蓝莓慕斯的家常做法大全怎么做好吃视频

蓝莓慕斯家常做法，正宗蓝莓慕斯怎么做~

主料
蓝莓
200克
淡奶油
120克
奥利奥饼干碎
85克
黄油
45克
辅料
白砂糖
45克
牛奶
30克
吉利丁片
10克

步骤

1.准备材料

2.将慕斯部分蓝莓放入料理家打碎

3.蓝莓碎中加入20克白糖，放到锅里开火熬成蓝莓果酱，此过程大概只需要5分钟左右

4.将奥利奥饼干压成碎

5.黄油隔水融化

6.融化的黄油与饼干碎拌匀，放入6寸原模中压实，放入冷藏室冷藏

7.吉利丁片用冷水泡软，捞出沥干水分

8.牛奶和15克白砂糖倒入锅里，开火烧至白砂糖融化，稍微凉后，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀

9.在牛奶吉利液中加入蓝莓果酱搅拌均匀

10.淡奶油打发至稍稍有纹路就好，倒入蓝莓吉利丁牛奶液中搅拌均匀

11.将蓝梅慕斯液倒入铺有饼底的模具中，冰箱冷藏4小时以上，就可以啦

1.用模子刻出形状，然后用水或者蛋黄将2片饼皮贴在一起
2.放入烤箱210度烘培10分钟至表面上色即可，然后拿出来冷却，
3.中间挤上蓝莓酱就可以拉～～刻出来的小形状可以在2片之间夹住蓝莓酱
4.装在袋子里面送给师父去～

用料
蓝莓 50克
鸡蛋 3个
白砂糖 80克
鱼胶片 3片
淡奶油 80克
蜂蜜 10克
柠檬汁 2克
低粉 29克
酸奶 80克
蓝莓酱 50克
蓝莓慕斯蛋糕的做法
打3个鸡蛋蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤1
加入柠檬汁打发粗的鱼眼泡状，分三次倒入白砂糖打发变白蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤2
过筛低粉蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤3
上下火预热180度考40分钟
蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤4
分切成2份蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤5
淡奶油加糖打发8成发蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤6
蓝莓加酸奶和蜂蜜打成汁蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤7
鱼胶片软化加牛奶
蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤8
打好的汁与奶油和鱼胶片混合蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤9
一片蛋糕一层蓝莓液蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤10
放完就好了蓝莓慕斯蛋糕的做法 步骤11
最后装饰

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本溪满族自治县13030558239： 制作蓝莓慕斯蛋糕都有哪些步骤呢?？
楚佳沃尔： 蓝莓慕斯蛋糕的做法用料:奥利奥饼干(去夹心) 100克、黄油 40克、蓝莓果酱 170克、牛奶 70克、蓝莓 1盒、淡奶油 200克、吉利丁片 10克(2片)、糖粉 20克.步骤!准备食材以及六寸活底圆模一个、模具底部铺垫油纸.奥利奥饼干去除...

本溪满族自治县13030558239： 谁知道蓝莓慕斯怎么做 - ？
楚佳沃尔： 这里有详细的方法 http://www.tianya.cn/techforum/content/96/567779.shtml

本溪满族自治县13030558239： 怎样做蓝莓优格慕斯?？
楚佳沃尔： 淡奶油150克、糖50克、蓝莓酱170克、吉利丁片6片、蓝莓优格150克、原味6寸、戚风蛋糕片2片. 【制作工艺】: 蛋糕表面果冻层: 1、取2片吉利丁片,冰水浸软. 2、取70克蓝莓酱加50克水拌匀.微波加热1分钟. 3、将吉利丁片挤干水分...

本溪满族自治县13030558239： 蓝莓优格慕斯怎么做的?？
楚佳沃尔： 材料:蛋黄2个,砂糖50克,吉利丁片4片,原味优格200克,柠檬汗15克,奶油200克,蓝莓果酱适量. 做法: 1、蛋黄打发至淡黄色,缓缓倒入煮溶的砂糖,用打蛋器搅拌均匀. 2、倒入柠檬汁拌匀. 3、软化后的吉利丁片热溶后加入. 4、倒入优格,搅拌均匀. 5、打发奶油分次倒入拌匀后,分杯冷藏. 6、加入蓝莓酱.

本溪满族自治县13030558239： 蓝莓慕斯蛋糕都需要什么材料呢?？
楚佳沃尔： 1.蓝莓果泥、细砂糖煮至糖溶解,加入泡软的吉利丁片拌融.2.将白兰地酒加入已冷却的蓝莓馅中拌匀,再分次加入打发鲜奶油拌和.3.蛋糕片放入慕斯圈内,刷上酒糖液.4.以挤花袋将慕斯馅挤上一层,上面铺蓝莓粒.5.中间再放蛋糕片,将剩余的慕斯馅倒入,用抹刀抹平,放入冰箱冷冻约3小时.6.取少许果泥加镜面果胶拌匀,抹在冰硬的慕斯上.7.表面放纸雕花样,用防潮糖粉装饰.8.脱模时以喷枪加热模边,将慕斯圈脱离即可.

本溪满族自治县13030558239： 蛋糕的制作方法 - ？
楚佳沃尔： 配料:鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中) 烘焙:170度,约1小时.(制作6寸圆模配料的分量全部减半.但因为配方内5个鸡蛋减半不容...

本溪满族自治县13030558239： 蓝莓慕思的做法? - ？
楚佳沃尔： 草莓果馅150克;鱼胶粉1茶匙;热水3大匙;柠檬汁1大匙;鲜奶油250克;砂糖35克;清蛋糕2片;草莓适量; 草莓镜面材料: 草莓105克;热水25克;砂糖10克;鱼胶粉1茶匙; 制作: 1、鱼胶粉与热水加热至鱼胶溶解,加入柠檬汁,...

本溪满族自治县13030558239： 蛋糕制作方法 - ？
楚佳沃尔： 蓝莓慕斯蛋糕的制作方法材料: 1 制作海绵蛋糕坯.以下是所需要的材料: 低筋面粉 150 克 全 蛋 4 个 盐 1 克 细 砂 糖 130 克 色 拉 油 30 克 (可以用葵花仔油或者玉米油代替) 牛 奶 35 克 2 制作慕斯内馅,以下是所需材料: 蓝莓果酱200克 ...

本溪满族自治县13030558239： 怎么制作蓝莓酸乳？
楚佳沃尔： 用料:原味酸奶一杯(100克),纯牛奶500克. 调料:白糖适量,蓝莓几个. 做法: 1.酸奶和纯牛奶放进一个干净无油的容器,最好是大碗或者搪瓷的容器,用干净无油的筷子搅拌均匀. 2.加入适量的糖,搅拌均匀. 3.蒙上保鲜膜,常温12小时后,放入冰箱12小时. 4.以后再做,取出来点做引子就可以继续了. 5.常温发酵完后切点蓝莓放进去,再放进冰箱,就成大果粒酸奶啦. 容器一定不要有油,我做过了,很方便的

本溪满族自治县13030558239： 蓝莓慕斯蛋糕卷的做法 - ？
楚佳沃尔： 辅料:吉利丁6克,蓝莓60克,奶油120克 调料:白砂糖30克,柠檬汁5克 : 1. 吉利丁片用冷开水泡至软; 2. 蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用; 3. 细砂糖加入热水中拌至溶化; 4. 将吉利丁片加入糖水中,待冷却; 5. 与打发的鲜奶油拌匀,再加入柠檬汁拌匀; 6. 取蓝莓粒加入柠檬汁中拌匀,放入冷冻库中冰2小时至发硬; 7. 放入挤花袋中挤一圈柱状卷起,将蓝莓果冻适量淋上即可. 蓝莓慕斯蛋糕卷的制作要诀:蛋糕体表面淋酱蓝莓果冻 材料:蓝莓汁100克、细砂糖45克、吉利丁片5克 1. 将细砂糖和吉利丁一起拌匀; 2. 蓝莓汁煮开,加入吉利丁一起拌匀; 3. 待凉后淋上蛋糕卷表面即可.