西方餐桌礼仪常识介绍
一、西方餐桌礼仪常识介绍
1、辨认餐桌刀叉
一份正宗的西餐餐具共包括:牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。
2、正确摆放餐巾
餐巾不仅要摆在腿上,还应该注意要将其对折,并将折痕靠近自己。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下,绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。
3、如何用刀叉
如果实在记不清刀叉用途,就只记住使用刀叉次序一定是由外至内。还有在使用刀叉时一定不要动用“蛮力”,要以前臂的力气切食物,使刀叉基本呈90度角的状态,如中途离席,刀叉应呈“八”字放置,叉背向上放,这表示“我还没吃完呢”。叉背向下表示用餐完毕,侍应生会过来收走盘子,已经吃饱的话,应该把刀叉并排放在盘子右面,叉背向下,刀在叉子的右侧。
4、双手取食物
向自己的盘中取食物时,一定要用双手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事,那是极不礼貌的。
5、喝汤及吃面包
汤很热也绝不可以用嘴吹气。舀第一匙的作用就是“探热”,一般不要舀太满。汤匙要由内向外舀,汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。吃面包时,一定不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃。合乎礼仪的吃法是把面包用手撕成小片,再缓缓放入口中。
6、主菜礼仪
吃肉扒要从左边切起。吃鱼时要注意,吃完上面的鱼肉后不要将鱼翻身,而应用刀叉挑去整付鱼骨后再吃下面的鱼肉。吃时,第一步先要将刀子插入虾壳和虾肉之间,使之剥离,再将肉取出,慢慢地切片享用。
7、水果及甜品
吃应从自己面前的一侧吃起,如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃。餐后水果一般都是切皮去籽后的果块,吃起来很方便,如果像哈蜜瓜一样连皮的瓜类,应先切去皮现切小块食用。
8、其他
饮用鸡尾酒是一种礼貌,如果你不胜酒力,或不知在这种场合应点什么,那么PINKLADY或DAIQUIRI保你不会醉醺醺地失态。
二、西方餐桌礼仪禁忌
1、瓷杯热水,玻璃杯装冷水或者冰块。
2、就坐时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不要跷腿,和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
3、就餐期间,如果暂时离开座位,可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上,否则就意味着你不想再吃,让服务员不再给你上菜。
4、西餐菜单上有四或五大分类,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。(所以不要在开胃菜就直接吃饱,那样非常糗)
5、不要在餐桌上化妆,用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时,拿不到的食物可以请别人传递,不要站起来。
6、用餐咀嚼食物的时候不要说话,不要豪气用餐(狼吞虎咽)
7如果是做客的话有的主人是按照地位、年龄等情况来安排座次的,应该注意。
每个国家都有每个国家的讲究、礼仪,但是和我们接触最多的就是社交礼仪和餐桌礼仪,同样社交礼仪和餐桌礼仪也是非常重要的。以上就是小编为大家介绍的西方餐桌礼仪常识和西方餐桌礼仪禁忌。
中国人餐桌上有什么礼仪?应注意些什么?
7、最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.8、要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点...
中外餐桌礼仪及餐厅礼仪
酒斟八分,不可过满。上菜顺序依然保持传统,先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上,上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡,全鸭,全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位。可以使整个宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流。2、西餐礼仪:桌前坐端正将餐巾展开,可放腿上,塞进...
餐桌礼仪的基本礼仪
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西方餐桌礼仪有哪些
汤千万不能洒出来,汤匙要由内向外舀,汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。吃面包时,不要将整个面包拿起来放入口中。正确的吃法是把面包用手撕开成片,再缓缓放入口中。现在很多朋友喜欢去高档的西餐厅吃饭,但一般这样的场合需要注意礼仪,而以上是关于西方餐桌礼仪介绍,希望对你有用。
中国的餐桌礼仪常识有哪些
摘要:餐桌礼仪是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,餐饮礼仪问题可谓源远流长。中国餐桌礼仪在周朝已形成一套相当完善的制度,成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。中西方餐桌礼仪有差异,但基本上都分为入席、就餐、餐后几部分,下面一起来详细了解一下餐桌礼仪常识吧。中国餐桌...
餐桌礼仪有哪些?
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中国餐桌礼仪文化常识有哪些
下面是懂视小编给大家搜集整理的中国餐桌礼仪文化常识文章内容。希望可以帮助到大家!中国餐桌礼仪文化常识一.坐次总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则...
中餐礼仪 方桌如何安排座位
中餐宴会规格 1、中餐宴会的桌次排列 决定餐桌高低次序的原则是:主桌排定之后,其余桌次的高低以离主桌的远近而定,近者为高,远者为低;平行者以右桌为高,左桌为低。在正式的宴会厅内安排桌次时,主要有以下几条规矩:以右为上:即各桌横向并列时,以面对宴会厅正门时为准,右侧的餐桌高于左...
现代餐桌礼仪常识
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中国餐桌上的礼仪常识有哪些
中国餐桌上的礼仪常识包括多方面的内容,具体如下:1. 饭桌礼节和仪式:在家庭聚会或宴请中,长幼有序,以长为先,尊重长辈是基本的礼仪。在宴请场所的选择、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备等方面,都要体现对客人的尊重。2. 待客之礼:宴请客人时,要亲自斟酒,按顺序向长辈和客人敬酒,不能...
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