板粟怎去皮

生板栗怎么去壳和去皮~

板栗剥壳的小技巧

栗子好吃，但是很难去皮，今天教大家一个快速去栗子皮的妙招，一起来看看吧！

板栗是现在年轻人最喜欢吃的干果之一，不仅营养价值高，而且在口感方面更是没得挑，虽然很多人都表示很喜欢板栗，但是实际上去吃的却没几个。究其原因还是因为板栗的皮很难拨，也就是这个原因让很多人把板栗拒之门外。那么如果有好的方法可以有效地把板栗皮去掉，相信很多小伙伴都会经常买来吃的，那么如何快速去板栗的皮？

1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。

2、冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。

3、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
4、热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。
5、日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
6、筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

现在正是吃板栗的好时候，不论是煮板栗，还是糖炒板栗，或者是用板栗做各种菜，味道都非常好吃。只是板栗好吃，皮却很难剥，没有技巧的话，经常把指甲剥的很疼，还剥不出来，而且剥的细碎，不完整。下面教你3个剥皮小技巧，面对各种情况，都可以轻松剥皮，而且不伤手，个个完整。

第一个技巧【热水浸泡法 】，这个主要是用于剥生板栗皮的，很多人喜欢用板栗做菜，这就需要用到生板栗仁。技巧就是，把生板栗，清洗干净，在其中一个面上切成一个十字口，然后让进开水锅里，浸泡5分钟。或者直接煮沸2-3分钟，就可以轻松剥皮了，还有别直接都捞出来，最好是拿出来几个，剥好了，在继续。

第二个技巧【冰箱冷藏法】，这个主要是用于剥煮熟的板栗皮，煮板栗是家庭里面最常见的一种做法，建议煮之前，还是给板栗的一面，切成十字口，然后下锅煮。煮熟以后，放进冰箱冷藏2个小时，然后剥皮也很轻松，这个主要原理就是热胀冷缩，利用板栗肉和外壳冷却变化程度不一样的技巧。

第三个技巧【硬物敲打法】，这个主要是用于糖炒板栗，外面买的糖炒板栗很多都比较好剥皮，但是总有一些很”顽强“，可以把这些板栗装一进去一个结实的口袋里面，然后在桌面上和墙壁上多摔打几下，然后就会发现板栗壳已经开裂，而且板栗肉和外壳分离开了，就可以轻松搞定它们。

板栗好吃皮难剥，教你3个小技巧，轻松剥皮不伤手，还个个完整。以上三种技巧已经介绍完了，分别对应不同情况的板栗，都非常好用，特别是第一个和第三个技巧，你试过就知道了，因为为很少煮板栗，第二种用的不多，不过也很好用。

1、筷子搅拌法：将板栗洗净挨个切一刀，沸水下锅加少量盐煮15分钟至熟；

捞出倒入容器内，用筷子快速朝一个方向趁热搅拌2分钟，即可快速去皮。由于板栗刚煮出来外皮是发软的，此时趁热快速搅拌可以让板栗壳皮松动，后续再剥壳皮就可以轻松很多；

2、微波炉加热法：将板栗洗净晾干水分，用刀挨个切十字口；

放入微波炉内高温加热30秒，之后取出戴手套趁热去壳即可。注意板栗一定要先开口子再放微波炉加热，避免板栗内部温度过高炸裂，此方法利用的是热胀冷缩里的热胀法；

3、冰箱冷冻法：将板栗洗净沸水加盐煮15分钟煮熟，稍微晾凉；

放入冰箱冷冻室冷冻2小时，之后取出正常剥壳即可。刚煮好的板栗简单晾凉，外层的板栗壳会硬化，而里面的肉还没有，此时将其放入冷冻室冷冻内侧板栗肉会遇冷缩紧，形成肉皮自然分离，之后再取出剥壳就会更加轻松了，此做法利用的是热胀冷缩里的冷缩法；

4、如果是生板栗，采用热水浸泡法：将板栗洗净后放入容器中，加入沸腾的开水没过；

加一勺食盐提高浓度，加盖焖6分钟，捞出稍凉即可去壳。盐的目的是提高水内电解质增加保温时长，此时的板栗壳皮都已经被持续的高温软化并且与肉自然分离，所以取出就可以轻松去壳皮。

板栗如何去壳去皮又快又好？分享8个小妙招，总有一个适合你

香甜粉糯的板栗深受人们的喜爱，板栗虽好吃，但是去壳去皮却让很多人头疼。今天我就给大家分享板栗去壳去皮的 8 个小妙招，总有一个适合你。

1、切口浸泡法
把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡 5 分钟，很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。

2、热水浸泡法
把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖 5 分钟。5 分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。

3、十字花刀法
这是最常用的一种方法，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮 3 分钟。3 分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。

4、尾部切割法
虽然板栗的壳身比较坚硬，但是尾部的地方是比较软的，用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡 10 分钟。10 分钟后顺着切口的地方，很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。

5、筷子搅拌法
把清洗干净的板栗切成两半，去壳之后放入一个大碗里，倒入没过板栗的开水，浸泡 3 分钟，然后用筷子不停地搅拌，板栗的皮就会跟果肉自动脱离，这个方法也是非常简单方便的。而且不会烫手，非常好用。

6、冰箱冷冻法
把板栗清洗干净，扔进锅里煮熟，然后捞起来放凉，最后把它放到冰箱的冷冻室冻上两三个小时，板栗经过"热胀冷缩"之后壳肉就会分离。这个方法可以得到完整的果肉，剥起来也快，而且不费力，唯一的缺点就是花的时间比较长。

7、电饭锅法
板栗清洗干干净之后切一个口子，直接放进电饭锅里，不用加水也不加油，直接按下煮饭键，时间到了之后直接取出来剥壳去皮。需要注意的是，并不是所有的电饭锅都可以用，有做烤红薯功能的电饭锅最好，普通的电饭锅不要尝试，以免把电饭锅弄坏了。

8、微波炉加热法
把板栗清洗干净，然后用刀或者剪刀给板栗切开一个口子，放在微波炉高温加热 30 秒，板栗的壳和皮就会自动跟果肉分离。但是需要注意的是一定要给板栗切开一个口子，不然容易引起微波炉故障或者发生爆炸。

以上即是板栗去壳去皮的 8 个小妙招，大家可以根据自己的实际情况选择适合的方法

用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。



板栗怎么去皮2、电饭锅法巧去板栗皮


用刀从栗子中间切个小口子，放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。

板栗怎么去皮3、热水浸泡法巧去板栗皮


生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

板栗怎么去皮4、冰箱冷冻法巧去板栗皮


栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。这是因为热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离。



板栗怎么去皮5、微波炉加热法巧去板栗皮

买来的生栗子，用刀将栗子切一个小口，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。

板栗怎么去皮6、热胀冷缩法巧去板栗皮

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。

板栗怎么去皮7、硬物敲打法巧去板栗皮

将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中，然后在地上用硬物轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的栗子。



板栗怎么去皮8、日光暴晒法巧去板栗皮

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。不过，要注意，准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

板栗怎么去皮9、筷子搅拌法巧去板栗皮

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

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北安市13248479851： 巧剥栗子皮的小窍门(巧剥栗子皮的窍门视频) ？
调怨果糖： 剥栗子皮的步骤如下.1、把买回来的板栗清洗干净.2、将清洗干净的板栗放到案板上面,用刀的后尖将板栗切小口.3、烧一锅能漫过板栗的水.4、水烧开后将板栗放入锅中,再将火关闭.5、关火后盖上锅盖焖五分钟.6、焖五分钟后,先取出少许板栗,趁热用指甲从切口处可快速的把板栗的皮剥掉.再取出少许板栗,趁热剥皮.

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北安市13248479851： 板栗去皮的最好办法是什么? - ？
调怨果糖： 首先将板栗清洗干净,洗干净的板栗用刀从中间稍切个口子,注意不要划伤手.锅中坐水,接着撒入盐,板栗放在盐水中煮五分钟.捞出后趁热去掉板栗壳和皮即可.栗子是很多人都喜爱的食物,并且栗子炖鸡这道菜很好吃,也是很多人都爱...

北安市13248479851： 怎么剥板粟皮 - ？
调怨果糖： 巧剥板粟皮的方法: 1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,用滚沸的开水浸没,盖上锅盖.5分钟后,取出栗子切开,栗皮随即脱落,此法省时、省力. 2、筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子...

北安市13248479851： 板栗怎样去皮 - ？
调怨果糖： 1、先用刀把板栗的外壳剖开剥除,再将板栗放入沸水中煮3~5分钟,然后捞出,再放入冷水中浸泡3~5分钟,这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了. 2、用滚烫的开水把栗子泡一下,将板栗一切两瓣,去壳后放入贫内,加开水浸泡后用筷子搅拌一下,栗膜就会脱去. 3、将板栗用塑料袋装好,放入冰箱冷冻室.冷冻3天后取出解冻,1小时后用菜刀切开(只1刀),那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了.也可以生剥 用盐水泡,泡好后再剥就很轻易智慧了,千万不要先煮,那样的话,板栗没有味道了

北安市13248479851： 板粟有什么去皮的办法 - ？
调怨果糖： 用滚烫的开水把栗子泡一下,将板栗一切两瓣,去壳后放入贫内,加开水浸泡后用筷子搅拌一下,栗膜就会脱去.

北安市13248479851： 板栗怎么去皮? - ？
调怨果糖： 以前央视讲过这个小窍门的. 观察板栗,可以发现板栗有一面是比较平整的,那一面通常纹路也是竖着的,只要用大拇指的指甲横着对准这一面划开一道口子,然后用手指分别捏住这道口子的两头的位置,一捏,皮就会撕开一个大口子.一下子就可以把板栗取出来了.方法一:如果不怕味淡的话就先用刀在栗子壳砍开一个十字刀口再煮,(深度以栗子壳破为度水)煮栗子的水不要放太多,正好漫过煮栗子就好,熟后在锅里再翻炒一会,的栗子就个个向你开口笑啦,这样不会栗子皮不会粘在上边啦. 方法二:不用开刀口,直接加水煮,煮好后倒掉煮栗子的水,用冷水把熟栗子冲一冲,注意时间大约20秒就好,不能过了,过了栗子皮反而会粘上啦.

北安市13248479851： 板粟去皮法？
调怨果糖： 把剥好壳的板粟放在盆子里,再往盆里加开水,这样皮很快就剥掉了.

北安市13248479851： 板栗去皮的窍门 - ？
调怨果糖： 1、买回来是板栗,买回来晾干了几天,喜欢干一点的甜,清洗干净. 2、板栗放到板上面,用刀的后尖切小口. 锅内加水烧开,水要多一点,漫过板栗. 3、烧开后加切口的板栗关火, 盖上锅盖焖5分钟.4、5分钟后,先取出少许...