自制麻酱拌西葫芦怎么做好吃又简单，做法
主料西葫芦一个 辅料油30克盐一小勺辣椒3个蒜3瓣花椒15粒芝麻酱两汤匙红油一汤匙香油一汤匙香醋半汤匙酱油一汤匙白糖一小勺
步骤
麻酱拌西葫芦的做法步骤11.西葫芦清洗干净后用菜擦子擦成丝。
麻酱拌西葫芦的做法步骤22.取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用。
麻酱拌西葫芦的做法步骤33.切一辣椒，剁些蒜泥备用。
麻酱拌西葫芦的做法步骤44.把擦好的西葫芦丝放入一个凉拌大碗里，上面放上切好的辣椒和蒜泥。
麻酱拌西葫芦的做法步骤55.取一些色拉油，放入十几粒花椒烧热。
麻酱拌西葫芦的做法步骤66.将热油浇在辣椒和蒜泥上面，小心防烫哦。
麻酱拌西葫芦的做法步骤77.淋入调好的麻酱汁拌匀后即可食用。
西葫芦 ：一个
辅料
辣椒 ：3个
芝麻酱 ：两汤匙
红油 ：一汤匙
油 ：30
蒜 ：3瓣
花椒 ：15粒
香油 ：一汤匙
香醋 ：半汤匙
酱油 ：一汤匙
白糖 ：一小勺
盐 ：一小勺
具体步骤
第一步
1.西葫芦清洗干净后用菜擦子擦成丝。
第二步
2.取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用。
第三步
3.切一辣椒，剁些蒜泥备用。
第四步
4.把擦好的西葫芦丝放入一个凉拌大碗里，上面放上切好的辣椒和蒜泥。
第五步
5.取一些色拉油，放入十几粒花椒烧热。
第六步
6.将热油浇在辣椒和蒜泥上面，小心防烫哦。
第七步
7.淋入调好的麻酱汁拌匀后即可食用。
第八步
8.成品图
烹饪技巧
1、用来凉拌的西葫芦要选嫩一些的才好吃。2、麻酱汁要现吃现浇，这样口感才会脆嫩。
西葫芦其实是可以生吃的，但是可能心里有些别扭，所以介绍经开水焯过的西葫芦凉拌菜。
西葫芦切片，用开水加一些盐、料酒、植物油，焯一下，记住就几秒钟，滚开的水，下锅几秒钟就捞出。这几秒钟里，可以翻一翻西葫芦片。捞出后，立刻放到冷水过凉，在再捞出控净水分。
把麻将调开，加凉开水，一点一点的加水，搅拌，调到稀稠合适的时候，加一些盐、味精就好。
拌菜均匀后，在菜上面撒一些香葱碎。
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汉南博士： 主料 嫩西葫芦200g 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 辣椒 适量 花椒 适量 糖 适量 生抽 适量 醋 适量 步骤1.准备好所用原料.2.西葫芦洗净用多功能刀具擦成丝.3.擦好的丝放入大碗中.4.加入蒜碎和辣椒碎.5.再加入盐.6.倒入少量的生抽 醋和糖.7.另起锅 加入油 爆香花椒.8.趁热倒入碗中,搅拌均匀即可.
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汉南博士： 主料西葫芦250g 辅料蚝油适量生抽适量白糖适量米醋适量香油适量红萝卜适量油辣子适量 步骤 凉拌西葫芦丝的做法步骤11.西葫芦洗净备用 凉拌西葫芦丝的做法步骤22.用擦菜器把西葫芦擦成丝 凉拌西葫芦丝的做法步骤33.擦上少许红萝卜把菜...
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汉南博士： 先用热水煮下,然后放入适量盐、鸡精、醋、麻油
