯米饭蒸好了 10.没有往些年家乡那种搥窝,我用了个笨方法,就用蒸糯米饭的纱布,包住主饭,然后用擀面杖使劲捣呀捣呀. 11.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了,就可以做糍粑团啦 12.手上沾点水,揪一块糯米泥,用手和成糍粑团 13.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉,就可以开吃啦.

临颍县13077218486： 糯米粉怎么做有馅糍粑 - ？
葛博迪索： 主料 糯米粉500克 花生米200克 芝麻50克 白糖50克 步骤 1.先把花生米放烤箱烤10分钟 2.将烤好的花生米去皮,和烤好的黑芝麻放入容器中捣碎 3.捣碎的花生和黑芝麻加适量的白糖搅拌均匀备用 4.糯米粉放入一个大盆里 5.加适量的水合成面团 6.粽叶洗净放入加了少许油的开水中煮沸 7.手上抹少许油取适量面团按扁 8.放入馅料抱紧 9.包好的糍粑 10.将包好的糍粑放蒸锅大火,水开蒸10分钟,搞定!香甜软糯的糍粑做好啦!稍微放冷吃更Q弹 小贴士 芝麻烤3分钟就可以了