红薯窝头要用发酵粉吗
红薯窝头不一定要用发酵粉，但如果用了可以让红薯窝头的口感更好，也更易消化。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产，发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。
红薯窝头要用发酵粉吗
窝头是采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，不需要发酵就可以制作，而且其中的纤维素含量很高。窝头是圆锥形，锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
红薯其脂肪含量奇少，是其它食物无法比拟的，而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富，将其作为主食时其丰富的纤维素能让人能很容易产生饱腹感。
红薯面窝头是发面吗 红薯面窝头的做法
（3）就是搅拌到可以成团的程度就行了。（4）把面团盖上湿的屉布饧一会儿。（5）捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟。（6）最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯。（7）开水上笼，大火蒸25分钟。（8）面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎...
红薯面窝窝头的做法
现在快30度的天气，醒发20分钟就可以，可能这时候并没有完全发酵好，但是没关系，因为我们等会蒸窝窝头要冷水上锅，在锅上气这段时间，其实面团还是可以发酵的，如果一次发酵好了，等上锅蒸的时候，容易发酵过头，吃起来也影响口感。先排气，然后揪一小块面团，团成圆的，大拇指扎进面团中间位置，让...
发面红薯叶窝窝头做法窍门
1、发酵粉用温水冲开，加入适量温水和面，以不烫手为主，面团可以和硬一点 2、静至发酵2～3个小时 3、红薯叶洗干净切碎 4、把切好的红薯叶揉进发酵后的面团里，加入盐，调味品，食用油，香葱，适量的干面粉，揉均匀 5、静至十分钟后，做成窝窝头状，入锅 6、蒸20分钟后起锅，无需再闷 7、...
红薯面做窝窝头用小苏打好还是酵母粉好
不放酵母 放小苏打 网上说放酵母和奶的都是不会做的 瞎做 正宗窝头只放小苏打
窝窝头的做法大全
准备的杂粮：玉米粉和黄豆粉。把玉米粉、黄豆粉、面粉放入盆里混匀。酵母加温水化开后加入粉中。再加入适量的清水和成面团。放在温暖处进行发酵。发酵后排气后取下一个小面团，大概50克左右，搓圆。用大拇指在面团中间撮一个孔。然后转大，我的转大了，最好的形状是尖尖的高点。这是做好的生窝窝...
红薯面窝窝头的做法 红薯窝头要用发酵粉吗
用料 红薯面500g 白糖两勺（可不放）奶粉（可不放） 水400g 糯米面50g （酌情添加）红薯面窝窝头的做法 把白糖、奶粉、糯米面、红薯面混合拌均匀 把水烧开，一边浇到拌好的面里一边搅拌，红薯面没有黏性，用开水烫可揉成团。把揉好的面团分成合适的小等份，搓成圆团用拇指在下边按出...
红薯面窝窝头怎么做?
轻轻的搅拌，7.面活好后用食指弄一个洞转。8.弄好后，手指抽出，里面空心。9.拿起来成塔形状就行了，进入烤箱，烤制20分钟。10.完美出锅，味道很好，就是颜色有点黑，推荐大家，可以试着做一下。问题八：地瓜面窝头怎么做 食材明细 地瓜面 200克 小麦粉 100克 发酵粉 3克 苦味 ...
红薯干小窝窝的做法,红薯干小窝窝怎么做好吃
红薯面窝窝头 主料 红薯面粉200g 水200g 红薯面窝窝头的做法步骤 1. 红薯面粉放在一个小盆里；2. 加水一起揉成柔软的面团；3. 揪出一小块面团，把它搓成窝头形状；4. 底部用大拇指戳出一个洞，就是窝窝头啦；红薯面蒸出来很瓷实的，不适合做的太大，整体小一点，窝头的洞做大一点，...
红薯窝头怎么做营养极为丰富?
发酵：将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵。发酵时间根据温度的不同而有所变化，一般在1-2小时左右。发酵好的面团体积会膨胀，有酸香味。制作窝头：将发酵好的面团分成小份，揉成圆球状，用手掌压扁，使其成为窝头形状。蒸制：在蒸锅中加水烧开，将制好的窝头放入蒸屉中，大火蒸制15-20分钟。蒸制...
红薯叶窝头,你吃过吗?
会蒸馒头的大概都会蒸窝窝头，把一个个面剂子揉光滑，用手指头戳成圆圆的窝就成了。做好窝头再醒发一会儿，上锅蒸，开锅蒸二十分钟即可。蒸好的窝头松软可口，很好吃。如果嫌发面太慢，或者你想吃劲道的口味，就直接和面，不加酵母粉发酵，蒸出来的窝头很劲道，也别有一番风味。没吃过红薯叶窝头的...
宏媛快力： 不需要 需要提前准备好的材料包括:红薯300g、玉米面300g、奶粉25g、蜂蜜1勺、凉水适量.1、红薯去皮,切片,上锅,小火蒸15分钟.2、玉米面和奶粉,搅拌均匀.3、红薯蒸熟出锅,倒入面盆,用勺子辗成泥.4、加入拌匀后的玉米粉,一勺蜂蜜搅拌均匀.5、慢慢加凉水,揉成团.6、手上蘸一点水,揪一块面团,放在左手,右手拇指在面团底部捅一个洞,两手配合捏成窝头.7、做好的窝头上锅,大火烧开锅,转中火蒸20分钟.8、取出,完成.
海晏县15624367791： 五谷杂粮窝窝头怎么做更松软,要不要发酵? - ？
宏媛快力： 加泡打粉,这样做出来的窝窝头会更松软.不用发酵. 下面介绍五谷杂粮窝窝头的做法供参考,首先准备材料:苦荞麦粉:50g、玉米面:200g、泡打粉:4g、蔓越莓:适量. 1、把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用. 2、加100g温水,然后用筷子搅拌成絮状备用. 3、加蔓越莓干,然后再次添加适量的温水. 4、和成面团,然后放置一旁松驰30分钟. 5、30分钟后,取一小团面团,捏成小窝窝头的形状. 6、把所有面团都做成窝窝头. 7、蒸锅倒水烧开,然后放入窝窝头,盖上盖子,大火蒸25分钟即可. 8、完成.
海晏县15624367791： 蒸窝头放小苏打好还是放酵母好? - ？
宏媛快力： 蒸窝头时用到的发酵剂有两种,一种是小苏打,一种是酵母粉,加小苏打做出来的窝头香味浓郁,加酵母做出来的宣软蓬松.如果让我选的话,从味道和情感上来说,我认为用小苏打来蒸窝头比较好.窝头 是一种传统的面食品种,特别在北...
海晏县15624367791： 地瓜面窝头怎么做 - ？
宏媛快力： 食材明细 地瓜面200克 小麦粉100克 发酵粉3克 苦味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 地瓜窝头的做法步骤 地瓜窝头的做法步骤:1 1地瓜面,小麦粉和发酵粉混合,加30度温水揉好发酵3小时.地瓜窝头的做法步骤:2 2揉好排气,分成大小一致的小剂子.地瓜窝头的做法步骤:3 3每个小剂子团一下,套在拇指上捏成帽子状.地瓜窝头的做法步骤:4 4稍微整形,依次做完.地瓜窝头的做法步骤:5 5锅内放水烧开,上汽后放入窝头.地瓜窝头的做法步骤:6 6大火蒸10分钟停火,焖2分钟出锅.具体时间与窝头大小有关.
海晏县15624367791： 红薯面做窝窝头用小苏打好还是酵母粉好 - ？
宏媛快力： 不放酵母 放小苏打 网上说放酵母和奶的都是不会做的 瞎做 正宗窝头只放小苏打
海晏县15624367791： 是不是什么菜叶子都可以做窝窝头,还用发面吗? - ？
宏媛快力： 用料 红薯叶 面粉 盐十三香适量 酵母 蒸菜窝窝头的做法 红薯叶子洗好控一下水,切碎备用发酵好的面团和切碎的红薯叶拌在一下,充分的让它们融合在一起.用手揣成这样就可以了蒸成窝窝头的样子上蒸锅了
海晏县15624367791： 红薯面窝头怎么做好吃,红薯面窝头的家常做法 - ？
宏媛快力： 1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟 2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团 3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头 4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可
海晏县15624367791： 冬季用红薯怎样做窝红薯做窝方法 ？
宏媛快力： 1、材料:红薯200克,大米500克,小米100克,曲酒50克,蜂蜜30克.2、首先将红薯洗干净,将其去皮,用菜刀切成小碎块状.然后将大米与碎块红薯放入锅中清炒,...
海晏县15624367791： 地瓜放面里还用放孝姆发面吗? - ？
宏媛快力： 当然还要放酵母了.地瓜放在面里边,只是让面里边有了地瓜地瓜,并不能让面进行发酵.所以发面还得放上发酵粉.
