竹荪配什么炒好吃？
竹荪扒鲍脯
原料：鲍鱼250克，滑子菇150克，芦笋100克，绿茶15克，盐3克，味精2克，淀粉（豌豆）10克，大葱5克，植物油10克。
制作：1.先用开水将绿茶冲泡出茶汤；鲍脯片成片，滑子菇、芦笋片用开水氽出备用。2.勺中加底油，加入葱段煸出香味，放入上汤和茶汤，加入鲍片、滑子菇和芦笋片，加盐、味精调味，然后用水淀粉勾芡，淋明油即成。竹荪蛋炖乳鸽
原料：雏鸽200克，竹荪（干）150克，盐8克，味精2克，姜10克，胡椒粉2克。
制作：1.将乳鸽洗净氽水。2.竹荪蛋洗净改刀成四块。3.将乳鸽放入砂锅内，姜、竹荪蛋、盐、味精、胡椒粉、鲜汤一起炖。4.炖至乳鸽软烂后上桌。
竹荪凤尾白菜
原料：小白菜1500克，竹荪（干）25克，虾仁100克，鸡蛋150克，火腿25克，料酒25克，盐10克，味精3克，胡椒粉1克，鸡油15克，淀粉（豌豆）25克。
制作：1.竹荪先用温水洗一遍，再用温水泡上胀透，洗净泥沙后切成5厘米长的段，小的一切两开，大的切成三四条，下入开水锅氽过，用凉水漂上；火腿切成末。2.虾仁用刀捶剁成细茸，放入鸡蛋清、味精、淀粉、冷鸡汤和适量的盐，搅拌成馅。3.小白菜摘去边叶留小苞，用水氽过，用冷水过凉，一切两开，修改成凤尾形，摊在平盘内，用干净白布按干水分，撒上淀粉，将虾馅酿在白菜苞上，再撒上火腿末。4.食用时，将凤尾白菜上蒸3分钟左右，取出后装入汤盆内，另外将鸡汤、竹荪、盐、味精放入锅中烧开，调好味，撇去泡沫，倒入装有凤尾白菜的汤盆内撒上胡椒粉，放鸡油即成。
竹荪除了炖汤，还有一种很新鲜的做法：竹荪酿肉。来一口，竹荪鲜美又爽滑，连里面的肉馅也是满满的鲜味。有益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等功效。竹荪香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，营养特别丰富。
1、竹荪羊排汤
2、竹笙酿豆腐（可以从17分钟开始看呦~）
3、竹荪汆海蚌
4、清汤竹荪
5、竹荪炒素螺（可以从1分钟45秒开始看呦~）
6、竹荪肝膏汤
7、竹荪荠菜圆
（注：里面提到竹荪伞放到馅里。这里我特别提示真正长裙竹荪的伞可以吃，如果是低品质、烂乎乎的伞要扔掉的~以免有大家所说的肥皂味、洗衣粉味、香水味呦。）
8、浓汤鲜虾酿竹荪（可以从2分钟开始看呦~）
9、银耳烩竹荪
10、竹荪鱼翅
11、竹笙西湖牛肉羹
12、乌鸡竹荪汤
13、竹荪三色蔬
14、怀山竹荪炒豆芽（可以从1分30秒开始看呦~）
15、虾干竹荪汤
16、竹荪炒鸡块
17、素烩竹荪
18、岩茶虾蓉酿竹荪（可以从1分30秒开始看呦~）
19、竹荪莼菜汤
20、竹笙螺片咸菜汤
21、牛柳烩竹荪（可以从1分50秒开始看呦~）
22、香酥竹荪鱼
23、开阳竹荪汤
24、鲜豆浆山菌锅
25、虫草菜胆扒竹笙（可以从1分50秒开始看呦~）
26、竹荪发财羹（可以从6分30秒开始看呦~看到23钟的时候就可以了~）
27、清烩竹笙卷
28、露笋酿竹笙
29、热炒竹笙（前面有一段烤淮山南瓜也不错呦~可以看看呦~非常简单）
30、杏仁竹笙煮青蔬
31、竹笙冬菇炖竹丝鸡（竹丝鸡-乌鸡）
32、玉笔竹笙卷
33、竹笙芋头丝瓜汤
34、竹笙百花果
35、竹笙意大利管面 & 三杯竹笙
36、秋季药膳之肺病必吃的四参竹荪汤（四参是指中药的人参、党参、明参和泡参。人参补气、党参补脾、明参润肺、泡参通肺，而竹荪则是清肺。肺主气，用人参补，肺气由脾而生，故用党参健脾，肺舞燥则用明参润，肺气要通，则用泡参疏通。肺要洁，故用竹荪清之，对于肺病肺癌，这道菜更能发挥出全面的功效。）
37、合和鸿禧四宝蔬（中间停止的话，选择重新播放就可以看完整的了~)
38、木瓜煮竹笙（可以从12分开始开呦~）【孕妇吃非常健康呦】
39、老豆腐竹荪味噌汤
40、九九汽锅鸡（竹笙：降血压、血脂；白果：温肺益气，平咳喘；虫草花：补肺补气，护肝养肝，降血压，降血脂；松茸：理气化痰，强身健胃，治疗糖尿病及抗癌；首乌：补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨；枸杞：免疫调节，抗氧化，抗衰老，抗肿瘤；香菇、火腿：增加香气；莲子：补脾止泻，益肾固精，养心安神）
41、竹荪炒肉丝
42、蟹肉竹荪扒芥菜
43、丝瓜竹荪汤
44、生姜竹荪羊肉汤
45、上汤菌菇木耳菜
46、四物汤（竹荪、黄花菜、黑木耳、绿豆芽，枸杞）
47、竹节高升（竹荪、芦笋、玉米酱、玉米粒）
竹荪配冬瓜、瑶柱、薏米来煲汤很好喝。
南方有一道名菜就是用竹荪做的，叫腌多鲜，里面放竹荪，鲜肉，百叶结还有冬瓜做的汤
配茄子，茄子软软的，竹荪脆脆的
我们家这边是配了腊肉一起炒的，荤素搭配很好吃呢！
方法：先把肉切成薄片，放到锅里炒出油，再把肉乘起来，把竹笋倒进锅里，就着猪油炒香，加盐，鸡精，姜蒜末子，再把肉片放进去，味道炒匀了就乘起来，大功告成！
竹荪有哪些简单又美味的做法?
竹荪汤 竹荪汤是一种清淡的汤品，适合夏天食用。将竹荪泡发后清洗干净，与排骨或者瘦肉一起放入锅中，加入适量的水。大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片、枸杞等调料，转小火慢炖1-2小时。这种汤清澈见底，竹荪的鲜味与肉类的香味完美结合，既健康又美味。竹荪炒肉片 将竹荪切片，猪肉或牛肉切薄片，用...
家庭竹荪炒菜的做法是什么?
辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、姜适量、辣椒丝适量。肉片竹荪的做法 1、竹荪脱去裙子，泡水后发现不多就又加了点。2、用淡盐水泡水十多分钟，去掉根部的圆点，继续泡十分钟左右。3、肉片切好，葱姜切好。4、锅中加油，爆香葱姜。5、下人肉片滑开。6、加入一点味极鲜、清水炒至肉七...
竹荪怎么炒才好吃
竹荪可以做成秋葵炒竹荪。步骤如下：准备材料：黄秋葵150克、竹荪50克、红椒80克、口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙、杏鲍菇100克。1、竹荪不要选人工处理过呈雪白色，自然色是带有一些微黄，用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间...
竹荪适合做哪些食物?
竹荪炖排骨：将竹荪与排骨一起炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。这道菜不仅美味可口，还具有滋补养生的作用。竹荪炒肉片：将竹荪切成薄片，与猪肉或牛肉片一起炒制，色香味俱佳。这道菜简单易做，适合家常烹饪。竹荪炒蔬菜：竹荪可以与各种蔬菜搭配炒制，如青菜、豆芽、胡萝卜等，既增加了蔬菜的...
竹荪怎么做营养又好吃?
以上这些做法都能保留竹荪的营养成分，同时也能让其味道得到充分的展现。在烹饪竹荪时，注意火候不宜过大，以免破坏其细嫩的口感。此外，竹荪本身具有一定的海鲜味，因此在调味时不宜过重，以免盖过竹荪的自然风味。适量的搭配肉类、豆腐或海鲜，不仅能够丰富菜肴的营养，还能增加菜品的层次感，让竹荪的...
竹荪有哪些超好吃的家常做法?
竹荪炒肉片 这道菜色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜。将猪肉或牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻。竹荪泡发后切片备用。热锅加油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入竹荪一起翻炒，加入适量的蚝油、盐、胡椒粉等调味，炒至肉片熟透，竹荪软糯即可出锅。竹荪烧豆腐 竹荪与豆腐的搭配...
竹荪有哪些吃法推荐?
清炖竹荪 清炖是最常见的竹荪烹饪方法，能够最大限度地保留竹荪的原汁原味。将竹荪洗净后，与鸡肉、排骨或者瘦肉一起放入炖盅中，加入适量的清水和姜片，用小火慢炖至肉熟荪软。这种方式烹饪出的竹荪汤清味美，非常适合口味清淡的人群。竹荪炒肉 将竹荪切片，与猪肉或牛肉丝一起炒制，加入适量的...
竹荪怎么炒才好吃简单又好吃
2. 炒菜：将竹荪切片或切丝，与各式蔬菜同炒。加入蒜末、姜片、酱油等调味料可提升风味。3. 炖汤：将竹荪切片或切块，与其他食材共同炖煮成汤。与鸡肉、猪骨或新鲜肉类搭配，可增加汤底的鲜美。4. 烤制：将竹荪切片或切块，涂抹上糖蜜或调味酱，入烤箱烤制。可制作成竹荪烤肉串或竹荪烤海鲜等美...
有什么竹荪的家常吃法值得分享?
清炖竹荪鸡汤 清炖竹荪鸡汤是一道简单又营养的家常菜。首先将竹荪泡发后洗净，切成适当大小的段。将鸡肉洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。锅中加入适量清水，放入鸡块、竹荪、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂。最后加盐调味，撒上葱花即可。这道汤品鲜美滋补，适合全家享用。竹荪...
鲜竹荪怎么吃 竹荪介绍
1、鲜竹荪的吃法很多，可以炒、炖、烩等，比较常见的吃法是搭配鸡肉、鸭肉、排骨、银耳等食材，比如做成荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等，味道都十分鲜美。2、竹竹荪（学名：Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：...
韶涛硝酸： 竹荪配冬瓜、瑶柱、薏米来煲汤很好喝.
大埔县15163159891： 竹荪怎么炒菜 - ？
韶涛硝酸： 可以做成竹荪炒肉.具体步骤: 主料:肉片250g、竹荪50g 辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、辣椒丝适量 1、竹荪用淡盐水泡水十多分钟,去掉根部的圆点,继续泡十分钟左右. 2、肉片切好,葱姜切好. 3、锅中加油,爆香葱姜. 4、下入肉片滑开. 5、待肉片七成熟时下入竹荪翻炒. 6、加入辣椒丝. 7、加入盐、鸡精翻炒均匀即可享用了.
大埔县15163159891： 新鲜竹荪菇怎么做好吃 - ？
韶涛硝酸： 竹荪除了炖汤,还有一种很新鲜的做法:竹荪酿肉.来一口,竹荪鲜美又爽滑,连里面的肉馅也是满满的鲜味.有益气补脑、补气养阴,润肺止咳,清热利湿等功效.竹荪香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一,营养特别丰富.
大埔县15163159891： 竹荪可以做什么菜品? - ？
韶涛硝酸： 竹荪鹅,禽类的比较适合竹荪,但要加点猪肉更爽口.
大埔县15163159891： 竹荪可以怎么吃?除了炖汤. - ？
韶涛硝酸： 竹荪有“菌中皇后”的美名,这不仅是因为它漂亮的外型,更是由于它有其他菌类所不能及的丰富的营养及鲜美的滋味. 竹荪富含氨基酸,还有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质.竹荪是食疗佳品,可以镇痛、补气、降血压;...
大埔县15163159891： 竹荪怎么吃 竹荪的吃法技巧 - ？
韶涛硝酸： 竹荪鸡汤 1、制作竹荪鸡汤需要准备竹荪四到五个,再准备鸡腿一只,另外还要准备适量的枸杞或食用盐以及生姜. 2、把准备好的新鲜鸡腿用清水洗净,去掉水分以后剁成大块儿,再加入料酒或少量生抽,腌制15分钟,把竹荪去掉根,用清水...
大埔县15163159891： 竹荪可以做什么菜品?？
韶涛硝酸： 重庆地方菜:肉末竹荪,将肉末装入竹荪中,放入高汤煮熟,赞、特好吃
大埔县15163159891： 野竹荪怎么吃止咳效果最好? - ？
韶涛硝酸： 1、竹荪对人体有什么好处? 一、补气养阴、润肺止咳 竹荪这种食材味甘,略苦,性质寒凉,补气养阴和润肺止咳和清热利湿是它的主要功效,平时它可以用于人类喉炎以及痢疾和高血坟以及高血脂等多种疾病的治疗与调理,功效十分明显. ...
大埔县15163159891： 竹荪怎样做着吃 - ？
韶涛硝酸： 竹荪蛋:竹荪的幼芽.感觉更象某种动物的卵,外表滑腻,色泽泛青,里面有贮水.竹荪蛋发育很快,倘若温度合适,一夜之间就可以长成竹荪,所以,一般说来新鲜竹荪蛋很难保存,一般能够买到的都是竹荪蛋罐头,可以切片后洗去泥沙炒制...
大埔县15163159891： 舌尖上的中国中竹荪怎么吃的? 怎么做呢? - ？
韶涛硝酸： 材料明细: 玉子豆腐2条 竹荪 15克 大虾仁5-6条 蚝油 糖 盐 鸡汤 料酒 太白粉 鸡蛋 玉米油 做法: 1、 玉子豆腐切小块.虾仁洗干净,切丁,用料酒和太白粉腌10分钟. 2、 葱切葱花.竹荪泡发,洗净,切小段.鸡蛋放盐打散,把豆腐沾上鸡蛋液. 3、 平底锅放入多一点油,把豆腐煎至两面金黄.煎好的豆腐沥油,码在碟子里.把锅里的油倒出,利用余油把葱白爆香. 4、 虾仁炒至微微变色放入竹荪略炒,放入蚝油,糖和鸡汤烧至汤汁浓稠放入葱花拌匀.
