有哪些糯米糍粑的制作教程值得分享？
材料：
糯米粉 200克
清水 适量
红豆沙 或其他喜欢的馅料
白糖 适量（根据个人口味调整）
椰蓉 或熟芝麻 用于装饰
步骤：
准备馅料：如果使用现成的红豆沙，可以直接使用；如果自制，需要提前将红豆泡水几小时，煮熟后捣碎或用搅拌机打成泥，加入适量的糖调味。
和面：将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成一个稍微粘稠但不流动的面糊。面糊的稠度应该是能够慢慢流动，但不会立刻散开。
蒸煮：在蒸锅里铺上一层干净的布或者油纸，将糯米面糊倒入锅中，用中火蒸约20-30分钟，直到糯米糊完全透明且熟透。
冷却：将蒸好的糯米糊取出，稍微冷却一下，以便操作。可以在案板上撒一些糯米粉防粘。
制作糍粑：将冷却后的糯米糊分成小份，每份大约30克左右。取一小份糯米糊，压扁成圆饼状，放入适量的红豆沙或其他馅料。
封口成型：将糯米糊的边缘捏合，封好口，轻轻揉成圆形或者椭圆形的糍粑。
装饰：将做好的糯米糍粑滚上一层椰蓉或熟芝麻，使其外表更加诱人。
享用：制作完成后的糯米糍粑可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后再食用，口感会更加Q弹。
注意事项：
糯米糊的稠度要适中，太稀会导致糍粑不成形，太稠则会影响口感。
蒸糯米糊时要确保水不会进入面糊中，否则会影响糍粑的质地。
制作糍粑时手上可以抹一点水或者油，以防粘连。
如果不喜欢甜味，可以减少或不加糖，也可以选择咸味的馅料，如肉松、咸蛋黄等。
这个教程是非常基础的糯米糍粑制作方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。例如，可以尝试不同的馅料组合，或者在糯米糊中加入食用色素来制作彩色糍粑，增加节日气氛。总之，制作糯米糍粑是一个有趣的过程，不仅可以品尝到美味的传统甜点，还可以享受手工制作的乐趣。
糯米糍粑的10种做法大全
糯米糍粑的10种做法：紫薯糯米糍、香橙糯米糍、花生糯米糍、芒果糯米糍、草莓糯米糍、红薯糯米糍、抹茶糯米糍、咖啡糯米糍、巧克力糯米糍、抹茶芝士糯米糍。1、紫薯糯米糍粑：将紫薯蒸熟后捣成泥，与糯米粉、白糖、清水混合搓成面团，包入芒果干，蒸熟后点缀即可。2、香橙糯米糍粑：将橙子挤出汁与糯米粉...
糯米粉糍粑的做法有哪些?
糯米粉糍粑的做法有：煎生糯米粉糍粑、糖油糍粑、糯米花生糍粑、煎熟糯米糍粑等。具体操作步骤煎生糯米粉糍粑 材料：适量糯米粉，冷水和面。盆光、面光、手光即可（糯米粉很好和面，基本不需要怎么揉）。和好的面团分成适量的小剂子，搓圆按扁（可以尽量扁一点，因为待会要在油里煎，煎的时间越长糍粑越...
制作红糖糍粑适合用什么类型的糯米?
江米：江米是制作糍粑的常用糯米之一，它具有高粘性和软糯的特点，能够吸收更多的水分，使得糍粑在口感上更加柔软。黑糯米：黑糯米是一种颜色较深的糯米，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、B族维生素等。使用黑糯米制作的糍粑不仅口感独特，而且营养价值较高。红糯米：红糯米是一种颜色呈红色的糯米，...
糯米糍粑的做法大全 最美味的糯米糍粑做法三则分享
（6）熟糯米粉制作：把糯米粉放入锅内，小火不断地翻炒一会儿，炒熟即可。2、红糖糯米糍粑。用料：糯米粉300克、红糖30克、盐少许。做法：（1）糯米粉倒入大点的容器中。（2）加了少许的盐，起到一个味觉对比的作用。（3）慢慢的倒入开水，用筷子搅拌。（4）搅成絮状，待温度降低点用手揉成光滑...
糯米糍粑的做法 家常 关于糯米糍粑的做法 家常
1、芒果糯米糍。2、原料：糯米粉、椰蓉、牛奶、糖粉、芒果、油、淀粉。3、芒果去皮切成小块。4、糯米粉、淀粉、糖混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。5、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，放入芒果块，像包汤圆一样...
糍粑有哪些常见的做法?
豆沙糍粑：将糯米蒸熟后，放入石臼中捣打成糊状，加入适量的白糖和红豆沙拌匀。然后将拌好的糯米糊放入模具中压实，切成小块。豆沙糍粑口感细腻，甜而不腻，具有清热解毒、利尿消肿的作用。菜肉糍粑：将糯米蒸熟后，放入石臼中捣打成糊状，加入炒熟的肉末、葱花、盐等调料拌匀。然后将拌好的糯米糊放入...
简单美味的手工黑芝麻红糖糯米糍粑,到底怎么做?
取适量的糯米团，用手先搓圆，接着整理成一个窝窝状，再用勺子舀适量刚调好的馅料在里面，用虎口处慢慢挤压，把口收好。再搓圆，稍微用手压扁一些，做成一个饼状，我们的黑芝麻红糖糯米糍粑胚就做好了，全部做完，放一旁备用。平底锅预热好，先刷一层食用油，然后把做好的黑芝麻红糖糯米糍粑摆放...
糯米糍粑的做法有哪些?
油炸糯米糍粑 将制作好的糯米团切成小块，可以选择是否包入豆沙、肉松等馅料。在锅中加入足够的油，烧至五成热左右。将糯米块放入油锅中，用中小火炸至表面金黄酥脆。捞出沥油后，撒上糖粉或搭配甜酱、辣酱食用。烤制糯米糍粑 将糯米团分成小份，包入适量的馅料，如红豆沙、芝麻馅等。烤箱预热至180...
芝麻糯米糍粑的做法
1、食材：糯米粉300克、芝麻100克、白糖100克。2、首先把300克的糯米粉放到盘中，加适量的水揉搓成粉团。3、把100克的芝麻洗干净，放到平底锅里用小火翻炒30秒左右。4、然后铲上碗中，加100克的白糖进去搅拌均匀。5、手抓适量的粉团，揉成丸子，然后再捏成薄饼，放适量的芝麻糖到中间，收口揉圆...
怎样做软嫩可口的红糖糯米糍粑?
分割：将揉好的糯米面团分割成小块，每块大约30克左右。可以根据个人喜好调整大小。制作糍粑：取一块分割好的糯米面团，放在手心，用手掌轻轻压扁，使其成为一个小圆饼状。然后用双手捏住两端，向中间折叠，使其成为一个半圆形的糍粑。最后步骤：将制作好的红糖糯米糍粑放入盘中，可以撒上一些椰蓉、花生...
牧桑华意： 1糯米洗净,用清水浸泡10小时以上.2糯米沥掉水,装入大碗,蒸锅水开后放入糯米,蒸15分钟左右熟.3趁热取出糯米倒入厚底锅中,用擀面仗使劲捣,捣至几乎看不见米粒就行了.4花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀,捣好的糯米揪小团,在小碗中滚一圈,沾满蘸料即可.5小贴士:1、糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以.2、糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯,这可是个力气活,最好让家里的棒劳力帮忙.3、花生和芝麻打碎点更好,我是用做花生糖剩下的料,太大粒了.4、这种糍粑做好趁热吃更软滑.
奉化市13292736153： 糯米糍粑怎么做才好吃? - ？
牧桑华意： 用料 主料糯米500g调料 食盐 适量 葱 20g 调和油 适量 糯米糍粑的做法 1.前一天晚上将糯米泡上,一般至少要泡12个小时以上.2.将糯米淘洗干净.3.将糯米倒入蒸锅,蒸20分钟4.将糯米倒入盆中5.沙上盐和葱花6.将糯米捣碎,7.将捣碎的糯米,做成长条形,放到案板上,如果有点粘,可以在案板上抹点油8.用刀将糯米切成小条,如果有点粘,可以在刀上也抹点油9.将小块糯米,按压成饼状10.平底锅放入油,烧八成热,放入糍粑,将一面煎黄,翻另一面11.待两面都变成金黄色,起锅,装盘
奉化市13292736153： q弹有咬劲的糍粑的做法 - ？
牧桑华意： 主料 糯米500g 白芝麻300g 辅料 白糖 适量 步骤1.糯米用清水浸泡一晚上2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里3.锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭4.蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里一分钟5.一分钟后揭盖,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄6.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎7.辗碎后放碗里,加一勺白糖8.拌匀备用9.三十分钟后糯米饭蒸好了10.没有往些年家乡那种搥窝,我用了个笨方法,就用蒸糯米饭的纱布,包住主饭,然后用擀面杖使劲捣呀捣呀.11.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了,就可以做糍粑团啦12.手上沾点水,揪一块糯米泥,用手和成糍粑团13.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉,就可以开吃啦.
奉化市13292736153： 家用糯米糍粑怎么做好吃 - ？
牧桑华意： 主料:糯米2500g.辅料:花生馅500g,面粉少许.食谱做法1、准备的糯米.2、洗好泡水4个小时以上.3、姜浸泡好的糯米用筛子过滤一下水份.4、倒入准备的蒸锅里.5、大火蒸熟,我家这个因为量多蒸了快一小时.6、蒸好的糯米饭.7、倒入专门做这个的石头洞里.8、用配置的棍子压一下.9、再用这个也是配置的那个来打那个糯米饭.10、打至糯米饭成全部粘起来在一起,就是没有看见糯米饭的饭粒在里面就可以了,用盆子装好.11、待打好的糯米糍粑稍微凉了,就可以包了,手上面粘少许面粉,也可以是粘米粉.12、取一团糯米糍.13、用手把它弄成像面饼.14、放入适量的馅料,包好.15、摆在盘子里,因为蒸过的糯米饭,包好了可以直接吃,也可以煎,炸.
奉化市13292736153： 糍粑怎么做 - 外面卖的糍粑是怎么做的? ？
牧桑华意： 方法/步骤 干糍粑片六块(超市有售) 改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块) 倒半锅油,大火烧热 油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡 炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑,又是另一种风味了
奉化市13292736153： 怎么做糍粑 糯米糍粑的做法 - ？
牧桑华意： 材料:糯米粉 200克, 幼糖30克,水适量,粘米粉100克,花生碎100克,幼糖适量,食油适量.做法:1、首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟.在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉,不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦.炒熟后倒...
奉化市13292736153： 自制糯米糍粑怎么做如何做好吃 - ？
牧桑华意： 超简单糯米糍的做法 这里我用的是开水,先将糖溶解,然后倒入糯米粉拌匀,拌成无颗粒状,盖上保鲜膜. 锅烧开水,上蒸笼,大火蒸15分钟. 将花生打碎,加入白芝麻,入锅慢火炒香变色即可,倒入一个干净无水的盘子里,加入红糖拌匀即可. 蒸好的糯米团子再搅拌几下,然后倒入花生碎里边用剪刀剪成一小块一小块,均匀的裹上花生碎就可以啦.
奉化市13292736153： 糯米糍的制作方法 - ？
牧桑华意： 糯米糍 原 料: 糯米粉、椰蓉、豆沙馅、白糖 操 作: 1、取一容器,放入糯米粉,加入白糖、少许素油和适量水,搅拌均匀后放置10分钟,另取一个容器,将底部刷一层油,倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟; 2、取出冷却后切块,压扁放入豆沙...
奉化市13292736153： 糯米糍做法.求. - ？
牧桑华意： 做法:1、糯米粉150克、玉米淀粉50克(用量大概是糯米粉的三分之一,二分之一也行都OK)、糖25克(我喜欢吃的淡一些)、水和糯米粉比例差不多是1:1(水比糯米粉少),如果想吃有颜色的糯米糍,可以用任意蔬菜水果榨汁后代替水混入...
奉化市13292736153： 糯米糍粑的做法,糯米糍粑怎么做好吃,糯米糍粑的家常 - ？
牧桑华意： 用料 糯米,盐 糯米糍粑的做法 先煮一锅糯米饭,水里记得放盐,不要太咸,搅匀煮饭保鲜袋里放一些油,搓一搓,让袋子里面均匀沾满油,以免糯米粘袋子.然后把糯米装进食品袋装进袋子后,用手压实,压成一个大饼然后放进冰箱冷冻30分钟以上冻硬后切成小方块,保鲜膜不用撕掉,以免糯米粘.存放冰箱,想吃的时候冰箱取出了煎了即可冷油入锅,煎黄即可两面煎黄即可沾糖吃
