冰冻鸡爪怎么清洗
去除鸡爪异味所需材料及工具是：盆、剪刀、姜、白醋、盐，具体方法如下：
1、将新鲜的鸡爪用水洗干净，小盆中放入适量水，然后放入白醋、少许盐，再将洗净的鸡爪放入水中浸泡两小时。
2、将泡好的鸡爪捞出后用剪子将爪尖剪掉，再清洗干净。
3、将清洗干净将鸡爪焯水，同时在里面放几滴醋还有几片生姜，还有几个山楂，等浸泡半个小时候之后，鸡爪上面的腥味就会被完全的清除掉。
扩展资料
1、如何挑选鸡爪
选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
2、鸡爪的储存方法
鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
参考资料来源：百度百科-鸡爪
鸡爪怎么做好吃？
首先先把冰冻的鸡脚泡在冷水里解冻,待软化之后清洗干净;
2.
切掉鸡脚的指甲;
3.
每一个每一只脚指的指甲全部都要切掉;
4.
锅内放入量清水加料酒烧开;
冰冻鸡脚烹饪前需要怎么处理-百度经验
百度经验
鸡爪用什么漂白的
鸡爪用白醋漂白。主料：急冻鸡爪1斤，姜3片，葱3条，上汤1罐，白醋2汤匙。配料：八角2粒，盐、砂糖各1茶匙。做法：1、将上汤加入调味料、白醋1汤匙半、姜、葱和蒜肉同煲滚，凉放入冰箱冷藏备用。2、将白醋半汤匙加入滚水里，倒入鸡爪煲约12分钟，取出用冻开水冲洗干净。3、把鸡爪浸在冻开水中...
鸡爪去骨原来这么简单,什么办法就搞定,又快又完整?
不但能迅速去骨，而且还可以让无骨鸡爪看上去更详细，超简单的去骨方式来啦。【特色美食】：无骨鸡爪【做法及流程】1、买回来的鸡爪，用清水清理几次，不论是买的是冻鸡爪或是最新的鸡爪。然后把鸡的指甲刀掉，由于鸡指甲里面会出现许多病菌，剪完后再换清水洗一遍。清理后的鸡爪，把它和凉水一起...
打算炒鸡爪,浸泡鸡爪后还需要给鸡爪剪指甲吗?如何去腥味呢?
并没有清理干净的鸡皮。因此把一点点鸡皮洗尽就可以。冷水入锅。放进水里开展抄水，水开后煮三五分钟。的时间不要太长，由于鸡爪很容易熟。撇去白沫子。捞起来鸡爪在冷水中。把每一个鸡爪清洗就可以。去销售市场买鸡爪有二种，一种是销售市场买分割鸡的鲜鸡爪，一种便是冻鸡爪。如果买的是鲜鸡爪...
冷冻鸡爪有淤血怎么办
1、冷冻鸡爪有淤血去除淤血就可以了，要去除淤血的话就是绰水一下就可以了。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。2、脚爪顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又...
如何去冻鸡脚的血水
用自来水浸泡，多换几次水，然后放锅里，加水煮开，关火用水冲洗干净，就没有血水了。
速冻鸡爪怎么解冻快
1、放在盐水中解冻，不仅快而且可保持鲜嫩。2、将其放在姜法液中浸泡三十分钟再洗，不但可以将脏物洗净，还能除腥增鲜。3、用米酒可快速解冻。在冷冻肉上酒满米酒再放回冰箱冷藏室，能很快解冻，而且不会滴水并无冷冻的臭味。4、流水解冻法，因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是...
鸡爪快速解冻的方法
第二步、然后往里面倒入一些白醋和适量的高度白酒，再倒上一些清水没过鸡爪就可以了，让鸡爪浸泡五分钟左右即可。第三步、最后时间到后，就可以将解冻好的鸡爪捞出来了，用清水清洗两遍就可以了，你看这样解冻过的鸡爪非常新鲜，一点也不像冷冻过的，省时又省力。鸡爪又称鸡脚、凤爪，多皮、多筋，...
鸡爪如何快速解冻
鸡爪快速解冻方法，用清水浸泡鸡爪放入适量的盐，这样解冻快而且不失鸡爪的味道，再是在泡鸡爪时往水里放适量的白醋和白酒也是非常好的方法。
卤鸡爪可以放几天 卤鸡爪怎么保存
6)加入酱油以后再加啤酒一起煮开，啤酒就是鸡爪不入高压锅就软烂的秘诀;7)开锅以后捞出凉水里的鸡爪放入锅中，中火煮25分钟;8)关火以后放入剥了壳，划了几刀的鸡蛋进去，盖上盖子利用余温焖15分钟以上就可以吃了。鸡爪怎么清洗 鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或去掉，就得对鸡爪进行漂洗。但要...
冷冻的鸡爪要煮多长时间
鸡爪先焯一下水，然后放入锅中大火煮沸，转小火煮15分钟。具体做法如下，首先准备材料：鸡爪：500克、卤料：1包、干辣椒：20个、花椒：20粒、盐：2勺、料酒：2勺、生抽：2勺、姜：5片。1、鸡爪用清水清洗干净，然后沥干水分备用。2、起锅倒入适量的清水烧热，然后加姜片、料酒。3、把洗好的鸡爪...
巩法硫酸： 先将鸡爪放在清水中泡5分钟,然后逐个清洗,将每个小爪之间残留的老皮剥干净,再用盐水渍一下冲洗干净即可.
呼和浩特市15020355592： 冰冻鸡爪变黑是怎么回事 - ？
巩法硫酸： 冷冻鸡爪变黑是因为杀鸡时有瘀血没有放出,堆积在鸡的体内,所以导致发黑,只需要在烹饪前先将鸡爪焯水,撇去浮沫,再用水冲洗干净即可. 扩展资料: 鸡爪的做法: 准备材料:鸡爪500g、生姜4g、大蒜四五瓣、干辣椒5g、花椒2g、小...
呼和浩特市15020355592： 解冻后鸡爪在速冻要怎样处理 - ？
巩法硫酸： 要先接一盆普通的水,然后把鸡爪放进水里.(原因是:如果直接放进热水中,营养会流失;放进自然水中,冷冻的速度比放进热水中还快)
呼和浩特市15020355592： 怎样做泡椒凤爪 - ？
巩法硫酸： 一、去超市买好冰冻的凤爪,回家后用水泡开,剪去指甲和老皮,且对半剪开. 二、将凤爪放入适当的水焯一下. 三、洗净后重新放入干净的水中,放入朝天椒,药芹(也可用萝卜,看你喜欢哪个口味)大火烧开,小火焖五之十分钟(不可烧太长时间,否则凤爪太烂,嚼起来不是太带劲) 四、煮好的凤爪用水冲凉,朝天椒,药芹留用. 五、准备好一只大碗,放入凉开水或纯净水,加入盐(略盐一些才入味)、朝天椒(怕辣的朋友少放些),药芹、味精、姜片、香葱搅匀后加入凤爪放至冰箱冷藏八小时就可食用畅阀扳合殖骨帮摊爆揩啦. 六、吃时如果能配上可乐的话,那种享受真是不言而喻啦......
呼和浩特市15020355592： 酸鸡爪现做现吃怎么做 - ？
巩法硫酸： 酸鸡爪做法 主料 鸡脚 1Kg ,白醋 300g,小米辣适量,蒜10瓣,芹菜100g,青柠檬1个,食盐30g,白糖30g.做法1、将鸡脚清洗干净(如果是冰冻鸡脚自然解冻后清洗干净)并去除指甲.2、将鸡脚放入锅中,再倒入40g食盐并加入水煮15分钟3、煮好后取出放入冷开水里面加入冰块浸泡10分钟左右.4、把原先备好的小米辣、蒜米切碎,芹菜切段放好.5、将小米辣、蒜末、芹菜段放入罐中,加入青柠汁,放入食盐30g、白糖30g、白醋300g(可根据个人口味适当增减),然后加入冷开水调匀.6、将鸡脚取出放入罐中,盖上盖子.
呼和浩特市15020355592： 生抽鸡脚怎样做? - ？
巩法硫酸： 用料 生抽 半瓶 鸡爪 1斤 蒜 瓣3到4 生抽浸泡鸡爪的做法 把鸡爪放进锅里煮熟,捞起沥干冲洗干净大蒜一个,尖椒5到8个洗净沥干香菜洗净沥干雨把香菜蒜尖椒洗净沥干,切碎再找一个干净大点的盆子把鸡爪装好,放进切好的作料,再倒进生抽浸泡一到两个小时就可以吃了
呼和浩特市15020355592： 冻鸡爪用甚么泡会像新的1样 - ？
巩法硫酸： 用精制白醋
呼和浩特市15020355592： 冰箱里冻的鸡爪子用凉水泡多久 - ？
巩法硫酸： 一个小时左右,应该都没得问题了哦!
呼和浩特市15020355592： 小吃化骨绵爪怎么做 - ？
巩法硫酸： 主料 冻鸡爪500g 辅料 泡椒6个 花椒3g 八角2个 姜3-5片 盐 适量 味精1g 料酒20ml 白醋5ml 泡椒水 适量 步骤1.冻鸡爪解冻.2.将所有香料和调味料放入泡椒水中,并搅拌均匀待用.3.锅中烧水,加少许盐、10ml料酒,水开后把鸡爪放入,煮八分钟.4.把鸡爪捞出投入凉水中降温,凉透后把鸡爪表面的胶质清洗干净.5.从鸡爪背面划开口子,将骨头取出.6.去除骨头的鸡爪应该尽量保持其完整.7.鸡爪全部处理好后,放入泡椒水中,盖上盖子放冰箱冷藏两天.8.切点瓜果装饰.9.将泡好的鸡爪爪尖朝外依次摆好.10.再点缀几颗水果即可.
呼和浩特市15020355592： 没有醋坛怎么做泡椒凤爪? - ？
巩法硫酸： 泡椒凤爪 主料: 鸡爪500克. 调料: 泡红辣椒和小米椒5-10个、大蒜10-15瓣、姜1个、花椒5克、胡椒粉2克、料酒一汤勺、泡椒水和开水适量. 1、将凤爪清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片. 2、放入沸水中煮10-15分钟后,捞出冷却沥...
