宋诗与茶文化的关系分析
宋代文化艺术繁荣兴旺,关于茶学的著作层出不穷,大量的笔记杂著、文集诗词,其中茶文化的内容比比皆是。下面是我精心为你整理的宋诗与茶文化的关系分析,一起来看看。
宋诗与茶文化的关系分析
一、茶叶品类 宋诗中有不少内容反映了宋代的茶叶品种,主要有两种情况。
一种或者是从加工方法上识别。宋代茶叶加工大体分成两大类。一类称为腊茶,又称团茶;一类称为草茶,又称散茶。最典型的是宋代久负盛名的龙凤团茶。原是福建建安所产团茶,又名北苑茶。宋太宗为了显示皇室之尊贵,专门制成龙凤团茶,以同一般之茶相区别,成为宋代有名的皇室贡品。这种团茶,表面上印成龙凤花纹,不仅可以饮用,还是一种赏心悦目的艺术品,价值不菲。宋人叶梦得《石林燕语》中曾谓:“其价值二两,然金可有,而茶不可得。”因为是皇室贡品,多为皇帝所赐,非贵族重臣,难得一品,宋诗中多有反映。王禹 《龙凤茶》中云:“样标龙凤号题新,赐得还因作近臣。……。爱惜不尝惟恐尽,除将供养白头亲。”可知只有近臣才可能得赐龙凤团茶的殊荣。苏东坡《怡然以垂云新茶见饷,报以大龙团,仍戏作小诗》中谓:“妙供来香积,珍烹具大官。拣芽分雀舌,赐茗出龙团。晓日云庵暖,春风浴殿寒。聊将试道眼,莫作两般看。”反映了皇帝赏赐龙凤团茶的盛况。邹浩《再酬仲孺》中亦谓:“龙凤方启封,数子已惊视。”僧惠洪《郭 之太尉试新龙团索诗》中也提到龙凤团茶,“政和官焙雨前贡,苍壁密云盘小凤。京华谁致建溪春,睿恩分赐君恩重。”也说明了龙凤团茶之珍贵。 另一种情况多以地名为茶名。如洞庭茶,王禹 《和郡僚题李中舍公署》谓:“地脉暗分吴苑水,厨烟时煮洞庭茶。”又岳麓茶,王禹 《送罗著作奉使湖湘》谓:“山行马拂湘川石,寺宿僧供岳麓茶。”
又雪坑茶,苏东坡《定州次韵章仲锡元日见寄》谓:“吾国旧供云泽米,君家新致雪坑茶。”又宝云茶,王令就写有《谢张和仲惠宝云茶》。又顾渚茶,陆游在《齐中弄笔偶书示子书》谓:“候火新烹顾渚茶”。又双井茶,陈师道《赠鲁直》中有谓:“君如双井茶,众口愿其尝。”
黄庭坚在《双井茶送子瞻》、《答黄冕仲索煎双井并简扬休》亦提到双井茶。韩驹《出宰分宁别旧同首》中也谓:“自撷双井茶,与僧酌云泉。”杨万里《晚兴》谓“双井茶芽醒骨甜”。又如越茶,文同《北斋雨后》中谓“留客临轩试越茶”。又壑源茶,米芾《将之苕溪戏作呈诸友》中谓:“懒倾惠泉酒,点盏壑源茶。”黄庭坚也有《谢送碾赐壑源拣芽》一诗。又阳羡茶,方岳《赵龙学寄阳羡茶为汲蜀井对琼花烹之》中谓:“三印淮分阳羡茶,自煎蜀井沦琼花。”或有以草药命茶,如茱萸茶,陆游《荆州歌》谓:“峡人住多楚人少,土铛争响茱萸茶。”至于此茶是否用药用价值,则另当别论,有待考证。也有一些客居他乡之人,则把当地那些名不见经传的茶品统称为土茶。陆游《浣溪女》中有“地炉豆 煎土茶”,另诗《冬候与溥 说川食戏作》中有“更煎土茗浮甘菊”。 由宋诗中所记录的茶名,或可说明宋代茶叶制作之普及,不仅有传统皇室享用的特制团茶,也有散见于各地的地方名茶。由此可见,茶之盛于宋,乃言之不虚。
二、茶叶采摘 茶叶采摘是茶叶加工的重要基础。一年四季,由于气候环境条件不同,在不同时令采摘的茶叶,其茶叶质量也有较大的区别。一般以清明前后所采之茶叶,质量最佳,即所谓春茶。宋诗中多有记载。王禹 《扬州寒食赠屯田张员外成均吴博士同年殿省柳丞》中的“谁言寒食下,终日取茶烹。”如欧阳修的《智蟾上人游南岳》中就有“到时春尚早,收茗绿岩前”;戴复古《春日怀家》中谓“租山摘早茶”;僧惠洪的《次韵彦周见寄二首》中的“想见江头同握手,采茶时节雨余天”。可知宋人采摘春茶较为普遍。也偶见夏茶、秋茶。陆游在《初夏喜事》中有“采茶歌里春光老”,在其《蔬圃》中也提及“卧枝开野花,残木卉出秋茶”。当然夏秋所采茶叶,其韵味当较春茶逊色。 要采摘较优质的茶叶,除了适时采摘,还需择新而采,选择新鲜嫩芽,方为上品。王禹 《三峡歌》
中曾谓“麝香山下摘新茶”,在《茶圃十二韵》说道“土软迸新根。舌小侔黄雀,毛狞摘绿猿。出蒸香更别,入焙火微温。采近桐华节,生无谷雨痕。”陆游《慈云院东阁小憩》也有谓:“香浓重穗直,茶嫩乳花圆。”宋人叶梦得《避暑录话》卷下谓:“茶叶虽均,其精者在嫩芽。”反映了宋人对茶叶采摘所具有一定的技术要求,为生产优质茶叶打下了良好的基础。 茶叶采摘后,一般还需经过加工,方成为成品茶。但也有现茶现泡的方法。韩琦《答袁陟节推游禅智寺》中有谓:“乘兴诣茶圃,百步登平峦。摘焙试烹啜,甘挹零露溥。”或者是先品试茶质的一种方法。 三、品茶之水 宋代饮茶风习之盛助长了品茶之道的形成。
品茶不仅需要有优质的茶叶为本,而对于煮泡茶之水,宋人也颇多讲究。王安石《送张宣义之官越幕》中谓“水甘茶串香”。大自然的水源种类繁多,性质各异。天然水中,就有诸如泉水、河水、井水、湖水等,各种自然水因含溶解物质不同,对于煮泡茶的品质影响也不同,一般以泉水为上。林逋《湖山小隐二首》有“ 药泉来石窦,霏霏茶蔼出松梢。”杨万里有《以六一泉煮双井茶》。徐玑《孤坐呈客》中谓“瓶泉待煮茶”。
诗人王廷王圭《别葛德裕主薄》中有“野寺石泉秋煮茗,松窗雪屋夜论诗。”裘万顷在《用黄子益韵二首》有“恨无沈水纡香穗,喜有寒泉瀹茗花。”僧惠洪《同庆长游草堂》“旋汲一人泉,峰头煮春茗。”泉水是属于地下水,经过地层反复过滤,其杂质较少,而且涌出地面后,在溪间流淌,能吸收充足的空气,增加了溶解氧,同时在二氧化碳的作用下,溶解了多种营养之素,所以泉水泡茶尤为清香甘冽。当时著名的有惠山泉。王禹 《寄毗陵刘博士》中就有“到此先问惠山泉”,《送晁监丞赵婺州关市之役》中也谓“霜晴震泽初试橘,泉过惠山应试茶”,另在《惠山寺留题》中又说到:“吟入惠山山下寺,古泉闲挹味何嘉。好抛此日陶潜米,学煮当年陆羽茶。”黄庭坚《谢黄从善司业寄予惠山泉》有“急呼烹鼎供茗事,晴江急雨看跳珠”。杨万里《朝饭罢登净远亭》谓:“传呼惠山水,来瀹建溪茶。” 除以泉水煮茶外,也有以江水煮茶。范成大《九盘坡布水》也云:“野翁酌水煎茶献,自古人来到此难。”杨万里《过扬子江》谓:“携瓶自汲江心水,要试煎茶第一功。”或有以井水煮茶。陆游《夜汲井水煮茶》诗谓:“汲水自煎茗,锵然辘轳声。百尺鸣古井,肺腑凛清寒。”赵师秀《梦回》中有云:“自煎沙井水,更煮岳僧茶”,在《移居谢友人见过》谓“有井极甘便试茗”。徐照《谢徐玑惠茶》中谓“香入井泉新”。也有以天水煮茶,如雪水。孔平仲《十二月二十五日大雪》中谓:“呼童梯屋器贮之,犹得煎茶待佳客。”吴儆《寄题郑集之醉梦斋》谓“但问雪煎茶”。陆游在《雨中作》
提到“茶铛雪水煎”。吕定《雪夜》中谓:“便应石鼎融冰水,乌帽笼头自煮茶。”雪水,本身质地优良,但因降雪过程中,受大气层灰尘微粒之污染,其煮茶质量应不及泉水之佳。但古代环境保持较好,雪水烹茶乃是宋人所崇尚,大概取其甘甜清净,如丁谓《煎茶》诗中曾记载其得到建安名茶,舍不得饮用,坚持留至下雪之时,以雪水烹茶。其谓:“痛惜藏书箧,坚留待雪天。”或可说明宋朝以雪水煮茶甚佳。
茶文化的定义
一、茶文化的定义茶叶是劳动生产物,是一种饮料。茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种文化,是茶与文化的有机融合 ,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
二、茶文化的内涵 茶文化是中华传统优秀文化的组成部分,其内容十分丰富,涉及科技 教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻 出版等学科与行业,包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具 、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。
三、茶文化体系茶史学:茶的起源,发现和利用,茶文化形成、 发展、演变、特点及表现形式;
茶文化社会学:茶文化对社会各方面的影响,社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系 ;
饮茶民俗学:历史和现代,各个地区和民族,城市和农村饮茶习俗 ;
茶的美学:成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等 ;
茶文化交流学:国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺 、茶叶历史文化博览及茶事旅游;茶文化功能学:茶文化资源、特性 、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精 神文明建设作用等。
茶与诗词文化
茶与诗词文化的关系可以追溯到古代,中国茶文化与诗词文化是相互交融的。茶与诗词文化之间的相互关系体现在以下几个方面:一、茶饮与诗词文化 中国茶文化的起源非常早,可以追溯到唐代。唐代是中国古代文化的巅峰,此时的文人雅士以诗词歌赋为风靡,而茶饮也成为了文人雅士的必备之物。茶是一种有温度和性...
茶与诗人的关系
茶与诗人有着紧密的关系。在中国文化中,茶具有悠久、广泛的历史和文化底蕴,是一种象征着优雅高雅生活的文化象征。而诗人则擅长从日常生活中提炼出精神的美好,用语言抒发情感、展现审美情趣。茶与诗歌的结合,既是一种“茶道诗学”的体现,也是一种生活与艺术的结晶。茶可以帮助诗人减轻压力、舒缓情绪,...
茶与诗词的完美相遇
茶与诗词是中国传统文化中不可分割的一部分,两者完美相遇,形成的文化氛围和精神境界,让人流连忘返。茶,一种名贵的饮品,有着悠久的历史和文化底蕴。茶的文化包括了制茶技艺、品茶礼仪、茶具文化等多个方面。在茶的文化中,诗词常常被视为茶文化的精髓和灵魂。中国的古代文人墨客,往往会在饮茶的同时...
宋诗与茶文化的关系分析
二、茶文化的内涵 茶文化是中华传统优秀文化的组成部分,其内容十分丰富,涉及科技 教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻 出版等学科与行业,包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、...
茶与诗的关系
在唐代,茶与诗人的关系最为密切,浙江新昌一带曾被誉为“唐诗 之路”,在那里只要元稹、白居易的新诗一写出,就有人转抄纸上,拿 到集市上去换新茶。以茶换诗,以诗得茶。茶与诗“联姻”构成了中国 文学史上的一个奇特景观。茶给诗人清思助兴,诗人也给茶传神写照,留下了大量优秀的茶诗 ,内容...
浅析古典诗词中的茶文化
【摘要】:徐徐掀开历史的长卷,不难发现,历代文人墨客为后世留下了丰富的茶诗茶词,这些古典诗词中蕴含着丰富的茶文化。茶并不仅仅是一种满足口腹之欲的物质饮品,它更是一种文化载体和精神象征。本文试图从古典诗词入手,并结合一些具体的作品,来浅析古典诗词中的茶文化。【关键词】:古典诗词,茶文化,精神象征正文:中...
宋茶与诗词的密切关系
北宋茶诗兴盛主要原因 北宋茶诗兴盛的社会文化背景主要表现在以下一些方面:一是由我国悠久光辉的饮茶历史决定的,二是由于当时茶叶生产的异常繁荣,三是茶文化在民间深入,不仅茶坊 异常兴盛,而且茶俗深入民间生活,这些都为北宋茶诗的繁荣发展提供了肥沃的土壤和 充足的养分。宋茶诗的特点 据不完全统计,...
茶文化与诗词文化的完美契合,迎来了唐宋茶诗词的盛世
据统计,唐代有148首,宋代有828首茶诗词,如欧阳修、苏轼等名家皆有佳作。随着茶文化在文人生活中的深入,茶逐渐成为独立的文化符号,与诗的关系更加密切,形成了新的文学创作形态。茶的特性深深影响了诗歌的表达,从诗体到意境,都呈现出与唐以前不同的艺术风貌。唐宋茶诗词的繁荣,无疑是我国古代茶...
茶文化茶与诗-茶中有诗意,诗中有茶味
无论是现代人品茗时的静谧,还是古人借诗抒发的茶意,都体现了茶文化中蕴含的诗意。茶,成为了诗人笔下的主题,如白居易的《山泉煎茶有怀》中“无由持一碗,寄与爱茶人”,表达的是一种情感的寄托。而纳兰性德的《浣溪沙·谁念西风独自凉》则描绘了赌博后的闲适,其中的茶香与夫妻间的默契相映成趣...
茶与诗词的历史
茶与诗词是中国文化中不可分割的一部分,它们具有着悠久的历史。茶的历史可以追溯到公元前2700年的中国西南部。茶的传统是从中国开始传播的,随着时间的推移,茶文化越来越深入人心,成为重要的文化符号。在唐代,茶文化达到了巅峰,成为时代的代表,茶经常作为诗词中的意象出现,如李白的《将进酒》中,“...
况文欣坤: 作文是一门课,上课,教师出题,学生围绕题目思索,组织,分段编写,至时交卷,教师批改,评分,发还,如是而已. 我当年也曾这样理解.因为这样理解,所以一提起作文,心里或眼...
鄂托克前旗17783439127: 宋诗和元诗的比较 - ?
况文欣坤: 宋诗的特点就是人文意象占主导地位.并且有自己独特的文化的蕴涵、艺术风格.这也是它高出元诗和明诗的地方.因为实际讲诗歌创作, 虽然说诗必盛唐在我国诗歌史上, 宋代虽然盛行词体, 但诗体并没有因为朝代的变迁而消迹.宋诗是继...
鄂托克前旗17783439127: 在中国学术史上,一般认为宋诗主要体现哪个方面的特征 - ?
况文欣坤: 关于宋诗的特点.一般认为最主要的是议论化、散文化.“以文为诗”.唐代个别诗人如韩愈等已开其端. 理趣.所谓理趣﹐指寄寓在诗歌形像中的人生哲理.宋诗理趣形成的文化根源主要不是理学,而是佛门的禅机. 此外,两宋诗坛还有两个前所未有的特点,一是诗歌派别的出现和形成风气,一是“诗话”作为一种诗歌批评方式的产生和流行.“以文为诗”、理趣、前所未有.
鄂托克前旗17783439127: 宋诗的特点表现在哪些方面? - ?
况文欣坤: 1、和音乐的关系的差异 诗体和词体的文学特征有着很大的区别,下面我们就以格律诗和词的对比来说明诗体和词体文学特征的差异.首先,诗词和音乐的关系是不同的.中国古典诗歌从一开始就与音乐有着不解之缘,但是诗最终与音乐分离,...
鄂托克前旗17783439127: 茶艺师的职业前景是什么? ?
况文欣坤: 答: 1、 茶业的发展是本世纪的一大趋势 社会的发展,人们生活的提高,决定了本... 2、茶是世界文明的饮料 随着中国工业化进程的发展,公共关系在企业中越显重要.无...
鄂托克前旗17783439127: 宋诗在思想内容上是怎么表现的? - ?
况文欣坤: 从思想内容上看,宋诗比历代诗歌都要广阔.这主要表现在以下几方面.坡仙集苏轼著一是直接以诗议政的作品更多了.宋代诗歌创作的高潮往往是随政治斗争高潮的出现而出现.如北宋时围绕新旧党争,南宋时围绕和战之争都出现了很多政治...
鄂托克前旗17783439127: 急!寻 元稹 宝塔诗《茶》赏析、 - ?
况文欣坤: [赏析]这首诗是一首宝塔形送别诗,因为白居易要升任东都洛阳,作者与王起诸公举行欢送会.宴席上各以“一字至七字”作一首咏物诗,标题限用一个字.白居易本人也当场写了一首《竹》诗作答. 《茶诗》作者从自然可见的茶叶外形描写起...
鄂托克前旗17783439127: 中国古代饮茶风俗有和变迁? - ?
况文欣坤:茶的起源 中国是茶的故乡,茶树的原产地是滇西南,至今在我国云、贵、川一带,仍然生长着许多参天的野生大茶树,树龄最高的达2700多年,人工栽培的大茶树也有800多年树龄的.中国是...
鄂托克前旗17783439127: 在中国古典诗歌史中,双峰并持的是 - ?
况文欣坤: 宋代文学的独特成就和历史地位唐诗和宋诗,是诗歌史上双峰并峙的两大典范. 宋以后的诗歌,虽然也有所发展,但大体上没能超出唐宋诗的风格范围.元、明、清的诗坛上有时宗唐,有时宗宋,或同时有人宗唐,有人宗宋.甚至在一个人的...
鄂托克前旗17783439127: 宋诗的特点? - ?
况文欣坤:[答案] 宋诗是在唐诗高度成热的基础上发展而来.他有别于唐诗.有自已鲜明特色.宋诗的形式与唐诗在大多数上相同.但宋诗散文化倾向在结构和造句方面有了进一步的表现.民间语言的大量运用也是他的独特风格.但也由于过于散文化....