做鱼汤应该怎么做啊
材料
鲫鱼1条姜4片葱1根油2勺盐半勺
做法
1
鲫鱼清洗干净，锅内倒入油，放入姜。姜擦一遍锅可以防止粘锅。再放入鲫鱼小火煎。
2
鲫鱼一面煎好，翻面煎至两面金黄。
3
倒入开水，转中小火。
4
鲫鱼煮3分钟左右翻转下，有鱼蛋的注意把鱼蛋掀出，这样容易熟。
5
再继续煮3分钟左右就可以出锅了，出锅前加适量盐，撒上葱花提鲜。
6
舀上一碗，又香又好吃。
教你奶白鲫鱼汤的做法
鱼汤应该是很多人都喜欢的汤，因为所富含的营养价值很高，家中有孩子和老人，都离不开鱼汤。但是想要炖出奶白色的汤就需要特别的注意，不然就会功亏一篑。
一、提前煎至金黄色想要把鱼汤炖出奶白色，就需要首先把鱼洗干净，把水分沥干。然后锅中放少许的油，不需要太多了，油温升至八成的时候，手放在过上面比较的炙热就可以了。接着轻轻地把鱼放进放进锅里，不要动它，小火慢慢的煎，两分钟左右可以移动鱼了就把鱼反面继续煎至金黄色。当两面都是金黄色之后就说明离成功进了一步。
二、开水熬汤清炖鱼做出奶白色最关键的就是，放水的问题，记住一定要用开水放进去熬。用开水熬的鱼汤是一定会奶白色的，不会出现失误的状态。很多人步骤明明是一样的，但是就是熬不出奶白色的汤，就是水的原因。使用开水熬汤，可以帮助把鱼的营养都熬出来，并且是奶白色的状态，这样是比较的营养又好喝。
三、小火慢炖熬鱼汤切不可心急，大火烧开之后，应该是使用中小火慢慢的炖。虽然鱼汤不想炖排骨汤、老鸭汤那么多的量，但是鱼汤也应该慢慢的炖。至少应该水开之后20-30分钟，这样的时间是最佳的熬鱼时间。小火慢炖，可以帮助鱼汤熬出奶白色的颜色，如果只熬一会儿肯定是没有这个效果的。
鱼汤是比较有营养的汤，本身鱼就是活动肉，不容易长胖，鱼汤更是对于身体很好帮助。想要喝好吃的鱼汤，我们一定要多加注意，才会熬出有营养又美味的鱼汤。
鱼汤怎么做好吃又简单
1.金针菇鲫鱼汤 食材：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜 做法： 1)鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。 2)下油锅煎至两面金黄色取出备用。 3)把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。 4)等开锅...
鱼汤怎么做?
鱼汤做法一，材料 小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精 做法 1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤...
鱼汤怎么做好吃又营养?
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鱼汤的做法大全图解 家常鱼汤怎么做好吃
1，锅烧热以后，用生姜抹一下锅子 这样的鱼皮不容易粘锅子。2，中途加水一定要加入开水，这样鱼肉鲜嫩好吃。3，罗卜最后出锅前放入，煮10分钟即可。4，一个小时以后，鱼汤好了，满屋子都飘着鱼汤的香味，女儿嗅着说妈妈太香了。4，若鱼汤用于准妈妈下奶，可以放入丝瓜，因为丝瓜又名下奶草，是下奶的...
鱼汤怎么做好
黑鱼汤 用料 黑鱼一条 生姜6片 葱2根 黑鱼汤的做法 黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。入料酒、姜片。加水，煮开。煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。出锅，撒上葱花。小贴士 根据自己的喜好控制汤量，想多喝汤就多加一些水。韩式辣明太鱼汤 用料 明太...
最简单的鱼汤怎么做如何做好吃
做法：1. 鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水分。姜和大葱切片备用 2. 锅里放油，将鱼煎一会，两面都要煎 3. 煎好的鱼放入适量清水 4. 放入备好的葱片姜片和白胡椒粉 5. 大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可 PS：白胡椒粉。。我每次都会忘记放。鲫鱼汤做法二 主料：鲫鱼1条 ...
鱼汤怎么做?
一、清淡鱼汤：主料：鱼头一个 配料：葱、姜、蒜 调料：色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒 制作方法：1、先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。2、油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。将蒜和姜倒入锅...
怎么做鱼汤
方法\/步骤 清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮。等到鱼肉发白、熟透之后，关火，加少许味精，撒上葱段即可。鲫鱼炖豆腐。鲫鱼去鳞、...
鱼汤怎么煮好吃又简单
10. 再次沸腾后,维持活力2~3分钟,就可以了。注意不要煮太久，否则鱼肉会由嫩变硬。11. 把烧滚的鱼汤，全部倒入已经码好豆芽的盆中。12. 在锅中，放入30克油，烧到冒烟。把第一次爆香盛出的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上。把烧热的油，迅速倒在盆中，听到好听的嗤嗤声，美味无比的水煮鱼汤就做...
怎么做鱼汤好喝
1、鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。起锅时加几片生菜。鱼肉细嫩幼滑，豆腐和生菜的虚心相衬，喝起来非常的舒心。2、河鲫鱼汤 取半斤以上鱼一条，在油锅里两面煎黄，...
代可十味： 怎样可以做出鲜美的鱼 做鱼的小窍门 1、做鱼汤必需用凉水,并一次把水加足,就会冲淡原汁的鲜味. 2、烹制鱼汤加少许啤酒,汤熟后不仅鱼肉嫩白,而且汤鲜味美. 3、把收拾好的鱼片放到牛奶里泡一下,取出后裹一层干面粉,再入热油锅...
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代可十味： 怎么做汤 味更鲜1、做鱼汤时,先将水烧开再放鱼,鱼汤味道会更鲜美.如加几滴牛奶或放适量啤酒,鱼汤色白,鱼肉细嫩,味道尤佳.2、煮肉汤时,如先将水烧开后再放肉,吃时口感不觉得那么肥腻;如先将肉放在冷水中,开锅后文火慢煮...
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代可十味： 在家里做鲫鱼汤,想把鱼汤炖的鲜香呈乳白色,需要注意几个方面: 鱼的处理 1、宰杀——鱼买回来的时候,最好是新鲜的.无论是煎、烧、蒸、煮、炖,要保证活鱼在宰杀后15分钟内下锅.刚宰杀好的鱼,或者是鱼死后超过30分钟了,都不...
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代可十味： 做鱼汤用料很重要的,营养好的鱼对身体有益的.手术后的病人吃黑鱼比较好.首先把鱼清理干净,洗好葱、生姜.然后把生姜放在锅里用油煎至金黄,再把鱼放在锅里煎一下放下一点点料酒,再煎一下,放下水过了鱼身稍多一点,大火烧开以后揭开锅盖改中火烧,不要盖盖子,鱼汤白了以后放入葱,加入青菜,大火五分钟,加点盐,味精,即可.
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代可十味： 做多少鱼汤要一次把水加足,如中途再加水,会冲淡原汁的鲜味.1、添汤:在煮鱼汤时,须用凉水,且要一次性把水添足,如中途再加水,将会冲淡原汁的鲜味.2、加牛奶,:煮冻鱼时,在汤里加些牛奶,会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几....
