超级下饭的家常菜推荐

作者&投稿:怀胥 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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超级下饭的家常菜

一、凉拌豆腐皮:

1、葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻。

2、浇上热油。

3、三勺生抽,三勺陈醋。

4、一勺蚝油。

5、半勺白糖。

6、搅匀备用。

7、豆腐皮切成丝,开水煮一分钟。

8、捞出过凉水。

9、豆腐皮,黄瓜,香菜放在碗中,倒入酱汁。

10、拌匀即可。

二、糖醋鸡块:

1、鸡胸肉切块。

2、1勺料酒。

3、2勺生抽。

4、适量盐、胡椒粉。

5、3勺淀粉。

6、2个鸡蛋。

7、搅匀腌制10分钟。

8、油热下锅炸至微黄。

9、复炸至金黄捞出。

10、酱汁。

11、酱汁煮至冒泡。

12、倒入鸡块,撒上芝麻,翻炒出锅。

三、糖醋樱桃肉:

1、鸡胸肉切块。

2、加半勺盐。

3、1勺料酒。

4、3勺淀粉。

5、1个鸡蛋。

6、搅拌均匀。

7、鸡胸肉团成球下锅炸。

8、小火炸至金黄捞出。

9、2勺番茄酱、半勺白醋、1勺糖、9勺食用油、适量盐。

10、倒入锅中小火煮至冒泡。

11、倒入肉球。

12、加入黄瓜丁翻炒均匀。

四、茄子炒土豆:

1、两勺生抽。

2、半勺老抽。

3、9勺蚝油。

4、盐和糖。

5、1勺淀粉。

6、加半碗水,调成汁备用。

7、茄子切块裹一层淀粉。

8、油热放茄子煎熟。

9、油热放土豆煎熬。

10、番茄、青椒炒香。

11、倒入煎好的茄子,一起翻炒。

12、倒入酱汁,大火收汁。

五、蒜苔炒鸡蛋:

1、食材。

2、油热鸡蛋炒散捞出。

3、另起锅油热蒜炒香,加蒜苔翻炒。

4、加鸡蛋,小米辣,加一勺生抽。

5、少许盐,半勺蚝油。

6、翻炒均匀出锅。

六、洋葱炒肥牛:

1、2勺生抽。

2、一勺老抽。

3、一勺蚝油。

4、少许胡椒粉。

5、半勺白糖。

6、一勺淀粉,半碗清水搅匀。

7、搅拌均匀。

8、肥牛卷焯水捞出。

9、蒜末爆香。

10、倒入洋葱炒软,再加肥牛卷。

11、翻炒,再倒入料汁翻炒至浓稠,撒葱花出锅。

七、蒜苔炒肉:

1、食材。

2、瘦肉切丝,加一勺料酒。

3、一勺生抽,半勺老抽。

4、一勺淀粉,抓匀腌制10分钟。

5、锅中油热放肉丝炒熟捞出,葱蒜炒香。

6、加蒜苔翻炒,再加肉丝,加一勺生抽。

7、一勺蚝油,少许盐,鸡精翻炒均匀即可。

八、包锅肉:

1、土豆淀泡水沉定30分钟。

2、腿肉切片加姜丝、小苏打、油盐腌一会儿。

3、炸好复炸一遍。

4、捞出备用。

5、3勺醋、3勺番茄酱、1勺糖、少许盐,兑适量水。

6、香菜梗、大葱丝、胡萝卜丝。

7、番茄酱汁煮至冒浓浓泡。

8、倒入酥肉片,备菜翻炒均匀出锅。

九、虾仁滑蛋:

1、虾处理干净,加盐,胡椒粉,淀粉,腌制10分钟。

2、油热虾仁煎熟捞出。

3、3个鸡蛋打散。

4、加少许盐胡椒粉。

5、加一勺水淀粉。

6、搅匀。

7、虾仁放蛋液中再加葱花搅匀。

8、油热倒入蛋液煎至定型后再翻面即可。




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由于制作简便,食材易得,宫保鸡丁不仅适合新手尝试,也是大众喜爱的一款开胃菜。8. 麻婆豆腐 属于川菜系列的麻婆豆腐,以豆腐为主料,充分展现了川菜麻辣的特点,是最受欢迎的下饭家常菜之一。9. 回锅肉炒茄盒 回锅肉色香味俱佳,是一道广受欢迎的下饭菜。其独特的风味,红亮的色泽,以及肥而不腻的口感...

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糖、鸡精,麻油搅拌平匀成料汁。将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。10、酸辣娃娃菜:把娃娃菜洗干净后横向从两头切开,梗的部分再竖着从两头切开,蒜切粒,热油锅下蒜与辣椒煸香,插手菜梗的一小部分翻炒,菜梗5分熟时参加叶子部门炒软,用陈醋,生抽,盐,白糖,蚝油调成汁,锅中拌匀就可以了。

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