北方有哪些特色美食？可以帮简单介绍下么？

北方都有哪些美食？~

煎焖子是天津特有的小吃，外表看起来虽然不怎么诱人，但是吃起来的感觉足以让人难忘怀，味道特别好，又滑又软的口感非常适口，不过，煎焖子这道小吃只有北方才有，南方人几乎都看不到。

1，津味锅巴菜
津味锅巴菜（俗称嘎巴菜）是天津独有的地方传统风味小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售，逐渐传遍天津。

2，油旋
油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。
3，疙瘩汤
疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西榆次太原称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
4，开口笑
开口笑，通常指一种主要由蜜枣制成的蜜饯或者是由植物种子、辣椒等制作的腌制品等。
5，把子肉
把子肉是中华名小吃之一，是华东地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。流传于鲁西、鲁南，即现在济南、济宁、菏泽、枣庄、临沂、徐州一带。
参考资料来源：百度百科-锅巴菜
参考资料来源：百度百科-油旋
参考资料来源：百度百科-疙瘩汤
参考资料来源：百度百科-开口笑
参考资料来源：百度百科-把子肉

南北方生活的人民，因为所在的地区不同，所以风俗习惯也很不一样，而且两个地方生活的人民有着很大的不同之处。尤其是在吃饭方面，两个地区的人喜好更是不一样。

就这个吃饭喝汤这一习俗，小编觉得是跟天气有关系的原因，在北方，大家都会喜欢一些重口味的汤汤水水，比如知名点的：则是羊肉汤、胡辣汤，但是再看看南方这边，都会选择一些味道清淡、喝起来有点甜的汤，也或者会搭配一些较为高级的海鲜汤，喝起来口感好，也非常的美味。今天小编带大家来了解的就是这五款美味无比的汤了，谁料南方人认识到这五款汤之后，反而会一再摇头，表示这些汤，自己一口也不爱喝。

01羊杂汤

因为北方地处位置非常冷的原因，所以在当地的人民都会喜欢来一碗热乎乎的羊杂汤，尤其是冬天的早上。外面比较寒冷，这个时候如果能够喝上冒着热气的羊杂汤，就会感觉身体里那股寒气都被逼出去了。

而且，它有很多营养，喝一口感觉一天内都非常有力气。但是南方人却不理解，觉得这汤口味如此的重，尤其是里面会有一股羊肉特有的骚气，喝起来简直是难以入口。

02胡辣汤

对于胡辣汤，北方人都很爱喝，而且河南人有为喜欢。当地人表示，早晨的时候来这么一碗汤，一整天都会心情好。

胡辣汤的价格不贵，不管是什么身份的人，上到有钱的，下到小老百姓，都会很喜欢喝这汤，有很多人都喜欢。但是南方人却觉得，自己都不敢闻这味道。

03家常老黄瓜汤

家常老黄瓜汤是一道很普通的汤，而且做法也非常的简单，就是需要多加一些胡椒粉就可以了。

尤其是在品这个口感的时候，黄瓜当中略带酸味，吃起来是味道好极了。北方人觉得这道汤里一点肉也没有，北方人却能够吃出有肉的味道。而南方人表示：那是汤？简直就喝不下去！

04家常疙瘩汤

疙瘩汤是很多北方人爱吃的一种食物之一，它主要材料有很多，通常见到的有面粉、鸡蛋、西红柿等这些搭配。

而且，当地老百姓通常都会以早晚吃的时候多一些。该口味鲜美，更容易消化，很多北方这边的老百姓还是很喜欢的。

本来以为这疙瘩汤的知名度如此之高，南方的朋友应该很喜欢，结果因为南方人主食是米饭，对这个面食不感兴趣，所以南方人表示自己很反感吃疙瘩汤。对于这四种美食，你喜欢哪种，讨厌吃那个呢？欢迎大家评论！

北方因为天气原因，所以食物的原料不是很多，但是依然孕育出不少美食，比如：酸甜可口的锅包肉，是饭桌上常见的菜品、健康鲜爽的地三鲜，只要吃上一口就欲罢不能、滑溜饱腹的猪肉炖粉条，不论是早中晚餐都可以端上饭桌等等。

北方地区的特色美食有哈尔滨羊干肠，山西小窝头，重庆麻辣烫 ，北京烤鸭，内蒙古刷羊肉等等，这些都是到北方游玩必不可少的特色美食。

驴肉火烧，是河北的传统小吃，色泽鲜嫩，香味绵长，肉香而不柴；狗不理包子是天津的传统特色小吃，香而不腻，十分美味，还被列入国家级非物质文化遗产名录。

有炸酱面，这个面非常好吃，而且配上一些调料和将融在一起非常美味，刀削面，这个面入口进到，吃起来特别有嚼劲，在搭配上臊子非常美味，鸡蛋打卤面，煎饼果子，驴肉火烧。

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望都县13520274657： 中国北方 的美食 有哪些? - ？
乘泽芙格： 长春美食融南北大菜,北有大兴安岭的山珍野味、南有渤海湾的各色海味,同时汇聚川、鲁、京等各大菜之精华,而深受国内外旅游者的青睐. 李连贵熏肉大饼: 李连贵熏肉是选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老...

望都县13520274657： 中国北方的美食有哪些? - ？
乘泽芙格： 北方的美食在有:猪肉炖粉条、小笨鸡炖蘑菇、酱炖胖头鱼、蘸酱菜(要有干白菜、萝卜干、酸菜心、毛葱、雪里蕻樱子、小白菜、香菜、黄瓜)、现蘸的糖葫芦、现崩的奶油爆米花、大块糖(是用苞米做的)、粘豆包、年糕,你要是来东北我安排你,保证你吃完回去得胖一圈!!!

望都县13520274657： 北方有哪些美食 - ？
乘泽芙格： 北方的美食 太多了 北京烤鸭、老北京炸酱面 天津狗不理包子、大麻花 沟帮子烧鸡 沈阳老边饺子 吉林庆岭活鱼 哈尔滨红肠、德莫利炖活鱼 北方的天气比较冷 多汤菜 小鸡炖蘑菇 猪肉炖粉条 血肠汆白肉什么的 总之来北方会有很多美食.俗话说,要是肥的是牛羊肉,要吃瘦的是心肝,好吃的是饺子!这句话就涵盖了北方美食北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的著名汉族菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻.北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表.它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外.

望都县13520274657： 北方特色菜 - ？
乘泽芙格： 郫辣酱炖倭瓜:把倭瓜或小金瓜去皮切成三厘米左右的菱形块,锅里倒油放葱花、姜丝煸炒瓜块,加酱油、鸡精、醋少许、大料两颗至5成熟,放入郫辣酱(咸不用另加盐),再加水,没过瓜块即可大火烧开转到中火,最后转小火收汤.

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乘泽芙格： 人懒,又不想对不起自己的胃,有什么办法做菜可以又省事又好吃?下面的这些菜谱通通是原料简单、操作简单、技术水准要求低、营养丰富,实在是懒人厨师的看家法宝. 一、鸡蛋 鸡蛋是懒人厨师的一大救星.它营养丰富、易于保存、不...

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乘泽芙格： 东北为黑龙江、吉林、辽宁三省总称,东北林区众多,气候严寒,其特殊的地理和气候环境孕育出了很多驰名中外的东北特色产品.东北特产、土特产种类多,营养丰富,药用价值高,深受人们所喜爱. 东北野生蘑菇 元蘑、榛蘑、猴头蘑被人...

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乘泽芙格： 东北特色小吃 一、哈尔滨羊干肠 1、原料配方:新鲜猪瘦肉77公斤,肥肉19公斤,羊小肠衣6把,干淀粉4公斤,味精0.2公斤,胡椒粉0.15公斤,白糖0.5公斤,桂皮粉、蒜泥、精盐、硝石适量 2、制作方法 (1)制馅及灌肠:将瘦肉洗净后切成...

望都县13520274657： 北方有什么特色食品 - ？
乘泽芙格： 陕西的羊肉泡馍,凉皮 山西的各式各样的饼 兰州的牛肉拉面 河南的烩面,土豆粉 可以上网查查,太多啦,我只知道一点,基本上各地都有好多特色食品

望都县13520274657： 北方的美食 - ？
乘泽芙格： 很多,例如烧烤,打卤面,驴肉火烧,炸糕,北京的烤鸭,山东的煎饼,天津的狗不理包子,豆腐脑,鸡蛋灌饼等等,真的好多,说不完的,每个地方的特色产品很多,也都不错.

望都县13520274657： 适合北方人的特色菜 - ？
乘泽芙格： 我本人就是北方人,我所知道的就是些北方人常吃的菜,例如;酱骨架,乱炖,软炸里脊肉,酸菜粉,红烧带鱼,小鸡炖蘑菇,酸辣萝卜丝,葱爆肉片,锅包肉,韭菜炒鸡蛋,木须柿子,狮子头,甩袖汤,石锅羊肉,旮哒汤,地三鲜,熘肝尖,溜三样,溜肥肠,好像这些是最畅销的,这些也是我最爱吃的东北人基本上都爱吃,有一个算一个,你不妨参考一下