香菜烧牛肉是哪个地方的特色美食？其制作方法是什么？
香菜烧牛肉是哪个地方的特色美食？其制作方法是什么？
香菜牛肉由牛肉等主要材料制成的一道餐品，归属于湘菜特色菜式，首要原材料有黄牛肉、香莱、辣椒等，美味可口，麻辣爽口。香菜牛肉是一道十分美味小吃了，可以说是许多吃客小伙伴们心里特别喜欢的一道菜了，香莱味儿不但十分尤其，并且香菜牛肉营养成分十分的充实，对大家身体身心健康尤其有益处，那样，香莱牛肉做法是什么呢？何不大家带上这一疑惑一起去掌握瞧瞧吧。
香菜牛肉作法是什么呢
食材：香莱、牛肉、红柿椒、姜蒜丝、大蒜、鸡蛋、盐、味精、醋、白胡椒粉、米酒、芝麻油。作法：最开始我们可以先把从商场买回来的牛羊肉洗干净，再切割成丝便是尽可能切细一点。然后我们拿个整洁的碗出去把切完的牛羊肉、3勺米酒、一点点盐、生鸡蛋从碗边摔破再拿个碗出去鸡蛋黄丢进来留鸡蛋清放碗里、再放点干淀粉用筷子顺时针方向开展拌和，直到彻底翻拌就可以了。
然后大家起菜锅文火，往锅中到点油，烧到油大约6成热上下，就把拌好的牛羊肉装进去散掉30秒上下快速捞起来，还记得熄火。然后大家拿出来个碗，大家往碗里边放进葱、姜片、切完的大蒜、在加盟一点米酒、一点点白胡椒粉、少量醋、一点点盐、味精也有水用筷子拌和成汁。大家先把香莱自来水清洗干净在切割成段儿放那，然后大家把红柿椒清洗切成块，随后或是此前那一个锅，先开火锅里的油能够然后炒，大家把切完的香莱和红柿椒放入锅中炒两下，再倒入牛羊肉再次煸炒，再继续倒进此前调准的汁急火油爆，最终浇上几滴芝麻油就能够起锅。
这是属于四川的美食，需要将牛肉切成细丝，然后在里面放入料酒，白糖，酱油，淀粉调成汁，进行腌制，起锅烧油，将牛肉丝放在锅中进行爆炒，可以加入一些盐和香菜进行翻炒。
是台湾的美食。先把牛肉给煮好，然后再切成块放进锅里炒，炒完之后再加入一些酱油和生抽，最后放入香菜。
香菜烧牛肉是湘菜非常有名的特色美食，首先要将牛肉切小块腌制入味，然后放入油锅中爆炒，然后再放入香菜，葱姜调料即可。
牛肉哪个部位适合炖
5、菲力（里脊、牛柳）：算是比较瑰宝的存在来了。位于后腰脊肉内侧，是一条细长的肉。本来一头牛就两条，菲力的中间部分是最柔软，脂肪和筋都很少，肉味较为清爽，精品中的精品，量少。6、肋骨肉（里脊背）：脂肪较多，也是容易形成霜降的部位，肉味较为柔和，所以适合用于各种牛肉料理中。7、西冷...
红烧牛肉用牛哪个部位的肉好
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。红烧牛肉做法——食材准备：牛肉500克 辅料准备：草果1...
传统名菜焖烧牛肉,是哪里的美食呢?在家自制时需要注意什么?
很多
牛肉的哪个位置最好吃?怎样做出来才能保证牛肉不柴?
对于牛肉来说牛最嫩的地方就是牛里脊，他的肉质脂肪含量并不高而且他的油量是非常少的，不管是任何一种做法都能够感受到它的美味。当然对于牛里脊来说只是一个通俗的称呼，在一些西餐厅他们更把它称之为菲利或者是沙朗。除了牛里脊的部位还有很多牛的地方都非常好吃，比如牛脖子的部位会被人们做出牛肉...
南昌有什么可以吃到美味烧牛肉的好去处?
南昌，这座位于中国江西省中部的城市，不仅拥有丰富的历史文化和自然景观，而且美食也是其一大亮点。在众多美食中，烧牛肉因其独特的风味和制作工艺而备受食客喜爱。如果你正身处南昌，寻找美味的烧牛肉，那么以下几个地方绝对不容错过。赣菜馆 赣菜馆是品尝正宗江西菜的理想之地，这里的烧牛肉选用的是优质...
香菜烧牛肉是哪个地方的特色美食?其制作方法是什么?
香菜烧牛肉是哪个地方的特色美食？其制作方法是什么？香菜牛肉由牛肉等主要材料制成的一道餐品，归属于湘菜特色菜式，首要原材料有黄牛肉、香莱、辣椒等，美味可口，麻辣爽口。香菜牛肉是一道十分美味小吃了，可以说是许多吃客小伙伴们心里特别喜欢的一道菜了，香莱味儿不但十分尤其，并且香菜牛肉营养成分...
红烧牛肉选哪个部位好
红烧牛肉选牛腱子部位较好。牛腱子肉是牛大腿附近的肌肉，其肉质鲜嫩，含有一定的脂肪和筋腱。这一部位的牛肉非常适合红烧，口感鲜美且不易煮老。牛腱子肉富含肌肉纤维，经过红烧烹饪后，口感既有肉的鲜美，又有筋腱的Q弹，使得整道菜肴口感丰富。红烧牛肉通过长时间的炖煮，牛腱子肉的肉质会变得更为鲜嫩...
牛肉的哪些部位最嫩?
牛里脊位于牛背部的脊椎骨旁边,是牛肉中最嫩的部位之一。牛里脊的肉质柔软细腻,富含脂肪,口感丰滑。它适合烤、煎或炒,可以制作出口感鲜嫩多汁的牛肉串、牛肉卷等美食。无论是煎至嫩黄色的牛柳,还是烤至外焦里嫩的牛柳饼,都能满足人们对嫩滑口感的需求。 3. 牛柳 牛柳是牛身上最为嫩滑的部位之一,它位于牛脊...
红烧牛肉用牛哪个部位的肉最好吃?
红烧肉用牛腩或是牛腱子等部位的肉最好吃。牛腩表面带有一层筋以及油花，煮好以后吃起来比较软糯，没有过硬的纤维感，比较好嚼。牛腱子要选择比较大的牛腱子，而且表面布满花纹的，这样的食材制作好的红烧牛肉吃起来绝对不塞牙。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。肉质红色，肉中含筋，...
普陀山周边有哪些做烧牛肉味道一绝的餐厅?
普陀山位于中国浙江省舟山市，是中国佛教四大名山之一。由于其宗教地位，周边餐饮多以素食为主，但如果您想寻找烧牛肉等非素食美食，可能需要稍微离开普陀山中心区域。在舟山市区或者附近的沈家门等地，会有一些餐馆提供美味的烧牛肉。以下是一些可能的选择：舟山本岛的海鲜餐厅：虽然以海鲜闻名，但这些餐厅...
厉雯氨酚： 具体做法如下: 主料:牛肉一块 配料:天椒一瓶(超市卖的一小瓶的那种),香菜一把 1.先将牛柳切成丝,加盐,料酒,淀粉奄十五分钟. 2.将大粒的朝天椒切成两半,小粒的保持原样.香菜洗净切几刀. 3.放油加入牛柳丝炒片刻,加入朝天椒同炒,加盐,起锅前倒入香菜搅拌,盛盘即可. 注意:牛柳丝炒至变色即可,否则炒久肉会变硬.炒时动作要快噢!
平山县13631806671： 怎样做(湘菜)炒牛肉 - ？
厉雯氨酚： 湘菜——香菜炒牛肉牛肉富含维生素和矿物质,尤其因含丰富的铁质而有预防贫血、提升元气的功效,是补充营养、增强体力的优良食品.(烧炖牛肉时加少量的醋,可以加速牛肉的熟烂,还具有除膻、提香的作用.) 原料:嫩牛肉125克、香菜梗75克,鸡蛋清半个,葱段适量.调味料:酱油、味精、盐、香油各少许,高汤、水淀粉、料酒、朵辣椒各适量.制作过程:1、牛肉切片;香菜梗切成寸段;葱切段.2、牛肉片加上鸡蛋清、水淀粉调均匀,当油烧至四成热时,加入牛肉片炸熟,倒入漏勺内控油.3、炒锅上火,倒油烧热,先加上葱段,炒出香味,再加上香菜、酱油、料酒、盐、味精、高汤一起炒,最后加入牛肉片,颠翻几下,淋上香油,撒朵辣椒调味即成.
平山县13631806671： 徽菜特色菜 芫荽炖牛肉怎么做?？
厉雯氨酚： 主料:牛肉500克 辅料:香菜100克 调料:食盐3克 味精1克 葱25克 姜25克 八角2克 芝麻油10克 清汤800克 做法1.将芫荽洗净切段.牛肋条肉切块2.锅内加水烧开,下入牛肉块焯透捞出3.锅内另加清汤,下入葱结、姜块(拍松)、八角、绍酒、牛肉旺火烧开,撇净浮沫,炖至熟烂,去掉调料渣,加精盐、芫荽烧开,装入碗内,淋芝麻油即成 该答案来自中华美食网官方网站
平山县13631806671： 安徽省有什么好吃的食物? - ？
厉雯氨酚： 淮南牛肉汤 菜品介绍 安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃,据传源自清宫御膳秘方,融入“以食养身”的现代食补理念创制而成.主辅料均取材当地特产,高营养、高蛋 白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固...
平山县13631806671： 兰州拉面是那个地方的菜 - ？
厉雯氨酚： 第一,这个是主食,不是菜 第二,是兰州的,而且正宗的应该称呼为“兰州牛肉面”,成分为,面,汤,韭叶子,香菜,牛肉,油泼辣子 第三,可以配小菜,或者依个人喜好,再加肉或者鸡蛋.
平山县13631806671： 兰州有什么特色美食?? - ？
厉雯氨酚： 兰州美食就多的是了!兰州古“丝绸之路”重镇,居住着汉、回、藏等38个民族,少数民族人口约10万人,众多的民族使兰州成为一个在游客眼中充满异彩、神奇的地方.历史和大自然为兰州留下了许多名胜古迹,同时,兰州也是驰名中外特色...
平山县13631806671： 有关八大菜系的调查问卷 - ？
厉雯氨酚：鲁菜 由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成.是宫廷最大菜系.以孔府风味为龙头. (1) 齐鲁风味 齐鲁风味以济南菜为代表,菜清香、鲜嫩、味纯著称,一菜一味,百菜不重.用高汤调制是...
平山县13631806671： 许昌的特色美食有哪些? - ？
厉雯氨酚： 许昌特色美食 曹家胡辣汤: 曹家胡辣汤在原料上选用了南阳3~5岁黄牛的嫩牛肉、正阳优质花生米、上海海带丝、家制红薯粉条等30多种原料加中药配制,并经过19道传统工艺10余个小时煨制而成. 在味道上,曹家胡辣汤辣而不爆、肥而不...
平山县13631806671： 中国都有哪几大菜系?各自的招牌菜是什么 - ？
厉雯氨酚： 八大菜系 中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”. 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的.同时也受到...
平山县13631806671： 中国8大菜系的招牌菜与其特点? - ？
厉雯氨酚： NO:1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游,气候温和,胶...
