炒薏苡仁的功效与作用 如何炒薏米仁
功效区别如下：
1、生薏仁
没有经过炮制的薏仁，有归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、清热利水的功效。中药学中有句话叫“生泻熟补”，所以生薏仁长于利水渗湿、除痹止痛，当出现小便不利、脚气、风湿痹痛的时候可以用到它。但是，需要注意的是，生薏仁的药性偏凉，不宜长期使用。
2、炒薏仁
经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了，它的健脾作用和利湿作用都比较好。现在的人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻，而且生活压力大，容易脾虚湿盛，出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状，这时候可以选择食用炒薏仁来健脾利湿。
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扩展资料
购买薏仁的注意事项：
1、看薏仁表面有无光泽，有光泽、颗粒饱满的质量较好。
2、闻它的气味，新鲜的薏仁气味新鲜清香，如果闻着有苦腥味，多是陈年薏仁。
3、捏一捏，质量较好的薏仁一般颗粒饱满坚硬，如果一捏小碎或者掉渣掉粉，说明质量较为一般。
4、还有一点要特别注意，有些劣质的薏仁中含有黄曲霉毒素，它是一种致癌物，所以在购买时一定要注意。总之，中药虽好，但最好在中医师的指导下辨证使用。
参考资料来源：/www.sd.xinhuanet.com/jkpd/2018-11/29/c_1123783734.htm"target="_blank"title="新华网-如何选用薏苡仁生薏仁、炒薏仁功效各有所侧重">新华网-如何选用薏苡仁生薏仁、炒薏仁功效各有所侧重
薏米仁又名苡仁、薏仁、薏米，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。主要成分为蛋白质、维生素B1、B2 。那炒薏米仁的功效与作用是不是跟营养价值一样，大大的有呢？不要看薏米仁个子小，其功效作用可不容小看哦。下面我们一起来看看炒薏米仁的功效与作用。
1、生薏米性偏凉，经常煮喝容易伤身体元气，但炒薏米就温和多了，健脾的作
用增强，甚至可以治疗脾虚引起的腹泻。
2、炒薏米有烘焙过的焦香，还能理气解郁，舒缓心中郁闷。
3、薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙
不光滑者，长期服用也有疗效。
4、利水消肿、清热排脓，对体质原因导致的面部粉刺、皮肤粗糙、色素斑点有
明显疗效。
5、对心血管的影响——抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张。
6、抗肿瘤——尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
7、增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
8、降血糖——可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
9、抑制骨骼肌的收缩——薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。
10、镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。
生薏米偏寒凉，可以祛湿除风、清热排脓，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。
熟薏米是把薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中药炮制方法里，还有一种是将薏米与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材散发出些微的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。
工具/原料
薏苡仁
方法/步骤
熟薏米可以自己动手炒，也可以去中药店买。共同点都是药性平和，擅长健脾止泻，是治疗脾虚湿盛泄泻的良药。不同是炒薏米比麸炒的除湿效果好，健脾渗湿。
比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，却不见效果，这是因为用的生薏米性偏凉，如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明显了。麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。
中医认为，具有补脾作用的药物，经过麸炒可增强疗效，缓和某些作用猛烈的药物药性。如果是脾胃不好，总是吃不下东西，要么吃点食物就腹胀，总觉得不舒服，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀。会吃才能有效果
人们平时食用薏米时，多半是直接煮汤煮粥服食。还可以用薏米炖冬瓜。由于冬瓜味甘淡而性寒，功效以利水消肿著称，是治疗浮肿和减肥瘦身的佳品，和薏米配伍一起食用，就像物理学上的同向合力，作用更大。这道汤的最大功效就是利湿、消肿、减肥，对于有浮肿症状和多湿体胖的人很适用，同时对四肢关节疼痛、屈伸不利和白带多而混浊有一定疗效。冬瓜性寒，因此在与薏米炖汤的时候，一定要加入能驱散寒气的葱和姜。
薏米煮猪肺，既能补肺止渴，又能健脾利水。猪肺1个，薏米30克，调料适量。制作时，将薏米洗净捣碎为末。将猪肺洗净，洗时把清水灌入注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，由于薏米较坚韧，难以煮熟，因此煮前需浸泡2-3小时。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。
薏米最简单的食用方法是将炒过的薏仁当茶泡水喝，或是将炒熟的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。 同红小豆煮粥也不错。
薏苡仁的功效与作用 药用价值和副作用禁忌
薏苡仁，中药名。为禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L.var.mayuen(Roman.)Stapf的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。薏苡仁的功效和作用 薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效，临床常用于祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃...
薏苡仁的功效与作用是什么?
现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质...
薏仁的功效与作用是什么
薏苡仁，功效利水渗湿，清热排脓，健脾止泻，用于湿热内蕴的脚气水肿，小便不利，对于湿滞经络的湿痹拘挛，无论寒热均可应用。还可用于湿热壅滞的肺痈，肠痈，脾虚泄泻等，据化学分析，本品对癌细胞有抑制作用，降血糖等等，价格低廉，适合大部分人群，唯力较弱，适宜长期服用效果才明显。
薏仁米的功效与作用 有什么营养呢
薏苡仁中，除含有一般蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及无机物质外，并含有薏苡仁酯、薏苡仁素、谷甾醇、生物碱等有效成分。薏苡仁脂对动物的子宫和骨骼肌及运动神经末梢有作用，在低浓度时呈兴奋状态，高浓度时能产生麻痹。薏米的功效与作用 健脾利水 、利湿除痹 、清热排脓 、清利湿热 、泄泻 ...
薏苡仁的功效与作用
3. 薏苡仁不仅营养价值高，还具有多种药用价值。它含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素，以及多种活性成分如多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物和三萜类化合物。这些活性成分赋予了薏苡仁降血糖、抗肿瘤和清除自由基等功效，因此薏苡仁既可以作为食品也可以作为药品。4. 挑选...
中药苡仁的功效与作用?
苡仁的药理作用 1. 对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张 2. 抗肿瘤：尤以脾虚溼盛的消化道肿瘤及痰热挟溼的肺癌更为适宜 3. 增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用 4. 降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效 ...
薏苡仁的功效与作用及禁忌
1、薏仁可以利水渗湿，可以清热排脓，可以治疗相关疾病。临床上可以通过薏苡仁进行煮粥、熬汤或者直接煮水，和其他药物相搭配，治疗体内湿邪过多出现的疾病，像肥胖以及肌肉关节出现的活动不利、疼痛，以及患者出现的严重感染，甚至出现化脓，都可以通过薏苡仁进行辅助治疗。该药在临床上对于身体出现的轻度...
薏苡仁的功效与作用及食用方法
注意：薏苡仁煮之前须泡3—4小时，泡米的水要一起煮。薏苡仁泡水喝 冬天还可以将薏苡仁炒熟后泡水喝，这样做能减弱薏苡仁的凉性，健脾祛湿作用更明显。薏苡仁炖肉汤 取100克薏苡仁浸泡半小时，与500克猪肉一起炖汤，炖汤的时候加几片生姜，汤的味道会更香甜。12 薏苡仁的适宜食用人群 ...
薏米有什么功效
(3) 薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。(4) 薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。薏苡仁粥 材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入...
薏苡仁的功效与作用是什么,薏苡仁的用法与用量,你知道吗?
薏米可以促进身体内血夜和水份的新陈代谢，有有利排尿、消水肿等功效，并可协助大便。6、美白肌肤 薏米因含有维生素E，可以帮助清除色斑，使皮肤嫩白，若长时间食用，还能够做到滋养皮肤的功效。7、预防和抵抗癌症 现代科学技术确认，薏米含有的薏苡脂有阻拦肿瘤细胞生长发育及损害功效。薏米的适用人群1、...
侨莎杏苏： 很多人知道薏米可以祛湿,却不了解生薏米与中药炒制的熟薏米效果是不相同的. 生薏米偏寒凉,可以祛湿除风、清热排脓,对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著. 熟薏米是把薏米用文火炒,至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香.在中药炮制方法里,还有一种是将薏米与麦麸拌炒,即麸炒薏米.锅热后先撒入麦麸,用量为薏米的十分之一,加热到冒烟时,加入净薏米,炒至表面呈黄色鼓起时取出,筛去麦麸后放凉,略有香气.此香气根据中药炒制程度的不同,又分为炒黄、炒焦和炒炭.炒黄就是指用文火炒到药材散发出些微的香气,或鼓起、爆裂时为度.炒黄能缓和药的过偏之性,同时散发的香气,还有理气解郁的作用.
锦江区18253725988： 生薏米仁和炒熟的薏米仁功效有何不同 - ？
侨莎杏苏： 生薏米仁味甘,性微寒,归肺脾经、大肠经,利水渗湿的功效最为显著,可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛,对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著.炒薏米仁是用小火把薏米炒至金黄色,带有微微焦香味道.所谓＂焦香入脾＂,经过炒制的薏米与生薏米相比,少了一分寒利,多了一分温涩,温脾、健脾的功效变得明显.
锦江区18253725988： 薏米怎么炒?什么功效? - ？
侨莎杏苏：薏米性味:甘淡、微寒、无毒.归经:入脾、胃、肺、大肠.功效:清利湿热,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨.主治:风湿身痛,湿热脚气,湿热筋急拘挛,湿痹,水肿,肺萎肺痈,咳吐脓血,喉痹痈肿,肠痈热淋.禁忌...
锦江区18253725988： 薏米的功效与做法 - ？
侨莎杏苏： 薏米的功效做法1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用.2. 薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可.夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿.3. 将鲜奶煮沸,加...
