炸油馍的做法和配方
2、辅料：酵母粉2克，碱适量。
3、将除面粉和酵母粉混合揉成面团，此时的面团并不需要特别的光滑，只要揉均匀就行放置室温发酵。
4、将发好的面团和碱混合均匀，分割成100克一个的剂子，压扁擀成长圆形，并在面皮上左右对称的划上两刀。
5、支油锅烧至油温八成热，下入面皮，炸至起鼓翻转一面至两面变金黄即可控油捞出。
发面油馍的做法和配方比例
以下是发面油馍的制作材料和步骤：材料：- 面粉 300 克 - 酵母 3 克 - 小苏打 1.5 克 - 砂糖 10 克 - 温水 240 克 做法：1. 将面粉、酵母、小苏打和砂糖放入盆中，逐渐加入温水，搅拌至形成柔软的面团。2. 将面团放在温暖的地方，发酵至出现蜂窝状。3. 在面板上撒上一些干面粉，将发酵...
炸油馍头的做法和配方 炸油馍头怎么做
1、准备用料：油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量。2、准备面粉。3、膨松剂取6克。4、兑入面粉中，搅拌均匀。5、兑入温水和匀。6、醒发30分钟。7、醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。8、用两个叠在一起，用筷子压一下即可。9、放入油锅中，炸制两面金黄即可。
油馍头的做法和配方
配方：面粉适量、调和油适量、膨松剂适量。做法：1、首先准备好需要用到的面粉。2、再准备好需要用到的膨松剂取6克。3、两者进行搅拌均匀。4、兑入温水和匀（水大约100克左右）。5、醒发30分钟。6、醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。7、用两个叠在一起，用筷子压一下。8、放入油锅中，炸...
油馍头的做法和配方
准备用料：油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量 1、准备面粉。2、膨松剂取6克。3、兑入面粉中，搅拌均匀。4、兑入温水和匀（水大约100克左右）。5、醒发30分钟。6、醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。7、用两个叠在一起，用筷子压一下即可。8、放入油锅中，炸制两面金黄即可。9、上桌。
油馍头的做法和配方比例
2、醒发好的面团需要反复揉搓，直至面团表面光滑。在醒发的过程中，不时地观察面团的塌陷情况，重复这个过程，直到面团变得光滑如镜。此时，将面团放入热油的锅中开始炸制。3、油炸过程中，需不断翻动油馍头，以确保每一面都能炸至金黄色。油馍头，又称麻烫、油麻、面拖、老鸹迟族头，是北方地区的...
油馍头的做法和配方
油馍头是河南地方汉族传统面食小吃，类似于煎饼但又有所不同。制作方法如下：1. 使用温水将发酵粉完全溶解。2. 将溶解了发酵粉的温水与面粉混合。一边倒入一边搅拌。3. 在加入面粉的过程中，要一边搅拌一边向上提拉，直到感觉到可以用筷子将面拉起来为止。4. 面粉搅拌均匀后，加入盐，再次搅拌几下即可...
老式发面油馍做法和配方油馍头做法和配方
2、接着，沿着面条的宽边，将其切成均匀的小条，然后用手搓成圆柱形，无需过于圆滑。若希望制作成油条状，可将两根面条合并，中间夹入红枣，轻轻压紧，形成圆柱状，如此制成的油馍头与市售相似。3、制作好的油馍头应覆盖保鲜膜，静置10分钟以松弛面团，这样在油炸过程中，油馍头会更加蓬松、美味。
油馍头的做法和配方
油馍头，这一河南郑州的知名小吃，常被当地居民作为早餐享用。尤其是城南路的南关名吃城和优胜北路的东三街交叉口，这两处的油馍头最为出名。油馍头有许多别称，如面托、老鸹头等，其外观金黄色、口感酥脆，内在绵软。搭配胡辣汤一起食用，堪称早餐的绝配。所需材料及其比例如下：- 面粉：500克 - ...
发面油馍的做法和配方比例
为了每天早餐省事又美味，所以就周末烙上一些发面饼放到冰箱，吃的时候开火加热一分钟就能和刚烙的一样美味，如果再夹个煎鸡蛋或者做个肉夹馍都是营养又美味的早餐。材料：面粉300克，酵母3克，小苏打1.5克，砂糖10克，温水240克 做法：1、将面粉，酵母，小苏打，砂糖放盆里，慢慢的往盆里加入温水...
油馍头的配方怎样做 ? 请好心人指教一下
面粉、苏打、少许盐。=== 油馍头做法：1、两勺面粉加水加苏打、盐，合成比较稠的面糊，静置半个小时以上，让它发起来；2、平底锅放油一厘米深，用两根筷子，挑一团发好的面糊，放进热油锅里，面团迅速膨胀，等一面焦黄，翻一下，两面焦黄，油馍头就ok了，看起来很像油条的样子就对了。=== ...
龙时常克： 1、适量的面团,辣椒叶,油和洋葱.2、把拌好的面条做成面团,放在案板上,在面团上撒一些剁碎的辣椒叶和大葱,上油,来回揉搓,直到差不多熟了.再次给面团抹油,揉至面团分层.用擀面杖把面团擀成圆形备用.锅里倒一点油,火不要太大.把擀好的面团放进去,在面团正面倒一点油,翻面,出锅,直到颜色金黄.
海门市18770894042： 广西南宁炸油馍的做法 - ？
龙时常克： 主料面粉500克辅料 酵母粉 2克 调料 色拉油 适量 食盐 1/2匙 白糖 1/2匙 水 300毫升 碱 1/4匙 炸油馍的做法 1.将除碱以所所有材料混合揉成面团此时的面团并不需要特别的光滑,只要揉均匀就行放置室温发酵.(狮是晚上临睡时和的面团,放在没有暖气的厨房早上面团正好发开)2.将发好的面团和碱混合均匀,分割成100克一个的剂子,压扁擀成长圆形,并在面皮上左右对称的划上两刀(这样做的目的是为了油炸时油馍受热更均匀,更易熟) 3.支油锅烧至油温八成热,下入面皮,炸至起鼓翻转一面至两面变金黄即可控油捞出
海门市18770894042： 油馍头怎么炸? - ？
龙时常克： 油炸馒头其实很简单,选用小点的蒸熟后的馒头(大馒头就要在中间切开一个5毫米深的口),稍放冷后(不冒气就可以了)备用.锅里倒入一斤多点大豆油,烧至约160度的油温时(手放在油上面一公分的高度有点烫的感觉),即放入馒头(一次四五个吧,看馒头的大小)炸制.炸的时候要稍加翻动,以使受热均匀,待馒头炸成周身淡淡的金黄时即可捞出沥油.
海门市18770894042： 油炸馍馍怎么做? - ？
龙时常克： 第一种做法:把馍馍切片,不过要干点的才好哦.用一个碗放盐少许用水泡开.然后油烧到6—7成热 时,把馍馍片放到盐水里侵泡一下,放入锅内炸两面金黄就可以了.这样炸出来外焦里嫩 又省油.另一种做法:把馍馍切片,用一个碗打入一个鸡蛋放盐少许打均匀待用.然后油烧到6—7成热时,把 馍馍放入鸡蛋糊里把馍馍裹上,放入锅内炸两面金黄就可以了.哈哈简单吧!
海门市18770894042： 油馍的做法比例 - ？
龙时常克： 油馒头的做法 和面 一、先把温水倒进盆里,然后,放入碱面、碘盐1:1 用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟. 二、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸. 三、冬天也可以晚上睡觉前发面,夏天就不行了,温度太高面会发酸,影响口感. 油炸 油热之后,可以炸了. 把面放在面板上,事先放上面铺,防止粘桌子,把面切成长条,再剁成小段,两个摞在一起,用手轻轻一压,放入锅内,一会儿,油面上就飘起朵朵金色的花瓣来,分外好看.炸好一面,再炸另一面.炸至金黄色即可出锅.
海门市18770894042： 河南油馍头做法和配方 - ？
龙时常克： 1.发酵好的面团就非常虚软了,油油的,用手一按立马一会儿就弹回来了.发酵好的面团比较小的话,直接把它按压成长面片就可以了,如果面团比较大的话,可以分成两份再按压长面片.面片的宽度和我们平常吃的烩面宽度差不多就可以了,...
海门市18770894042： 炸油馍头怎样做 - ？
龙时常克： 油馍头的做法 取面粉适量,一家三口吃一顿小半盆即可.面粉中加入适量清水,调成糊状.有点像搅面筋,但不是朝一个方向搅,而是由盆的四周向中间搅.这样,是为了防止真的搅成了面筋.搅到面糊光滑即可.取小苏打少许.放在碗中,加少许清水化开.继续搅至面糊光滑.面糊上加少许清水,以防面糊干结.盖上保鲜膜,醒发两个小时.醒发之后,加入一只鸡蛋和少许盐.继续搅打至光滑.平底锅内放油,多放一些.油层厚度一厘米左右.用两根筷子挑起面糊,一根筷子挑起面糊后,另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑.如此反复几次,将面糊挑起,放入锅中.待一面炸成金黄色后,翻面,两面都炸成金黄色后,即可出锅.
海门市18770894042： 油炸馍的做法 - ？
龙时常克： 炸馒头片时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油. 1、把馒头切为厚片,上锅蒸透,下油锅前把馒头片在热水中刷一下,然后,再放入油锅中翻炸,至金黄色即可.这样,炸出来的馒头片不仅省油,而且酥软好吃,颜色也十分好看. 2、准备一碗凉水,把馒头片用水浸透,立即放进油锅里炸.注意,要炸一片浸一片,不要一下子全都浸入水中,否则,馒头片要泡散. 3.先准备好一碗凉水,并把馒头切成片.炸时将馒头片用水浸一下后,立即放入锅里炸,浸一片炸一片.这样炸出的馒头片颜色金黄,外焦里嫩,既好吃又省油.注意不要把馒头片浸入水中时间过长,以免泡碎.
海门市18770894042： 油炸馍馍怎么做的 - ？
龙时常克： 其形状如空心圆球,可用糯米粉或者面粉作胚,用白糖跟粉用水搅拌成粉堆,然后捏成一个个空心小圆球,可做空心的,里面什么都不放,也可在里面加甜佐料(如椰子丝、瓜糖),然后把做好的油炸馍放到已沸腾的油锅里炸,待油馍变成金黄色后即可捞起来.酷似金黄色的小圆球,不止外观优美,更是香甜可口的油炸极品,须注意一点就是,本土油炸馍必须用本土的土榨花生油方可炸出它的原汁原味.饭统的论坛美食diy有图片过程喔
海门市18770894042： 炸油馍的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
龙时常克： 主料面粉150g调料 调和油 适量 炸油馍头的做法 1.膨松剂.2.面粉.3.膨松剂取6克.4.兑入面粉中,搅拌均匀.5.兑入温水和匀(水大约100克左右).6.醒发30分钟.7.醒发好的面,在油案板上用刀切成寸段.8.用两个叠在一起,用筷子压一下即可.9.放入油锅中,炸制两面金黄即可.10.上桌.
