芹菜素饺子馅做法
芹菜中含有丰富的维生素和纤维素,而且有很强的药用价值,其具有降血压、降血脂,预防脑血管疾病,所以它就是好多人喜欢吃的蔬菜之一,下面就是我整理的芹菜素饺子馅做法,欢迎来参考!
芹菜素饺子馅做法1
1、芹菜切碎,出水
2、炒好的鸡蛋,洗净的蛤蜊肉,木耳一起倒入出水的芹菜里加盐调匀
3、面搓条状,切剂子,摁扁,擀成饺子皮
4、然后把调好的馅放到擀好的饺子皮里
5然后把饺子逐个包完
6锅里的水开后把包好的饺子下里面,然后把饺子搅起来
7、开锅两次饺子就熟了
芹菜素饺子馅做法2
1、芹菜洗干净去叶子,抽掉老筋,然后切末剁碎。
2、将剁碎的芹菜盛入盆中,加入食盐,味精,酱油,食用油等调匀
3、和面。盛适量面粉入盆,加入水慢慢的将面粉和水混合均匀,而且不能太软也不能太硬,太硬的话不仅擀皮比较费力,而且吃起来口感不好,但是太软的话又容易使饺子不成形,这个主要是自己琢磨,做的多了,手里就有数了。
4、切剂子,擀皮。将和好的面切成不同的块,揉成长条状,然后切成一个一个得小剂子,然后擀皮就可以了。
5、包饺子。将适量的馅放入饺子皮中间,先将饺子皮对折起来,中间捏住,然后将两边一次捏好就可以了。
芹菜素饺子馅做法3
主料
猪肉适量
芹菜适量
做法
1、将肉用刀剁碎
2、虾皮洗净去皮,也剁碎
3、将葱、姜切末,放入盆中,加入十三香,盐,味精和酱油;
4、用筷子朝一个方向搅拌一会儿,加入少量水,继续搅拌,一共要加入3次水,再加入少量油,这是搅好的肉馅,
5、将芹菜放入盆中搅拌均匀;
6、这是做好的猪肉芹菜饺子馅,可以开始包饺子了;
7、这是煮熟的猪肉芹菜饺子。
芹菜素饺子馅做法4
芹菜饺子馅属于家常菜谱,主要原料是芹菜和猪肉;工艺是拌,制作简单;但是要想真正做到色香味齐全还是需要下点功夫的。芹菜饺子馅的原料: 猪肉、芹菜;芹菜饺子馅的配料:葱花;芹菜饺子馅的调料:花椒、味精、酱油、花生油。
芹菜饺子馅的做法:
1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。
2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。
3、然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。
4、再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一下,这样饺子馅就搞定了。
芹菜素饺子馅做法5
材料:
猪(肥瘦) 适量,芹菜适量,葱、姜末,盐,味精,生抽
步骤:
1、把猪洗干净,然后放进绞肉机里面绞碎
2、绞好的肉馅由于颗粒太大,直接使用的话会影响饺子的口感,颗粒大,吸水量少,颗粒越细小,吸水量相对多,可以把肉馅再用刀剁细。
3、葱、姜末,盐、味精,纯的花椒粉,我只用花椒粉,一般不用袋装五香馅料,自己买来品质好的“大红袍”花椒,用料理机打成粉,再加入适量生抽,鲜味够。
4、把放好调料的'肉馅,不要放水,用筷子朝一个方向慢慢搅动,要搅的非常均匀,可能有点吃力,体力活,搅动的同时,应该能感觉到肉馅好象“有劲”了,不太容易搅动了。
5、肉馅中加入水,水要一点一点的加,家用的小饭碗,每次三分之一碗的水量,每加一次后,都要朝一个方向充分的搅动,具体加几次水,要看肉的多少。
6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了,说明吃足了水分。最后,可以用勺子,调起一部分打好水的肉馅,把勺子倾斜一点角度,肉馅呈半淌不淌状,要是淌下来,就是水打多了。
7、把打好水的肉馅,加少许熟油,搅拌均匀。备用。芹菜去叶(芹菜叶不要扔,可以做美味小菜),把芹菜尽量剁细,剁好后,用手或纱布包起来撰干,加到肉馅了。
8、猪和芹菜搅匀了,芹菜猪饺子馅就好了,可以开始包饺子了。
芹菜营养十分丰富,对人体健康有非常大的好处。对于高血压、糖尿病、动脉硬化的患者都有一定的益处。因此,这类的患者可以适量吃点芹菜饺子,辅助病情的治疗。
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才睿重组: 芹菜素饺子馅 材料:芹菜1000克,水发香菇150克,豆腐干100克,鸡蛋4个,葱末50克,精盐1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,精炼油150克. 步骤: 1、芹菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分,水发香菇、豆腐干均切细粒,鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液; 2、炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀煎熟,起锅晾凉后剁碎,加入芹菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀,再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,素菜饺子馅即成
察布查尔锡伯自治县19187905347: 好吃的素菜饺子馅(好吃的素菜) ?
才睿重组: 1、烫芹菜:将芹菜洗净后,切成2寸左右的条,待锅里水开后,倒入芹菜(不要盖锅盖),水一开即可捞出芹菜,然后用适量的香油和盐拌均即可.2、特点:清淡、爽口,易消化.3、色香味俱佳,而且操作容易,简单易学.
察布查尔锡伯自治县19187905347: 包素芹菜饺子怎么做馅阿?
才睿重组: 芹菜切末用适量盐搅拌一下放十分钟左右,挤干水分,然后可以加入切好的香菇末,芝麻油,适当的调味料,就可以了,如果加一点鸡蛋液就更好了
察布查尔锡伯自治县19187905347: 芹菜素馅饺子的做法.要详细的.急急急??
才睿重组: 我家刚好有这书,嘿嘿!用料:芹菜、腐竹、面粉、精盐、鸡精、酱油、香油、植物油.制作:腐竹用温水泡透洗净,挤去水分后切成碎丁;芹菜洗净,取梗,剁成碎末,挤去水分;腐竹丁放入盆内,加入芹菜末、植物油、酱油、香油、精盐、鸡精、搅匀成馅.饺子皮怎么做就不写了、买现成的就行!
察布查尔锡伯自治县19187905347: 做法,芹菜素水饺怎么做好吃,芹菜素水饺的家常做法 - ?
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察布查尔锡伯自治县19187905347: 吃素芹菜饺子怎么做好吃? - ?
才睿重组:其实,(我的感觉)这种馅的饺子不算很好吃,但益处多多.吃芹菜不仅可以降血压,由于芹菜粗纤维多,还有利于减肥等.芹菜素水饺: 主料:芹菜、饺子粉 辅料:油、盐、味精(鸡精)、葱、姜、鸡蛋 步骤: 1、饺子粉...
察布查尔锡伯自治县19187905347: 芹菜饺子怎么调馅 - ?
才睿重组: 肉菜水饺 原料:面粉200克,清水少许,猪瘦肉馅一○○克,芹菜100克,葱、姜各少许,酱油适量,盐二克,香油少许. 制做方法: 1.将芹菜洗净切成碎沫,姜、葱切沫备用. 2. 将猪肉馅、菜沫放在一起,加入酱油、葱、姜沫和少许的盐及香油,搅拌成馅. 3. 用水和面,稍醒后,再反复揉至面皮光润.一两揪十五个小剂子.擀成圆片( 中间稍厚) ,放馅后,用双手把面皮边合拢,挤紧,粘牢. 4.用旺火煮,水开后,下饺锅,用勺搅动水,以免饺子互相粘连.煮至饺子漂起时放一些凉水,连续两次,直至饺肚皮一按即起或饺边无白荏即熟. 特点:软嫩味鲜,营养价值高.
察布查尔锡伯自治县19187905347: 包素芹菜饺子怎么做馅阿 - ?
才睿重组: 素芹菜饺子馅可用:芹菜.腐竹.油豆付.花菇.葱炒熟即可做馅.希望采纳
察布查尔锡伯自治县19187905347: 芹菜素馅怎么调 - ?
才睿重组: 抱歉,本人低血压,很少吃芹菜··· 呵呵,不过因为家人喜欢,所以就经常做点芹菜牛肉馅的面食、~ 素馅,没尝试过自己做,只是在包子铺里买到过,味道··不敢恭维···还是请其他有经验的朋友来帮助解答下吧!! --- 网上搜滴··看看有用米~ 芹菜香干素馅饺子: 1:材料:芹菜(用水焯一下,切碎后把水挤掉)红椒(是甜红椒,不辣的,去籽切碎)香干(切碎)鸡蛋2个. 2:把所有的材料混在一起,记得加2个蛋,有助粘合哈,不然馅太散了.调味,加盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、比较多的植物油、如果你喜欢香油也可以加,我不喜欢,所以没加,觉得香油一加就光是香油的味了,把其他食材的味道都遮盖掉了.然后就包吧... 包完了或者做锅贴或者直接蒸了吃都不错哦.
察布查尔锡伯自治县19187905347: 芹菜馅的饺子馅怎样做??
才睿重组: 原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油. 做法: 1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉. 2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎...