咖啡简单的拉花做法
简单的咖啡拉花
主料
咖啡豆或粉适量 牛奶适量 巧克力酱适量 拉花钢杯1个 打奶器1个 牙签1根
简单的咖啡拉花的做法步骤
1. 准备一个拉花钢杯.巧克力酱.咖啡粉.打奶器.牙签备用。
2. 我为了方便买的是咖啡粉，根据个人的喜好浓度自己定，把冲好的咖啡放1/3在杯中备用。
3. 将牛奶倒入拉花钢杯中，份量不要超过钢杯的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
4. 将打好的奶泡轻轻震动两下，为了大奶泡散开，把上面的奶泡用勺挖出来放在一个碗里备用。
5. 将打好的奶泡倒入冲好的咖啡杯中，当倒入的奶泡与咖啡已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机。
6. 用巧克力酱挤出米字在咖啡奶泡上。
7. 用牙签从中点顺时针按图画就完成一杯咖啡拉花。
8. 另一种咖啡拉花是把奶泡和咖啡搅拌均匀，再用小勺按图挖刚才放在碗里备用的奶泡。
9. 用牙签从外到中间画5片或6片花瓣，然后再挤一点巧克力酱做花心，这样又完成了一杯咖啡拉花。
10. 按图挤巧克力酱中咖啡奶泡上。
11. 用牙签从上画下来，这样又完成了一杯咖啡拉花。
12. 按图挤巧克力酱在咖啡奶泡上。
13. 用牙签从外到中点，对称交叉画6条或8条，然后又从每片花瓣中间，从中点到外画，这样又完成一杯咖啡拉花。
14. 还有一种萌萌哒咖啡拉花是把奶泡和咖啡搅拌均匀，再用小勺按图挖刚才放在碗里备用的奶泡，然后用牙签挑起周边的咖啡奶泡按图画耳朵.眼睛.鼻子.小嘴，这样就完成一杯萌萌哒小熊咖啡拉花咯，
小贴士
如果要制作好的拿铁咖啡，要注意三个部份，一是要煮或冲一杯好的浓缩咖啡，二是要制作出好的奶泡，三是要将咖啡跟奶泡作融合。
简易制作咖啡拉花，快速美味，治愈性咖啡
分类：咖啡
作者：CICI大侠
创建时间：2015-11-27 15:25:53
描述：操作简单容易上手又非常漂亮的咖啡拉花！
用料：
浓缩咖啡 一份。约80ML。
牛奶 约100g
步骤：
0. 先做一杯expresso，如果没有咖啡机可以用手冲呀，聪明杯等等。
1. 容量看个人喜好。
2. 奶泡一杯。也可用牛奶倒入摩卡壶做奶泡，简易方法。
3. 哒！准备完毕！
4. 刮掉表面比较粗大的奶泡，把剩余比较细腻绵密的牛奶及奶泡倒入咖啡中，后面的拉花会比较稳定。
5. 用巧克力酱在奶泡表面画曲线，注意用力均匀。
6. 最后回到原点。
7. 用牙签划入咖啡表面，慢慢的画一个圈。
8. 哒！好啦！是不是超简单！
9. 类似的还能做出很多其他形状，可自由发挥哦。
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材料
牛奶
拉花需要新鲜的冰牛奶，大部分人喜欢使用全脂牛奶，但事实上只要方法正确的话，拉花用什么样的牛奶并不会有什么差异，可以随个人喜好选择喜欢的牛奶。唯一要注意的事情是，牛奶必须是刚从冰箱拿出的新鲜牛奶，在打入蒸气前不要接触到热源或光。另外，打过奶泡的牛奶就不要再拿来重复使用。
拉花缸
拉花需要干净而且处在室温下的不锈钢细嘴缸。往里面倒入牛奶，牛奶必须够多好让你有足够时间让牛奶形成奶泡，否则会在打奶泡时升温得太快。建议多倒一点无妨，不需要担心会因此浪费太多。
温度计
用有夹子的温度计以便夹在拉花缸上面，适中大小的表面可以方便在打奶泡同时监看温度。使用前需要先将温度计校正，通常可以使用冰水和温度计背后的螺丝来校准温度计指针，不过如果有数字温度计来比较校正会是更好的选择。不要把温度计放在洗碗机里，湿气可能会把温度计弄坏。另外如果手接触到温度计的话也会影响到测出来的牛奶温度。
蒸气棒
蒸气棒在打奶泡过程中要保持蒸气功能开启，并在使用前先清洁一次以清出管内的水珠。注意要在蒸气棒浸入牛奶后才把它打开，蒸气压调整在1 Bar，压力会影响到沸腾的温度。蒸气棒出口端的孔洞越多，代表打出来的蒸气越有力。
浓缩咖啡
浓缩咖啡(Espresso)就和牛奶本身一样重要，请使用带有一层浓郁咖啡脂(crema)的新鲜浓缩咖啡，没有这层咖啡脂的话会很难拉花。
杯子
通常会用1盎司的浓缩咖啡配上6-8盎司的杯子，杯口大的杯子会比较好操作。使用宽而浅的杯子比较容易拉出复杂的拉花图案。
拉花步骤拆解
打奶泡
开始前先将蒸气棒一端浸在牛奶中，再将蒸气阀开至最大。两手抓好拉花缸，慢慢地将壶往下移动直到蒸气棒末端划破牛奶表面，此时应该会听到嘶嘶嘶的声音。维持这个状态几秒就好，这动作会将气泡打入牛奶形成泡沫结构，所以称之为foaming(or stretching)。在下降过程中要小心控制，理想的状况会听到气泡形成的声音，但不应该看到气泡。不要打太久产生太多泡沫，也不要让温度超过40℃。
我喜欢喝咖啡，尤其是喜欢不加糖的，所以我一般是不喝什么二合一或者三合一的，最关键的是怕里面有植脂末。自己用咖啡机萃取咖啡，好喝是好喝，但太麻烦，而速溶的无糖咖啡就成了首选，，我喜欢速溶的纯咖啡，香味浓郁，冲泡方便，可以根据自己喜好加糖和奶。做为一名吃货，咖啡还可以做出很多美食，今天就用速溶咖啡做一个咖啡奶冻，成品味道香浓，口感细滑，是咖啡爱好者不可错过的咖啡美食哦。
主料1人份
速溶咖啡1大勺
无糖全脂奶粉2大勺
开水180克
辅料
吉利丁片1片
冰糖粉3克
步骤1咖啡奶冻的做法大全
今天用的是速溶的纯咖啡，取一大勺
步骤2咖啡奶冻的做法图解
加入开水冲融化
步骤3咖啡奶冻的家常做法
加冰糖粉，也可以加方糖一块。糖的量按自己喜好可以调整。我不喜欢太甜的，加了一点点糖
步骤4咖啡奶冻的简单做法
加入两大勺奶粉
步骤5咖啡奶冻怎么吃
搅拌均匀，让奶粉也充分融化
步骤6咖啡奶冻怎么做
吉利丁片提前20分钟用冰水泡软
步骤7咖啡奶冻怎么炒
把泡软的吉利丁片在咖啡温度在60度左右时，放入咖啡液中
步骤8咖啡奶冻怎么煮
充分搅拌让吉利丁片彻底融化
步骤9咖啡奶冻怎么炖
倒入杯子里，冰箱冷藏2小时左右
步骤10咖啡奶冻怎么煸
冷藏后的咖啡奶冻，已经凝固成果冻状了。表面装饰一下更漂亮
步骤11咖啡奶冻怎样煸
挖一勺看看，口感非常细滑，做了一杯，我一会儿就吃光啦
成品图
烹饪技巧
浸泡吉利丁片一定要用冰水，否则影响凝固，而且吉利丁片不能用太热的液体融化，60度左右能融化即可，温度太高会影响凝固效果
如何给咖啡做一个拉花?
制作图案：现在你可以开始制作拉花图案了。最简单的图案是心形，你可以通过在牛奶泡沫上画一个心形来制作。更复杂的图案可能需要使用拉花笔或小勺来帮助绘制。完成：一旦你完成了你的拉花，你应该立即享用它，因为随着时间的推移，牛奶泡沫会开始下沉，图案会变得模糊。记住，制作咖啡拉花需要时间和实践。不...
简单做咖啡拉花的教程有哪些?
倒奶泡：将咖啡杯放在平稳的表面上，然后慢慢地将奶泡倒入咖啡中。在倒奶泡的过程中，保持奶泡与咖啡的比例适中，以便在咖啡表面形成一层厚厚的奶泡。制作拉花图案：在倒入奶泡后，你可以开始制作拉花图案了。以下是几种简单的拉花图案：心形：将拉花笔浸入咖啡表面的奶泡中，然后在咖啡中心画一个心形。这...
咖啡简单的拉花做法
用料：浓缩咖啡 一份。约80ML。牛奶 约100g 步骤：0. 先做一杯expresso，如果没有咖啡机可以用手冲呀，聪明杯等等。1. 容量看个人喜好。2. 奶泡一杯。也可用牛奶倒入摩卡壶做奶泡，简易方法。3. 哒！准备完毕！4. 刮掉表面比较粗大的奶泡，把剩余比较细腻绵密的牛奶及奶泡倒入咖啡中，后面的拉花会...
怎样做咖啡拉花?有哪些简单的方法?
咖啡拉花是一种艺术，它需要技巧、耐心和实践。以下是一些简单的步骤和方法，可以帮助你开始学习如何做咖啡拉花。准备工具和材料：你需要一杯浓缩咖啡（Espresso），牛奶，一个奶泡罐，一个咖啡杯，和一个温度计。浓缩咖啡是咖啡拉花的基础，因为它的浓郁和粘稠度可以帮助奶泡保持在咖啡上方，而不是混合...
咖啡拉花的制作方法有哪些?
制作奶泡：将加热后的牛奶倒入意式咖啡机的蒸汽喷嘴下，打开蒸汽开关，使牛奶与空气充分混合，形成细腻的奶泡。奶泡的质量对拉花的效果至关重要，因此要掌握好时间和力度，使奶泡既有弹性又有稳定性。融合咖啡与奶泡：将制作好的奶泡缓缓倒入浓缩咖啡中，观察两者的融合过程。为了制作出美丽的拉花图案，需要...
咖啡拉花的技巧
2、煮牛奶。在煮牛奶的时候一定要保持均匀的速度，然后，咖啡杯要均匀摆动，这样可以使做出来的拉花更好看，而且这样制作拉花也是比较简单的一个方法，另外就是随着咖啡杯的不断晃动，花的形状会越来越大，这时候我们要继续保持一定速度的均匀摆动，不要向后退。3、收线位置。牛奶的收线位置决定了拉花...
如何做一个漂亮的咖啡拉花?
咖啡拉花，又称为咖啡拉丝或咖啡艺术，是一种将蒸汽加热的牛奶倒入浓缩咖啡中，形成美观图案的技艺。要制作一杯漂亮的咖啡拉花，需要掌握一定的技巧和练习。以下是制作咖啡拉花的详细步骤：准备工具和材料：你需要一台意式咖啡机、新鲜的咖啡豆、精细研磨的咖啡粉、全脂牛奶、一个干净的奶泡罐、一个温度...
咖啡拉花用什么做
是用的纯牛奶做的。经过咖啡机的蒸汽打发成细腻的奶沫，再经过咖啡师使用一定的手法和技巧注入咖啡中形成图案。雕花，是用的巧克力酱、焦糖酱等有颜色的可食用的原料。
咖啡拉花一定要浓缩咖啡么?牛奶打的奶泡温度如果超过60~70°,拉花...
一定要浓缩咖啡，温度过高会影响拉花的效果，一般温度控制在60度~70度最佳，下面介绍做法：准备材料：咖啡2g、牛奶150ml、巧克力酱适量 制作步骤：1、舀一勺咖啡，冲入1\/3杯热开水 2、牛奶加热到大约70℃至75℃左右 3、咖啡杯里再加入1\/3杯的刚热好的牛奶，这时候温度刚好60~70° 4、另取一个...
咖啡拉花的做法
咖啡拉花是指在咖啡的表面上绘制出花朵、心形等图案的技巧。下面是一些咖啡拉花的基本步骤：1. 准备咖啡和牛奶：选择你喜欢的咖啡豆，研磨和冲泡一杯浓郁的咖啡。同时，准备一杯鲜牛奶，建议使用全脂牛奶或者奶泡来制作。2. 准备工具：你需要一个带有细长注水嘴的咖啡壶，以及一个用于蒸奶和调整奶泡质地...
巧婷丹佐： 咖啡拉花的方法可以分为三大类:直接倒入成形法、手绘图形法和筛网图形法.直接倒入成形法 1、直接倒入成形法所指的就是使用发泡后的牛奶,在其还未产生牛奶与奶泡分离状态之下,迅速将其直接倒入espresso之中,在牛奶.奶泡与...
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巧婷丹佐： 一、奶泡的制作1、将牛奶倒入奶泡壶中,份量不要超过奶泡壶的1/2,否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来.2、 将牛奶加热到60度左右,但是不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏.注意!盖子与滤网不可以直接加热...
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巧婷丹佐： 其实“拉花”(雕花)所呈现的并不一定是一朵花,通常是一片类似蕨类植物的叶子.因为很吸引人,所以有人便在这样的基础上开发出其他的图样,所以你也会看到心型或者是郁金香等等的图案.制作准备:Espresso咖啡:由于我们用来制...
榆林市18256707355： 咖啡如何拉花? - ？
巧婷丹佐： 先给你讲一下动作的要领,然后你自己在去看一下视频,注意观察他的动作,自己对比一下他的动作和讲的动作要领 1冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中.接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除. 2、...
榆林市18256707355： 咖啡拉花是什么?怎么做? - ？
巧婷丹佐： 咖啡拉花咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化. 关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美国家,咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度技术,...
榆林市18256707355： 请问咖啡如何拉花?? - ？
巧婷丹佐： 1看奶泡2看技术3看咖啡浓度以及比例
榆林市18256707355： 如何在家用酱油和洗洁精练习咖啡拉花呢? - ？
巧婷丹佐： 在家里用酱油和洗洁精练习咖啡拉花是很容易的事情,只要在水里加几滴酱油,让它显示出颜色,再加一些洗洁精,用带压强的蒸汽咖啡机打奶泡,就会和打牛奶一个效果,先要练习拉爱心,用你的拉花杯装半杯这样的酱油洗洁精水,倾斜的按蒸汽插头插进去,打开蒸汽之后,这种水就会旋转起来,尽量的让它跟空气多接触,倾斜着旋转,出来的效果会和牛奶一样有非常多细密的泡沫,这个时候拿咖啡杯过来练就可以了,倾斜着咖啡杯,缓缓注入酱油洗洁精水泡沫到中间的时候,手稍微左右抖动很容易就出一个漂亮的爱心,不过,酱油和洗洁精的水,拉出来的泡泡很容易消,效果不长久,所以说,只是拿来练手用的,练得差不多就可以用牛奶了,手法是一样的,只要勤加练习,一定会拉的很好看的,加油吧.
榆林市18256707355： 咖啡怎么拉花?？
巧婷丹佐： 心形拉花:将杯子稍微倾斜,选点,杯口三分之一处,小流量注入,融合,加大流量冲起来,保持加大流量左右摇,摆幅不超过1CM,收,越收越细,收出去,做到满而不溢.
