市场销售的鲢鱼有白鲢和黑鲢，请问它们的区别和营养价值
鲢鱼(Hypophthalmichthysmolitrix)又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。
鳙鱼(Aristichthysnobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼，大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。
（花鲢胸那一段是平的，白鲢是尖的。价格也不一样花鲢是白鲢的两倍）
A.黑鲢、大头鲢、花鲢、胖头鲢(以动物性浮游生物为主食)
B.白鲢、竹叶鲢(以植物性浮游生物及藻类为主食)
1. 嘴巴大小
a. 黑鲢『嘴宽而大，鱼头与身体比例1/3』
b. 白鲢『嘴小而窄，鱼头与身体比例1/4』
2. 腹棱
a黑鲢『腹部自胸鳍基部至腹鳍基部呈圆滑状，仅自腹鳍基部开始至肛门有一腹棱』
b白鲢『胸鳍基部至肛门具一腹棱』
3. 鳃耙
a. 黑鲢『鳃耙狭长而细密，但不相连，类似鬃刷』
b.白鲢『鳃耙特化成彼此相连而为一海绵状过滤网』
花鲢鱼学名叫鳙鱼，又叫胖头鱼、黑鲢。白鲢鱼学名叫鲢鱼，又叫白鲢、鲢子。二者同属鲤鱼科，外观、体形有相似之处，其主要区别有以下几点：
1.头。胖头鱼头大，相当于体长的1/3，上颌稍向前突；白鲢鱼头小，相当于体长的1/4，下颌稍向前突。
2.体色。胖头鱼体背面为暗褐色，有黑色细斑，腹部为灰白色，各鳍均为淡灰色，白鲢鱼体背面为灰色，腹部为银白色，各鳍均为灰白色。
3.胸鳍。胖头鱼的胸鳍较大，超过腹鳍基部很多；白鲢鱼的胸鳍较小，胸鳍尖端仅达腹鳍基部。
4.腹棱。胖头鱼的腹棱是从腹鳍至肛门，腹棱较短；白鲢鱼的腹棱是从胸部至肛门，腹棱较长。
花鲢比白鲢口感好，营养价值高。
市场销售的鲢鱼有白鲢和黑鲢,请问它们的区别和营养价值
花鲢鱼学名叫鳙鱼，又叫胖头鱼、黑鲢。白鲢鱼学名叫鲢鱼，又叫白鲢、鲢子。二者同属鲤鱼科，外观、体形有相似之处，其主要区别有以下几点：1.头。胖头鱼头大，相当于体长的1\/3，上颌稍向前突；白鲢鱼头小，相当于体长的1\/4，下颌稍向前突。2.体色。胖头鱼体背面为暗褐色，有黑色细斑，腹部为灰...
菜市场常见的鱼有哪些?
1、鲢鱼：鲢鱼 ，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。2、鲈鱼：鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种...
菜市场上的鲢鱼鲤鱼等,怎样区分是人工养殖的还是野生的?
所以从食性角度来说，人工养殖的鲢鳙鱼和野生的鲢鳙鱼都不是吃饲料生长，区别不大。相对来说,人工养殖的水体往往比较肥，鲢鳙鱼长得快些，但口感和野生差不多。鲤鱼是杂食性鱼类，自然条件下主要摄食水草、有机质、有机碎屑等等，生长速度比较慢，通常2-3年才能长至1斤左右的上市规格。人工养殖通常投喂...
白鲢和鲢鳙一样吗,有什么区别
1、头部和腹部区别：从身体器官和构造来看，白鲢和鲢鳙的头部和腹部区别较大。其中头部是最为明显的，鲢鳙的突出特征之一就是头部非常大，这个特征则是白鲢不具备的。白鲢还有一个突出的特征就是腹部有一个腹棱，这个特征则是鲢鳙不具备的。2、颜色区别：白鲢的名字跟它们的颜色比较像，颜色比较淡。而鲢...
鲢鱼是花鲢还是白鲢
最直接：花鲢,头大,身上有淡黑色斑点.白鲢,头小点,全白鳞,无黑色斑点.鲢鱼也叫鲢子或白鲢，鳙鱼中花鲢比较多。鲢鱼和鳙鱼以吃浮游生物为主。它们的区别：1、白鲢和花鲢的头都比较大，尤其是花鲢的头，占整个身体的1\/2甚至更多，因此花鲢又称“胖头鱼”，以头部肉多而知名。2、因为它们都生活在上水...
鲢鱼和白鲢鱼是一回事吗?
鲢鱼是总称，有分为花鲢鱼，白鲢鱼等，鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。一、花鲢鱼和白鲢鱼的话主要区别是什么 1、从生活环境看，白鲢在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食。花鲢栖息在水域的中上层，以水蚤等浮游动物为食。2、从鱼头的大小来看，花鲢鱼和...
如何区分白鲢、花鲢、鲢鱼和鲢鱼苗?
问题四：鲢鱼的食物选择 鲢鱼的食物选择与花鲢鱼和白鲢鱼相似，主要以水体中的浮游生物为食。在食物喜好上，鲢鱼对素食气味的喜爱与花鲢鱼和白鲢鱼相近，但也有所不同。鲢鱼更喜欢酸、甜、臭的混合气味，而花鲢鱼和白鲢鱼则分别更喜欢腥、香、臭的混合气味和酸、甜、臭的混合气味。问题五：鲢鱼的食物选...
白鲢是最差的鱼吗
白鲢不是最差的鱼。它是我国主要的淡水养殖鱼类之一，分布在各大水系中，野外也很容易钓取。由于本身的生长速度快，而且不容易生病，产量还很高，所以在我国的养殖量比较大。这种鱼的肉质鲜嫩，营养也很丰富，被列入四大家鱼的行列。提到鲢鱼，一般都是指白鲢鱼。因为鲢鱼如果细分的话，有白鲢和花鲢之分...
白鲢与花鲢有什么区别?
白鲢 鲢（学名：Hypophthalmichthys molitrix），又称鲢子、白鲢、胖头鱼、边鱼等。鲤形目鲤科鲢亚科鲢属的单型种。中国主要淡水养殖鱼类之一，与鳙、草鱼、青鱼合称为“四大家鱼”。体侧扁；眼小，侧下位；口宽，端位，下颌略向上方倾斜；无须；鳃耙细密，互相交织连成多孔的筛片状；有螺形的鳃上器...
白鲢和花鲢的区别 白鲢和花鲢的区别是什么
白鲢和花鲢的区别：1、分类不同：白鲢属于鲢鱼的一种，花鲢则属于鳙鱼。2、外形不同；花鲢头部较大较圆，嘴巴也比较大，白鲢头小，形状偏扁，嘴巴也比较小。3、颜色不同：花鲢的体背面为暗褐色，有黑色细斑，腹部为灰白色，各鳍均为淡灰色，而白鲢鱼体背面为银白色，腹部为亮白色，各鳍均为灰白色...
靳才金力： 白鲢、花鲢、黑鲢等!
三元区17351708620： 花鲢鱼和白鲢鱼的话主要区别是什么? - ？
靳才金力： 1、科属不同 花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢,外形似鲢.身体偏扁,头部大而宽,头长约为体长的1/3.口亦宽大,稍上翘.眼位低.鳃孔较大,鳃盖膜很发达. 白鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之...
三元区17351708620： 花鲢鱼和白鲢鱼的区别 ？
靳才金力： 1、鱼头.白鲢:鱼头相对来说比花鲢小一些.花鲢:鱼头可占身体的1/2甚至更多.2、体色,白鲢:身上全为白鳞,无黑色斑点.花鲢:身上有淡黑色斑点.3、腹部,白鲢:腹部有棱,也就是腹部的中央有1条很明显的折痕.花鲢:腹部平滑,没有折痕.4、肉质,白鲢:肉质略微松散,鲜味不如花鲢鱼,而且小刺比较多,不方便食用.花鲢:肉质细腻,鱼头富含胶质蛋白,非常适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头等.5、分布范围,白鲢:广泛分布于亚洲东部,在我国各大水系,随处可见,历来被列入我国淡水养殖的“四大家鱼”之一.花鲢:分布范围比较广泛,在我国各地区都有分布,是我国淡水鱼中分布非常广泛的鱼类,主要生活在水中的表层.
三元区17351708620： 花鲢鱼(胖头鱼)是吃什么的? - ？
靳才金力： 怎样钓大头鱼(鳙鱼)、鲢鱼 大头鱼,又名叫鳙鱼(以下简称鳙鱼)、花鲢、黄鲢、黑鲢、大头鲢、胖头角,鲢鱼又名鲢子、白鲢、跳鲢鱼等等,是我国主要的淡水养殖鱼类之一,除黑龙江外,全国各地都有自然分布 ,也是珠江三角洲一种有...
三元区17351708620： 涟鱼是什么鱼 - ？
靳才金力： 鲢鱼(Chub)又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一.体形侧扁、稍高,呈纺锤形,背部青灰色,两侧及腹部白色.头较大.眼睛位置很低.鳞片细小.腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门.胸鳍不超过腹鳍基部.各鳍色灰白.形态和鳙鱼相似,鲢鱼性急躁,善跳跃.鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼,生长快、疾病少、产量高,多与草鱼、鲤鱼混养.其肉质鲜嫩,营养丰富,是较宜养殖的优良鱼种之一.为我国主要的淡水养殖鱼类之一.分布在全国各大水系.
三元区17351708620： 花鲢鱼与白鲢鱼怎么区分 - ？
靳才金力： 花鲢鱼也叫胖头鱼,头比白鲢鱼要大.鱼身有褐色花纹.吃起来比白鲢鱼要好吃
三元区17351708620： 请问花鲢和白鲢是撒子东西哦?？
靳才金力： 鱼
三元区17351708620： 白鲢的生物学特性 - ？
靳才金力： 鲢鱼的生活习性 鲢鱼又名白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子.体侧扁、稍高,呈纺锤形,头大吻短,口宽、眼小,鳞很细,体呈银白色,腹部有肉棱.鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼,生长快、疾病少、产量高,多与草鱼、鲤鱼混养.其肉质鲜嫩,营养丰...
三元区17351708620： 什么鱼是白鲢鱼 - ？
靳才金力： 鲢鱼 分为白鲢 花鲢 是北方常见的鱼种
三元区17351708620： 现在市场上的白鲢鱼和花鲢鱼多少钱一斤 ？
靳才金力： 1、上图中的鱼不是白鲢鱼也不是花鲢鱼2、一般来说普通白鲢鱼大至在4-5元左右斤,普通花鲢鱼在6-8元斤.3、不同水体,不同大小的这两种鱼价格差异比较大,较贵的也有几十元一斤的.关于今日花鲢价格昆明最新行情的内容到此结束,希望对大家有所帮助.
