过年的时候，家里的哪道年夜饭是让你最难忘的？

~

最爱吃的是妈妈做的鱼，没有学名，只知道是用鲶鱼来做的。

小时候看看妈妈杀鱼，能跟在后面看一个小时的。哈哈，可见童年的欢乐是很多的。鱼放在水里清洗下，拿起来用到逆鳞而刮，去掉厚鱼鳞之后，刨开鱼肚，把里面不能吃的统统拿出来，基本就可以下锅了。

烧锅放油，用葱花炸一下锅，再用勺子稍微加点水进去，直到烧开把鱼放进去。然后就是妈妈的独家秘方，一会撒点盐，一会翻个鱼身，看见火候差不多了，用酱油一泼，鱼汤的颜色就更加的鲜艳了。看得我直流口水。

做出来的鱼没有腥味，鱼肉劲道，我给起名叫妈妈菜，专属的，哈哈。

吃了四十几年的年夜饭，要说最难忘的一顿还真有，嘿！应该说是刻骨铭心呢！这辈子都忘不掉，每每和家人聊天，说起此事都能笑到肚子痛，饭会笑喷出来。

东北人年夜饭一定要有鱼🐠寓意年年有余，有排骨寓意腰缠万贯，有鸡🐔寓意吉祥如意，包饺子寓意金玉满堂，圆圆满满，满桌的喜气洋洋啊！

年三十老妈炖了小鸡炖蘑菇，我应该是饿了的缘故，两碗米饭🍚和很多鸡肉，香得不行不行滴😛😛😛吃到撑还觉得没吃够。老爸一劲让我吃两个饺子，说过年一定要吃饺子，我本就吃撑了，那还吃得下，禁不住劝。

一口咬下去，只听“嘎嘣”一声，我瞬间双手捂住腮帮子，痛得我直哼哼，血水混着饺子，硬币还有半颗牙吐了出来。老妈心疼得不行，把老爸一顿骂“让你包糖块你非包硬币”看把儿子牙都弄掉了，老爸一脸陪笑，心里也不好受。

饺子里包硬币是东北民间习俗，谁吃到这一年就会好运连连，就是最幸运的一个。可我这代价是半颗牙😂

此后经年，我们家年夜饭包饺子在没放过硬币直到现在。再后来也不知道谁传出来的，说年夜饭吃鸡，来年犯唧唧，唧唧歪歪，所以为了家庭和谐我们家年夜饭再没吃过小鸡

我是海南人，我过年最喜欢吃的是家里面的白斩鸡。鸡是家里面自己养的，肉质特别的好吃。还有粉条炒蒜苗也特别好吃。

最让我难忘的一道年夜饭就是红烧鲫鱼，每当这道菜上来的时候，就意味着菜已经上全了，大家可以动筷吃饭了，而且也寓意着年年有余。

红烧肉这道菜是让我最难忘的，尤其是我奶奶做的红烧肉，味道真的非常好吃。色泽也很好看。

---

夏邑县13875327334： 过年菜有哪些 - ？
郭爱萘普： 过年菜有哪些 第一、春节家庭一般来说必须有的一道菜肴就是饺子,这点大江南北基本都是一样的,饺子代表的是团圆,代表的是一种家庭的幸福,所以人们常说,饺子就酒越吃越有!这就是过年饺子是一道必不可少的菜肴的原因.第二、我...

夏邑县13875327334： 大年三十的年夜饭,都有哪些有讲究的菜? - ？
郭爱萘普： 第一,鱼.大年三十,不论是南方还是北方,家家户户的饭桌上都会出现的一道菜就是鱼.在我们这儿有个说法,过年一定要吃鱼,否则年夜饭就不完整.因为只有吃了鱼,新的一年才能够“年年有余”.第二,生菜.在一些地方,年夜饭一定...

夏邑县13875327334： 你们家的年夜饭有哪些值得回味的呢请你将美好的感受写下来 - ？
郭爱萘普： 喜欢吃姥姥做的肉夹馍~~现在还记得,很好吃.还记得 肘子~~过年都会吃肘子,那种很大很大的,用柴锅蒸熟的,很好吃~ 其他的,真没什么太多印象了.

夏邑县13875327334： 过年的年夜饭吃是什么 - ？
郭爱萘普： 各地风俗南北不同 年夜饭的名堂很多ث南北各地不同ث有饺子、馄饨、长面、元宵等ث而且各有讲究.北方人 过年习惯吃饺子ث是取新旧交替“更岁交子”的意思.又因为白面饺子形状像银元宝ث一盆盆端上桌象征着＂新年大发财ث元宝滚进来＂之...

夏邑县13875327334： 你家的年夜饭都有什么菜,有什么特殊意义吗?请写下几种吧.我家的年夜饭,有什么,它象征着什么;有什么 - ？
郭爱萘普： 我家的年夜饭zhidao有豆腐圆,象征着团团圆圆,有红烧鱼,象征着年年有余 年夜饭象征着阖家团圆,吃团年饭前先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭.回 家人的团聚往往令＂一家之主＂在精神上得到安慰与满足,老人家看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚答养子女所付出的心血而没有白费,这是何等的幸福,而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情.

夏邑县13875327334： 春节的节令食品有哪些? - ？
郭爱萘普： 年夜饭 吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候.大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻. 年夜饭的讲究 年夜饭,一般少不了两样东西,一是火锅,一是鱼.火锅沸煮,热气腾腾,...

夏邑县13875327334： 过年的年夜饭有哪些菜作文300字 - ？
郭爱萘普： 年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐.这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐.一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密.年糕——家有官人,年年升...

夏邑县13875327334： 过年吃的饭菜有什么意义 - ？
郭爱萘普： 南北方有差异,地域有差异,生还习惯的不同,饮食喜好当然也不同,我是北方的.说出来的不一定适合你.不过说说我家的年夜饭共享哈. 我家的年夜饭首先是每个人说一道自己最想吃到的菜,无论是多难做的都会满足每个人的要求,这11道菜都...

夏邑县13875327334： 除夕的年夜饭的选菜菜谱有什么讲究吗? - ？
郭爱萘普： 您好,个人提一点建议,其实年夜饭可能不同的地域,菜品也不同,通常就像您说的,要有鱼,可以有鸡、鸭,就肉食而言,鸡鸭鱼肉都可以配齐,而后可以选取蔬菜,比如土豆、豆角、酸菜、茄子、柿子、鸡蛋、娃娃菜、这些都是通常用到的菜,至于寓意其实并没有过多的讲究,主要以团圆、美好为主,可以做一些四喜丸子或者红烧狮子头,只要大家吃的健康,其乐融融就可以了,对于家庭来讲,最重要的是开心,而不是过多拘泥与形式,所以荤素搭配,健康饮食就好,希望对您有用,望采纳~

夏邑县13875327334： 春节的食俗 - ？
郭爱萘普： 按中国民间的传统习俗,年夜饭的吃食很有讲究,不同地区的饮食习惯各异,通常离不开馄饨、饺子、元宵、年糕、长面等等.在北方地区除夕夜,十二点钟声一敲,许多人家就开始吃饺子了,因为此时正是子时,取其“更岁交子”、新旧交替...