面和面粉区别是什么
我们日常食用的面粉来自禾本科植物小麦的种子，小麦是世界上栽种最广的粮食。与其它谷物去壳后直接食用不同，小麦表面麸皮坚韧，内部胚乳易碎，难以加工成整粒，所以只能磨制成面粉。小麦面粉和其它粮食磨成粉的最大区别在于小麦特有的两种蛋白质能够结合形成弹性和延展性都很好的面筋（就是既能拉得很长，又不会断掉），因此只有小麦才能制作出花样繁多、口感各异的面食制品。面粉中面筋的含量和质量（就是两种蛋白质各自的含量）取决于小麦作物的品种和种植过程，而不是面粉加工过程，但是在加工储藏过程中，蛋白质含量有可能发生变化
而粉面指的是其他材料的 ,比如土豆,糯米等等
面，顾名思义，就是我们见到的面条
你爱吃面，还是爱吃面粉?😣😣😣😣
生粉和面粉的区别
生粉和面粉是两种可以用于烹饪和烘焙的食材，它们的区别主要体现在原材料、加工方式和用途上。1. 原材料：生粉通常使用淀粉根类植物的根茎或者豆类等作为原料，如土豆、番薯、木薯等。而面粉则是将谷物（如小麦、玉米、大米等）磨碎后得到的粉末。2. 加工方式：生粉通常通过将原料研磨成粉末，并经过筛选、...
面和粉的区别到底是什么?
两者原料和加工的方式不同。粉与面的区别：1、从原料上讲，面条是用小麦面粉加工而成，面粉主要是大米米浆加工而成。面粉常被叫作米粉。 不过加工粉皮的原料已经很多了。2、从工艺上讲，粉的加工通过了磨浆、制粉皮的过程，粉皮形成时已被烫熟；而面条加工中没有磨浆等工艺，制出的面条没有被烫熟...
米粉、面粉和淀粉三者的区别?要具体啊!
具体区别如下：一、种类不同 1、米粉：中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。2、面粉：是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中...
粉和面有什么区别
粉和面的区别：一、概念定义 粉通常指的是淀粉类粉末，如米粉、薯粉等。它主要是由植物的根茎部位磨碎制成的粉末状食材。在许多菜肴和主食中，粉被用作增稠剂、上浆剂或制作糕点时的原料。面则指的是用谷物磨成的面粉，如小麦面粉、玉米面等。它是制作面食如面条、馒头、面包等的主要原料。面粉含有蛋...
全麦粉和面粉的区别是什么
1、原料不同 原料不同是全麦粉和面粉的主要区别之一。全麦面粉含有麦子的所有成分，即便是外层的麸皮也包含在内，而面粉会脱去麸皮、胚、胚乳等物质。2、口感不同 从全麦粉和面粉的口感来看，全麦粉因为包含了小麦所有的成分，且工序相对简单，其口感比较粗糙。而普通面粉的口感经过了研磨，其口感比较...
生粉和面粉的区别是什么?
1、颜色的区别 生粉和面粉都是粉末状，似乎看上去没有什么两样，但是如果你仔细的看就会发现生粉和面粉的颜色上面还是有一些区别的。面粉的颜色更加会偏黄一些，而生粉的颜色更加会偏白一些，主要是因为生粉是从面粉当中提炼出来的，它经过了二次加工，会去除面粉当中的一些其他物质，所以生粉的颜色更偏...
生粉和面粉的区别
生粉和面粉的区别 1. 生粉和面粉的来源不同。面粉是由小麦或其他谷物直接磨细而成的粉末，而生粉是从面粉中分离出蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质。2. 生粉和面粉的制作过程不同。面粉是通过小麦磨细得到的，分为头面、二面、三面和麦皮，其中头面最白，位于小麦的最里层。而生粉则是使用地瓜或...
面粉、干淀粉、水淀粉的区别是什么?
1、种类不同 面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。2、成分不同 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，...
面粉和小麦粉有什么区别?
1. 小麦粉与面粉不是同一种物质，它们之间存在明显的差异。2. 制作工艺的不同：小麦粉是由小麦直接打磨而成，未经过脱壳处理，因此保留了较多的小麦外壳，质感较为粗糙。而面粉则需先经过脱壳，再进行打磨，质感细腻光滑，颜色雪白。3. 用途的不同：小麦粉由于含有谷物外壳，属于粗粮，有助于促进人体...
生粉和面粉的区别是什么
1、性质：面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末;淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。2、成分：面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效;淀粉是...
宾党泰尔：[答案] 楼上的 看着都晕. 面是由面粉加水压制而成的,是生的. 粉是由大米加水然后通过加热加工出来的,是熟的. 面可以直接放在开水里煮,粉最好是先在水里泡发一下在煮.30秒煮不 出粉的 .
东宝区18043055790： 粉跟面的区别是什么 - ？
宾党泰尔： 形状虽然差不多,可是成分就差远了,而且口感也不同.粉是用米做的,而面是小麦等做的.
东宝区18043055790： 白面和面粉有什么不同? - ？
宾党泰尔： 白面是人们的主食之一,就叫面粉.现在已经很少有人再叫面粉为白面了,这种说法是小时候的农村家中常见的,不知道在其它地方是否这样说.有白面,当然也有黑面了,一般地说面是指小麦面粉,白面指在加工时特意截取面粉中较白的,...
东宝区18043055790： 白面和面粉有什么不同?？
宾党泰尔： 白面添加了面粉漂白粉,对身体有害.面粉是通过碾压来的,绿色食品
东宝区18043055790： 粉和面有什么区别? - ？
宾党泰尔： 小麦磨面制作的叫面.大米磨粉制作的叫粉.粉的特别之处还有,可以用生的米粉制成条状,也可以先把米粉蒸熟,再压制成条状.
东宝区18043055790： 面条和面粉有什么不同啊?? - ？
宾党泰尔： 面条是面粉做的.而米粉是用大米磨成米浆加工的.
东宝区18043055790： 粉面跟面粉有什么区别?？
宾党泰尔： 面粉指的就是大众的小麦面粉,而粉面指的是其他材料的 ,比如[土豆,糯米等等].
东宝区18043055790： 小麦粉和面粉有什么区别吗! - ？
宾党泰尔： 常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉.小麦粉是小麦直接磨成的粉,带有小麦的外皮和中间部分,是粗粮.面粉就是小麦去了皮的中间部分,是面粉. 一、小麦粉 小麦经磨...
东宝区18043055790： 面粉和小麦粉有什么不同? - ？
宾党泰尔： 面粉和小麦粉的不同:1. 我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉. 2. 小麦粉是小麦直接磨成的粉,带有小麦的外皮和中间部分.1. 小麦粉 (1)小麦经磨制加工后,即成为小麦面粉,也称小麦粉或者面粉. (2)营养物质:主要是...
东宝区18043055790： 面和粉有什么区别啊? - ？
宾党泰尔： 如果是指粉末状的东西的话,“面”一般是北方人说的,而“粉”是南方人说的,比如玉米面和玉米粉其实是一个东西. 如果是指那种条形的食物的话,“面”一般是麦子磨成粉作的,大多数北方人爱吃,“粉”一般是水稻磨成粉做的,大多数...
