开水果店怎么能让水果水份蒸发慢点？
物理降温法，对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的我们可以采用物理降温法延长其保鲜时间，可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。像荔枝、杨梅等
保鲜袋保鲜法。对于有些怕“冷”又怕空气的水果，比如香蕉就不能采用低温保鲜的，如果放到冷柜里是很容易变黑的，我们可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。
烂果要及时挑出，可能有些人还不知道，腐烂变质后的水果如果不及时挑出来，它会把腐烂“传染”给周围的水果的，所以店主一定要让店员多留心，一但发现有坏的果子立马挑出，以防传染给好果子。
保鲜膜保鲜。对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了，如果店面足够大，冷库也够大，也可以在用保鲜腊包好后放在冷库里，这样保鲜时间更长。
进货做到少进多补。对于水果店来说，一次进货量不易太多，自己一天的销量有多少要做到心中有数。不好存放的进2－3天的量就可以了，好存放的可以稍微进的多一些，这样水果的新鲜就能保证了。
水果店保鲜策略：
1、对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。
2、保鲜袋保鲜法，对于有些怕“冷”又怕空气的水果，可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。
3、烂果要及时挑出，可能有些人还不知道，腐烂变质后的水果如果不及时挑出来，它会把腐烂“传染”给周围的水果的，所以店主一定要让店员多留心。
4、保鲜膜保鲜，对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了。
5、可以食用的保鲜剂，如果不想用保鲜膜，那么买一些可以食用对人体无害的保鲜剂喷洒在水果表面，也可以达到保鲜的效果。
6、进货做到“少进多补”，对于水果店来说，一次进货量不宜太多，自己一天的销量有多少要做到心中有数，这样水果的新鲜就能保证了。
注意事项：
热带、亚热带水果不宜冷藏
芒果、火龙果、菠萝、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都是大家喜爱的热带，亚热带水果。可是，这些水果不宜放进冰箱保存。因为一旦放进冰箱，没几天其表面就会出现黑斑，因为它们大部分比较怕冷。如果果皮凹陷，并出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是在夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用；而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃~10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃~2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。
日常生活中，热带、亚热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，则应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。另外，这些水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。而有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常成熟，还会因腐烂导致无法食用。
1、对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。
2、保鲜袋保鲜法，对于有些怕“冷”又怕空气的水果，可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。
3、烂果要及时挑出，可能有些人还不知道，腐烂变质后的水果如果不及时挑出来，它会把腐烂“传染”给周围的水果的，所以店主一定要让店员多留心。
4、保鲜膜保鲜，对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了。
5、可以食用的保鲜剂，如果不想用保鲜膜，那么买一些可以食用对人体无害的保鲜剂喷洒在水果表面，也可以达到保鲜的效果。
6、进货做到“少进多补”，对于水果店来说，一次进货量不宜太多，自己一天的销量有多少要做到心中有数，这样水果的新鲜就能保证了。
开水果店要想让水果水份蒸发慢点，最好的办法就是保持店内湿度大点。
正常保存就可以了没必要保存太久，那样会变得很难吃的。如果滞销就打折便宜卖出去得了，还能吸引客人
放置在阴凉避光处，水果最好用保鲜膜隔开，他们会释放催熟气体，加快水果的腐烂速度，最后要注意适当的喷洒水。
水果店如何才能让每天的水果都可以快进快出呢?
可以做组合销售，比如做果盒，做果篮适应节日场景，平时也可以做一些水果套餐，或者做水果搭配销售，比如买三斤山竹送两个苹果。与其零零散散的让顾客来挑选水果，也可以尝试提前帮顾客打包好，化整为零，或者直接就整箱出售，通过提高水果的量去提高客单价，这是最常用的方法。另外，也可以提高水果的附加...
假如我是一个水果店的老板我要怎么推销我的水果?
2、懂水果是最基本的知识储备 水果店是卖水果的，一定要比99%的顾客懂水果，如果自己是新手，那么自己的学习成长速度一定更要快，干一行爱一行，既然干了这一行，就要让顾客感觉到自己的专业，做事专业是让顾客提高信任感最好的方式。平时多去看看水果的营养价值，送礼代表的寓意，对什么健康有帮助等等，...
卖水果怎么让水果又光又亮
【选址】 选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。 有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看...
自己开的水果店怎么进货
1、批发市场进货 这种进货渠道也是大多数水果店常见的进货方法，每个城市都会有大型的水果批发市场，商家可以找一个合适的批发市场进行水果的采购，也可以去找当地的果蔬商贸公司，会通过物流公司配送到水果店。2、从果园批发进货 从进货渠道可以直接接触到水果生产者，在原场地批发水果，在价格会占用一定的...
水果店的老板怎么介绍他的水果?
平时多去看看水果的营养价值，送礼代表的寓意，对什么健康有帮助等等，这些都非常熟悉了之后，顾客来买水果的时候，很多顾客也会说一说自己买水果是基于什么需求，要让水果店推荐一下卖什么水果合适，这个时候自己的知识储备就是很好的推销话术，自己很自信的跟顾客推介的时候，顾客的信任感就会建立起来，这...
水果店的水果要怎么摆放才能吸引顾客的购买欲望
1、陈列要有量感冲击力 水果陈列就是要有量感，水果要整齐干净，从视觉上看过去，水果有冲击力，顾客都喜欢走进店里面，琳琅满目的感觉。做水果陈列是一种感觉的东西，是一种整体的感觉，需要兼顾配色，水果销售次序，装饰搭配，包装摆放。一开始不要做的完美，先做到整齐划一，比如标签朝向统一，果径...
水果店怎么做吸引顾客?
多学习水果摆放陈列的技巧，不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜，西瓜要竖着放，节约空间。桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑。猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂等等。水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑...
水果店怎么经营比较好?
案例4：写字楼水果配送 给附近单位配送水果，这是老马水果店的利润来源。每天下午5点，老马会用小手推车将满车的西瓜、苹果等送到附近几家单位。“每天能赚五六十元，好的时候有100多元关键是量要大。”老马说“能找到大单位固定送，这样店里的水果能卖完，就能赚到钱。案例5：延伸服务提升人气 郭...
在小铺面卖水果怎么样才能保证水果的新鲜
(当然，对色彩的运用不一定是平面，也可以让水果立体起来，形成立面冲击力。别怕把水果压坏，它们在箱子里也是摞这么多层-况且牺牲几个，换来人流值。大玻璃墙虽然对于小水果店算是个奢侈品，但对于做品牌的连锁来说，应该成为其营销策略的一部分。你有没有观察过，整个门面是通透的玻璃房，其销售要好...
水果店的经营模式_怎么卖水果比较好
加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。2、促销活动不一定能改善生意 营销不是开水果店的主流，营销的基础是水果店的水果品质以及水果的服务，当一家水果店刚开始时，品质和服务都做的不好，就不要去轻易做营销，营销会放大口碑效应，有可能自己做的活动营销，因为自己做不好品质和...
相骂酮咯： 首先店面要找不太干燥也不潮湿的地方.尽可能的自己可以控制店面的温度.一些水果比较容易丢失水分的应该储存在冰柜里,譬如(柠檬,火龙果…)有比如说想榴莲,菠萝蜜…这些要放在稍微干燥的地方.总之如果要开水果店的话等开店时就算有不会的上百度也行.
许昌市17892092921： 想开个水果店就是不知道水果怎么保鲜 - ？
相骂酮咯： 尽量防止阳光对水果的直接照射,不要让水果暴露在空气中,防止水分的流失,可用纸(或是泡沫网)将水果包裹好,放进泡沫塑料箱中(它具有保温和防止空气进入的作用),或使用食品袋装好放进冰箱.有条件最好放在水果保鲜柜里.
许昌市17892092921： 开水果店该注意点什么 储存货物有什么小窍门? - ？
相骂酮咯： 水果怎样储存 放在通风阴凉处 如果买来的水果正熟,只要放在通风、不受日照的阴凉处就行,也可以放到竹篮、果盘中,让自然清新的果香为家里添上几 分迷人的味道. 一般来说,适合水果的保存温度介于7~13摄氏度之间,有些水果需要更低...
许昌市17892092921： 如何做到让水果的保鲜期更长??水果店的 - ？
相骂酮咯： 新鲜水果放在家里特别容易变干、变蔫,皱巴巴的.怎样让水果保持新鲜呢? 准备材料:淀粉、蛋清、动物油 方法:把少量淀粉、蛋清和动物油倒入同一个碗里,充分搅拌均匀.再准备一个干净的喷壶,把搅拌好的混合液倒入喷壶里.将这...
许昌市17892092921： 要开一个小水果店,水果怎么保鲜呢? - ？
相骂酮咯： 气温攀高的夏天其实不利于储存水果,最好买了1天~2天内就趁鲜享用.不过,这是理想状况,现代人往往太忙,无法经常添购食物,只好利用假日一次买齐整星期的分量. 放在通风阴凉处 如果买来的水果正熟,1天~2天内会吃掉,只要放在通...
许昌市17892092921： 开了家水果店,由于存货太多,一般水果店的水果怎么保鲜呢? - ？
相骂酮咯： 简单,将水果放冰箱之前,用洗净水喷洒在水果上面然后擦干,你就会发现保鲜时间比以往延长很多~ ~用清洗蔬果的洗净水喷洒在水果上面然后擦干,水果的保鲜时间会延长3-7天 如果楼主不知道有哪些蔬果清洁的产品,建议用SHUPPA洗净水,这个成分比较的放心!!希望我的回答能帮到你!
许昌市17892092921： 零售水果店的水果如何保鲜? - ？
相骂酮咯： 食品与人体一样,每天都要进行新陈代谢,都有一个走向“衰老”的过程,果蔬会脱水、肉类会腐烂、加工成品会霉变.为了减缓食品的这种“衰老”进程,延长保质期,各种贮藏技术如冷藏、真空、热处理等被广泛应用.保鲜膜是其中最为简...
许昌市17892092921： 水果店水果,是如何延长保鲜期? - ？
相骂酮咯： 其实很多人都很好奇水果店的水果都是怎么保鲜的.作为一名开了3年多水果店的老板,这个问题在初期的确很困扰我,因为像我们水果店的水果量比较大,而且贩卖周期又不一定,又不懂得怎么保存,所以水果烂了不少,初期赔了很多钱,权当交了学费了.后面朋友安利了一款SHUPPA洗净水,现在进来的水果都会用SHUPPA洗净水均匀喷洒在水果上,然后搽拭干净,基本可以延长3-5天保鲜时间.
许昌市17892092921： 开水果店,怕水果坏,如何保鲜 - ？
相骂酮咯： 朋友,我以为水果呢夏天容易变质,冬天比较好保鲜,夏天的时候荔枝、龙眼最不好保鲜了,最好就是有新鲜的树叶包围着放阴凉的地方,有一点是 应注意通气 千万不能闷着.香蕉不能进当天熟的,如果有条件保持在20-23度就最好.特别是西瓜晚上要把熟的西瓜挑出来第二天先卖掉,生点的西瓜是越放越漂亮.其他原来进货有冷藏的要冷藏保鲜.特别是榴莲夏天的时候最容易爆开,要有计划的进货不要进太多一定要摆放在阴凉的地方就没有那么容易裂开了······在这里说不了那么多 不好意思!经验要自己慢慢的摸索.祝你生意兴隆!
许昌市17892092921： 我想开个水果店,但是不知道水果怎么做才能多保存几天? - ？
相骂酮咯： 这些水果就需要冷藏保存:葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、水梨、柑橘. 不过,冰箱内温度低、湿度也低,所以水果容易流失水分,许多人或许都有经验,有些水果未包装就放进冰箱或是冷藏太久,就会出现皱纹、干枯萎缩. 在冷藏...
