香肠吃多了会有什么问题?

作者&投稿:莱阮 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
多吃香肠的危害~

香肠和腊肉虽然味美,但从健康角度讲却不宜多吃。首先,这类食品中脂肪含量较高,多吃对人体不利;其次,这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等,吃多了也对身体不好。为了不使腌制品变质,盐的分量会特别“足”,保质期越长的,加得就越多。尤其是其中还会加入聚合磷酸盐。吃了过多含磷的食品,容易导致人体缺钙。 香肠、腊肉在各地的做法不一样,有的是直接风干,有的是熏制而成。而熏制品的致癌性大家都是知道的,因此,使用熏制方法做出的腊肉或香肠更要少吃。当然少吃并不代表不能吃,香肠和腊肉毕竟是一种美味,只要不是经常性地食用,危害并不会很明显。过年时适当吃点问题也还不大,但平常就应尽量少吃。 香肠类食品主要危害是: 1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用); 2、含大量防腐剂,加重肝脏负担。 香肠中含有一定量的硝酸盐,对身体本没有什么害处,但若腌制不透,硝酸盐便可在肠道细菌的作用下产生有毒的亚硝酸盐。一次大量食入亚硝酸盐,可使血液失去携带氧气的功能而使人体缺氧,出现中毒症状,如口唇、指甲及全身皮肤青紫、呼吸急促、头昏、心悸、嗜睡等,严重的还会发生昏厥,若不及时抢救则可危及生命。如果原来患有胃酸过低、腹泻腹痛、营养不良以及蛔虫病等,吃了这种香肠,更容易形成亚硝酸盐而引起中毒。

香肠味美,营养价值也不低,因此人们普遍喜食。
但是香肠放得久了很容易发霉。
临床表明,发霉的香肠是被一种毒力较强的肉毒杆菌所污染。人们进食受了污染的香肠后,会引起食物中毒。
不少人天天吃热狗火腿三文治,不知道这些加工食品隐藏杀机:不但有大量尸毒及农药,还含有多种致癌物质。为了保命,还是敬而远之好。
近年越来越多科学证据证实:吃香肠和火腿令人生癌机会大增。
早在五十年代,科学家已发现亚硝胺这种化学物质会引起肝癌。在一九五四年,英国一所大学有四位化学家同时患上肝硬化症,其中一位死去,调查结果,发现原来他们吃过实验品中的二甲亚硝胺。两年后,更多的动物实验证实:二甲亚硝胺会引致肝癌。
有位德国化学家静静在果酱中放进了少量亚硝胺,让妻子每天吃,结果她毒发身亡,仍然不知道是丈夫谋杀她。
香肠、火腿、叉烧、腊肠、午餐肉、咸牛肉等食品的生产过程之中,都要加进硝酸,它与肉中的血红素产生化学反应,看起来漂亮呈粉红色,而且亦有杀菌保鲜的效用。
这些硝酸吃进了人的肠胃之后,会被分解成为亚硝酸,跟肉类所含的胺产生化学反应,变成亚硝胺。
中国人本来吃腊肠也不算多,但是近年开始习惯早餐频频吃香肠火腿,等于慢性自杀还不自知

根据西医的说法,养乐多与香肠合吃,是不会产生致癌物的。但医师提醒我们,香肠本身的防腐剂含量较高,吃多了本来就会对身体不好,至於与养乐多合吃会不会致癌,就没有这种医学根据了。

台北医学大学保健与营养系副教授陈玉华也补充,以营养学的观点,香肠含硝,可能转成致癌物,但这与养乐多没有关系。一般人将两者关联上,可能是因为养乐多含有酵母菌,因此容易让人觉得「酵母菌可能会加速与硝的化学作用」,事实上是不会的。

看你吃的什么香肠.比如烟熏和烤肠的那比吸烟可厉害多了.毒素也多,造成胃与其他器官的压力.腊肠吃多了也不好,因为毕竟不是新鲜食品,有些积累毒素.也会增加胃的压力. 有健康的吃法,可以按照自己身体需要合理安排进食,但是吃多了可能会把体重给增了上来哦~~~

对常委不好


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融安县15618613768: 常吃香肠有什么害处 -
不英怡玫: 会对身体健康造成危害.香肠类食品的主要危害: 1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐.2.含大量防腐剂:加重肝脏负担. 香肠中含有一定量的硝酸盐,这种物质对身体本没有什么害处,但若腌制不当,硝酸盐便可在一系列作用下产生有毒的亚硝酸盐. 一次性大量食入亚硝酸盐,可使血液失去携带氧气的功能而使人体缺氧,出现中毒症状,严重的甚至还会发生昏厥,若不及时抢救则可危及生命. 如果原来患有胃酸过低、腹泻腹痛、营养不良以及蛔虫病等疾病,吃了这种香肠,更容易形成亚硝酸盐而引起中毒.从而对身体造成极大危害.

融安县15618613768: 经常吃香肠有什么不好 -
不英怡玫: 香肠制作过程中会用到亚硝酸盐,这个是致癌的,当然致癌是要累积到一定的量,平时偶尔吃点没事,不要经常吃,尤其是不要经常给小孩吃,另外就目前的食品安全而言,香肠里面的肉实在是不知道品质如何,所以能不给孩子吃就尽量不要给吧.

融安县15618613768: 香肠吃多对身体有影响吗? -
不英怡玫: 一般的腌制食品中含有在量的亚硝酸盐,长期食用这类食物可能会引起胃癌,大肠癌,食管癌……不过只要多吃维生素c的食品,增强体质,机体的抗癌能力就会增强.香肠属于腌制品,不要吃太多.吃多对身体没有好处.平时规律生活,避免...

融安县15618613768: 香肠吃多了有哪些坏处? -
不英怡玫: 香肠味美,营养价值也不低,因此人们普遍喜食. 但是香肠放得久了很容易发霉. 临床表明,发霉的香肠是被一种毒力较强的肉毒杆菌所污染.人们进食受了污染的香肠后,会引起食物中毒. 不少人天天吃热狗火腿三文治,不知道这些加工食...

融安县15618613768: 经常吃香肠对身体有什么危害? -
不英怡玫: 少量食用对人体不会造成危害的,但香肠,在制作的时候都添加了防腐剂.一般肉类的防腐剂就是亚硝酸钠,这可是一种致癌物.所以建议少吃.

融安县15618613768: 香肠吃多了会怎样?
不英怡玫: 香肠在盐制过中会产生亚硝酸盐,有致癌作用.不过偶尔适量吃点没有问题,像其它盐制品一样,包括火腿,都不能多吃.其实所有好吃的东西都一样,适量才好.

融安县15618613768: 多吃香肠的害处有那些啊?
不英怡玫: 看你吃的什么香肠.比如烟熏和烤肠的那比吸烟可厉害多了.毒素也多,造成胃与其他器官的压力.腊肠吃多了也不好,因为毕竟不是新鲜食品,有些积累毒素.也会增加胃的压力. 有健康的吃法,可以按照自己身体需要合理安排进食,但是吃多了可能会把体重给增了上来哦~~~

融安县15618613768: 香肠多吃有什么危害 -
不英怡玫: 檀香山夏威夷大学癌症研究中心的诺斯博士说,胰腺癌是死亡率很高的恶性肿瘤之一.他和其他研究人员对约20万名男女进行了长达10年的跟踪研究,结果发现,那些每天吃热狗与香肠等加工肉类超过50克的人,比不吃的人患胰腺癌的几率高2/...

融安县15618613768: 吃香肠类食品有什么害处? -
不英怡玫: 香肠类食品主要危害是:1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);2、含大量防腐剂,加重肝脏负担.

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