鹅蛋能做石蛋吗，有什么需要注意的呢？
鸡蛋大约在21天内下蛋，鸭蛋大约在28天内下蛋，鹅蛋大约在31天内下蛋。理论上，温度培养法可以组合在一起，但这只能在人工培养可以混合时才能组合在一起。如果是用母鸡孵出的，虽然有可能，但是，放在一起让母鸡孵出一定会吃亏。因为：母鸡在孵蛋的过程中，会不时地翻蛋，翻蛋的时候，由于鸡蛋的大小和鸡蛋的重量不一样，造成一些鸡蛋被小摸损坏。
因为鸡蛋的时间是不同的日子，所以，母鸡孵出小鸡后，如果先把小鸡移走，母鸡可能会对孵化感到不舒服，最后，也许在鸭蛋鹅蛋出巢之前，它会跳出来。所以，如果你和一只母鸡一起孵化，尽量不要用三个鸡蛋的混合物。如果是人工孵化，只要控制恒温孵化，同时掌握孵化的一般基础，用三个蛋混合孵化或四个蛋混合孵化或完全可以。鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋可以一起孵化，但最好不要一起孵化。鸡蛋孵化的温度略高于鸭蛋和鹅蛋，鸭和鹅的孵化率在37.8摄氏度时非常低。
人工孵化时，我将孵化鸡蛋的温度控制在37.6到38.1度之间，孵化鸭蛋和鹅蛋的温度控制在36.3到37.3度之间。我用这两组区间温度值孵化鸡、鸭和鹅蛋，壳率高，效果好。在农村地区，也可以用母鸡孵化鸡、鸭、鹅和蛋。但要注意不要搅拌太多，注意鹅蛋会压碎鸡蛋和鸭蛋。最好是分开孵化，因为鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋的孵化周期是不同的。
鸡约需21天，鸭28天，鹅31天，应调整孵化时间，从同一时间内达到幼崽的目的。原理是一样的。百年鸡蛋利用鸡蛋在碱性溶液中的特性，可以形成蛋白质凝胶，使其成为弹性固体。然而，如果皮蛋生产的配方没有得到很好的控制，蛋白质将在碱性溶液中水解，蛋白质将变性为蛋白质，不能食用。裂缝或蛋壳配方不当也会导致蛋壳内的硫化氢溢出并变成金色。正常的百年蛋呈深绿色，开松花，有弹性。
可以。需要注意，在这个过程中要采用正确的方式方法，将鹅蛋清洗干净之后，需要将一头磕破，将鹅蛋打入碗中快速的搅发，然后放入碱面，再次进行搅拌，用过滤网进行过滤，撇掉下面的浮沫之后就可以进行制作。
可以的，需要注意制作的方法，了解具体的制作步骤，还要注意制作方面的比例，制作的时候，必须要将鹅蛋清洗干净，避免鹅蛋表面有脏东西，影响到制作的过程，从而出现腐烂的情况。
当然是可以做的，但是味道并不是特别的好，鸭蛋有一股腥味，并不是特别的好吃，一定要注意表面的清理工作，注意干净卫生。
东北石蛋是什么
东北石蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋。石蛋的作法很简单，就是把鸡蛋搅开放进适当分量的碱，不能放太多也不能放少了，多少都会改变味道。再放进打破一点小孔的空鸡蛋壳中做模型，再放进锅里蒸孰透就是石蛋了。
石蛋怎么做
人类进食的目的就是为了能够给自己的身体提供能量。所以一些营养较丰富的食材都比较受人喜欢，并且这些食材可以做出各种食物，就比如蛋。那么石蛋怎么做呢？1、备鸡蛋，从一头磕破。石蛋怎么做 2、用剪刀沿一个边剪开。把鸡蛋液倒出。石蛋怎么做 3、用清水清洗一下鸡蛋壳。石蛋怎么做 4、把倒出的...
鹅蛋能做石蛋吗,有什么需要注意的呢?
鸡蛋大约在21天内下蛋，鸭蛋大约在28天内下蛋，鹅蛋大约在31天内下蛋。理论上，温度培养法可以组合在一起，但这只能在人工培养可以混合时才能组合在一起。如果是用母鸡孵出的，虽然有可能，但是，放在一起让母鸡孵出一定会吃亏。因为：母鸡在孵蛋的过程中，会不时地翻蛋，翻蛋的时候，由于鸡蛋的大小和...
家常做的石蛋是怎么做的??
材料 鸡蛋4个，食用碱面1.5克，辣酱，孜然，芝麻 做法 1把鸡蛋打散，加入碱水继续搅匀，至到鸡蛋液的颜色变深。2上锅蒸十分钟左右，鸡蛋变成绿色，蒸实后取出晾凉。3把鸡蛋切成片，下热油的炒锅，加入辣酱，孜然芝麻炒均。
石蛋怎么做成的
石蛋的做法如下：1、鸡蛋打散。2、面碱和水搅匀。3、碱水加入鸡蛋，搅拌一会儿，比之前的蛋液颜色要深就可以了。4、盖盖子，没有盖子就用保鲜膜密封，冷水上锅中火蒸20到30分钟，蒸好不要立即打开锅盖，闷十分钟左右。5、完成，这是石蛋的横切面。
石蛋的制作方法及营养
4、再拿个筛网过滤鸡蛋液，过滤好后倒入蛋壳中，每个都不要倒太满（否则会出现小包）。5、蛋液都倒好，黄瓜片放盖帘上摆好，上面放鸡蛋盖盖蒸15分钟。石蛋拥有鸡蛋一样的蛋白质等的营养，是一种在东北地区非常流行的食物，无论是路边的小摊，还是饭店，都有着石蛋的身影。
石蛋是什么?
鸡蛋液倒出，蛋壳洗净备用，鸡蛋液加入一点碱，早倒回蛋壳中上锅蒸10分钟
什么是石蛋?是松花蛋还是毛蛋?
dui 两者都不是 他是 用鸡蛋作的 方法： 把鸡蛋打开一小口 用筷子在理面交匀放入碱 也叫火碱 苛性钠 Na2co3 放入锅中 蒸 就形成了
家里做石蛋的方法
我来吧、、那个东西就是把鸡蛋打碎、、然后放入适量得碱和水、、一定要适量、、碱放得越多越绿、但碱味也就越重、、之后煮熟就可以食用啦、、比例我不是狠清楚、、
东北的石蛋是怎么做的
做法：1、把生蛋蛋壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞。2、将蛋液统一倒在一个大碗内，放入水和碱等进行搅拌，再放点麻辣粉。3、再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内，用小勺灌回到蛋壳里就可以，蛋液不要灌的太满，否则后来蒸的时候加热会膨胀出来的。4、上锅蒸煮，蒸熟后用来煎烤。5、烧烤摊位...
祖南乙酰： 石蛋的话是可以用鹅蛋做的呀,但是味道不太好的呀,最好是用鸭蛋做,这样的话会非常的好吃的
那曲地区15927909896： 鹅蛋能做皮蛋吗? - ？
祖南乙酰： 家庭自制无铅皮蛋皮蛋的传统制法,几乎都用到黄丹粉(中药),又称为密陀僧,即氧化铅,因而皮蛋中的铅含量使人望而生畏,下面介绍的是无铅皮蛋的制法. 原料有: 生 蛋:鸭蛋(鸡蛋、鹌鹑蛋也可)100个 食 盐:3两 生石灰:3两 纯 碱...
那曲地区15927909896： 鹅蛋可以做松花蛋吗 - ？
祖南乙酰： 鹅蛋可以做松花蛋,理论上来说只要是但都可以制作松花蛋. 松花蛋,主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处.松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名. 经过特殊的加工方式后...
那曲地区15927909896： 鹅蛋制作松花蛋怎样配料 - ？
祖南乙酰： 1、松花蛋洗净外壳,将大头的那边剥开一个跟其口径差不多的口,松花蛋的小口也一样,注意剥皮的时候轻一点,不要把壳的其他部分弄裂,如果弄裂漏气,就不容易吹了2、准备工作完成后,用嘴对着剥开的小口,一定要把整个口都封在嘴里,然后使劲吹一下,这样整个皮蛋就会脱壳而出,而且很完整.
那曲地区15927909896： 45个鹅蛋腌制放多少盐和水 - ？
祖南乙酰： 以3个鹅蛋为一斤计算:10斤鹅蛋加2斤盐.大概3-4斤盐就差不多了.制作方法:选择陶器或瓷器缸或坛(便于密封)用开水烫一遍,把盐和开水放入搅到盐溶化(水的多少以把蛋浸在水下),水温降到30℃以下,然后把洗干净的鹅蛋放入,上面最好是压一块洗干净的石板,缸或坛上面用塑料纸密封.过上一个月就可以吃了.制作中一定要注意卫生(开水烫烫),否则容易发霉变质.
那曲地区15927909896： 实蛋可以用鹅蛋和鸭蛋做吗 - ？
祖南乙酰： 可以的,做法和鸡蛋一样,但是成本比鸡蛋高
那曲地区15927909896： 鸡蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋可以腌制成皮蛋吗? - ？
祖南乙酰： 可以生产皮蛋传统以鸭蛋为多,主要原因:一是鸡蛋蛋壳较薄,厚度不均匀,毛细孔的粗细也不同,所以用鸡蛋做的皮蛋品质差异较大,稳定性较差;二是加工皮蛋要用石灰尘和纯碱等原...
那曲地区15927909896： 如何腌制鹅蛋油多 - ？
祖南乙酰： 高度白酒半碗、食盐适量.(整个过程中,后来的步骤你的鹅蛋不占到水就差不多一定出油了!) 做法: 1、挑选无破损的新鲜鹅蛋,用温开水洗净后彻底晾干. 2、将鹅蛋放入高度白酒中浸泡30秒,让全部的蛋壳都保持湿润. 3、取一只小碗...
那曲地区15927909896： 生鹅蛋怎么样做营养价值最高 - ？
祖南乙酰： 鹅蛋,因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含丰富的蛋白质,比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍.此外,鹅蛋有一种碱性物质,对内脏有损坏.鹅蛋 在家禽中,鹅是以长寿著称的.一般的可以活到三十到五十岁,甚至于寿高古稀,个别...
那曲地区15927909896： 鹅蛋怎样做好吃最营养 腌鹅蛋出油的家常做法 - ？
祖南乙酰： 首先,我们要准备好腌鹅蛋需要的材料.然后,其实腌制鹅蛋的步骤与腌制鸭蛋、鸡蛋的步骤一样.那么在制作优质腌鹅蛋过程中,最重要最关键的就是: 1、制做腌鹅蛋时要加白酒,这样鹅蛋腌制的时间缩短,蛋黄更愿意出油.放些白酒可以...
