怎样才能打铁观音泡的很好？

铁观音怎么泡法 ？~

铁观音的泡法过程：
1、首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音。

2、冲泡沸水以后，用盖子刮去茶水的泡沫。

3、然后迅速地将茶水冲倒在公正杯中，但记住公正杯上要放过滤网，这么能够将碎茶叶过滤掉，由于第一道茶水首要是为了洗茶，因而，一般第一道茶都不饮用，而是以迅速冲泡比较好。

4、接着用公正杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。

5、洗好杯子以后，再次用沸水来冲泡第二道茶水，这非必须盖上盖子。

6、一般来说，第二道茶一般要浸泡15秒钟，这么才能够出水，再将茶水倒在公正杯中，当然，也能够依据自己的喜好来稍作调整，喜爱喝淡茶，能够延伸点时间，喜爱喝浓茶能够缩短点时间。

铁观音属于中国传统名茶，具有独特的“观音韵”，冲泡后，天然兰花香馥郁持久，有“七泡有余香 ”的美誉。

　　明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。 泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。

　　安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。

　　冲泡按其程序可分为八道：

　　1 白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具

　　2 乌龙入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；

　　3 悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；

　　4 春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；

　　5 关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；

　　6 韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；

　　7 鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色

　　8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

　　冲泡艺术

　　对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。

　　铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。

　　最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，

　　所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

　　新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

　　此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

　　在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。 冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。 冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。

　　品茶包括四方面内容：一审茶名，二观茶形色泽（干茶、茶汤），三闻茶香（干茶、茶汤），四尝滋味

　　在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。

明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不行”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的怎样泡好茶恰好相照应。 沏茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待半晌，再倒出来，就完成了“沏茶”！外表看来，铁观音茶就如上述的剖析举措，就可得好茶汤！但是，埋头观茶、识茶，研究茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述笔墨纪录之外，实践沏茶进程中，以及面临差别茶叶和茶器时更细心辨别，才得好茶汤味道。
安溪铁观音茶的泡饮办法别开生面，独树一帜。起首，必需严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思便是水以山泉水最好，茶具以玲珑方便为佳，假如用炭火来烧水那是最好不外。
冲泡按其顺序可分为八道：
1 白鹤洗浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具
2 乌龙入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3 悬壶高冲 （冲 茶）：把滚蛋的水进步突入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
4 东风掠面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖悄悄刮去漂泊的白泡沫，使其清爽干净；
5 关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水顺次巡回注入并列的茶杯里；
6 韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点平均地滴到各茶杯里；
7 鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色
8 品啜甘雨 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽未几，但能齿颊留香，喉底回甘，赏心悦目，别无情趣。
冲泡艺术
关于冲泡艺术而言，十分紧张的一点是考究理趣并存的顺序，考究形神兼备。茶的冲泡顺序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。
铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，只管即便用纯洁水，每次冲泡都要滚水为佳，第一道水洗茶暖和杯，第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡工夫稍加延伸。
最好不超越七道茶水，如果春茶根本是五道，无分明茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独占，
以是品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐得到。
新茶并非越新越好,喝法不妥易伤肠胃，由于新茶刚采摘返来，寄存工夫短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对安康人群并没有几多影响，但对胃肠功用差，尤其自身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会安慰胃肠黏膜，本来胃肠功用较差的人更容易诱发胃病。因而新茶不宜多喝，寄存缺乏半个月的新茶更不要喝。
别的，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芬芳物质，这些物质还会使人的中枢神经零碎高兴，有神经健康、心脑血管病的患者应过量饮用，并且不宜在睡前或枵腹时饮用。准确办法是安排半个月当前才能够运用。
在泡行茶进程中，身材坚持精良的姿势，头要正、肩要平，举措进程中眼神与举措要调和天然，在沏茶进程中要沉肩、垂肘、提腕，要用伎俩的崎岖动员手的举措，切忌肘部高高抬起。 冲泡进程中左右手要只管即便瓜代停止，不行总用一只手去完成一切举措，而且左右手只管即便不要有穿插举措。 冲泡时要掌握高冲低斟准绳，即冲水时可悬壶高冲、或依据沏茶的需求接纳种种伎俩，但假如是将茶汤倒出，就肯定要压低沏茶器，使茶汤只管即便增加在氛围中的工夫，以坚持茶汤的温度和香气。
品茶包罗四方面内容：一审茶名，二观茶形光彩（干茶、茶汤），三闻茶香（干茶、茶汤），四尝味道
在泡行茶进程中，身材坚持精良的姿势，头要正、肩要平，举措进程中眼神与举措要调和天然，在沏茶进程中要沉肩、垂肘、提腕，要用伎俩的崎岖动员手的举措，切忌肘部高高抬起。
一.用100度的开水泡,二沙壶泡
工夫茶泡饮步调：
1、准备茶具：包罗茶壶、茶盅、茶海、滤网、茶盘、茶托、茶夹、茶船、茶针、 顺手泡等。
2、观赏佳叶：铁观音以光彩乌润，砂绿分明，条索瘦弱，卷曲紧结，繁重寒铁， 花香怡人为佳。
3、观音入宫：泡制铁观音按传统的方法，需求投入壶容量的三分之二茶叶于壶中 ，但是海派工夫茶的投茶量为壶容量的三分之一。
4、悬壶高冲（洗茶）：泡制铁观音
的关键在于投茶量要恰如其分和水要煮沸，洗 茶的工夫不克不及过短，更不克不及过长。工夫过短香和韵不克不及充沛发扬，工夫过长则发生苦 涩味。第一道洗茶的工夫从进水到出茶为1分钟，洗茶是对整个泡饮进程的定位，肯定 要全心全意。
5、观音出海：铁观音的第一道是不喝的。由于第一道茶严厉的讲，是舒展芽叶的 进程，茶的香和韵都没有到达完满，因而，只能用于洗杯留香。
6、半斤八两：品味铁观音，分茶要平均，不克不及一视同仁。天下茶人，一团和睦， 品味佳茗，不亦乐乎。
7、欣赏汤色：正宗的铁观音的汤色是橙黄亮堂的，轻啜一口，满嘴幽兰花香，让 您感触心尖都市哆嗦。
8、喜闻清香：茶海里的幽兰花香，使您怦然心动，用法国茶道性格中人的话来点 评：比我们法国香水更香。
9、小口啜饮，三口为品。品味铁观音，轻啜一口含在两腮，细品慢转到舌尖，顿 觉满口生香，舌尖生津；第二口照旧细品慢咽，倍感香中有韵，韵中回甘；第三口满 嘴幽兰花香馨入心腑，使您耐人寻味。

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洞头县17557232680： 想了解一下铁观音怎样泡出来最好喝?谢谢 - ？
策世脂溶： 铁观音-【冲泡方法】 明代的许次疏在《茶疏》中说:“茶滋于水蕴于器,汤成于火,四者相连,缺一不可”.茶、水、器、火四者,环环相扣,这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应. 泡茶看似容易,将茶置于壶内,注热水,待片刻,再倒出...

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洞头县17557232680： 请问怎样泡铁观音最好? - ？
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洞头县17557232680： 怎样能泡好铁观音?? - ？
策世脂溶： 首选紫砂壶,水温在100°C以上,茶量在7g左右,冲泡时间1分钟

洞头县17557232680： 铁观音怎么泡才是最正宗的泡法 - ？
策世脂溶： 泡好铁观音需要好的水,“软水”,茶具为薄瓷为佳,这样既能泡出茶的香味,又能保存茶的口感,还有就是茶量要与所选茶壶(盖碗)的容量成比例,水温一定要达到90°以上,在泡茶之前一定要将茶具升温,然后将茶叶置于茶壶(盖碗)内...

洞头县17557232680： 铁观音怎么泡才好喝呢? - ？
策世脂溶： 泡茶看似容易,将茶置于壶内,注热水,待片刻,再倒出来,就完成了“泡茶”!表面看来,铁观音茶就如上述的分解动作,就可得好茶汤!然而,静心观茶、识茶,钻研茶的特质,才是泡好茶的第一步!我个人钻研品茗泡茶,在上述文字记载...

洞头县17557232680： 怎样泡铁观音才好喝呢…? - ？
策世脂溶： 一、茶具的选择 泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可.但由于近年来铁观音流行轻发酵,比较重视茶叶的香气,建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可),这样有利于发挥出铁观音的香气,盖香明显.由于紫砂壶密度较小,壶体孔隙会...

洞头县17557232680： 铁观音怎么样才会泡的最好色香味俱全? - ？
策世脂溶：明代的许次疏在《茶疏》中说:“茶滋于水蕴于器,汤成于火,四者相连,缺一不可”.茶、水、器、火四者,环环相扣,这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应. 想要泡出浓香的焙火安溪铁观音茶,壶形不拘,却要适量而为之. 置茶入壶内,以六分满为度,又因茶焙火后较破碎,出水孔之处要注意不要被阻塞,应采取快冲快取,才得真味.每一泡茶在壶内的停滞时间不宜过长,连续冲泡四五次就结束.这种品茗法,大抵是内行茶友,一次泡完再连续冲泡四到五次,茶汤放在茶海内,再慢慢倒分送茶友分享,又称为“精华泡”法.

洞头县17557232680： 铁观音要怎么冲泡才好? - ？
策世脂溶： 日常冲饱铁观音毕竟不同于茶艺表演,网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是转载于茶艺表演的过程,既看不懂,又不实用.我把我们日常最冲饱铁观音的方法整理一下,供铁观音爱好者参考. 1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水...

洞头县17557232680： 铁观音如何冲泡? - ？
策世脂溶： 用工夫茶的泡法 泡就可以了