生日必备10道硬菜

作者&投稿:饶灵 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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生日必备10道硬菜如下:

1、排骨炖豆角,东北很有名的一道“家常菜”,作为一个地地道道的东北人,没人不爱吃这道菜,东北人自己种的豆角,还有笨猪肉,用东北的大铁锅炖出来,肉和豆角都烂乎乎的,吃起来越嚼越香,配一口大蒜,简直绝了。

2、锅包肉,作为东北名菜,什么样的场合和饭桌都少不了它的身影,一般东北人也都会做,只不过不是特别正宗,但这绝对是一道硬菜,外地人也能吃得惯!根本不挑口味。

3、酱肘子,东北人比较爱吃肉,可能是因为东北的冬天温度太低,所以东北人吃肉是为了御寒,从小到现在也都吃得习惯了,酱的大骨头或者是肘子,配上一碗蒜泥,这一道菜就可以撑起一顿生日宴了。

4、家常凉菜,虽然东北人爱吃肉,但是对于素食也是比较有研究的,大拉皮、干豆腐、黄瓜条和肉酱,就能拌出美味的凉菜,说是解腻下酒下饭也都不在话下,没人能拒绝它的美味。

5、一桌子的菜少不了几道素菜和凉菜,在东北猪头肉拍黄瓜既是凉菜也是素菜,解腻下酒来的,放上辣椒油,顿时颜色和香味就出来了,作为生日宴的一道凉菜,根本就不像是一道凑菜的。

6、炖鱼,东北人不是特别爱吃鱼,但是鱼却什么场合都有,说是必备的一道硬菜也是可以说得过去的,炖的汤少一些,外表煎的稍微糊了一些,鱼肉更入味。

7、煎黄花鱼,小黄花鱼最好吃的方法就是煎着吃,金黄色的鱼肉,肉不仅仅是嫩,外表还酥脆,就连鱼刺都能吃了,腌制的时候多加一点点盐,煎制的时候更好吃一些。

8、小鸡炖蘑菇,东北的小鸡炖蘑菇是全国闻名的,小鸡、蘑菇加粉条和土豆,炖一大锅一点都不会剩你信吗?没人会瞧不起东北的大锅,炖出来的菜简直是绝了。

9、炒大虾或者是小虾,河鲜还是海鲜都是让大家稀罕的东西,炒一盘虾,大人孩子都爱吃不说,爱喝酒的人肯定也爱的不行,而且嚼起来酥酥脆脆的可香了。

10、红肠,切一盘子的红肠,干吃或者是喝酒简直不要太香,作为生日宴绝对不差事!老人也能吃,就是皮稍微硬一点点。




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