怎么腌菜好吃
2、把锅子放在灶上，打着火，锅里放入适量的油，把油烧热到冒大量的烟。
3、把剁碎好的腌菜放进锅子里炒，再适当加点盐，一直炒到八九分熟，炒到有香味飘出。
4、再把蒜放进去，稍微炒一炒就可以起锅了，起锅后铲到一个碗里，于是一道美味的腌菜就完成了。
腌菜怎么腌
腌胡椒 食材:辣椒2000克。调料:盐600克，25度卤水1200克。制作方法:(1)新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将咸菜坛子洗干净，然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒，最后注入盐水，在上面压上石头，让辣椒全部泡在盐水里。第二天倒一次坛子，第三天拿出来放在滤水盆里，控制...
腌菜怎么腌好吃又脆
食材：芥菜、盐、米醋。制作做法：1、把芥菜心洗净，一斤菜大约用20克盐腌制10分钟，接着用手把菜搓软，这一步能菜身更为爽口。2、把菜放入沸水中焯一下水。菜只需稍微煮一下，不能完全煮熟，焯水时间不超过一分钟。3、把菜捞起放入容器内。焯过菜的水不要倒掉，水放凉后加入2勺米醋。菜水放...
如何制作美味腌菜
小贴士：1、小茄子要挑下霜前的买，霜打后的茄子就不好吃啦。2、有的家里爱在秋天囤茄子咸菜冻起来冬天吃，但是这款小菜不可以冻哦，现吃现作？3、我用的量是3斤小茄子，加一袋380毫升的生抽。酱油量能没过菜一半即可。看到这么多美味的腌菜有没有流口水呢？学起来做给家人吃吧！
腌菜怎样腌才好吃
1、用料：盐500克、胡萝卜5根、嫩芹菜20根、大头菜 1个、香菜5根。2、将芹菜去叶，洗净，切段备用。3、胡萝卜洗净切丝。4、大头菜洗净切成小块。5、将所有的食材放到一起加入大粒盐，抓拌均匀。6、直接将食材放入准备好的咸菜罐里，放置数天。7、盛到小盘子里面，就可以吃了。
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃?
第一步:将黄瓜洗净，切成手指粗细的黄瓜条，放入盆中备用。青红椒去籽去蒂，洗净切成椒条，姜蒜切成大块。第二步:将黄瓜条和辣椒条放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制至少2小时，腌制出多余的水分，用手将水分挤出。第三步:将适量生抽倒入炒锅，倒出，放入蚝油、糖和姜片、蒜片，煮2分钟，关...
菜要怎么腌才好吃?
五、40种小咸菜的制作方法 1．五香辣萝卜皮≮美食原料≯ 萝卜皮3公斤，五香面、酱油、盐、味精适量。≮美食做法≯ 将萝卜皮切成丝或小块，加五香面、味精、盐、酱油泡拌匀，两小时后即可食用。2．泡芹菜≮美食原料≯ 鲜嫩芹菜1500克，大盐10克，花椒5克，大料3克，红辣椒30克。≮美食做法≯ 1...
腌菜怎么做又脆又好吃
最后，储存腌菜的方式也会影响其口感和脆度。一般来说，腌菜应存放在密封容器中，并置于阴凉处。这样可以防止腌菜过快变质，同时也能保持其湿度和脆度。总的来说，制作又脆又好吃的腌菜需要掌握一定的技巧和耐心。从选材、腌制方法、时间控制到储存方式，每一个步骤都影响着最终成品的口感和品质。
云南怎么腌菜好吃又简单
云南怎么腌菜好吃又简单 功效：腌菜是一种传统的保鲜方式，不仅可以延长食材的保存时间，还能增加菜品的口感和风味。云南的腌菜以其独特的口味和丰富的营养成分而闻名，其中包含丰富的维生素和益生菌，对于促进消化、增强免疫力等有益健康。材料：1. 新鲜蔬菜（如黄瓜、萝卜、豆角等）2. 盐 3. 五香粉 4...
酸菜怎么腌好吃
教你如何腌制出好吃的酸菜 酸菜是人们冬季常腌制的一种菜，它可以作为冬季过冬的菜。酸菜虽然有种酸味，但是它的味道是非常好，所以很多人都喜欢。酸菜是通过腌才能制成，那酸菜的及时腌制方法是怎样的？1、热水煮烫 白菜选好后，准备一口大口的大缸。把大缸里外洗扫干净。把选好的大白菜放在50℃左右...
如何腌制出好吃的白菜?
腌制好吃的白菜，通常指的是制作泡菜或者酸菜。这里我将分享一个泡菜的腌制方法，这是一种流行的韩国家常腌菜——韩国泡菜（Kimchi）。材料准备：新鲜白菜一颗（大约2-3公斤）粗盐适量（用于腌制白菜）水（用于浸泡和清洗白菜）配料（根据个人口味调整）：大蒜瓣几瓣 生姜一小块 白糖或韩式辣椒粉适量 鱼露...
系天盐酸： 腌菜和泡菜方法不同,和酱菜也不同.腌菜时,要把菜先清洗干净,再把容器和你的手以及菜用冷开水冲洗一遍.把菜沥干水分,放在容器里面铺一层,撒一层盐,再铺一层,再撒一层盐,直到铺满.再在上面撒一层拍开的蒜,用于防止变质....
石家庄市13990132908： 怎么腌酸菜又脆又好吃窍门 - ？
系天盐酸： 大粒盐,凉白开,纱布,压菜石或重物,腌菜缸(不能用金属容器);准备工作1、晾晒大白菜,阳光充足通风的地方,晾晒6天左右,把水汽晒出去,变蔫变软,要找天气好的时候晾晒,阴雨天雾霾天都不行(被霜降打过的白菜腌渍更好吃)...
石家庄市13990132908： 怎样腌咸菜最好吃 - ？
系天盐酸： 主料:西芹 花生米 胡萝卜 辅料:生姜 花椒 大料(少放一点儿) 酱油 精盐 做法:第一步:先将西芹在开水中焯一下,时间不宜过长,以防煮烂,焯好后捞出晾凉,切成小段待用,胡萝卜切成条状也在沸水中焯一下待用 第二步:将锅内掺水,...
石家庄市13990132908： 咸菜怎么做 - ？
系天盐酸： 一,黄瓜 1、黄瓜 15斤 2、辣椒 1斤 3、盐 1.5斤 4、大蒜 3两 5、白酒 1.5两 6、味精 3两 7、白糖 6两 8、姜 3两 9、酱油 4斤 方法:酱油烧开晾凉,黄瓜用盐淹16小时后,再用重物压10小时.辣椒 切块,姜蒜拍碎切块,和其他料一起放入酱油...
石家庄市13990132908： 怎么腌咸菜好吃 - ？
系天盐酸： 腌大头菜: 将买来的大头菜洗净,削去毛根,剜去顶叶,晾干水分.将大头菜一切两瓣,腌菜的坛子里将水对好(大约20斤水一斤盐)放入大头菜淹没.泡30-40天,水已经发粘,此时大头菜内的菜水已经全部析出,拿出洗净切花刀.坛内水...
石家庄市13990132908： 怎么淹酸菜又快又好吃 - ？
系天盐酸： 一个快速简单不占地儿的酸菜腌制方法,一次可以腌制几瓶,然后隔十天八天再腌制几瓶,这样吃完第一拨第二拨也就好了,吃完第一拨的时候腌第三拨,就这样如此反复,一冬天都有酸菜吃,而且就几个瓶子不像大容器那样占地方.这种腌制...
石家庄市13990132908： 怎样淹咸菜好吃 - ？
系天盐酸： 淹制咸菜的方法 方法A 最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10:2的盐水里,放置20天后既可食用.用洁净器皿否则菜容易坏.注意:腌制时间过短食用易中毒.水最好用凉白开.方法B 首先将水烧开,加入食盐,最好多放点盐,然...
石家庄市13990132908： 咸菜怎么腌好吃 - ？
系天盐酸： 材料 黄瓜,生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片 做法 【准备黄瓜】: 1、小黄瓜两包,约1700克,洗净; 2、切成手指长短,切开四半; 3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次; ...
石家庄市13990132908： 干腌菜要怎么做才好吃 - ？
系天盐酸： 要知道,在腌菜过程中倒缸是个好办法,因为倒缸可以散发由于腌制而产生的不好闻的气味,同时还可减少乳酸的产生和原果胶的分解,从而保持腌菜的绿色和脆性.另外腌菜时,加入蔬菜重量的万分之五的石灰,利用石灰的弱碱性能中和腌菜...
石家庄市13990132908： 关于咸菜怎么腌好吃？
系天盐酸： 先把黄瓜洗净,撒盐,晒半干,再将酱油、糖、盐放一起烧开凉凉,倒入坛中,放入黄瓜,香菜、辣椒.腌制半个月就可食用.
