萝卜羊肉丸子的做法大全家常窍门
羊肉首先剁成馅，里面放点调料，料酒延迟一会儿，这边放点粉面，活好股东，防水烧开以后，小勺快乐，羊肉馅过完了
清蒸丸子的做法;1.将白菜切成丝（不用太细）放白菜调料葱花5克、姜末少许、花椒粉1克、酱油3克、香油少许、海米一小捏，拌匀平铺在大盘子的底部（放丸子前再放白菜调料，以免放久了白菜出水）2.猪绞肉放入丸子调料鸡蛋1个、葱花20克、姜末少许、花椒粉1克、酱油10克、盐2克、色拉油10克、香油少许拌匀3.将剩馒头切成小馒头丁（最好小一点，越干的馒头越好切，我用的馒头还比较软，所以切得块比较大）4.切好的馒头丁放入拌好的肉馅中，用手抓匀（如果太干可以放少许清水）5.放置5分钟，这样馒头就会变得更柔软，和柔相结合的更好6.用手将放置后的馅料做成乒乓球稍小一点的丸子摆在铺好的白菜丝上(丸子底下的白菜也很好吃，喜欢吃白菜的也可以在盘子下多铺一些)7.上蒸锅开锅后大火蒸15分钟8.如果不急着吃放在锅里保温，要将锅盖拿下将水蒸气控下来再盖上锅盖，以免水蒸气都滴落到丸子里
1，肉100g。香菇2－4个用冷水浸泡3个小时。（我一般用干香菇，闻起来比较香。也可以用新鲜的，不用浸泡）剁碎成末。鸡蛋一个。
原料：羊肉馅、白萝卜。
pplove123|2018-04-12 20:09
羊肉丸子做法—主料：羊肉馅(最好用刀背把肉斩成泥)辅料：葱姜细末，料酒，香油，花椒水，鸡蛋，淀粉，味精。做法：1、肉馅内加葱姜末、料酒、味精、花椒水搅开，再放盐 香油搅匀；2、再放鸡蛋搅上劲，最后放淀粉搅～上劲。注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。3、温水下丸，等丸子浮上汤面即可
原料：羊肉馅、葱、姜、白萝卜、香菜。调料：花椒面、胡椒面、鸡精、油、淀粉、盐、生抽、黑芝麻、李锦记的风味豆豉。做法：1、葱、姜切末放入羊肉馅中，再加入适量花椒面、胡椒面（加这个可以除些羊肉的膻味,又能增鲜）、鸡精、油、生抽、盐和淀粉，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，多搅拌会可以让做好的丸子油弹性又很嫩，口感更好；2、白萝卜洗净削去皮，刨成细丝（比较细就行了，因为待会要用盐腌出水分的，太细了就没有口感了），加盐抓均，抓到水分出来的时候，用清水漂下，然后用力把萝卜丝的水分挤出来待用；3、做丸子了：拿起一团拌好的羊肉馅，搓成丸子，边搓边在丸子的外面均匀裹上一层刚刚第2步里备好的萝卜丝，然后放进盘子里继续，直到把所有的羊肉馅都做成了好像裹着一层雪的丸子。如果萝卜丝还剩下一些，就撒在丸子之间的空隙处就行；4、在做好的3的丸子上均匀撒上些黑芝麻，又漂亮又香，再在每个丸子上放上些李锦记的风味豆豉酱（不要放太多了，因为羊肉馅和萝卜丝都有盐味了，放多了会咸的），接着放入烧热的蒸锅里开大火蒸；5、在蒸的时候就可以把香菜洗好，等羊肉和豆豉的香味出来的时候，大概十分钟，把香菜放在丸子上再蒸两三分钟就可以吃了。

清蒸羊肉的做法 1.羊腿肉洗净切块备用 2.盘子里铺上葱段 3.放上羊肉块 4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒 5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟 6.将蒸好的羊肉换入汤碗中 7.撒上适量盐 8.放上葱段 9.倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的 10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可 烹饪技巧 1、羊肉上的膜最好撕掉，不然会有严重的腥臊味。2、制作时多放葱姜也可去除膻味，或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。3、可加入胡萝卜或者白萝卜同蒸。4、最后几分钟放点枸杞再蒸几分钟就更好了，我忘了加。5、另一种做法是先将羊肉焯水，再入锅蒸30-40分钟，个人觉得这样做更入味一些。6、羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，也不宜与荞麦、豆瓣酱同食，忌与梅干菜同食。7、吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心。8、吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶
By 美食台 【豆果美食官方认证达人】
用料
白萝卜 1根
羊肉馅 400克
鸡蛋 1个
姜茸 15克
小葱 3根
盐 适量
白胡椒粉 10克
淀粉 12克
芝麻油 5毫升
大葱 适量
姜片 适量
做法步骤
1、1根去皮白萝卜切丝，凉水中浸泡10分钟，去除生辣气；
2、选400克三肥七瘦的羊肉糜，加入15克磨细的姜茸、小葱末拌匀，再依次下盐、10克白胡椒粉、8克蚝油、12克淀粉、少许料酒、5毫升芝麻油和1份蛋清液，沿同一方向充分搅拌上筋；
3、取适量肉糜，揉搓成肉丸子备用；
4、用大火将锅中的水烧热，再下大葱段、姜片煮沸，放入萝卜丝煮至透明状；
5、调小火，等到汤底不再冒大泡时放入丸子，一开始先不搅动，等肉丸成型变色，开大火煮至丸子浮起，撇去浮末，加少许盐、白胡椒粉调味，最后撒入葱花即可。
小贴士
1.推荐使用羊腿肉，因为羊腿肉肥瘦相当，含筋量比较高，所以做出来的丸子比较有嚼头。 2.肉糜中加磨细的姜蓉，这样吃起来比较不影响口感，还可以较好地去除腥味
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羊肉萝卜丸子是一道简单的家常菜，主料是羊肉、白萝卜、陈皮。
羊肉萝卜丸子
主料：羊肉
辅料：白萝卜、陈皮、香菜、姜
调料：盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1、将羊肉剁成馅，加盐、鸡精、胡椒粉、搅拌均匀；
2、白萝卜、陈皮、姜、均切成丝；
3、坐锅点火，到入水，待水开后，放入萝卜丝，烫熟取出放入碗中，汤中加入陈皮、姜，用手将肉馅挤成丸子入锅，养熟后调味倒入碗中，放入香菜即可。
萝卜羊肉丸子汤是冬天最受欢迎的一款汤。冬吃萝卜夏吃姜，冬天多吃萝卜对身体很有益处。羊肉性温，吃羊肉可以增强人体御寒能力。两种非常适合冬天食用的食材搭配成汤食用，有助于平安度冬。
羊肉350克
青萝卜200克
粉丝80克
辅料
精盐适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
葱姜适量
芝麻油适量
步骤1
萝卜羊肉丸子汤的做法大全
羊肉里加盐、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲
步骤2
萝卜羊肉丸子汤的做法图解
青萝卜洗干净
步骤3
萝卜羊肉丸子汤的家常做法
青萝卜切成丝
步骤4
萝卜羊肉丸子汤的简单做法
煮锅加水，萝卜丝入锅煮
步骤5
萝卜羊肉丸子汤怎么吃
锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮
步骤6
萝卜羊肉丸子汤怎么做
再开锅，将粉丝入锅同煮
步骤7
萝卜羊肉丸子汤怎么炒
食材熟，加盐、胡椒粉，搅拌均匀关火
步骤8
萝卜羊肉丸子汤怎么煮
淋入芝麻油，搅拌均匀即可享用
烹饪技巧
羊肉馅一定要搅拌上劲，丸子口感才好
羊肉很鲜，汤中不宜添加多种调味品
白萝卜 (1根)
小葱 适量
香菜 随意
花椒 1勺
胡椒粉 适量
盐 适量
黄酒 2勺
蚝油 2匙
生姜 5片
鸡粉 3匙
香油 1匙
萝卜羊肉丸子的做法步骤
1/9
白萝卜去皮。炸个花椒油，放凉。
2/9
白萝卜擦丝。粗细无所谓，随个人喜好。
3/9
羊里脊剁成肉馅。放2匙白胡椒粉，黄酒，放凉的花椒油，沿着一个方向疯狂搅打。如果太干就加点酒和水。
4/9
羊肉馅发粘之后，加入蚝油和少许盐，继续搅打。要打成肉馅发粘且能拉出细丝，就算打好了。用勺子就可以轻松团成丸子。
5/9
锅里烧开水，下萝卜丝和姜片煮汤。待到萝卜丝变透明，加入鸡粉，开始汆丸子。
6/9
丸子全部汆入锅之后，要打去浮沫。丸子熟了就可以关火。就这么简单。
7/9
提前切好葱花和香菜末。汤碗里放入白胡椒粉和香油，然后热汤一股脑倒进去。
8/9
最后撒上葱花香菜末即可。
9/9
温补，补气又不会燥，丸子柔嫩又有韧性，萝卜软烂汤汁鲜香，趁热吃，尤其是泡白饭,无法抵抗的美味。热菜
羊肉丸子汤的做法
羊肉丸子的做法如下：1、羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。2、姜切末一半泡水一半直接放馅里。3、调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。4、锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。5、小火...
萝卜羊肉丸子粉丝汤做法:
制作萝卜羊肉丸子粉丝汤的步骤如下：首先，准备羊肉。将新鲜的羊肉剁成细腻的肉泥，加入剁碎的葱和姜末，再打入一个鸡蛋。在搅拌的过程中，逐渐加入少许清水，这样可以使羊肉更加嫩滑。接着，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉和盐，然后顺着一个方向搅拌至肉馅有弹性，上劲儿。其次，处理萝卜和粉丝。萝卜切...
萝卜羊肉丸子粉丝汤
3、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿。4、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软。5、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟。6、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟。7、放入...
羊肉丸子馅料怎么配
步骤2：放入所有调料，拌匀。步骤3：盖上盖子或保鲜膜放冰箱冷藏至少半个小时 步骤4：不沾奶锅放油，开始炸。步骤5：不用复炸，盛盘。肉馅不要放大葱，炸出来难看有黑点。用料 主料 羊肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 洋葱 适量 生抽 适量 蚝油 适量 食盐 适量 白糖 适量 橄榄油 适量 羊肉丸子#...
羊肉丸子汤的做法大全
羊肉丸子的做法如下：1、羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。2、姜切末一半泡水一半直接放馅里。3、调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。4、锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。5、小火...
汆羊肉丸子的做法
用料：羊肉馅儿800g、白萝卜一根400g、葱姜、蚝油、料酒、香油少量、胡椒粉、玉米淀粉、蛋清4个、盐。步骤：1、白萝卜切丝（不要太细，否则容易煮烂）。2、准备拌馅儿的调料。3、打入四个蛋清。4、顺时针搅拌上劲儿。5、大火加水烧开，下萝卜丝，加几个姜片，煮至透明，换小火，在水不沸腾的...
羊肉丸子的做法大全有哪些?
具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的做法编辑1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，...
萝卜羊肉丸子粉丝煲做法:
要制作一道美味的萝卜羊肉丸子粉丝煲，首先，取适量羊肉，将其剁成细腻的泥状，加入剁碎的葱和姜末，以及一个鸡蛋。然后，沿着一个方向搅拌，逐渐加入少量的清水，确保肉泥充分吸收水分。接着，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉和盐，继续搅拌至肉泥有弹性，呈现出上劲儿的状态。萝卜则需要切成粗细适中的丝...
羊肉丸子怎么做好吃
羊肉丸子做好吃又简单方法：材料：味精一点、酱油少许、香油少许、盐半勺、姜末少许、葱花少许、淀粉一勺、孜然少许、蒜蓉2瓣、新鲜的羊肉500g。1、洗净的羊肉剁碎，也可在市场让卖家给绞碎依次加入上述的配料，搅拌均匀。2、锅里倒入2大勺油，烧热至8成，放入羊肉丸子，炸至变色即可捞出，最后等都出...
白萝卜汆羊肉丸子汤的做法,白萝卜汆羊肉丸子汤怎么做
500克 白萝卜 100克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 白胡椒 适量 香菜 适量 步骤 1.白萝卜切成丝 2.羊肉馅里面加入葱末、姜末、盐和清水 3.用水打馅，快速搅拌，使得羊肉馅变成可以拉丝的状态，腌制 4.锅中做水 5.水开之后加入葱末 6.加入白萝卜，转为小火，用勺子将肉馅弄成丸子...
函左少林： 具体做法如下: 准备材料:羊肉:350克、青萝卜:200克、粉丝:80克、盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜:适量. 1、羊肉里加盐、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲; 2、青萝卜洗干净; 3、青萝卜切成丝; 4、煮锅加水,萝卜丝入锅煮; 5、锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮; 6、再开锅,将粉丝入锅同煮; 7、食材熟,加盐、胡椒粉,搅拌均匀关火.
康保县19469263674： 萝卜羊肉丸子的做法大全家常窍门 - ？
函左少林： 最近既是萝卜当2113道的时候,又是5261吃羊肉的好时节,在北方,有一4102道家常菜将这两样东1653西烹在一起,原汁原味,非常鲜美,这就是萝卜汆羊肉丸子.简单来说,这道菜就是去皮的萝卜丝煮至透明后,下羊肉丸子同煮,可中间还...
康保县19469263674： 羊肉丸子的做法. - ？
函左少林： 羊肉丸子具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:羊肉 200克、白菜 1片、葱 1棵、姜 1块、盐 3克、胡椒粉 1克、十三香 2克、老抽 1汤勺.1、第一步使用菜刀把葱、姜、白菜叶、羊肉切好,放一旁备用.2、切好后放一起拌匀.3、放入准备好的调料.4、搅拌均匀.5、然后往锅内加适量凉水,开小火.6、用手挤出丸子,放入锅中.7、全部做好放入锅中.8、开火煮沸,直到丸子浮起,浮起后继续煮3分钟.9、捞出放鸡精和醋,拌匀.这样就完成了.
康保县19469263674： 羊肉丸子怎么做啊? - ？
函左少林： 雪花羊肉丸子 原料:羊肉馅、葱、姜、白萝卜、香菜. 调料:花椒面、胡椒面、鸡精、油、淀粉、盐、生抽、黑芝麻、风味豆豉. 做法:1、葱、姜切末放入羊肉馅中,再加入适量花椒面、胡椒面、鸡精、油、生抽、盐和淀粉,然后用筷子顺...
康保县19469263674： 羊肉胡萝卜丸子怎么做 - ？
函左少林： 用料 羊肉 胡萝卜 香葱 生抽 料酒 盐 鸡精 包子饺子料 海天招牌拌馅蚝油 食用油 香油 做法 1 做馅的方法我就不写了,大家参见羊肉胡萝卜水饺做馅的方法就好.这个是昨天包饺子剩的馅,往里面先加一个鸡蛋2 再加入适量面粉3 搅拌均匀4 揉成小圆球5 下油锅炸至金黄6 捞出沥干油盛入盘中即可
康保县19469263674： 羊肉丸子白萝卜怎么做? - ？
函左少林： 原料:羊肉馅、白萝卜、葱、姜、鸡蛋 调料:盐、味精、香油、食油、酱油1、在肉沫中,加上葱沫、姜沫、盐、味精、鸡蛋、一点食油和香油.搅拌均匀,待用.呵呵,只有羊肉才放香油哦,这样提味.2、做开水,把萝卜洗净、切片.3、水做开后,下肉丸,这时下5.6个就可以了.这几个丸子是提味的,为了使萝卜中的羊肉味更浓.4、等水再开后,煮2.3分钟后,放萝卜.5、等萝卜煮的差不多了,把之前下的丸子捞出来,再重新下丸子.这时下的丸子,为了口感更好,把肉丸用勺子甩2.3次再放到水里.6、丸子熟了,就可以出锅了.
康保县19469263674： 怎么做羊肉丸子 ？
函左少林： 原料: 羊肉馅、葱、姜、白萝卜、香菜. 调料: 花椒面、胡椒面、鸡精、油、淀粉、盐、生抽、黑芝麻、李锦记的风味豆豉. 做法: 1、葱、姜切末放入羊肉馅中,再加...
康保县19469263674： 羊肉丸子怎么做 - ？
函左少林： 羊肉丸子 食材:羊肉500克、小白菜3小棵、鸡蛋1个、花椒水2小勺、盐1小勺、生抽5克、料酒2滴、香油15克、葱1棵、姜1小块、水1000毫升、大料1个、花椒少许;做法:1、买回家的羊肉洗干净;2、羊肉洗干净,进行剁碎;3、材料准备:...
康保县19469263674： 羊肉萝卜丸子怎么做 - ？
函左少林： 用羊肉和萝卜意思打碎 加入淀粉 在水里煮就好了
康保县19469263674： 的做法,羊肉丸子怎么做好吃,羊肉丸子的家常做法 - ？
函左少林： 材料:羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量 做法1、 羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲;2、 萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软;3、 锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;4、 调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟;5、 放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可.
