豆角要焯水不
炒豆角不需要焯水，但是凉拌豆角是需要焯水的。
长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮大概5分钟左右通常就差不多了。
豆角简介
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。
总状花序腋生，具长梗，花2~6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，长6~10毫米，裂齿披针形；花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯，子房线形，被毛。
豆角吃之前用焯水吗 豆角吃之前要焯水吗
1、豆角是夏天的时令蔬菜，这种食物吃的时候，很多人都不喜欢焯水，其实这是错误的，豆角吃之前是需要焯水的，因为这种食物具有一定的毒性，普通的烹饪可能会导致一些豆角完全没有熟透，这样吃了对人体是有害的。2、焯水是保证豆角全部熟透的方法之一。其次，豆角中的草酸含量也是非常高的，这种食物只有经过...
豆角要焯水不
烹饪豆角时可以提前将它放入锅中焯水，这样能让豆角的颜色更加翠绿、鲜艳，还能去除豆角内部的异味，缩短后续烹饪它所需的时间。注意给豆角焯水时要往水中添加适量油、盐，焯完水后要将它放入凉水中浸泡备用。烹饪豆角要焯水吗 豆角是我们生活中非常常见的一种食材，我们在烹饪它的时候可以提前将它放入锅中...
豆角需要焯水再炒吗
最后，需要注意的是焯水的时间不能过长，一般只需要在水沸腾后放入豆角焯水30秒左右就可以了。如果时间过长，会导致豆角变得过熟，口感变得不好，影响菜肴的美味程度。综上所述，豆角在炒制之前需要进行焯水处理，这不仅可以去除豆类中的有害物质，还能够让豆角保持其颜色和形状，并且保证食品的安全性。...
豆角需要焯水吗?
答案是肯定的。豆角内含硅酸钙，这种物质并不容易被人体吸收消化，而焯水可以破坏豆角表面的细胞膜，使硅酸钙变得更易吸收。此外，焯水还能去除一部分有害物质，如草酸和草酸钙等。但是，豆角焯水的时间也不能太长。一般来说，焯水时间应该在1-2分钟左右，过长就会使豆角的营养成分流失。而且，在焯水过程...
炒豆角有没必要焯水?
这种想法其实是错误的。首先，生豆角是有一定的毒性的，而普通的烹饪很有可能导致有一些豆角没有完全熟透，所以焯水是保证豆角全部熟透的方法之一。其次，豆角中的草酸含量也是非常高的，而草酸是到导致人体发生结石的很大原因，而焯水可以去掉豆角中大半的草酸。而且焯水后的豆角，其实并不会怎么形象口感，...
炒豆角,豆角要不要焯水呢?正确的制作方法是什么?
觉得豆角根本不需要焯水的朋友，可能是觉得炒豆角，豆角一定要鲜嫩。而用水焯过的豆角，可能会导致豆角变老就不好吃了，炒老豆角怎么会好吃呢？所以根本不会去把豆角进行焯水这一步骤。这种想法其实是错误的。生豆角是有一定的毒性的，而普通的烹饪很有可能导致有一些豆角没有完全熟透，所以焯水是保证...
长豆角需要焯水吗
其实，长豆角并不需要焯水。相比较而言，焯水的主要目的是使蔬菜变软，但是长豆角本身就是很嫩的蔬菜，如果再焯水，会导致其过软甚至煮烂，影响口感和营养价值。而且，长豆角还有一层薄皮，如果焯水，容易让其流失营养成分，降低其营养价值。那么，如何正确的烹饪长豆角呢？可以先将长豆角洗净切段，然后...
速冻豆角是焯一下好呢还是不用焯水
焯水好一些。如果是蒸豆角的话，蒸完后口感比较软烂，解冻后烹饪容易出现发烂、发黄或发黑的情况，但是将豆角焯水的话，可以最大程度的保留豆角原本的口感和颜色，同时鲜豆角中的维生素、水分和抗氧化等物质不会流失过多，解冻后再食用，口感和速冻前基本没有太大的差别，因此豆角还是焯水再冻要好一些，...
豆角馅饺子,豆角需要焯水吗?
原因在于豆角中含有一种较为特殊的物质，如果没有经过煮过的话，会引起人类的食物中毒。试想，生豆角包在饺子里，在煮饺子的时候，外面有一层饺皮的阻碍，所以豆角不一定能够熟透，所以是十分危险的。 经过焯水后的豆角就可以放心大胆地用来包饺子啦！豆角除了在包饺子的时候需要焯水，其实在炒肉时，...
请问炒豆角要不要焯水啊?
35℃左右的高温仍能生长和结荚;15℃左右植株生长缓慢，10℃以下时间较长则生长受到抑制，接近0℃时，植株冻。蒜蓉炒豆角的做法：1.豆角切好洗干净。2.水开后，把豆角焯水，焯熟，要放一点点油进去。3.用清水过凉。4.锅放油把蒜蓉炒香，放进豆角炒几下，加白糖，盐。5.最后用淀粉水勾芡。
东野灵蒿甲： 炒豆角不用过水焯,做法如下:1、先用油把切好的蒜头炒半熟. 2、再把豆角放入锅中进行翻炒.并加入盐. 3、等豆角到八分熟的时候.倒入少量的水. 4、煮的的时候加入辣椒粉.酱油. 5、起锅的时候加入点葱即可. 扩展资...
鹤岗市13228528566： 炒豆角之前用焯水吗 - ？
东野灵蒿甲： 可以用水焯一下,豆角一定要炒熟,没炒熟的豆角吃了会中毒
鹤岗市13228528566： 长豆角焯水炒好吃还是不焯水好????? - ？
东野灵蒿甲： 焯水要好一些,因为焯水可以祛除豆角中50%的草酸,这样会大大降低人患结石(结石的主要成分是草酸钙)的几率,焯水后再用豆角做菜,可以说既保健又不怎么影响口味.
鹤岗市13228528566： 炒豆角时需要提前用水焯吗? ？
东野灵蒿甲： 炒豆角不用提前焯水的,因为用于炒的豆角必须选用嫩的,炒老豆角肯定不好吃,那是用来炖的,生的嫩豆角没有毒,我就好吃生的嫩豆角,包括生腌的嫩豆角,特别的爽脆上口. 四季豆 扁豆等才会在不熟的情况下发生食物中毒,光靠焯水是不够的,必须煮熟炖透才可以食用.
鹤岗市13228528566： 豆角焯水用冷水还是热水 - ？
东野灵蒿甲： 焯豆角用热水焯就可以.豆角焯水之前,可以切成三厘米左右的小段状,在开水中放入适量的盐和几滴油,这个时候焯出来的豆角更翠绿.三分钟之后焯水的目的就是为了缩短烹饪的时间,还有到这样炒的豆角更容易成熟.买豆角的时候需要...
鹤岗市13228528566： 豆角要用热水烫一下吗 - ？
东野灵蒿甲： 豆角不用烫,但烧的时间一定要长,要烧熟,不熟的话会中毒.
鹤岗市13228528566： 豆角做汤需要提前焯水吗 - ？
东野灵蒿甲： 炒豆角需要事先焯水.做法如下:主料:豆角 (250g) 调料:鸡蛋 (1个) ,青椒 (半个) ,红椒 (半个), 淀粉 (适量), 面粉 (适量) ,大蒜 (2粒), 盐 (适量) ,油 (适量) ,味精 (适量) 步骤: 1、将豆角摘去两头,...
鹤岗市13228528566： 吃豆角到底用热水抄吗? - ？
东野灵蒿甲： 最好用热水抄一下,抄完在炒豆角的时候就很容易把豆角炒熟,豆角不熟,吃了会中毒的.生豆角有毒因为,豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏.否则,人食了未煮熟的豆角易中毒.中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕...
鹤岗市13228528566： 豆角炒菜要先用水煮一下么? - ？
东野灵蒿甲： 对的,炒豆角前滚水烫一下一是煮到些农药二是豆角皮厚煮一下再炒可以熟的快点,入味.
鹤岗市13228528566： 如果要是炒豆角的话 用不用先用水烫一下?？
东野灵蒿甲： 最好先焯水吧,不但可以保持色泽,还能加快成熟速度,口感也相当不错的哦…
