洋酒的分类及配用的酒杯
酒杯挑选与使用诀窍
1.上好的专业葡萄酒杯形体必须优雅柔顺、光滑温润,杯身浑圆薄巧、重量轻盈宜人,一方面拥有绝佳的美感与触感,一方面使酒能与空气充分接触,温度、浓度、和谐度、均匀度与丰富度均完美展现。另外,还须具备晶莹剔透的质地与绝佳的透明度,以令品酒者完整观察酒汁的色泽、清澈度、气泡与渐层状况。
2.手工与机器吹制的杯子外型上十分相似,但价格却相距甚远。只要仔细观察,手工杯子在弧度上格外细腻洗炼,若以手指触摸杯脚,机器杯则常可以感觉出一道由上往下直直贯穿的细细接缝,不难辨识。
3.在酒杯里斟红白酒最好不要倒得太满,一般而言,约倒至酒杯的1/2~1/3就够了,但香槟则可倒至约1/2~2/3,以方便观赏美丽的金黄色泽与气泡。
4.执葡萄酒杯时则最好以手指轻持杯脚或底座部分,饮用前轻轻旋转晃动酒杯,以使酒气发散,方便闻香。不要用手掌握住杯身,以免影响酒温。
洋酒是一个统称。只要是进口的都可称为洋酒。
分类为白兰地,威士忌,金酒《在香港,台湾叫琴酒或杜松子酒》,伏特加,龙舌兰《也称特基拉》,
在酒吧杯具很多说也说不完整,而且每家酒吧杯具都不同,大致可分为白兰地杯,威士忌杯《方杯》,红酒杯,香槟杯,啤酒杯。鸡尾酒杯,.........................说的不够详细。
建议到书店看看书,或百度一下以上这些酒饮用方法。
图片为威士忌杯,也叫古典杯,一般喝加冰威士忌,还有其他形状。如果纯饮,一般用利口杯、子弹杯一类的。白兰地杯就是一般的大肚杯,端在中指和无名指中间,贴住手心。这里只能上传一张图片,如果您想进一步了解相关信息,可以短我。
洋酒的分类方式有多种,以下是最常见的一些分类方式:
1. 按酿造工艺分类:
1.1. 白兰地(Brandy):以水果为原料,经过蒸馏、陈酿而成。
1.2. 威士忌(Whisky):以麦芽为原料,经过发酵、蒸馏、陈酿而成。
1.3. 金酒(Gin):以麦芽和多种植物为原料,经过发酵、蒸馏、添加香料而成。
1.4. 朗姆酒(Rum):以甘蔗糖为原料,经过发酵、蒸馏、陈酿而成。
1.5. 伏特加(Vodka):以土豆、玉米等为原料,经过多次蒸馏、过滤而成。
2. 按产地分类:
2.1. 苏格兰威士忌(Scotch):产于苏格兰。
2.2. 美国威士忌(American):产于美国。
2.3. 加拿大威士忌(Canadian):产于加拿大。
2.4. 法国白兰地(French):产于法国。
2.5. 俄罗斯伏特加(Russian):产于俄罗斯。
3. 按风味分类:
3.1. 干型:不甜或略带甜味。
3.2. 半干型:略带甜味或甘甜。
3.3. 半甜型:甜味明显,但不腻人。
3.4. 甜型:甜味明显,入口感觉甜蜜愉悦。
洋酒配用的酒杯也有多种选择,根据不同类型的酒款,人们通常会使用相应的酒杯来提高品尝体验:
1. 白兰地杯(Brandy Glass):主要用于品尝白兰地,也可用于其他烈性酒。
2. 葡萄酒杯(Wine Glass):根据酒的类型又分为不同的款式,如红葡萄酒杯(Red Wine Glass)、白葡萄酒杯(White Wine Glass)和香槟杯(Champagne Flute)。这些杯子通常用于品尝不同类型的葡萄酒。
3. 烈酒杯(Spirit Glass):主要用于品尝烈性酒,如白兰地、威士忌等。
4. 水晶杯(Crystal Glass):通常用于高级宴会或特殊场合,具有高雅的外观和精致的手感。
5. 郁金香花瓶(Tulip Vase):用于插花或盛放其他装饰品,也可作为酒杯使用,常见于品尝香槟或玫瑰酒等场合。
总之,洋酒及其酒杯的搭配要根据具体的酒款和个人喜好而定,不同搭配组合可以创造出不同的品鉴体验。
通常情况下,多把洋酒分为七大类:
威士忌(威士忌杯)、
白兰地(白兰地杯)、
伏特加(威士忌杯)、
龙舌兰(纯饮用短饮杯,加冰用威士忌杯)、
金酒(威士忌杯)、
朗姆酒(威士忌杯)、
利口酒(纯饮用力娇杯,加冰用威士忌杯)
希望对你有帮助!
简述酒的分类有哪些?对每种酒类列举一二个酒名。
1、按酿酒原料分类:粮食酒(高粱酒、白酒);水果酒(葡萄酒、橘子酒);代粮酒(马奶酒、薯干酒);2、按酒精含量分类:低度酒(啤酒、黄酒);中度酒(孔府家酒、五加皮);高度酒(白兰地、茅台);3、按配餐方式分类:开胃酒(味美思、比特酒);佐餐酒(红葡萄酒、白葡萄酒);甜食酒(雪...
酒的分类有哪些?
1、开胃酒。开胃酒是以成品酒或食用酒精为原料加入香料等浸泡而成的一种配制酒,如味美思、比特酒、茴香酒等。2、佐餐酒。佐餐酒主要是指葡萄酒,因西方人就餐时一般只喝葡萄酒而不喝其他酒类(不像中国人可以用任何酒佐餐),如红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和有汽葡萄酒等。3、餐后酒。餐后...
发酵酒、蒸馏酒、配制酒, 你能分清吗?
酒的种类,按其性质基本上可分为三大类,即发酵酒、蒸馏酒与配制酒。1、发酵酒发酵酒是制酒原料经发酵后,并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高,一般不超过百分之十几。发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒。酒精发酵是在无氧条件下,...
酒的分类有哪些?
1、高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒,如白兰地、朗姆酒、部分白酒等。2、中度酒。中度酒是指酒精含量在20~40度之间的酒。3、低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒,如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。三、按商业经营分类分类:1、白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒,因酒度较高而又被...
酒的种类分为哪几大类?细分又是如何?请教.
酒的种类,按其性质基本上可分为三大类,即发酵酒,蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒):(1)发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。(2)蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液,包括中国的白酒、法国的白兰地、...
常见酒的种类有哪些?
3、配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后,经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等。按酒精含量分类:1、高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒,如白兰地、朗姆酒、部分白酒等。2、中度酒。中度酒...
酒的分类有哪些
酒的分类 一、按酿造工艺分类 1. 酿造酒:通过自然发酵过程酿制而成的酒,如葡萄酒、啤酒等。2. 蒸馏酒:通过蒸馏过程从发酵液中提取出的酒,如白酒、威士忌等。3. 配制酒:由两种或两种以上的酒或酒与非酒精饮料混合配制而成的酒,如鸡尾酒、药酒等。二、按酒精度数分类 1. 低度酒:酒精度数较...
问一下酒的分类,以及洋酒和国内酒的知识
按酒的生产方法分类 酒的生产方法通常有3种:发酵,蒸馏,配制,生产出来的酒也分别被称为发酵酒,蒸馏酒和配制酒。发酵酒:将酿造材料(通常是谷物或水果)直接放入容器中,加入酵母菌进行发酵酿制而成的含有乙醇的饮料,如:葡萄酒,啤酒,米酒,黄酒等。蒸馏酒:又称烈酒,是将经过发酵处理的发酵酒...
酒分类有哪些
一、按酒精含量分类 低度酒:酒精含量低于24%的酒类,包括啤酒、葡萄酒等。这类酒酒精含量适中,口感柔和,适合日常饮用。中度酒:酒精含量介于24%至50%之间。这类酒包括白酒、威士忌等,酒精度适中,香气浓郁,是许多饮酒者喜爱的选择。高度酒:酒精含量超过50%的酒,如白酒中的某些高度酒品种。这类酒...
酒的分类有哪些?
一、按制造方法分类:1. 酿造酒:采用水果、谷物等原料,通过发酵后过滤或压榨制成。这类酒的酒精度通常较低,如20度以下,口感较为温和,包括葡萄酒、啤酒和黄酒等。2. 蒸馏酒:先发酵后蒸馏而成,酒精度较高,一般在20度以上,具有较强刺激性。例如白兰地、威士忌和中国各种白酒。3. 配制酒:在...
咎葛肿节: 西餐酒杯一般分为几大类:红酒杯、白酒杯、香槟杯、白兰地杯、威士忌杯、甜酒杯、雪莉杯.有些葡萄酒甚至有专属的酒杯. *白酒杯 习惯上白葡萄酒杯比红葡萄酒杯略小一些,杯脚与杯身之间的细颈也教长.有些白葡萄酒杯在饮用时,需要...
汕头市15922416555: 喝洋酒用什么杯子 - ?
咎葛肿节: 红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯. 一、红葡萄酒杯 杯底部有握柄,上身较白酒杯更为圆胖宽大.主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒.红酒杯中,波尔多红酒专用的酒杯口径较窄,容量以170CC左右最理想.布根地红酒杯为杯底较宽...
汕头市15922416555: 洋酒的种类有哪些? - ?
咎葛肿节: 洋酒分为六种,即世界的六大基酒.分为白兰地,伏特加,威士忌,金酒,朗姆酒,龙舌兰(Tequila). 查看原帖>>
汕头市15922416555: 不同的洋酒都有不同的杯子搭配着喝,我平时爱喝威士忌但搞不清应该用什么杯子,有常泡吧的朋友科普下吗? - ?
咎葛肿节: 楼主你好.威士忌常常会搭配古典杯来喝,古典杯的特点是杯底平而厚,身矮呈圆筒状,杯口较宽,可以加一些冰块饮用.不过,就像二楼说的,喝酒还是图个爽快尽兴,自己高兴最重要哈.建议你加下“洋酒鉴别小助手”的官方微信,上面有包括芝华士、百龄坛等很多知名威士忌的介绍哦.
汕头市15922416555: 洋酒的洋酒分类 - ?
咎葛肿节: 国外蒸馏酒(简称洋酒)按制造原料可分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum).白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等. 威...
汕头市15922416555: 洋酒的种类都有哪些? - ?
咎葛肿节: 白兰地,威士忌,伏特加,金酒,朗姆酒,开胃酒,甜酒,雪莉酒,波特酒,红白葡萄酒,香槟
汕头市15922416555: 洋酒常识,洋酒分类以及饮用方法,酒吧一般都喝什么酒? - ?
咎葛肿节: 洋酒主要分六大类,就是平时所说的六大基酒:威士忌、白兰地、伏特加、龙舌兰、金酒、朗姆.普通酒吧卖的最多的就是低端的威士忌、白兰地,威士忌以芝华士 帝王最为普片,白兰地则是人头马,轩尼诗.给你个qq群:218519372,我以前做酒水培训的,有什么不懂得随时问我
汕头市15922416555: 洋酒的种类有哪几种? - ?
咎葛肿节: 六大基酒: 1 白兰地 2.威士忌 3.金酒4.朗姆酒 5.伏特加酒 6.特其拉酒 [法国 白兰地知识] 法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年.世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法...
汕头市15922416555: 洋酒都有哪些种类? - ?
咎葛肿节: 洋酒都有哪些种类? 洋酒的种类 : 金酒(Gin) 金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒. 荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子...
汕头市15922416555: [洋酒]洋酒是怎么分类的?XO等为什么这么贵?求答案 - ?
咎葛肿节: 洋酒是怎么分类的?XO等为什么这么贵?一、洋酒的分类国外蒸馏酒(简称洋酒)按制造原料可分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和兰姆酒(rum).白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的...