如何做出和饭店一样香酥的玉米烙？？？

饭店如何做香酥的玉米粒~

做法一:原料：罐装甜玉米（超市均有售），生粉，吉士粉，油调料：糖粉（买不到可以用白糖替代）工具：锅，盆，漏勺，锅铲1：先把罐头打开倒到水（稍微漓干一点），同时拿个锅烧烫（这点很关键要不然会粘底的）再倒入3碗油小火慢慢烧2：拿个大一点的盆把生粉，吉士粉（只要大半镣勾）和漓干的玉米都到进去均匀搅拌（直到没棵玉米上都裹上生粉为止）拿漏勺把搅拌好的玉米捞出来删去多余的生粉3：这时油也烧好了（自己不能确定的话拿一颗玉米下油里马上就浮起来就表示ok）找个干净的盆（擦干水）把热有倒出来，锅里留一点点油把玉米到进锅里用手把它铺平（一般是1-2棵玉米的厚度）成饼状，上火烧（边烧边点热油）等那个饼基本定行了（烧的时候要不断的晃动锅子防止粘底）倒入全部的热油开打火烧（此时的玉米饼已经浮起来了哩）就像炸油条那样多炸一歇歇等饼有一点点变色是用锅铲去感觉一下玉米表面有没有变硬，硬的话就马上关火让它在油里放10秒钟后用漏勺捞（没有漏勺个可以用2个锅铲，不过要特别当心）出来把上面的油漓掉点就搞定了4：切切小装盆子里撒上点糖就可以吃个哩（这个东西要乘热吃）。
做法二:香煎玉米烙玉米少许，用刀稍微切一下。然后，放少许黄油、白糖、两个蛋黄，椰奶，如果想椰味浓一点，可加一点椰浆。（注，图中只倒了一部分的椰奶，还要再加多一些的。） 同样的，换成牛奶就是奶香玉米烙了。想奶味浓的话就加一点炼乳咯。加入适量面粉，搅拌均匀。 然后就是放到锅里烙咯~~~ 取平底锅一个，锅里可以放一点点油，也可以不放。将面糊倒进锅里，用小火慢慢烙熟即可。

也可以弄些炼乳

玉米烙 美味食谱 制作技巧 香甜酥脆 家常菜 玉米烙好吃有诀窍，老刘教你饭店的做法，香甜酥脆，完整不松散！玉米烙正确做法，学会这几个小技巧，香甜酥脆，完整不松散！

做法一:

原料：罐装甜玉米（超市均有售），生粉，吉士粉，油调料：糖粉（买不到可以用白糖替代）工具：锅，盆，漏勺，锅铲

1：先把罐头打开倒到水（稍微漓干一点），同时拿个锅烧烫（这点很关键要不然会粘底的）再倒入3碗油小火慢慢烧

2：拿个大一点的盆把生粉，吉士粉（只要大半镣勾）和漓干的玉米都到进去均匀搅拌（直到没棵玉米上都裹上生粉为止）拿漏勺把搅拌好的玉米捞出来删去多余的生粉

3：这时油也烧好了（自己不能确定的话拿一颗玉米下油里马上就浮起来就表示ok）找个干净的盆（擦干水）把热有倒出来，锅里留一点点油把玉米到进锅里用手把它铺平（一般是1-2棵玉米的厚度）成饼状，上火烧（边烧边点热油）等那个饼基本定行了（烧的时候要不断的晃动锅子防止粘底）倒入全部的热油开打火烧（此时的玉米饼已经浮起来了哩）就像炸油条那样多炸一歇歇等饼有一点点变色是用锅铲去感觉一下玉米表面有没有变硬，硬的话就马上关火让它在油里放10秒钟后用漏勺捞（没有漏勺个可以用2个锅铲，不过要特别当心）出来把上面的油漓掉点就搞定了

4：切切小装盆子里撒上点糖就可以吃个哩（这个东西要乘热吃）。 

做法二:

香煎玉米烙玉米少许，用刀稍微切一下。然后，放少许黄油、白糖、两个蛋黄，椰奶，如果想椰味浓一点，可加一点椰浆。

同样的，换成牛奶就是奶香玉米烙了。想奶味浓的话就加一点炼乳咯。加入适量面粉，搅拌均匀。

然后就是放到锅里烙咯~~~ 取平底锅一个，锅里可以放一点点油，也可以不放。将面糊倒进锅里，用小火慢慢烙熟即可。

做法一:原料：罐装甜玉米（超市均有售），生粉，吉士粉，油调料：糖粉（买不到可以用白糖替代）工具：锅，盆，漏勺，锅铲1：先把罐头打开倒到水（稍微漓干一点），同时拿个锅烧烫（这点很关键要不然会粘底的）再倒入3碗油小火慢慢烧2：拿个大一点的盆把生粉，吉士粉（只要大半镣勾）和漓干的玉米都到进去均匀搅拌（直到没棵玉米上都裹上生粉为止）拿漏勺把搅拌好的玉米捞出来删去多余的生粉3：这时油也烧好了（自己不能确定的话拿一颗玉米下油里马上就浮起来就表示ok）找个干净的盆（擦干水）把热有倒出来，锅里留一点点油把玉米到进锅里用手把它铺平（一般是1-2棵玉米的厚度）成饼状，上火烧（边烧边点热油）等那个饼基本定行了（烧的时候要不断的晃动锅子防止粘底）倒入全部的热油开打火烧（此时的玉米饼已经浮起来了哩）就像炸油条那样多炸一歇歇等饼有一点点变色是用锅铲去感觉一下玉米表面有没有变硬，硬的话就马上关火让它在油里放10秒钟后用漏勺捞（没有漏勺个可以用2个锅铲，不过要特别当心）出来把上面的油漓掉点就搞定了4：切切小装盆子里撒上点糖就可以吃个哩（这个东西要乘热吃）。
做法二:香煎玉米烙玉米少许，用刀稍微切一下。然后，放少许黄油、白糖、两个蛋黄，椰奶，如果想椰味浓一点，可加一点椰浆。（注，图中只倒了一部分的椰奶，还要再加多一些的。） 同样的，换成牛奶就是奶香玉米烙了。想奶味浓的话就加一点炼乳咯。加入适量面粉，搅拌均匀。 然后就是放到锅里烙咯~~~ 取平底锅一个，锅里可以放一点点油，也可以不放。将面糊倒进锅里，用小火慢慢烙熟即可。
也可以弄些炼乳

做法一:原料：罐装甜玉米（超市均有售），生粉，吉士粉，油调料：糖粉（买不到可以用白糖替代）工具：锅，盆，漏勺，锅铲1：先把罐头打开倒到水（稍微漓干一点），同时拿个锅烧烫（这点很关键要不然会粘底的）再倒入3碗油小火慢慢烧2：拿个大一点的盆把生粉，吉士粉（只要大半镣勾）和漓干的玉米都到进去均匀搅拌（直到没棵玉米上都裹上生粉为止）拿漏勺把搅拌好的玉米捞出来删去多余的生粉3：这时油也烧好了（自己不能确定的话拿一颗玉米下油里马上就浮起来就表示ok）找个干净的盆（擦干水）把热有倒出来，锅里留一点点油把玉米到进锅里用手把它铺平（一般是1-2棵玉米的厚度）成饼状，上火烧（边烧边点热油）等那个饼基本定行了（烧的时候要不断的晃动锅子防止粘底）倒入全部的热油开打火烧（此时的玉米饼已经浮起来了哩）就像炸油条那样多炸一歇歇等饼有一点点变色是用锅铲去感觉一下玉米表面有没有变硬，硬的话就马上关火让它在油里放10秒钟后用漏勺捞（没有漏勺个可以用2个锅铲，不过要特别当心）出来把上面的油漓掉点就搞定了4：切切小装盆子里撒上点糖就可以吃个哩（这个东西要乘热吃）。
做法二:香煎玉米烙玉米少许，用刀稍微切一下。然后，放少许黄油、白糖、两个蛋黄，椰奶，如果想椰味浓一点，可加一点椰浆。（注，图中只倒了一部分的椰奶，还要再加多一些的。） 同样的，换成牛奶就是奶香玉米烙了。想奶味浓的话就加一点炼乳咯。加入适量面粉，搅拌均匀。 然后就是放到锅里烙咯~~~ 取平底锅一个，锅里可以放一点点油，也可以不放。将面糊倒进锅里，用小火慢慢烙熟即可。

也可以弄些炼乳

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阜康市13425695174： 如何做出和饭店一样香酥的玉米烙??? - ？
狄轰白加： 做法一:原料:罐装甜玉米(超市均有售),生粉,吉士粉,油调料:糖粉(买不到可以用白糖替代)工具:锅,盆,漏勺,锅铲1:先把罐头打开倒到水(稍微漓干一点),同时拿个锅烧烫(这点很关键要不然会粘底的)再倒入3碗油小火慢慢...

阜康市13425695174： 怎么才能做出跟饭店里一样味道的玉米烙呢?？
狄轰白加： 1. 锅烧开水,放玉米粒煮熟. 2. 捞起煮熟的玉米粒过冷水. 3. 放玉米淀粉和白糖在玉米粒里拌匀,如果太干可稍放点水. 4. 放玉米料入模具内压实,小火煎成型. 5. 小火煎玉米的时候,另一个锅烧热油备用.玉米烙成型后放入烧热的油炸. 6. 玉米烙炸金黄后,拿掉模具,捞起沥油.

阜康市13425695174： 如何做出和饭店一样香酥的玉米烙???？
狄轰白加： 玉米里面水分太多了,之前应该用盐水浸泡玉米粒片刻析出水分.

阜康市13425695174： 怎样才能做出好吃的玉米烙啊?？
狄轰白加： 谁叫你用鸡蛋了,淀粉白糖就ol,

阜康市13425695174： 玉米烙怎么做,在家怎么做玉米烙 - ？
狄轰白加： 玉米烙 原料:甜玉米粒、生粉、糖步骤1.将玉米粒沥干水,于生粉混合均匀.生粉可以多放一些. 2.将混好的玉米倒入空锅,中火热锅,同时用手将玉米粒分布均匀. 3.在另一个锅内热油,然后将滚油倒入锅内炸.女生请注意飞溅起来的...

阜康市13425695174： 玉米烙到底怎样做才不会散?做的玉米烙总是散的,怎样才能做的跟饭店 ？
狄轰白加： 玉米烙?我刚刚去查图片,原来就是我以前做过的南瓜炳差不多,确实很简单,不过没做过挺难,就把玉米粒放到生粉上面,打入蛋黄,搞均匀,别加水然后拿去煎,你自...

阜康市13425695174： 请问在家怎么自己做玉米烙?？
狄轰白加： 作法1: 松仁玉米烙 原料:罐装玉米粒1听 松仁50克 鸡蛋液1个 白糖、湿淀粉、色拉油各适量 制法: 1.玉米粒入沸水锅中氽一水,捞出搌干水分,纳碗,加入鸡蛋液、湿淀粉、白糖搅匀; 松仁入热油锅中炸黄,捞出沥油. 2.不粘锅上火,放入...

阜康市13425695174： 个位厨师大佬问咯哈玉米烙怎么做 - ？
狄轰白加： 玉米烙 主料:听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G. 副料:糖或者椒盐 做法:1.生粉大约30克左右. 2.打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分. 3.用生粉拌匀. 4.锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平. 5.锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不粘锅. 6.再倒入多点的热油,煎5-6分钟. 7.倒出油,这样玉米烙就煎好了.为了美观,可以改刀再装盘. (建议淋上一些奶酪味道更香)

阜康市13425695174： 香喷喷的香煎玉米烙怎么做好吃又简单,做 - ？
狄轰白加： 主料 玉米罐头 :1个 辅料 白糖 :适量 淀粉 :适量 植物油 :适量 具体步骤 第一步1.玉米粒沥干水分 第二步2.放入玉米淀粉 第三步3.用筷子搅拌均匀 第四步4.锅中放少量油烧热,放入玉米粒 第五步5.用勺子将玉米粒压平整,中小火煎至玉米凝结 第六步6.再倒入植物油,没过玉米粒就可以,将玉米煎熟.取出后放入厨房纸吸一下油 第七步7.撒上白糖,我比较着急,一不小心就弄散了,好在味道不

阜康市13425695174： 玉米烙的做法 怎么做好吃.mp4 - ？
狄轰白加： 玉米烙的做法材料水果玉米,干淀粉,鸡蛋做法1、把水果玉米煮熟,剥下玉米粒;2、把玉米粒放到碗里倒上干淀粉;3、打入鸡蛋搅拌均匀;4、平底锅中倒入少许油,倒入拌匀的玉米粒,用勺子按压开;5、玉米粒按压铺平,再次加入食用油,开中小火煎制,煎制一面定型后小心翻面;6、煎制金黄即可.