苦杏仁最安全的吃法
先把苦杏仁儿放到水里面浸泡,然后把尖和皮去掉,再浸泡数日,每天都要换水,直到把苦杏仁的苦味去掉,这时候吃起来毒性就非常的小了,可以煮着吃也可以炒熟了吃。其实苦杏仁在加热以后,能够破坏苦杏仁里面的毒性,这样吃起来就更加安全。
扩展资料:
专家指出,我们在购买杏仁时应该注意苦甜之分,因为苦杏仁是有毒的。苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸,这种物质会导致细胞窒息,引起组织缺氧。所以我们在生活中要注意苦杏仁的食用。
预防苦杏仁中毒,最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季节里,家长当跟孩子讲清楚。如煮熟或炒熟食用,也当控制用量,否则也可能发生中毒。苦、甜杏仁应当鉴别,苦杏仁味苦涩,呈扁心脏形,顶端尖,基部钝圆而厚,左右略不对称;甜杏仁味淡甘,大而扁,基部略对称。不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。
临床
1.桑杏汤(《瘟病条辨》)治外感温燥证。头痛,身热不甚,口渴咽干鼻燥,干咳无痰,或痰少而粘,舌红,苔薄白而干,脉浮数而右脉大者。桑叶3克,杏仁4.5克,沙参6克,象贝3克,香豉3克,栀皮3克,梨皮3克。水二杯,煮取一杯,顿服之,重者再作服。方中杏仁宣降肺气,润燥止咳,为君药。
2.麻杏甘石汤(《伤寒论》)治肺热壅盛证。身热不解,有汗或无汗,咳逆气急,甚或鼻扇,口渴,舌苔薄白或黄,脉浮滑而数。麻黄5克,杏仁9克,甘草6克,石膏18克。以水七升,煮麻黄去上沫,内诸药,煮取二升,去渣,温服一升。方中杏仁降气,佐麻黄宣降肺气以止咳平喘。
3.五仁丸(《世医得效方》)治津枯便秘。大便干燥,难摄难出,口干欲饮,舌燥少苔,脉细涩。桃仁15克,杏仁15克,柏子仁5克,松子仁5克,郁李仁5克,陈皮20克。将五仁别研为膏,入陈皮末妍匀,练蜜为丸,如梧桐子大,每服五十丸,空心米饮送下。(现代用法:可改为汤剂,剂量酌定,水煎服。)方中质润多脂,润燥通便,且降肺气,以利通便,为君药。
参考资料:苦杏仁中毒预防
百度百科
先把苦杏仁儿放到水里面浸泡,然后把尖和皮去掉,再浸泡数日,每天都要换水,直到把苦杏仁的苦味去掉,这时候吃起来毒性就非常的小了,可以煮着吃也可以炒熟了吃。其实苦杏仁在加热以后,能够破坏苦杏仁里面的毒性,这样吃起来就更加安全。
扩展资料:
专家指出,我们在购买杏仁时应该注意苦甜之分,因为苦杏仁是有毒的。苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸,这种物质会导致细胞窒息,引起组织缺氧。所以我们在生活中要注意苦杏仁的食用。
预防苦杏仁中毒,最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季节里,家长当跟孩子讲清楚。如煮熟或炒熟食用,也当控制用量,否则也可能发生中毒。苦、甜杏仁应当鉴别,苦杏仁味苦涩,呈扁心脏形,顶端尖,基部钝圆而厚,左右略不对称;甜杏仁味淡甘,大而扁,基部略对称。不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。
临床
1.桑杏汤(《瘟病条辨》)治外感温燥证。头痛,身热不甚,口渴咽干鼻燥,干咳无痰,或痰少而粘,舌红,苔薄白而干,脉浮数而右脉大者。桑叶3克,杏仁4.5克,沙参6克,象贝3克,香豉3克,栀皮3克,梨皮3克。水二杯,煮取一杯,顿服之,重者再作服。方中杏仁宣降肺气,润燥止咳,为君药。
2.麻杏甘石汤(《伤寒论》)治肺热壅盛证。身热不解,有汗或无汗,咳逆气急,甚或鼻扇,口渴,舌苔薄白或黄,脉浮滑而数。麻黄5克,杏仁9克,甘草6克,石膏18克。以水七升,煮麻黄去上沫,内诸药,煮取二升,去渣,温服一升。方中杏仁降气,佐麻黄宣降肺气以止咳平喘。
3.五仁丸(《世医得效方》)治津枯便秘。大便干燥,难摄难出,口干欲饮,舌燥少苔,脉细涩。桃仁15克,杏仁15克,柏子仁5克,松子仁5克,郁李仁5克,陈皮20克。将五仁别研为膏,入陈皮末妍匀,练蜜为丸,如梧桐子大,每服五十丸,空心米饮送下。(现代用法:可改为汤剂,剂量酌定,水煎服。)方中质润多脂,润燥通便,且降肺气,以利通便,为君药。
参考资料:苦杏仁中毒预防 百度百科
苦杏仁不要生吃,要煮熟或炒熟食用,控制量(一天不要超过10粒)。
在食用苦杏仁的时候,一定要先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以致消除其中的有毒物质。同时一定要去皮、取坚(胚芽)。另外,产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。
苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸,这种物质会导致细胞窒息,引起组织缺氧。所以我们在生活中要注意苦杏仁的食用。预防苦杏仁中毒,最重要的就是不生吃苦杏仁。如煮熟或炒熟食用,也当控制用量,否则也可能发生中毒。苦、甜杏仁应当鉴别,苦杏仁味苦涩,呈扁心脏形,顶端尖,基部钝圆而厚,左右略不对称;甜杏仁味淡甘,大而扁,基部略对称。不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。
扩展资料:
主治功能有降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。
参考资料:百度百科苦杏仁
可以拿银杏煲鸡汤...
我的家乡是银杏之乡哎~~都这么吃的
银杏烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种,与副食品、干货、主食相配,制成十三类400余道菜,无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。
银杏食用时,因有微毒,不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。
现介绍几种常用食谱:
一、带壳炒炸类:
1. 椒盐银杏:
做法:
取带壳银杏一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。
要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。
2. 炉炸银杏:
做法:
取带壳银杏一碟,外用薄食用塑料袋裹装,置微波炉数分钟炸熟,即可趁
热去壳食用。
二、去壳甜食类:多用于招待客人,家庭食用。
1. 银杏粥:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法:
银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。
2. 银杏汤圆:
做法:
将银杏仁25克烘脆,研粉,鸡油熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂。
将蜂蜜压成泥状,加入白糖、银杏粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅儿。
将糯米粉合匀,分成小团,包上馅儿,作成汤圆。
待锅内水开至沸,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
特点:
馅内加入银杏,有祝福"千秋长存"之意。
3. 腊银杏:
配料:
银杏400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。
做法:
银杏用开水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁。荸荠削皮洗净,切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后,投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒,至银杏呈黄色时,加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推匀即可装盘。
特点:
银杏金黄晶莹,荸荠丁洁白如玉,果荠脆嫩,香味诱人,酸甜适口,其营养和食疗价值与其他菜肴相比,有过之而无不及。
4. 糖丝银杏:
配料:银杏500克,冰糖100克,白糖100克,糖桂花10克。
制法:取银杏去壳和红衣,洗净后用开水氽一遍,沥净水分,冰糖研成末。加入银杏继续煎烤,用铲不断炒动,防止焦化。待糖拉成丝,银杏呈金 黄色时,放入糖桂花推匀,即可起锅入盘。
特点:香味清雅,色如琥珀,甜糯爽口,食而不厌,可称宴席上的妙品,且有开胃健脾、止咳平喘之功效。
5. 拔丝银杏:
做法:
1. 将银杏仁0.5斤煮熟,去内种皮,稍粘一层面粉,蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。
2. 锅内放猪油2斤,烧至五六成熟,将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内,炸成浅黄色连油倒去。
3. 锅内放少许油和水,加糖炒成浅黄色,冒泡,倒入炸好的银杏, 离开火口,边颠边撒青红丝、芝麻,挂匀糖浆时出锅。
注意:需趁热食用。
6. 桂花果:
做法:
0. 将银杏肉(去膜、去心)放入清水锅中,置中火上烧煮约10分钟,捞出洗净。
1. 将锅置旺火上,舀入清水750克,烧沸后放入银杏再烧煮至熟,然后,加入白糖200克,用水淀粉40克勾芡,去浮沫,放入糖桂花5克,盛入碗 中即成。
注意:
2. 银杏去壳的方法,用干净锅爆炒,然后加清水,煮约5分钟,趁热去壳。
3. 去心时,不要使果粒破损;也可不去心,食用时去除。既使不去心食用,仅有微毒,不会伤害身体。
6. 诗礼银杏:
做法:
0. 将银杏750克去壳,用碱水泡一下去皮,再入锅中用沸水烫少许时间,以去苦味,再入锅煮熟取出。
1. 炒锅烧热下猪油35克,加入白糖,炒制成银红色时, 加清水100克、白糖250克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克,倒入银杏,至汁浓,淋上猪油15克,盛浅汤盘中即可。
"诗礼银杏"是山东孔府最早上等名菜之一。相传,孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼的地方。到了宋代,此处长出了两棵银杏,孔府厨师采用 这里产的银杏去壳做成菜肴,供学者食用,倍增兴味,故取名"诗礼银杏"。
7. 羔烧银杏:
做法:
0. 将去壳、去膜、去心的银杏仁,下锅用滚水煮约20分钟,去其涩汁,捞起,用清水冲漂,再下滚水锅泡过,捞起,用冷清水浸后待用。
1. 将膘肉下锅泡熟后取起,用刀切成粒,腌上砂糖100克,再用桔饼一块切粒,待用。
2. 用砂锅一只,垫下竹篾篦,放入银杏、砂糖300克、清水150克,用小火熬约30分钟,加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克,再熬10分钟即成。
特点:软润甘香、清甜。
8. 八宝饭:
做法:
0. 按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干。
1. 把糯米煮至米心变软时捞出,1斤米用4两白糖拌匀,用大碗,内抹猪
油,各种佐料(包括银杏仁)按需要摆在碗内,上面放拌了糖的糯米,
用蒸笼蒸熟。
2. 用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。
3. 把蒸好的糯米扣在盘内,浇上糖汁即成。
特点:芳馥可口,为嫁取喜事的筵席常用。此饭加入大枣,则健脾益气、强筋养胃。
三、去壳咸食类:多用于招待客人,或家庭食用。
1. 银杏鸭煲:
做法:在制作鸭煲时,将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。银杏亦可与其他煲类相配,如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼煲等。
鸭煲的制作方法:
1. 鸭洗净切块,加调料腌3小时,用油炸至微黄色。
2. 菠菜洗净,用油盐炒熟。
3. 烧热一汤匙油,爆香葱头,下豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、冰糖和两杯开水,大火煮20分钟,熄火5分钟,菠菜垫底,勾芡,煮开后撒上葱粒及胡萝卜片即成。
2. 冬瓜银杏盅:
备料:小冬瓜1000克,清汤500克,冬菇100克,味精1克,冬笋100克,精盐15克,山药100克,熟豆油25克,银杏仁100克,香菜段10克,莲子100克。
做法:
1. 小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中侵泡冷透。
2. 取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁,银杏、莲子用大火烧开,再小火煨约5分钟,然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和
少许熟豆油,盖上盖,上屉蒸15分钟,取出放在大碗里,撒上香菜即可。
特点:
3. 口感各异、滋味鲜美,为夏令应时佳肴,解腻解酒最佳。
4. 清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老。
1、甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味
2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失,因此无杏仁香味
3、苦杏仁有微毒性(冲泡时需高温热开水冲泡,以去毒性)
4、食疗效果与甜杏仁相同
【苦杏仁的炮制】
苦杏仁为临床常用止咳平喘药,传统认为有小毒,炮制后才可入药。炮制苦杏仁古今多采用炒、煮等法。
1、不益用凉水浸泡
现代研究证实,苦杏仁的止咳作用是其所含苦杏仁甙的分解产物氢氰酸产生的。用凉说浸泡,使苦杏仁甙大量损失,有的损失高达90%以上,苦杏仁甙,含量由生品的2.231%降低到0.221%,使本药品药理作用下降。
2、宜蒸发炮制
苦杏仁含苦杏仁甙,同时含有分解苦杏仁甙的酶,如不及时破坏这种酶,长期保存时,苦杏仁甙会分解,使药理作用降低。为了苦杏仁甙不受破坏,多采用煮、炒、蒸的方法炮制苦杏仁。煮时,苦杏仁与水直接接触,苦杏仁甙的损失较大,且损失量随水煮时间的延长而增大;炒是干加热,受热多不均匀,火候不易控制,酶基本上没被破坏。有人苦杏仁作了蒸、炒、烘三种实验研究,结果是蒸一小时,酶的破坏较完全;炒酶基本上没有破坏;80oC烘干,不能破坏其酶。由此看来,蒸法是炮制苦杏仁的最佳方法。
3、苦杏仁不要去皮尖
炮制苦杏仁,古今皆要求去皮尖,不仅费工费时,切使有效成分的含量降低,因此建议炮制苦杏仁时不要去皮尖。
综上所述,用蒸、煮、炒、烘等方法炮制苦杏仁,其目的皆是为了破坏分解酶,保存苦杏仁甙,提高苦杏仁疗效。但炒、烘均不能破坏酶的目的,煮会导致有效成分的大量流失,去其皮尖费工费时,因此苦杏仁蒸后晒干的炮制方法是最佳的。
杏仁去毒去苦方法:
1. 苦杏仁经水浸泡,除去种皮,再浸泡于水数日,并经常换水,直至除去苦味,方可食用。吃时要煮熟或炒熟,因为加热处理后,便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发,这样将杏仁加工成杏仁霜,或杏仁茶等就安全了。
甜杏仁的毒副作用较小但吃多了照样会中毒,不宜多吃。
2. 杏仁,用凉水浸泡一天,用水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长,以免杏仁发面影响口感。去皮去尖后的杏仁继续浸泡,每天早晚各换一次水,连续三天即可。
杏仁茶的做法
用料
杏仁 100克 糯米或大米 50克
冰糖 适量 糖桂花或蜂蜜 适量
1. 将大米、糯米混合一起洗净,用凉水浸泡2小时
2. 杏仁用温水浸泡15分钟取出,搓掉黄皮,洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状
3. 凉水入锅,用旺火烧沸,将稀糊倒入锅中,沸腾5分钟即成杏仁茶,随即舀入桶中保温
4. 食用时,将杏仁茶盛入碗中,放上白糖和糖桂花汁便可
小贴士
食用时,将杏仁茶盛入碗中,放上白糖和糖桂花汁便可 杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料。色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。
杏仁露
用料:
甜杏仁 50克 糯米 50克
凉白开 150克
1.甜杏仁和糯米放在碗中,加入适量凉白开,放冰箱冷藏浸泡一夜
2.浸泡好的甜杏仁和糯米放在料理机的磨浆杯内,并加入150克凉白开
3.磨浆杯安装在主机上,通电启动开始按钮,把研磨杯内的食材磨制成浆
4.磨制好的浆通过漏勺过滤到锅内,开火熬煮,煮到锅里的浆汁烧开,继续熬煮约10分钟关火
小贴士
糯米和杏仁的比例为糯米:杏仁==1:1
苦杏仁的正确吃法
杏仁分为苦杏仁和甜杏仁,甜杏仁可以直接食用,而苦杏仁因为有小毒,所以在食用的时候应该注意安全的吃法,避免因为食用不当而对身体健康造成危害。苦杏仁有一种去毒方法,先把苦杏仁儿放到水里面浸泡,然后把尖和皮去掉,再浸泡数日,每天都要换水,直到把苦杏仁的苦味去掉,这时候吃起来毒性就非常的...
苦杏仁最安全的吃法
1. 苦杏仁在食用前应经过水浸泡和煮沸处理,以去除其苦味。这一步骤可以破坏苦杏仁酶的活性,并使氢氰酸挥发,从而使杏仁更安全。2. 加工成杏仁霜或杏仁茶等食品时,应确保杏仁完全煮熟或炒熟,以进一步降低毒性。3. 甜杏仁虽然毒副作用较小,但过量食用同样可能导致中毒,因此也不宜多吃。4. 杏仁与...
杏仁有那些吃法?
【用法】每日2次,可作早晚餐。温热随量服食,可根据口味加适量白糖。【功效】止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。其实,早餐的时候,可以在粥里或者沙拉里,直接放很多大杏仁即可,又香又可口。把杏仁当零食的吃法 每天1把杏仁有利于心脏,杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E,这两种...
干杏仁最简单食用方法
干杏仁最简单的食用方法有直接干吃、做甜品吃和做杏仁露。1、直接干吃 干杏仁是一种十分有营养的坚果类食物,可以直接用手拿着吃,但是也要注意,每次不要吃得过多,毕竟坚果中的脂肪含量还是很大的,一般一天进食10至20克比较合适。2、做甜品吃 除了直接吃,干杏仁还可以做成加工食品来食用,如可以...
炒苦杏仁最安全的吃法
2. 加热苦杏仁可以破坏其中的毒性,使其更安全食用。3. 购买杏仁时,应注意区分苦甜两种,因为苦杏仁含有毒素。4. 苦杏仁中的毒素来源于苦杏仁甙分解产生的氢氰酸,这种物质会导致细胞窒息,引起组织缺氧。5. 为预防苦杏仁中毒,最重要的是不要生吃,尤其是在杏子成熟的季节,家长应向孩子说明这一点。
杏仁最简单食用方法
杏仁可以被做成很多的不同的形式,比如杏仁饮料杏仁饼干等杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法以下是几种杏仁的吃法1日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃营养依据大杏仁富含蛋白质和钙质,有利成长2。做法1取杏仁适量,用清水浸泡2去掉杏仁外皮也可直接选用已去皮的杏仁颗粒3将杏仁放入料理杯,加入...
杏仁粉怎么吃
1、泡水服用。杏仁粉最简单的吃法就是泡水服用,这种服用方式也是比较常见的,如果购买回来一些杏仁粉,不知道该怎么吃的话,那么不妨将它泡水吃,泡水的话是非常方便的,而且泡水喝非常的清香,甘甜,直接把杏仁粉倒入杯中,然后加入开水,搅拌均匀后冷却后温服,不仅口味香甜,而且可以起到一定的保健效果...
生杏仁的正确吃法
这样既能享受到杏仁的营养价值,又能确保食用安全。此外,对于个别人群,如孕妇、儿童等,还需特别关注食用量和食用方式,最好在专业医师或营养师的指导下进行。总的来说,生杏仁的正确吃法包括适当的烘烤或炒制处理,并严格控制食用量,以确保安全健康地享受杏仁的美味与营养。
杏仁的功效与作用吃法
谷田梦(东方滋补,天然好物)解答:杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等。杏仁分为甜杏仁及...
杏仁茶怎么冲
5、加入雀巢鹰唛原味炼奶。6、加入椰粉。7、加入糯米粉。8、加入椰蓉。9、倒入1L水,小火加热,煮至煮沸,关火。10、稍凉之后,再次加热,不断用汤勺搅拌,沸腾后关火。11、如此反复几次,直至用汤勺舀起时,具有一定的粘稠度。12、盛出,倒入容器中,温热时即可食用。杏仁粉的冲泡方法比较简单,...
种菊疏尔: 吃苦杏仁有一定的抗抗癌作用,苦杏仁有毒,服用苦杏仁时需要注意预防中毒. 把晾干的杏核敲碎,取出杏仁,用凉水浸泡一天,水煮5分钟.杏仁煮的时间不要过长,以免杏仁发面影响口感.去皮后的杏仁继续浸泡,每天早晚各换一次水,连续三天即可.
湖南省18525273104: 苦杏仁怎么吃(苦杏仁的吃法有哪些) ?
种菊疏尔: 1、苦杏仁可以用水浸泡后去掉种皮食用,但经常换水可以去除苦味,然后可以水煮或油炸.2、苦杏仁通常有消炎止痛作用,还有平喘作用,但不要一次吃太多.3、如果吃多了,可能会引起肠胃不适.本文,苦杏仁怎么吃,苦杏仁的吃法有哪些到此就分享完毕,希望对大家有所帮助.
湖南省18525273104: 苦杏仁最安全的吃法 - ?
种菊疏尔: 杏仁去毒去苦方法:1. 苦杏仁经水浸泡,除去种皮,再浸泡于水数日,并经常换水,直至除去苦味,方可食用.吃时要煮熟或炒熟,因为加热处理后,便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发,这样将杏仁加工成杏仁霜,或杏仁茶等就安全了...
湖南省18525273104: 苦杏仁怎样吃没毒? - ?
种菊疏尔: 杏仁去毒去苦方法: 1.苦杏仁经水浸泡,除去种皮,再浸泡于水数日,并经常换水,直至除去苦味,方可食用.吃时要煮熟或炒熟,因为加热处理后,便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发,这样将杏仁加工成杏仁霜,或杏仁茶等就安全了. 甜杏仁的毒副作用较小但吃多了照样会中毒,不宜多吃. 2.杏仁,用凉水浸泡一天,用水煮5分钟.杏仁煮的时间不要过长,以免杏仁发面影响口感.去皮去尖后的杏仁继续浸泡,每天早晚各换一次水,连续三天即可.
湖南省18525273104: 杏仁怎么吃才安全 杏仁吃法技巧 - ?
种菊疏尔: 苦杏仁的吃法1、苦杏仁不能直接食用. 2、炒熟了一样有毒. 3、直接下锅炒. 4、看你有什么作用,一般润肺止咳是需要煎煮的. 5、建议你煮、喝汤. 如果你想止咳化痰的. 我建议用:北杏、南杏各15克、川贝或者平贝10克,雪梨一个或...
湖南省18525273104: 苦杏仁最安全的吃法,我不知道怎样吃,怎样泡制, - ?
种菊疏尔: 苦杏仁叫”北杏”,去了尖最安全!.如果觉得答案解决了你的问题,请采纳,有问题继续追问吧,希望我的答案能帮到你.
湖南省18525273104: 苦杏仁最安全的吃法一天最多吃几个 - ?
种菊疏尔: 苦杏仁最安全的吃法一天最多吃10个
湖南省18525273104: 炒苦杏仁最安全的吃法 - ?
种菊疏尔: 1、杏仁白糖粥 原料:杏仁lOg,粳米100g,白糖30g. 制作:将杏仁洗净,去皮,用干净纱布包裹(注意杏仁必须按规定量配制,不要多放),将粳米淘洗干净,放人铝锅内,加入杏仁及清水500g左右同煮,待米开花,粥汁浓稠时,即可取...
湖南省18525273104: 苦杏仁如何处理能食用 - ?
种菊疏尔: 苦杏仁的介绍: 苦杏仁为蔷薇科植物山杏,夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干.别名:杏仁.主治功能有降气止咳平喘,润肠通便.用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘. 苦杏仁的吃法介绍: 一、苦杏仁粥 主料...
湖南省18525273104: 野生杏仁如何吃? - ?
种菊疏尔: 首先要用水煮沸后浸泡一段时间进行脱毒.去除苦味,然后用手挤压,把白色的杏仁挤压出来,除掉棕色的外皮.至于吃法,就有好多了:凉拌杏仁:杏仁,黄瓜丁,西红柿丁,香菇丁,焯水捞出过凉水,控净水,加花椒油,盐味精,糖,鸡精...