猪大肠可以做出哪些好吃的菜品？
红烧大肠：这是一道经典的家常菜，将猪大肠清洗干净后，先焯水去除异味，再用姜、蒜、八角、桂皮等香料炒香，加入酱油、糖、料酒等调味料，慢火炖煮至大肠软烂入味，色泽红亮，味道鲜美。
酸菜炖大肠：将猪大肠与酸菜搭配，可以中和大肠的油腻，增加菜肴的酸爽口感。先将大肠处理干净，与酸菜一同下锅炖煮，加入适量的辣椒、花椒提味，炖至大肠酥烂，酸菜入味。
干锅大肠：这是一种辣味十足的川菜做法，将大肠切片或切段，先经过油炸使其表皮酥脆，再与豆瓣酱、辣椒、花椒等一起炒制，最后放入干锅中，加入蔬菜如土豆片、青笋等，边煮边吃，香气四溢。
大肠包心菜：这道菜将大肠和包心菜结合，大肠内填充糯米、红枣等食材，再用包心菜叶包裹，放入锅中蒸熟，食用时既有大肠的鲜香，又有包心菜的清甜。
九转大肠：这是一道色香味俱全的传统名菜，制作工艺复杂，需要将大肠反复清洗，去除内外油脂和杂质，然后用多种调料腌制，经过炸、烧、炖、煨等多种烹饪手法，使大肠呈现出九曲回肠的形态，口感滑嫩，味道醇厚。
大肠炒粉条：将处理好的大肠切片，与粉条、胡萝卜丝、青椒丝等一起翻炒，加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味，炒至粉条柔软，大肠入味。
大肠煲仔饭：将清洗干净的大肠与米饭一同放入煲仔中，加入腊肉、香菇、葱花等配料，用小火慢煲至饭粒香糯，大肠酥烂，食用时淋上特制的酱汁，风味独特。
大肠豆腐汤：这是一道简单的汤品，将大肠与豆腐、海带等食材一起煮制，加入姜片、葱段提味，煮至大肠软烂，豆腐吸收汤汁的精华，清淡可口。
这些菜品只是猪大肠丰富烹饪方式的一部分，不同地区和文化背景下，还有许多其他创新和传统的做法。猪大肠在烹饪前需要彻底清洗干净，以去除其内部的残留物和异味，确保食用安全和口感。在烹饪过程中，适当的调味和火候控制也非常关键，这样才能使猪大肠的菜品达到最佳的风味效果。
猪大肠有哪些好吃的做法值得推荐?
最后撒上花生米、芝麻等增加口感。以上这些猪大肠的做法都是比较常见且受欢迎的，每种做法都有其独特的风味和特点。猪大肠的烹饪方法远不止这些，还可以根据个人喜好进行创新和尝试。无论哪种做法，关键在于猪大肠的前期处理要彻底，以确保清洁卫生，去除不良气味，这样才能做出美味可口的猪大肠佳肴。
大肠怎么做好吃
想要让大肠成为餐桌上的亮点，其实并不复杂。只需遵循以下步骤，就能轻松做出美味的大肠菜肴。首先，准备新鲜的大肠一根，葱、姜、蒜适量，还需料酒、酱油和适量的盐。清洁大肠至关重要，去除内脏和杂质，切成块状后用开水焯水，这不仅能去腥，还能提味。在热锅中加入适量的油，放入处理好的大肠块，翻...
猪大肠可以做出什么家常美食?
干锅猪大肠：将猪大肠切片，与辣椒、花椒、豆瓣酱等一起炒制，最后加入蔬菜如土豆片、青笋等，炒至入味，这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，适合喜欢吃辣的朋友。清蒸猪大肠：将猪大肠清洗干净后，放入葱姜、料酒和适量的盐，上锅蒸熟，蒸好的猪大肠可以切片蘸蒜泥、酱油或者其他调料食用，口感鲜美，营养丰富...
猪大肠怎么做好吃
蘸酱料或者辣椒粉食用，增加口感。3. 酱烧：将焯水后的猪大肠切成段状，用料酒、生姜、葱等调料腌制片刻，然后放入锅中加入适量酱油、糖、水，用小火煮沸，然后转大火炖煮30分钟至猪大肠入味。以上是几种常见的猪大肠做法，根据个人口味可以适量添加调料和配菜，做出更加美味的猪大肠。
对于猪大肠,做好了是美食,做不好会让人一杯子都不想碰,怎样制作最...
辣椒切丝，干锅或少油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃，放酸菜一起煸，放点糖翻炒至酸菜微黄，放入辣椒翻炒片刻即可起锅。猪大肠在做之前首先要清洗干净，不然的话小心导致拉肚子。在做的时候一定要记得加料酒和生姜，帮助去除猪大肠的味道，这样做出的猪大肠口味才会更好哦。
如何炒大肠好吃又简单
1. 在处理大肠时要彻底清洗干净，确保卫生。2. 炒炒大肠时不要过于翻炒，以免大肠过于老化。3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒和其他调料。4. 注意火候掌握，避免过于油腻或过于干燥。这道炒大肠不仅简单易做，而且味道鲜美可口。希望大家能够按照以上步骤尝试制作，享受美食带来的愉悦。祝大家做菜成功，...
猪大肠怎样做才好吃?请举例
③将处理好的白糯米和黑芝麻酿入大肠内，头尾用水草捆住，刺一些小孔，蒸1小时后取如切片即成。香炖猪肠鳗 主 料： 河鳗1条(约500克)，猪肠500克，猪肩胛骨2块，豆蔻3克。配 料： 香菜头15克，蒜头5瓣，红糖、胡椒各3克，盐适量，豉油、麻油各数滴。做 法： 1．猪肠用盐反复搓洗干净，...
如何在家做出大师水准的红萝卜炒卤大肠?
要在家做出大师水准的红萝卜炒卤大肠，你需要遵循一系列步骤来确保每个环节都能达到专业标准。以下是详细的步骤和技巧：一、材料准备：新鲜大肠 500克 红萝卜 2根 老姜 1块 蒜头 5瓣 青葱 3根 干辣椒 5个 花椒 1小把 八角 2颗 香叶 3片 桂皮 1段 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 糖...
干煸肥肠怎么做好吃呢?
捞出再次洗净。3、将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。4、油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用。5、锅中留底油，爆香葱姜、花椒、干辣椒，放入肥肠、杭椒炒匀。加入生抽1勺，盐半勺，白糖1勺翻炒均匀，盛出撒上芝麻即可。这样就可以做出好吃的干煸肥肠了。
干煸肥肠怎么做才好吃
捞出再次洗净。3、将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。4、油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用。5、锅中留底油，爆香葱姜、花椒、干辣椒，放入肥肠、杭椒炒匀。加入生抽1勺，盐半勺，白糖1勺翻炒均匀，盛出撒上芝麻即可。这样就可以做出好吃的干煸肥肠了。
吕思水溶： 1、食材:预煮猪大肠、青椒、洋葱、砂糖、姜、葱、蒜、了解、生抽、胡椒粉、油、麻油、鱼露、红椒.2、猪大肠在清理的时候,一定要小心对待,因为猪大肠的味道很大,处理不好,一道菜直接就毁了.需要用食盐反复的搓洗.3、随后将它用清水多清洗几次,切小块.4、青红椒直接将籽去除掉切块.5、洋葱的最外层皮去除切块.6、生姜、大蒜、葱切碎备用.7、这时就可以开始热锅了,将大蒜、生姜大火爆香,有香味之后将青红椒、洋葱放入.翻炒几下,将料酒、食盐放入.8、随后将猪大肠放入,用大火爆炒.9、翻炒一会儿之后,将生抽、鱼露、白砂糖放入锅中,均匀的翻炒.10、随后将葱、麻油放入,过一会儿就可以吃了.
玉州区17766834323： 买来的猪大肠怎么做好吃 ？
吕思水溶： 1、主料:猪大肠500克,青,红椒共150克,水发木耳50克.2、调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒,生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精,香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙.3、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍.4、木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸.5、锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅.6、锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅.
玉州区17766834323： 猪大肠怎么做好吃 ？
吕思水溶： 猪大肠炒着吃好吃,具体做法如下:主要原料:猪大肠800克,面粉半碗,青红椒适量,盐适量,卤水汁1瓶,酱油1汤匙,料酒1汤匙.1、猪大肠先用清水冲洗一遍,捞起...
玉州区17766834323： 猪大肠怎样做好吃 ？
吕思水溶： 1、准备材料:猪大肠300g,青椒一个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒一个.2、猪大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、葱切段.3、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒,爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可.
玉州区17766834323： 猪肠子怎么做好吃 ？
吕思水溶： 1、用料:猪大肠500g、盐适量、姜适量、鸡粉适量、料酒适量、八角适量、郫县豆瓣酱适量、干辣椒适量.2、将生肥肠清洗干净,锅里葱段、姜片、及少许花椒、绍酒下入洗净的肥肠焯水.3、卤水里下入焯水的肥肠,加姜片,盐,花椒,八角,桂皮,香叶大火煮开后,小火煮约30分钟煮熟,捞出沥干水份.4、葱,姜,蒜切片.5、尖椒斜切成段.6、洋葱切片,干辣椒切段.7、卤好的肥肠切成段.8、净锅放油,油热后加入豆瓣酱炒出红油.9、放入花椒和干辣椒段,洋葱段,尖椒段炒香.10、放入花椒和干辣椒段,洋葱段,尖椒段炒香.11、炒至肥肠水份干,加少许盐,白糖,鸡粉提味后起锅装盘.
玉州区17766834323： 大肠配什么菜好吃 - ？
吕思水溶： 一、可以做土豆烧肥肠,具体做法和用料:肥肠500克、土豆100克、葱姜蒜3克、豆瓣酱20克、冰糖3克、八角2个、山奈2克、香叶2片、植皮2克、草果2克、干海椒2克、花椒2克、小葱1小把、香菜1小把、老抽3ml、生抽3ml、料酒2ml. 土豆...
玉州区17766834323： 盘点用大肠制作的6种美食,你们最喜欢哪一种 - ？
吕思水溶： 洋葱爆炒肥肠是一款家常菜品,制作原料主要有洋葱、肥肠等. 卤肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜.猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效.可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症. 青椒肥肠是一道色香味俱全的地方名菜...
玉州区17766834323： 猪大肠跟什么菜炒才好吃?怎么炒? - ？
吕思水溶： 我们这边有两种好吃的做法,一个人酱爆肥肠一个是米粉蒸肥肠,酱爆肥肠就是大蒜,青椒,和肥肠一起炒,放 蚕豆酱,米粉蒸肥肠就是去超市买米粉蒸肉用的米粉,倒到肥肠里拌匀,然后放到锅里蒸.超级喜欢吃
玉州区17766834323： 猪大肠可以炒什么好吃 - ？
吕思水溶： 葱炒猪大肠 【原料】香葱100克,猪大肠250克,红椒1只,生姜1块,花生油20克,盐10克,味精8克,蚝油5克,白糖3克,胡椒粉少许,绍酒5克,麻油5克. 【制作过程】 1.香葱切段;猪大肠洗净,煮熟切条;红椒切条;姜切丝. 2.烧锅下油,放入姜丝煸锅,下猪大肠、红椒、盐、蚝油、掺入绍酒炒至入味,呈金黄色. 3.调入味精、白糖,淋入麻油煸炒数次,出锅入碟即可. 【特点】色泽金黄,香味浓郁.
玉州区17766834323： 大肠有那几种好吃的烧法 - ？
吕思水溶： 备注说明 操作要点:大肠要反复冲几次,在洗时最好加少许醋.五更肠旺原料/调料] 鸭血 4两 大肠 4两 酸菜 2两 姜 1小块 辣椒 1条 葱 1支 大蒜 3粒 蒜苗 1支 花椒粒 少许 辣豆瓣酱 1大匙 水 1又1/2杯 太白粉水 适量糖 1小匙 米酒 1大匙 胡椒粉 ...
