心形蛋糕怎么做
喜欢做点心却没那么喜欢吃~~~总是嗨皮的昨晚~然后嗨皮的送人~最喜欢看人家吃着蛋糕乐得开怀~~儿模具里面最爱的就是心型~~~大的小的都爱~~~不待见一成不变的圆的方的~~~我这个是六寸哦~~~喜欢湿软厚重口味的可以考虑试试看~嘎嘎~我同学喜欢~我不喜欢~
材料
主料:低筋面粉100g、鸡蛋3个;
辅料:油30g、盐适量、牛奶45g、白砂糖60g、柠檬汁适量
心形蛋糕
1
将需要的材料称出来~~~为接下来的制作做好准备~~
2
分蛋~~~容器必须无水无油~~记得用个小碗分蛋,分一个后分别倒入两个盆子里再分下一个~~防止万一有个破了蛋黄的污染一整盆蛋清~小心些少损失哦~
3
取30g白砂糖和少许盐混匀,分三次倒入打散的蛋黄中,搅匀至无颗粒~~~
4
搅动着缓缓分次倒入牛奶,搅拌均匀~~
5
少量多次的倒入油,快速搅动防止水油分离~~~
6
将面粉过筛倒入蛋黄液中~~~
7
刮刀十字搅拌~~~抄底翻拌面糊直至没有颗粒~~
8
蛋清内滴入几滴柠檬汁将剩下的40g白砂糖分三次倒入蛋清内用电动打蛋器打发至硬性发泡(如图~)
9
用刮刀取1/3的蛋清糊拌入蛋黄糊中~~再取余下的蛋清糊的一半拌入蛋黄糊~~翻拌不要搅动~~均匀后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊内,翻版均匀~~~
10
将蛋糕糊糊倒入模具内,大力震出糊糊里的大气泡~~~烤箱预热160度,中下层,烤60分钟~~~~就好啦~
小贴士
1.蛋黄糊放入低粉后,一定要搅拌均匀无颗粒,尽量不要画圈~十字搅拌比较好~
2.入模具后,若大气泡不好震出,可震几下稍放置十秒左右待气泡飘上来再震~~不然虽不太影响口感~口素表面会很丑~
心形小蛋糕的做法怎样做心形小蛋糕
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心形蛋糕怎样做怎么切
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巧克力慕斯心形蛋糕的做法巧克力慕斯心形蛋糕如何做
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心形蛋糕的做法,草莓果粒心形蛋糕怎么做好
翻拌 11.翻拌均匀后再和剩余的蛋清混合 12.翻拌均匀,加入色拉油 13.将蛋糕糊倒入心形模具内 14.放入烤箱进行烤制50分钟、中层上下火、155° 15.取出倒扣,凉后脱模 16.把奶油打发 17.将蛋糕坯用奶油抹面 18.准备适量的草莓干果粒 19.将草莓干果粒撒在蛋糕表面,再用奶油在四周做装饰即可 ...
玫瑰心形蛋糕做法大全
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心形蛋糕 1 将需要的材料称出来~~~为接下来的制作做好准备~~2 分蛋~~~容器必须无水无油~~记得用个小碗分蛋,分一个后分别倒入两个盆子里再分下一个~~防止万一有个破了蛋黄的污染一整盆蛋清~小心些少损失哦~3 取30g白砂糖和少许盐混匀,分三次倒入打散的蛋黄中,搅匀至无颗粒~~~4 搅动着...
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