青团的做法和配方红豆沙馅
1、将艾草洗净，放入榨汁机，加适量水，榨出青汁；在锅中加水、加盐，倒入青汁，加一茶匙食用碱面，大火烧开。
2、将煮好的青汁趁热倒入糯米粉中，拌匀后揉成面团，再揉成小团；锅中烧开水，放入小团，待到浮起时滤水捞出；然后将煮过的小团揉到面团中。
3、将浸泡一夜的红豆与冰糖放入锅中，等到红豆煮烂，倒入搅拌机打成细沙，然后放入油锅翻炒；炒好放凉后，搓成小团，装入盘中备用。
4、从面团中分出小团，放入红豆沙馅，揉捏封口搓成圆团，然后刷一层油；将粽叶洗净剪成段，铺在蒸锅里，然后放入青团。蒸熟后，趁热再刷上一层油，以避青团变硬。青团就做好了。
青团(红豆沙馅)的做法步骤图,怎么做好吃
豆沙 克 鼠曲草泥 适量 水 青团（红豆沙馅）的做法 准备材料 红豆煮烂加白糖做成豆沙 鼠曲草焯水捣烂做成泥 采摘新鲜的绿叶做底托 鼠曲草草与糯米粉混合成绿团子，不粘手时糯米粉就够了 包入红豆沙搓成青团 放绿叶里，水开后上锅蒸6～8分钟 热腾腾的青团软糯清香 小贴士 馅料和鼠曲草是熟...
红豆糯米团的做法 大厨原来是这样做的
1、红豆用凉水洗净，泡24个小时。2、用电饭煲煮熟，趁热放入红糖或白糖，制作红豆沙。3、糯米用凉水洗净，泡12小时。4、粗一些的胡萝卜切成片。5、准备好的糯米粉，用糯米粉把煮好的豆沙和好面并用手团成团。6、在洗泡好了的糯米中滚上糯米。7、就这样放好，凉水上锅，水开10分钟就好了。8、...
红豆团的家常做法是什么?
取一个剂子，用手掌压扁，放入适量的红豆沙馅料。将面团的边缘捏合，封口捏紧，然后轻轻揉成圆形，即成为红豆团。煎炸红豆团：在平底锅中倒入适量的植物油，油温热至五成热左右。将包好的红豆团放入锅中，中小火慢慢煎炸。煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面，直到两面都呈现出金黄色，表面微微酥脆即...
红豆糯米团子的做法怎么做红豆糯米团子
1、用料：红豆一小碗、糖20克、红枣10颗、糯米粉适量。2、提前一晚上把红豆洗净泡上。3、准备食材：除红枣外可以添加一些葡萄干和蔓越莓，酸酸甜甜很好吃。4、把提前一晚上泡好的红豆放入锅内煮熟，多放些水，时间比较久。5、煮好的红豆趁热加上白砂糖，搅拌均匀。6、把红枣剪成小丁加入红豆内搅拌...
青团(红豆沙馅)做法大全
步骤1 红豆加入电饭煲，加水，按煮粥模式 步骤2 我水好像加的有点多，可以少放点 步骤3 用搅拌机搅碎，我没有破壁机，破壁机搅出来可细腻啦，我这个就是有颗粒，但没想到朋友们还挺喜欢，说像小时候吃的感觉哈哈哈 步骤4 放到锅里，小火炒啊炒，分两次加入糖和油，把馅炒到不粘锅，提起来不...
青团的做法和配方红豆沙馅
青团的做法和配方红豆沙馅：1、将艾草洗净，放入榨汁机，加适量水，榨出青汁；在锅中加水、加盐，倒入青汁，加一茶匙食用碱面，大火烧开。2、将煮好的青汁趁热倒入糯米粉中，拌匀后揉成面团，再揉成小团；锅中烧开水，放入小团，待到浮起时滤水捞出；然后将煮过的小团揉到面团中。3、将浸泡一夜...
红豆沙青团的自制方法有哪些?
将煮熟的红豆沥干水分，加入适量的白糖，用勺子或者搅拌机打成细腻的红豆沙。可以在锅中加热红豆沙，不断翻炒至水分蒸发，形成可以揉成团的红豆沙馅。青团皮的制作：将糯米粉、粘米粉和白糖混合均匀。加入适量的水，搅拌均匀，调成糊状。如果想要青团呈现出绿色，可以加入少量的绿豆粉或抹茶粉，搅拌均匀...
红豆糯米团的做法步骤图,红豆糯米团怎么做
红豆糯米团子的做法步骤55.加入220g水 红豆糯米团子的做法步骤66.开始年糕模式 红豆糯米团子的做法步骤77.时间到了之后，把年糕装起来稍微放凉，保鲜膜或者保鲜盒稍微抹点油防黏 红豆糯米团子的做法步骤88.红豆煮好之后，如果还有水，稍微炒干一点，备用 红豆糯米团子的做法步骤99.拿一团糯米稍微铺平在...
团子的做法、吃法、营养价值。
【做法】1、红豆洗净，泡水一天后，锅里加水烧开，转小火焖4小时。2、将小麦草洗净，用榨汁机榨出汁后，烧开保温。3、红豆关火后过滤可以喝红豆汤，根据个人喜欢，可以将红豆去皮，也可以不去皮，再用绞肉机打成红豆泥。4、红豆泥放锅里加入黄油及冰糖，不断翻拌至炒干，就成豆沙了，装盘待凉。
有哪些自制红豆团的教程分享?
将煮好的红豆沥干水分，用勺子压成泥状，或者使用搅拌机打成细腻的红豆泥。在锅中加入适量的白糖和红豆泥，小火翻炒至糖完全融化并且红豆泥开始脱油，变得干稠即可。放凉备用。红豆团皮的制作：将糯米粉放入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到糯米粉形成可以揉成团的面团。面团的硬度应该是柔软但...
李玛积雪： 食材明细 艾草80克 糯米粉200克 粳米粉100克 糖水1碗半 碱适量 甜味口味 蒸工艺 一小时耗时 简单难度 红豆馅青团的做法步骤1 材料:艾草(已洗净)、红豆馅2 糯米粉、粳米粉、糖水、碱3 将已洗净的艾草下入沸水中,搁入适量的碱.4 ...
西盟佤族自治县19839433757： 青团是糯米做的吗?？
李玛积雪： 青团是糯米做的,青团外皮是用糯米制成的.制作青团需要艾草、糯米粉、红豆沙、花生、绿豆沙、莲蓉等.不同的馅有不同的味道,但是一定要用艾草汁,这是淡淡的青草香气的精髓.先把艾草放入锅中烧水煮烂,再将煮好的汁和艾草渣一起倒入糯米粉中,趁热搅拌,揉搓,再把面团分成一个个均等的小团,压成一个窝,把调好的馅料包进去,放入蒸笼,蒸15分钟左右至蒸熟,再在青团上面抹上一层香油,便可以出锅了.青团可以用纯糯米做,糯米有很强的粘性,用纯糯米制作的青团会非常的软糯.对于一些消化能力比较弱的人来说,制作青团时,可以混和一些粘米粉,这样比较容易消化,也不会那么粘.
西盟佤族自治县19839433757： 怎么做青团 - ？
李玛积雪： 青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子.团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油.团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了.青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴.~亲,如果您认可我的回答,请点击【采纳为满意回答】按钮~~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可.~您的采纳是我前进的动力~~ O(∩_∩)O,互相帮助,共同进步!Thanks!!
西盟佤族自治县19839433757： 青团子是哪里的特产,怎么做青团子好吃 青团子的做法 - ？
李玛积雪： 青团是江南一带的小吃,青色的,用浆麦草的汁拌进面粉里,再包裹进豆沙馅儿.那种味道,就像是春天的味道.绿绿的松软的皮儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,有一点儿黏,却不粘牙齿,再加上清甜的豆沙,入口即溶,简直让人...
西盟佤族自治县19839433757： 正宗青团子的做法大全 用什么草做最好 - ？
李玛积雪： 青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草.泥胡菜氽后色做碧绿,以前常用,现在用的已不多见做青团的草叫浆麦草,类似小麦的野草,茎部微红,高不盈尺,结的果实像雀舌,所以叫雀麦草,后被称为浆麦草.制作青团还有泰香...
西盟佤族自治县19839433757： 青团怎么做 - ？
李玛积雪： 青团是每到四月清明节我国比较流行的一种食物,特别是江南地带,是传统的节日美食,主要是由绿色野菜汁液(如泥胡菜、艾蒿、鼠曲草)+糯米粉制作而成.
西盟佤族自治县19839433757： 清明节时吃的青团是用什么做的 - ？
李玛积雪： 青团的做法比较简单,就是把青汁和米粉和好,揉成团,然后放入豆沙、枣泥、咸菜等馅料,再用芦叶垫底,将它们入笼蒸熟就可以了. 青团怎么做?教你四种青团的做法 青团的做法有很多种,清代最有名的一种是在清明节前采取一种名叫“...
西盟佤族自治县19839433757： 没料理机怎么做青团 - ？
李玛积雪： 自制青团的用料 糯米粉 100克 绵白糖(可选) 20克 温水(糯米粉用) 50克 澄粉(小麦淀粉 生粉) 30克 开水(澄粉用) 40克 菠菜(叶) 50克 熟猪油/食用油 10克 红豆沙 120克 自制青团的做法步骤 步骤 1所有材料分别称重;步骤 2菠菜取...
西盟佤族自治县19839433757： 青团的做法啊 - ？
李玛积雪： 原料:糯米粉500克、豆沙馅料250克、青汁200克、芝麻油等.青团的做法 1.盆内加入糯米粉、少许沸水拌匀,再加青汁反复揉透,搓成长条,摘成每个重75克的面刹,逐个按扁,包入豆沙馅,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯.2.笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15分钟至熟,将青团倒在涂过油的案板上,再在青团上涂些芝麻油即成.色泽翠绿,细腻香甜.
西盟佤族自治县19839433757： 菠菜青团的做法,菠菜青团怎么做好吃,菠菜青团 - ？
李玛积雪： 1.菠菜放入清水浸泡一下,漂净捞出.2.锅里水开,放入菠菜焯一下捞出过凉.3.将菠菜放入搅拌机,加些温水,搅拌均匀,过滤取出茎纤维.4.自制红豆沙备用.5.糯米粉倒入容器.6.将菠菜汁分次加入糯米粉中,边加边搅拌.7.搅拌均匀,用力揉成光滑的面团.8.把菠菜面团分成30克一个的小面团,揉匀.9.把豆沙馅分成20克一个的小圆球,揉匀.10.取一个面团,捏成碗形.11.放入豆沙馅,包成圆子.12.在蒸锅里垫上油纸,或者是芦叶,竹叶,放入青团.13.隔水蒸12分钟左右,焖3分钟取出.14.趁热在青团表面刷些植物油,防止沾在一起
