芝麻做什么吃简单又方便
芝麻怎么吃才好吃？
首先，芝麻酱
材料:黑芝麻30g，糯米(或糯米粉)，砂糖(或冰糖)。
练习:
1.黑芝麻在锅里略炒后(如果用糯米，放在一起)，在干磨杯中搅拌2次左右，然后加入糯米粉，再磨2次。
2.芝麻粉加入适量的水，搅拌均匀，然后煮沸。过程中要不时搅拌，以免粘锅。根据自己的口味，加入适量的糖或冰糖，搅拌均匀，继续煮至粘稠，然后关火。
第二，芝麻酱
材料:水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙。
练习:
1.取一个碗，加入芝麻和花生酱，将水分三次倒入碗中，将芝麻酱和花生酱混合均匀。
2.大蒜洗净，去皮，磨成泥备用。
3.将方法2中的蒜泥和其他调味料加入方法1中的碗中，搅拌混合。
第三，黑芝麻饺子
材料:糯米粉300克，黑芝麻300克。
调料:白糖150克。
练习:
1.将黑芝麻炒熟，碾碎，与猪油、白糖混合，比例大致为2: 1: 2。
2.适量糯米粉加水，团成团。
3.硬度适中，不粘手为好。揉成长条，用刀切成小块。
提起黑芝麻，首先想到的是黑芝麻糊。其实在家也能轻松做，香滑浓稠、一碗下肚很是温暖。早上喝营养又美味，可以做减肥时期的代餐。黑芝麻有益肝补肾、养血润燥、乌发美容作用，是很好的保健美容食品，对人体有大大的益处。
芝麻花生糖
“亲手来做芝麻花生糖，营养又健康，而且满满都是爱。自己做的吃起来感觉味道就是不一样哟。”
用料
主料
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芝麻400克
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花生400克
核桃(干)
150克
冰糖
400克
麦芽糖
250克
水
50克
辅料
芝麻花生糖的做法
1.
核桃仁放入微波率高火两三分钟至香脆，掰碎
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2.
花生放入不沾锅里干炒至熟
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3.
芝麻炒熟
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4.
花生去皮，每粒掰成两瓣
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5.
锅里放入少许水，放入冰糖
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6.
加入麦芽糖，小火慢慢熬至颜色变深，能拉得出丝
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7.
放入核桃仁、芝麻、花生，搅拌均匀
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8.
烤盘上抹少许橄榄油，将混合的核桃芝麻花生，倒入烤盘里，压紧
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9.
用心形模具做出几块
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10.
完全成型，还有热气的时候，翻过来扣在案板上，完全凝固后切成小块，就可以食用了
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11.
芝麻花生糖做好了
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芝麻花生糖成品图
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烹饪技巧
1、熬糖的时候一定要熬干水份，只剩糖，不然不容易干；
2、还没完全凉的时候倒扣，不然不好脱模；
3、闻不惯橄榄油味道的就不要抹橄榄油了，换成其他可以接受的味道的熟油吧，抹一点点有助于脱模就可以了。
黑芝麻鸡蛋饼】
【制作食材】黑芝麻，鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉，食用油
【方法及步骤】
1、首先我们要准备几个母鸡下的土鸡蛋，鸡蛋需要将鸡蛋黄和鸡蛋清分离开来，分别装入小碗中备用。
然后准备一小碗的黑芝麻，往黑芝麻中加入准备好的蛋黄，再加入10克白糖，三克酵母粉，将所有食材搅拌均匀后备用。
黑芝麻打入2个鸡蛋，简单一搅，孩子隔三差五点名要，出锅就抢光
2、准备100克的面粉加入到黑芝麻中，再把准备好的蛋清也加入到面粉当中，将其搅拌成棉絮状以后，往里面再加入10克食用油，食用油的加入，能够防止在揉面的过程当中，面粉容易出现沾手的现象。
然后下手对面粉进行揉搓，将面粉揉成面团状，在对面粉进行揉面的时候，一定要多揉搓上一段时间，这样能让揉出来的面团变得更加筋道，揉好以后的面团，需要在表面覆盖上一层保鲜膜，让其醒发上半个小时。
黑芝麻打入2个鸡蛋，简单一搅，孩子隔三差五点名要，出锅就抢光
3、面团发酵好以后，需要准备案板，往案板上撒上一些干面粉，再把面团取出放到案板之上，继续对其进行揉搓，等面团中的气体被揉出以后，用擀面杖把面团擀成薄面片状，厚度大概在0.5毫米左右，然后把面片分割成小块状备用。
然后起锅热油，往锅中多加入一些食用油，油温一定要将其加热到6成热以上，如果你估摸不准油温的话，可以用家里的筷子放入到热油当中试一下，如果筷子能有小气泡出现时，证明油温已经达到了6成热。
黑芝麻打入2个鸡蛋，简单一搅，孩子隔三差五点名要，出锅就抢光
4、把准备好的面片，将其加入到油锅当中，并开中火对其进行油炸，大概半分钟以后面片就会呈现出漂浮状，面片在油炸的过程当中，要记得用筷子不断地对其进行翻面，让所有面片在锅中能受热均匀。
等所有面片被炸至两面金黄以后，就可以把制作好的所有小面饼控油捞出，装盘就可以进行食用了，做好以后的小面饼一咬一口酥脆，带着一股芝麻香，好吃又入味，像是吃猫耳朵一样特别好吃。
黑芝麻打入2个鸡蛋，简单一搅，孩子隔三差五点名要，出锅就抢光
【小贴士】
1、在制作这道美食时，黑芝麻和鸡蛋这两样食材是必不可少的，在对其进行准备时，一定要多备上一些。
2、面团在对其进行发酵的过程当中，将其放到温度高一点的地方对其进行发酵，可以让发酵出来的面团更蓬松。
3、每次制作这道小饼时，可以多做上一些当做平常生活中的小零食进行食用。
黑芝麻早餐饼
1、准备自己喜欢的蔬菜，胡萝卜、圆白菜、大葱、紫甘蓝、黄瓜都行，用料理机，粉成碎末，越碎越好。
2、把粉好的蔬菜，倒入碗中，根据菜量的多少，打入1-2个鸡蛋，再舀半碗面粉，少量多次地添加，边倒边搅拌，直到面糊黏稠即可，放盐、蚝油、胡椒粉调味，搅拌均匀，即可下锅。
3、把电饼铛加热， 刷上一层食用油，油热以后，舀入面糊，为了美观，尽量整的圆一些，上面撒上一层黑芝麻，刚下过不要搅动，等底部定型，中间多翻动几次，保持受热均匀。
4、烙好的芝麻饼，色泽金黄，松软可口，当成早餐最合适不过了，芝麻香味很浓厚，一定要趁热吃，孩子一次也能吃许多。
一、炒黑芝麻
主要材料：黑芝麻
做法：
1、买来的黑芝麻挑拣干净，去除杂质，颗粒饱满的品质最好；
2、平底锅预热，调小火将芝麻倒入锅中慢慢翻炒，用铲子不停的翻动着，炒出香味，要有耐心些，炒芝麻一般需要耗时15分钟作用，炒熟后关火；余温中也要翻炒一会，晾凉后就可以食用了。
二、黑芝麻核桃糊
现在的生活真的越来越简单方便了，早上沏一碗糊糊，便捷又不失营养。
需要的食材：
黑芝麻、核桃、白糖
做法：
把炒熟的黑芝麻和核桃一起磨成粉末，加上白糖，调羹搅拌均匀，放入密封罐中，随时吃的时候，挖出几勺加入温开水搅拌均匀后就可以食用了，一天两次效果最好。
三、黑芝麻蜜糕
需要准备的食材：
蜂蜜、面粉、玉米粉、发酵粉、黑芝麻、鸡蛋
做法：
黑芝麻炒熟后用破壁机打碎或者磨碎；鸡蛋打成鸡蛋液、加入蜂蜜、面粉、玉米粉、发酵粉加清水和好小面团；等面团发酵好，做成一个个小剂子，放入蒸锅里蒸20分钟就可以食用了。
芝麻小烧饼
用料
油皮原料；低筋面粉110g；白糖8g；食用油38g；水50g；盐1.5g；油酥用料；低筋面粉75g；食用油33g；份量10个
做法
油皮原料和油酥原料分别放盆里。
分别揉成团。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。并盖保鲜膜醒发30分钟。
切葱花
把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子。
用油皮包住油酥
包完之后
取其中一份擀长。
卷起来
所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟
醒好后将面团再次擀长。
.卷起来
所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
取其中一份擀长，撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。也可以不放葱花或者白糖。
从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折
擀成长方形
表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢，烤箱210度预热10分钟。
依次放烤盘里，210度，上下货，中层，烤15分钟左右即可。
营养丰富的黑芝麻小吐司
用料
高筋面粉（易小焙）230克黑芝麻粉30克细砂糖30克盐3克耐高糖酵母2.5克奶粉8克全蛋液40克牛奶122克黄油20克
做法
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段
放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵
发酵至2倍大
将发酵好的面团取出，按压排气
称重后等分为6个小面团
滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
取一个松弛好的面团，光面朝下擀成椭圆
卷起呈圆筒状
盖保鲜膜松弛15分钟左右
将其用手掌拍扁，再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉
翻面后自上而下卷起
依次放入小吐司盒
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2.5倍大
放入提前预热的烤箱中下层
上下管180度烘烤20分钟
顶部上色要及时盖锡纸
出炉脱模冷却
芝麻小烧饼
用料
油皮原料；低筋面粉110g；白糖8g；食用油38g；水50g；盐1.5g；油酥用料；低筋面粉75g；食用油33g；份量10个
做法
油皮原料和油酥原料分别放盆里。
分别揉成团。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。并盖保鲜膜醒发30分钟。
切葱花
把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子。
用油皮包住油酥
包完之后
取其中一份擀长。
卷起来
所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟
醒好后将面团再次擀长。
.卷起来
所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
取其中一份擀长，撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。也可以不放葱花或者白糖。
从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折
擀成长方形
表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢，烤箱210度预热10分钟。
依次放烤盘里，210度，上下货，中层，烤15分钟左右即可。
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