有什么既精致又简单的摆盘方式？
平日追求时髦的我，年夜饭也要高颜值起来。传统的年夜饭大鱼大肉，堆砌成山，看起来很平凡！若想在朋友圈惊艳所有人，就得来点不一样的！今天给大家说说有什么既精致又简单的摆盘方式？
1.鱼类摆盘
年夜饭吃的鱼通常都是红烧的。鱼煮熟后，简单地放在盘子里，直接上桌。现在年夜饭煮鱼的时候，一般都是多蒸一点，这样吃起来更新鲜，看起来更漂亮。比如这种骄傲如孔雀鱼很受欢迎，方法很简单。一般选择鲈鱼或鲳鱼，切掉鱼头和鱼尾，用刀在鱼身中间切开约1cm的花。切的时候不要切掉，保持鱼腹相连。然后摆好孔雀的形状，把鱼头鱼尾放在上面，直接上锅蒸，蒸好后拿出来，用香菜和红辣椒圈装饰。
2.牛肉摆盘
牛肉的菜不需要像鱼一样复杂，也不能像鱼一样形状复杂。一般来说，牛肉被切成薄片，整齐地堆放在一个盘子里。如果是长板，可以叠成单层。如果是方形或圆形的盘子，可以叠放两层或多层，只要整齐美观即可。代码完成后，用一点绿色和红色装饰盘子的备用部分。可以使用蔬菜和水果。一定不要保存点缀。虽然只是一点简单的红绿，但是放与不放的效果会差很多。
3.水果做盘饰
水果颜色丰富，水分丰富。如果你想让菜肴的装饰更加活泼明亮，你应该使用水果。水果盘装饰是一种造型方法，主要是用各种可食用的水果进行切割和搭配，然后结合一些果酱、奶油或其他辅料。常见水果：苹果、橙子、香蕉、草莓、哈密瓜、樱桃、蓝莓、柠檬、葡萄、芒果、荔枝、菠萝、西瓜等。蓝莓作为一道菜的装饰，可以突出主体，搭配不同的颜色，让原本鲜艳的色彩更加生动。柠檬颜色鲜艳，黄色偏暖，能刺激食欲。柠檬的外皮可以切成花瓣，整片柠檬可以直接旋转放在盘子里。樱桃，在盛产樱桃的季节，有的是浅红色，有的是深红色，绿色的长柄更增添了美感。与奶油一起，它可以作为西方甜点的菜肴装饰。
可以选择用鱼类摆盘，这样不仅可以摆出好看的形状而且更有利于食物的口感，也可以选择像牛肉一样摆盘，整齐的进行排列，给人带来视觉上的冲突，也可以选择用水果来做盘饰，不仅可以突出主体，而且可以用鲜艳的色彩来点缀，刺激食欲，精致又简单。
可以将黄瓜切片摆盘摆成一座桥的样式。非常的精致，又简单。并且可以将巧克力融化。通过各种模具做成各种各样的小物件。既不费力，又简单又好看。可以用西瓜做一个果篮。好看又好吃。
牛肉摆盘的时候，一片一片摆成一个圆形，中间放一些水果和雕花修饰，鱼肉摆牌的时候，将鱼肉切片摆成一个花型，切胡萝卜丁儿做修饰。
比如说在摆盘的时候，只是简单的放了一些葱花或者是香菜进行装饰，周围的盘子边需要擦干净，这种摆盘方式特别的简约，但是看起来非常的有气氛。
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