香辣啤酒鸭怎样做
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材料：番鸭 400克
辅料：新鲜青红椒各一个、生姜30克、大蒜1个、干红椒15克、八角两颗、花椒1茶匙、桂皮1块、盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml
做法：
1、锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒
2、放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟
3、放入鸭块,继续编炒
4、直至鸭块明显缩小,油脂逼出来
5、倒入盐1/4茶匙生抽1大匙啤酒 300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖
6、焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去
7、水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可
香辣啤酒鸭
材料
鸭子半只，青椒红椒各一个，玻璃啤酒一瓶，姜，葱半棵，红尖椒三个，八角两颗，桂皮1小块，盐，生抽
做法
1.鸭洗净剁块(4公分大小)，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块
2.上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块
3.将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒，鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油时，把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许酱油（我喜欢用生抽，老抽颜色太浓，做出来的菜不美观）和料酒翻炒至鸭肉着色
4.倒入啤酒（瓶装的啤酒多半瓶），一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火烧开后转小火焖
5.焖至剩1/3的水量时，加盐，两三分钟后换大火收汁，放青椒红椒块
6.翻炒至收汤，放鸡精起锅（可以不放，因为啤酒含有谷氨酸，也有提鲜作用），装盘后洒葱末和香菜点缀一下即可（也可以不放，我就没放）
香辣啤酒鸭是一道美食，主要材料有鸭、啤酒、青红椒，辅料有姜，大蒜，干红椒，八角，花椒等。烹饪时长大约为一小时左右，配菜难度中级，是一道家常菜。
香辣啤酒鸭的烹饪方法有三种，放洋葱和青红椒会让本菜显得不那么油腻。
教你啤酒鸭简单又好吃的做法
电饭煲香辣啤酒鸭！来只啤酒鸭“鸭鸭邪”！做法简单，好吃到汁儿都不剩
香辣啤酒鸭怎么做？鸭子冷水放入锅中准备姜片，锅中加入油葱姜蒜爆香，加入鸭肉翻炒3到4分钟，倒入调料，最后加入一瓶啤酒，在炖20分钟。
啤酒鸭肉的两大做法
一、香辣啤酒鸭 鸭肉600g啤酒500ml辅料葱适量姜适量蒜适量花椒10粒八角2粒干辣椒3个酱油5ml蚝油1大勺盐适量糖适量食用油适量 制作过程：1、将半片鸭洗净。2、准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒。3、把鸭子斩成块。焯水。4、把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。5、锅中放入少量的盐炒香花椒 八角 辣椒 ...
啤酒鸭怎么做又辣又香
香辣啤酒鸭一：鸭肉、啤酒、红辣椒、八角茴香、桂皮各适量。将鸭杀洗净后，剁成鸭块。红辣椒洗净切段、生姜切片。锅里水开后，将剁好的鸭块倒入略煮，去除血污后捞出。热 油锅，倒入冰糖炒糖色，然后放入鸭块翻炒一会，再放入红辣椒、姜片煸炒出鸭香。然后把啤酒倒入锅内，加放八角茴香、桂皮、...
啤酒鸭怎么做 啤酒鸭的做法大全
食材明细 鸭半只 啤酒600ml 青红椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 盐适量 八角一个 微辣口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 啤酒鸭的做法步骤 1 准备材料。2 鸭洗净切块，辣椒切块。3 炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。4 大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多...
香辣啤酒鸭的制作方法是什么?
香辣啤酒鸭是一道美味的菜肴，它将鲜嫩的鸭肉与香辣调料和啤酒完美融合，使得鸭肉既有啤酒的清香，又有香辣的口感。以下是香辣啤酒鸭的制作方法：【材料】鸭子一只（约1500克）啤酒500毫升 生姜一块 大葱一根 干辣椒适量 花椒适量 蒜瓣几颗 八角几颗 桂皮一段 香叶几片 酱油适量 老抽适量 白糖适量 ...
鸭子怎么做好吃
菜谱物语——香辣啤酒鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充...
啤酒鸭的做法熬多少分钟
大火煮开后转小火熬40分钟，啤酒鸭具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：麻鸭 一只、青椒 适量、啤酒 适量、姜片 适量、冰糖 适量、红辣椒 适量、八角 适量、桂皮 适量、香叶 适量、酱油 适量、胡椒粉 适量、油 适量、盐 适量。一、第一步把准备好的麻鸭切块放锅中焯水，焯水后捞出。二、锅内...
香辣啤酒鸭怎么烧更好吃?
香辣啤酒鸭是一道美味的家常菜，其特色在于将啤酒与鸭肉结合，使鸭肉更加鲜嫩多汁，同时带有啤酒的独特香气。要想烧出一道好吃的香辣啤酒鸭，可以遵循以下步骤和技巧：选材：选择新鲜的鸭子，最好是肉质紧实、皮脂适中的鸭肉。此外，选用品质好的啤酒，如小麦啤酒或者黑啤酒，它们能为菜肴增添独特的风味。...
啤酒鸭怎么做最好吃
啤酒鸭好吃的做法如下：材料准备：鸭子、啤酒、豆瓣酱、香辣酱、桂皮、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉等。1、锅中放入适量的水，放入姜蒜和料酒。2、放入鸭子，焯水捞岀。3、准备八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒。4、锅中油热，放入香料小火煸岀香味。5、放入豆瓣酱。6、...
正宗四川啤酒鸭的做法是什么?
主料：鸭子1\/4只。辅料：青辣椒1个、红辣椒1个、姜片4片、蒜3瓣、八角2个、啤酒1罐、生抽适量、糖适量、盐适量、水淀粉适量。香辣啤酒鸭的做法 1、材料图。鸭子切块，辣椒去籽切小块，蒜头和姜去皮切片。2、锅内放入一点点的油，烧热。3、放入鸭块。4、小火煸至鸭油出来，鸭块成金黄色。将...
辣啤酒鸭的家常做法大全怎么做好吃视频
1、鸭肉清洗干净，切好 2、配料：主料：鸭 啤酒2瓶 辅料：青红椒 葱 姜 蒜 生抽 老抽 糖 盐 八角、枸杞 3、油锅加热，放油烧热放点酱油，把鸭肉清炒，放姜 4、炒到10分钟左右，将啤酒加入，加些清水，开始煮，50分钟后出锅。5、那个味道特别好，汤的味非常好喝，百吃不厌啊，
双厕清热： 香辣啤酒鸭的做法 1.鸭洗净剁块,生姜切片,大葱切段,新鲜青红椒和洋葱切小块2.上锅加冷水,加姜片,将鸭块放入,大火煮开3.将鸭块捞出沥水,挑出姜片,用清水洗净鸭块4.将炒锅放少许油,把鸭块放入煸炒5.鸭块比较油,炒到看到鸭块渗出油6.把八角、花椒、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒7.再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色8.倒入啤酒,一点点醋(放醋肉比较容易烂)9.盖好盖子,大火烧开后转小火焖10.焖至剩1/3的水量时,加盐,翻炒均匀11.两三分钟后换大火收汁,放青椒红椒和洋葱块12.翻炒至收汤起锅烹饪技巧 不喜欢洋葱和青红椒的也可以不放,我喜欢放一些,那样吃起来不腻.
郊区17664109195： 啤酒鸭怎么做又辣又香 - ？
双厕清热： 香辣啤酒鸭一: 鸭肉、啤酒、红辣椒、八角茴香、桂皮各适量.将鸭杀洗净后,剁成鸭块.红辣椒洗净切段、生姜切片.锅里水开后,将剁好的鸭块倒入略煮,去除血污后捞出.热 油锅,倒入冰糖炒糖色,然后放入鸭块翻炒一会,再放入红辣椒、姜片煸炒出鸭香.然后把啤酒倒入锅内,加放八角茴香、桂皮、酱油.大火煮开,用中小火慢慢炖 焖至鸭肉酥烂、辣香入味、收浓汤汁即可.
郊区17664109195： 想问问如何如何制作香辣的啤酒鸭 - ？
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双厕清热： 材料:番鸭 400克(1/4只) 新鲜青红椒各一个,生姜30克,大蒜1个,干红椒15克,八角两颗,花椒1茶匙, 桂皮1块,盐1/4茶匙 生抽1大匙 啤酒 300ml(玻璃瓶半瓶) 准备工作:番鸭洗净斩小块,生姜切长条,大蒜去皮整颗 , 新鲜青红椒...
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双厕清热： 步骤 香辣啤酒鸭的做法步骤11.材料图.鸭子切块,辣椒去籽切小块,蒜头和姜去皮切片. 香辣啤酒鸭的做法步骤22.锅内放入一点点的油,烧热. 香辣啤酒鸭的做法步骤33.放入鸭块. 香辣啤酒鸭的做法步骤44.小火煸至鸭油出来,鸭块成金黄...
郊区17664109195： 啤酒鸭的做法最正宗的做法(啤酒鸭最简单的做法) ？
双厕清热： 1、啤酒鸭是一道烧菜,鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的.2、此菜鸭肉软糯,既有鸭肉的香味又有啤酒的清香.3、主材:一只无辜的鸭子,体重大...
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双厕清热： 【菜肴制作】·材料鸭子一只(两个人吃的话,新鲜的大个鸭子半只就够了,保鲜的——说白了就是冷冻的,那就最好一只,会缩水的),土豆一个,水发香菇五六个,青椒一个,啤酒一瓶,啤酒扳一个.·佐料八角(又称五香)一个,姜...
郊区17664109195： 最喜欢吃香辣啤酒鸭,我想学,可是不会,有谁可以教教我吗?我要具体的做法.？
双厕清热： 制作材料:水鸭、啤酒、干辣椒、姜片、蒜瓣、香叶、桂皮、八角、香菜、红彩椒、味多宝、土豆制作方法:1. 先将鸭肉斩件,放入冷水中煮沸,将鸭肉的腥味祛除,捞出备用.2. 关键(一)锅入油,将大件的(翅膀,鸭腿,鸭头,鸭掌)...
郊区17664109195： 私房啤酒鸭的做法步骤图,私房啤酒鸭怎么做 - ？
双厕清热： 啤酒鸭的做法步骤 1 准备材料. 2 鸭洗净切块,辣椒切块. 3 炒锅热油,放干辣椒、姜、蒜爆香 ,放鸭肉翻炒. 4 大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉),并且炒出部分鸭油. 5 加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色. 6 加入一瓶啤酒. 7 大火烧开后,改中小火焖三十分钟. 8 待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒,再加盐调味,即可起锅. 9 趁热吃吧.小窍门 ◎啤酒能去腥之外,还能起到脆嫩、提鲜的作用,所以不需要再加料酒.◎半只鸭子用600ml刚好一瓶啤酒的量,不用再加水.◎鸭皮油多,所以无需加多油,一点点能炒香姜蒜的即可.◎用啤酒炖煮鸭肉,鸭汤会有很浓郁的啤酒味,不过久煮后酒味就会渐消,最少煮30分钟以上.
