板栗怎么煮好剥皮???

板栗怎样剥皮最快~

剥生板栗皮的最快方法，剥得干净又完整

自己煮板栗怎么好剥皮，学会这个小窍门，比外面买的还好吃

入秋之后，也正是来到吃板栗的好时候，无论是煮板栗，或者是糖炒板栗，或者是用板栗做各种各样的美食，其味道和口感都非常好的。每次下班在回家的路上都能看到，有摊贩老板在炒板栗，只是板栗很好吃，皮的确是难以剥，如果没有小技巧剥板栗的情况下，常常会把手指甲剥的很疼，或者是剥不出板栗皮，而且一剥板栗就很细碎，剥不了完整板栗。

小编给小伙伴们分享三个剥板栗皮小技巧，面对各种不同情况，都可以通过轻轻松松将板栗的皮给剥下来，而且还不会伤到我们的手，并且剥出来个个都是完整。

剥板栗皮的小技巧：

第一个，热水浸泡法，这主要是为了剥生板栗的皮，许多 小伙伴喜欢用生板栗来制作美食，所以这就需要用到生板栗。

热水浸泡的小技巧也就是，把生板栗，用清水清洗干净后，在生板栗中的一个面上切成一个十字口，紧接着放入烧好的开水锅里，浸泡五分钟。或者直接将生板栗放入锅中煮两到三分钟，就可以轻轻松松给生板栗去皮，并且不要一下子直接都捞出来，最好拿出来几个，去好皮后，继续捞几个出来剥。

第二个，冰箱冷藏法，这主要是用来剥熟板栗，煮板栗是我们大家在日常生活中最常见的做法，菜卫卫建议在煮板栗的前面，给板栗的一个面切成一个十字，随后放入锅中煮。

在将板栗放入锅中煮熟后，紧接着放入冰箱冷藏两小时，这样冷藏出来的板栗剥皮很轻轻松松，主要原理是通过热胀冷缩，使用板栗的肉和板栗壳冷却后变化程度是不一样的小技巧。

第三个，坚硬物体敲击法，这一个主要是适用于糖炒板栗，外边买的糖炒板栗许多 基本都是比较好剥皮的，可是我们购买到的总会有一点很”顽强“，可以把这一些板栗放进去一个更加牢固的袋子里边，随后在桌子上或者是墙体上多猛摔两三下，随后板栗壳便会不断出现裂开，并且板栗肉和外壳分离开了，就可以轻轻松松解决这些。

1. 热水浸泡法：
   

   生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
   

2. 微波炉加热法：
   

   将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
   

3. 热胀冷缩法：
   

   用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
   

4. 日光暴晒法：
   

   把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂

板栗(学名:Castanea mollissima)

1. 又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。

2. 栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。

3. 栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

4. 板栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有7-9种。

5. 原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树的的果实都可以食用；

6. 单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。

7. 坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。花期5~6月；果熟期9~10月。

8. 板栗花有桂花之香，板栗的花还有驱蚊作用。

板栗营养丰富价值极高，板栗去皮的小妙招有很多，可以在制作前期先用热水将这些生栗子泡一会儿，然后加入一定的食盐；同时也要将他的口子稍微切开一点；也可以把生栗子放在太阳底下晒一会儿，然后再进行蒸煮，就很容易剥皮。

板栗去皮妙招有暴晒、微波、冰箱冷冻、泡盐水四妙招。暴晒使板栗水分蒸发，尽量多晒几天，这样去皮更快一些。微波炉微波板栗的时间不能太久，一分钟刚刚好，微波后的板栗能保存生板栗的口感。冰箱冷冻，利用热胀冷缩的原理，使板栗脱皮更快。把板栗泡在盐水里，水烧开后再泡五分钟后取出，脱皮很快的方法。

煮板栗，板栗和凉水一起下锅，水开后再煮15分钟，煮好后，把水滤掉，再倒满满一盆冰凉的自来水，把刚刚煮好的板栗倒进凉水里，两三分钟后捞出，热胀冷缩后的板栗很容易剥皮

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吉木乃县13046445553： 怎样煮板栗壳才好剥? - ？
金仲理气： 栗子去皮六法: 1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖.5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力. 2、筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,...

吉木乃县13046445553： 板栗怎样煮好剥壳 - ？
金仲理气： 1、板栗用水煮,需要煮20分钟左右. 2、煮板栗的小窍门:在板栗的外壳上划一道口,水先烧开后再下板栗,20分钟即可.如果和冷水一起下锅,皮不容易剥. 3、炒板栗比煮的更好吃:用刀在每个栗子上切一刀,注意切开侧面皮的三分之二即可,然后在锅中加入一点食用油,放进栗子小火炒,逐渐听见噼啪声,慢火炒到可闻见栗子香(约15分钟左右),尝尝.炒熟的栗子皮轻轻像嗑瓜子一样轻轻一咬就开口了.

吉木乃县13046445553： 生板栗如何处理才能在煮熟之后容易剥皮? - ？
金仲理气： 生板栗剥皮技巧: 1. 热水浸泡法: 生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖.5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力. 2. 微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳...

吉木乃县13046445553： 栗子煮着吃怎么好剥皮? - ？
金仲理气： 1、先用刀把板栗的外壳剖开剥除,再将板栗放入沸水中煮3~5分钟,然后捞出,再放入冷水中浸泡3~5分钟,这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了. 2、用滚烫的开水把栗子泡一下,将板栗一切两瓣,去壳后放入贫内,加开水浸泡后用筷子搅拌一下,栗膜就会脱去. 3、将板栗用塑料袋装好,放入冰箱冷冻室.冷冻3天后取出解冻,1小时后用菜刀切开(只1刀),那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了

吉木乃县13046445553： 栗子煮熟了怎样好扒皮 - ？
金仲理气： 1、热胀冷缩法:栗子煮好后,在它的身上切一个小口,放入沸水中浸泡一分钟左右,从切口处剥开.原理:经过高温膨胀后,果仁和皮容易分离,和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理. 2、冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离.这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整. 另外还有一种方法,把栗子装在塑料袋里,不要太多,一次七到八个板栗,然后在地上或者桌子上摔,摔打五六次就可以了.

吉木乃县13046445553： 如何煮板栗好吃又好剥 ？
金仲理气： 1、清洗板栗:把板栗清洗干净,尤其是外皮的杂质,把不饱满的生虫的板栗挑出,只保留个头饱满的板栗.2、切花刀:用刀在板栗上面切十字刀口,不需要太深,如此方便入味,还能快速裂口煮熟.3、烧水:烧水然后加入板栗、冰糖,水要没过板栗.4、熬制:先大火煮开然后调成小火再煮25分钟,要时刻观察进度直到要熬干糖水,等汁水收的差不多,再用铲子翻拌一下加速水分的蒸发,最后留下干燥的板栗即可.

吉木乃县13046445553： 水煮板栗怎么去皮 - ？
金仲理气： 一、盐水去皮法:1、板栗直接倒入盐开水中5分钟2、然后用刀切个口子3、趁热去壳和皮4、相当完整 二、切口去皮法:切口浸泡法1、板栗对半切开2、去掉外壳3、用开水盖盖泡5分钟4、很容易去皮

吉木乃县13046445553： 煮熟了板栗怎样好剥皮 - ？
金仲理气： 煮之前,洗干净,用刀在板栗上横着切一下,煮熟后就很好剥.1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖.5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力.2、冰箱冷冻法:栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离.这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整.

吉木乃县13046445553： 栗子怎么煮皮才好剥? - ？
金仲理气： 十分钟轻松剥掉栗子壳 板栗买回来,或入菜,或做点心,剥壳和内皮是首道工序.利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理.先在栗子背上开一小口,下沸水煮3~5分钟,捞起后,原来不 明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子,...

吉木乃县13046445553： 怎样煮板栗好剥皮 - ？
金仲理气： 1栗子洗干净后,用刀在每个栗子中间划一刀,要划透栗子皮为好. 2. 栗子放入盆中加入没过栗子表面的水. 3. 加入两调味勺多少的盐. 4. 把栗子放在盐水中浸泡5——8小时左右. 5. 将栗子中的盐水倒出,用清水洗干净后装入高压锅中. 6. 用高压锅煮饭功能15分钟高压就可,如果没有压力锅,放入沸水中煮20分钟也可以. 7. 煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了,而且很甜的哟