【紧急】中式简易早餐的做法！！！十分紧急啊！！！给位帮帮忙！！！

【紧急】中式简易早餐的做法！！！十分紧急啊！！！给位帮帮忙！！！~

需要你花费一定的时间吗，因为要想营养的话，看看下面
几片番茄，鸡蛋一个，馒头一个，一杯牛奶，
吧馒头切片放在油锅炸制焦黄，捞出，备用，鸡蛋打碎炸熟，
把鸡蛋夹入两片馒头片中间，抹上番茄酱，如果你喜欢的话
把几片番茄片摆在盘中，牛奶可加热也可冷冻，
早餐就准备好了，说的比较难懂，慢慢看那

1+0.5

下面条呀、煮粥呀，煎鸡蛋饼呀。。。多了去了
烧饼　12个

烫面部份材料：
中筋面粉………400克
盐………………半小匙
滚水……………220克
冷水……………70克
沙拉油…………40克

油酥部份材料：
沙拉油…………60克
低筋面粉………90克

白芝麻…………适量

做法：
1)先做烫面。把面粉及盐放盆中，把滚水冲入，用筷子搅拌使之散热。稍凉一些就可以加入冷水和沙拉油，搅拌，揉成溼黏的面团。放著醒15分钟。
2)再做油酥。沙拉油放锅中，加面粉用中火同炒，炒到有香味即可。放凉。
3)开始做烧饼。把烫面擀成一大片长方片，油酥平均抹在上面，卷成一长条（如下图右）。接口处捏紧。
4)用手掐成12段，两端开口处捏紧，别让油酥漏出来。（如上图左）
5)把一段面团放在撒了点手粉的工作枱上，擀开、三摺（如下图），换个方向再擀开、三摺。12个全部做好，再醒15分钟。
6)在光滑面上抹点水，沾满芝麻（如下图）。
7)芝麻面朝上，擀成长方形（如下图）。要擀得又薄又大，不要厚厚小小的。
8)烤箱预热至200℃，把烧饼排在烤盤上，烤盤不必涂油，放在中层烤约10分钟即可。食用时从侧面剪开，把一根油条折成两段，夹在烧饼里同食。
注：
烧饼的做法和油酥油皮类中点很像，但油皮部份用的是烫面，不是冷水面，所以口感不是硬性的酥脆，而是酥脆中带点软，有咬劲有弹性，便於夹馅。除了夹油条以外，夹凉拌干丝、夹雪里红炒黄豆芽、夹辣椒炒酸菜、夹肉松等等，都非常好吃，甚至还有人夹汉堡肉饼或德式香肠。

做法5)的擀开、三摺，也可以用一般油酥油皮类的做法：擀开、卷起。两种手法其实差不多。

传统的烧饼配方里，烫面没加油，但油酥的油很多，两者的软硬度差太多，不好操作，所以我把配方调整成烫面里也加些油，而油酥量减少，这样比较好做。

油条　约20根

材料：
高筋面粉………240克
发粉……………1小匙
小蘇打………2/3小匙
盐………………半小匙
水………………160克

做法：
1) 材料全部拌好，大致揉成面团，应该相当溼黏。盖好醒15分钟。
2) 把边缘的面团拉到中间，用拳头压一压，反覆拉、压5分钟。再醒15分钟。
3) 重覆2)的过程。总共三次，最後面团会变得非常光滑。
4) 最後一次醒好後，搓成长条，约有擀面杖般粗，盖好，醒3小时。
5) 工作枱撒一点点手粉，把醒好的长条面团放在上面，擀成长片状，厚约0.5公分，宽约10公分。再醒1小时。
6) 用轮刀每隔2公分切开，约可切成40条。
7) 把两条叠在一起，正面相对，就是没沾到手粉的那面相对（这样才够黏性，炸时才不会分离）。用细铁棒（例如烤箱用的探针）从中间压下去。如此做好约20根。
8) 把一锅油烧热，两手拿起一根面条的两端（顺手把两头捏紧，免得炸时两头分开），拉到比油锅直径还长，放入油锅中，面条会慢慢膨胀变成油条。保持温度，不要让油温越来越高。
9) 用竹筷轻轻拨动油条，等两面都炸到金黄色即可夹起来，放在漏勺里把油滴净。
注：
油条的特色是利用高筋面团的网状结构，在油炸时包容添加物产生的气体，而能够非常膨松。

做面包时为使面团形成网状结构，都是用机器高速搅打。做油条则用压面的方法，并且给予足够的醒面时间，也能形成很好的网状结构。

做油条应该要用三种添加物：阿摩尼亚2/3匙、小蘇打2/3小匙、明矾半小匙。虽然这三种添加物都是合法的，但我们一般烹饪烘焙时很少用到阿摩尼亚和明矾，买了实在有点浪费，所以我把它们省略掉，代以发粉。不过这样一来油条的膨胀性差一点，脆度也比较难保持，一凉就会变软。

变软後再炸还是会脆，或用高温小烤箱烤一下也可以，烤的比较硬但比较不油。

一般家庭的油炸锅没有店家大，只得把油条炸短些。炸油条往往一用就是一大瓶沙拉油，不过不用担心，炸过几根油条的油其实都还很乾净，可以移做炒菜之用，不会浪费或污染环境。用较深的平底锅炸也是个减少用油的好法子。

一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
六、咖喱牛肉粉、面(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉、面（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
七、最简单的红烧牛肉(粉、面）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。

烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下粉、面，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可。

家常菜肉包子做法：
肉末，五花肉，韭菜，面粉，发酵粉，盐，酱油，甜面酱，料酒，葱，姜，鸡精，香油

做法:
1.1、五花肉洗净，放锅中煮熟
2.2、煮熟的五花肉切小粒
3.3、五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味
4.4、肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜、香油拌匀
5.5、面粉加发酵粉成发酵面团，揉匀、下剂、擀皮、包成包子
6.6、上笼屉大火蒸15分钟，ok

葱香鸡蛋软饼——10分钟搞定：

这道葱香鸡蛋软饼，做法和配料都很简单，10分钟就能搞定，不光简便味道也很不错，大家赶快来试试。

材料:
富强粉1杯（电饭煲自带），鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量

做法:
step1：在面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐，拌匀，再慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状，再将葱花拌入备用；
step2：平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧！

小诀窍:
面糊不要和的太稠，要不然摊饼的时候比较困难；
这个分量约可以摊两张饼。

鸡丝凉面
原材料：
碱水面，鸡肉，黄瓜，葱，油，芝麻酱。
调味料：
醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉，酱油各适量。
做法：
1、将鸡肉煮熟后，切成丝，黄瓜切丝，葱切成花。
2、面下水煮熟，过水沥干。
3、盛入碗中，加入调味料，盖上鸡肉等材料即可。
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馄饨面
原材料：
馄饨，面条，生菜，葱。
调味料：
高汤（来不及现熬可以买现成的）
做法：
1、将馄饨下开水煮熟，葱切成花。
2、面条下锅煮熟，捞出倒入高汤中。
3、面条中加入馄饨，葱花，生菜即可。

做包子必须面要发好，其实发面一很简单，面放盆里，加入适量的酵母粉，搅拌一下，倒入温水，水的温度用手试一下，觉得稍微烫手就可以，不能太烫，而且要一点一点的加，最后揉成面团，面团的手感不能太硬，最后把面盆放在温度适中的地方，大约1至2个小时面就会发好。如果这时你的陷准备好了，就可以做包子了。

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沧浪区18350817801： 简易便捷的中式早餐做法 - ？
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沧浪区18350817801： 好吃又简单的早餐(好吃又简单的早餐做法) ？
慕脉希美： 1、谷物粥(红豆、小米、糯米、麦粒)、鸡蛋韭菜饼、蘑菇酱、糖拌西红柿、烤豌豆.睡觉前用电饭煲预约的.我早上起来做蛋糕.本来想做个好看的鸡蛋饼,结果很丑.荷兰豆放在水里煮,蘑菇女孩咀嚼.2、鸡蛋饼,揉成比较软的面团,静置15分钟左右,擀开,撒上油、盐、葱花,卷起来,擀成小圆饼.展平后擀成面饼,锅里放一点油,把饼放进去,两面煎.最后,用少许盐打一个鸡蛋,搅拌均匀,倒入锅中,和饼一起炒.也可以前一天晚上做好饼胚,放冰箱里,第二天再煎,这样可以节省早上的时间.

沧浪区18350817801： 求简易中式早餐的做法! - ？
慕脉希美： 买个带预订功能的电饭锅,晚上放好米和豆子之类和水,预订好时间,第二天起床就有的吃,小菜可以买点各种调好味道的咸菜即拆即食,或者散称的咸菜用热油浇了,再按照自己喜好放点别的调料.如果要新鲜蔬菜,也好办.洗好的绿色蔬菜如豆角之类在开水里面滚一下,熟了之后切成小段用盐、醋、糖、油之类拌好即可.煎鸡蛋也很好做,很方便,或者在微波炉里面也能做荷包蛋.祝你好胃口!

沧浪区18350817801： 求中式早餐的具体步骤?要简单有营养. - ？
慕脉希美： 鸡蛋燕麦火腿粥 做法是将水煮开,慢慢撒入燕麦片,一边撒一边搅拌,以免起疙瘩,5分钟左右,将搅拌好的鸡蛋和切好的火腿粒均匀撒入锅内,沸腾后2分钟,关火,放盐,即食.(备注:要随时搅拌,以免糊掉) 我家经常做,好吃快捷有营养,呵呵

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沧浪区18350817801： 怎么做简单又好吃的早餐 - ？
慕脉希美： 快速简单好吃的早餐:葱花蛋饼,食材:鸡蛋,面粉,盐,水,油,香葱. 1,准备好食材,2个鸡蛋,3根香葱,面粉100克. 2,小葱择洗干净,切成细碎的葱花,3,在深碗中打散鸡蛋,调入盐和水后搅匀. 3,用过筛了的面粉倒入,搅和均匀成面糊(确认没有小面团,这样摊出来的饼皮才会平整).最后撒入,葱花.4,中火加热平底锅,均匀抹入一层薄油,转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊.(判断面糊最佳的稀稠程度是:轻轻晃动锅体,面糊能够均匀地向平底锅四周散开,很快流平.)5,待蛋饼单面固定后,用铲子翻面,把另一面也烙熟定形,一张鸡蛋饼就做好了!

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沧浪区18350817801： 谁有简单的中餐营养早餐食谱,要多多的!？
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慕脉希美： 方便快捷—米饭鸡蛋饼一款最最简单,而不浪费的蛋饼,如果前一天有剩下米饭主料:鸡蛋2个 配料:剩米饭半碗 调料:白糖少许1:准备好鸡蛋、米饭、白糖.2:鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀.3:把剩米饭倒入蛋液里. 4:搅拌成颗粒分明的米饭蛋液. 5:平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅底. 6:底部煎熟