有白霜干黄花菜能吃吗
金针菜，又名黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等
新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
2.金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料。
3.不宜单独炒食，应配其他食料。
4.另外应选用冷水发制的较好
每100克黄花菜所含营养素如下
热量(199.00千卡)·
蛋白质(19.40克)·
脂肪(1.40克)·
碳水化合物(34.90克)·
膳食纤维(7.70克)·
维生素A(307.00微克)·
胡萝卜素(1840.00微克)·
硫胺素(0.05毫克)·
核黄素(0.21毫克)·
尼克酸(3.10毫克)·
维生素C(10.00毫克)·
维生素E(4.92毫克)·
钙(301.00毫克)·
磷(216.00毫克)·
钠(59.20毫克)·
镁(85.00毫克)·
铁(8.10毫克)·
锌(3.99毫克)·
硒(4.22微克)·
铜(0.37毫克)·
锰(1.21毫克)·
钾(610.00毫克)
干花菜上有白色的点是什么
一种原因是温度、光照不适宜，导致花菜中形成花青素，颜色由白色变为黄色等杂色，甚至变黑，看起来不干净。黄花菜干上有白色的点是营养元素，这种美食的味道是比较受到大家欢迎的，同时它的营养成分含量也是比较高的，现在很多的年轻人都是对这道美食特别推崇的，尤其是在早餐的是我们如果能够多吃一些的话...
黄花菜起一些白色盐霜还能吃吗
可以，起盐霜是由于NaCl晶体析出，不影响健康。谢谢，求采纳。
生活常识
51 、忌食鲜黄花菜!因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质,食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出,食用则不会中毒 52 、风油精的妙用:在点燃的蚊香上洒几滴风油精,蚊香放出的烟气不会呛,而且清香扑鼻,驱蚊效果也会更佳。 53 、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮,或滴几滴醋,能消除碗碟等...
生活常识
51 、忌食鲜黄花菜!因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质,食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出,食用则不会中毒 52 、风油精的妙用(3):在点燃的蚊香上洒几滴风油精,蚊香放出的烟气不会呛,而且清香扑鼻,驱蚊效果也会更佳。53 、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮,或滴几滴醋,能消除...
家门口的有毒花,千万别乱碰,特别是小孩!
开花的时候还比较容易分辨，有些没有开花的葱兰、韭兰，千万不要当做葱、蒜苗、韭菜之类的误食。黄花菜和萱草最近萱草、黄花菜也都开花了，它俩可不是一种哦，萱草可是有毒的，千万别当成黄花菜采回家吃了！偶尔在路上，还会见到摘萱草给孩子玩的家长，这心真大呀~现在小区、马路边、公园里的萱草，...
常见干货制品品质鉴定的标准是什么?
体形完整端正、够干、淡口、结实而有光泽，大小均匀、肚无沙的为上品；体形较完整、结实、色泽较暗者次之。黄花菜 以色泽浅黄、身条长而较粗壮、手感柔软而有弹性、鼻嗅有清香气味者为上品。笋干 要求笋色淡黄或褐黄有光泽，质嫩。有清新的竹香味。根薄、节密、纹细、笋片阔的笋质嫩，折之即...
生活中的小常识有哪些?
常识属于一个矢量，它是随着社会形态的不同，时代的变化而定义的，现代社会定义的常识不一定能用在旧社会，在某一个圈子或者国家流行的常识也不一定能适用于其它领域。常识具体指的是在一个社会环境中人与人之间普遍存在的日常共识。
各种蔬菜的作用
鲜黄花菜不宜食用。鲜黄花菜中含有一种无毒的秋水仙碱,被人体肠道吸收后,转变为有毒的二氧秋水仙碱,可使人发生恶心、呕吐、腹痛等,重者便血、尿血。干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸晒干燥制成,其内含有秋水仙碱已被破坏,故可放心食用。鲜黄花菜食后中毒,可用绿豆、甘草煮水解其毒。 带有苦味瓜籽的苦瓜不宜食用。
哪些食物对眼睛好
富含上述营养物质的食物还有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、菠菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子等。菊花茶还能够吸收荧光屏的辐射。柿叶茶能明目和防止眼部出现小细纹，也都有很好的保护眼睛的作用。当然，在合理饮食的同时需要养成良好的用眼习惯，才能更好地保护眼睛。
湛迹地衣： 能吃
黎城县13218848459： 宝宝眼角周围长期有粘乎乎的东西 - 五官科 - 复禾健康？
湛迹地衣：[答案] 易拉罐里面有冰,然后放入盐,盐的放入会让冰点降低,所以会有大量的冰融化成水,冰融化成水是一个非常吸热地反应,因此易拉罐的表面温度也会变低(低于了0°),所以易拉罐表面会让空气里的水分凝固,从而有了白霜.
黎城县13218848459： 宝宝快两岁了,总是口腔溃疡怎么办?用作微量元素检测吗 - ？
湛迹地衣： 白霜是冰冻后的自然反应吧 如果一直是冷冻状态是不会有问题的 要是冷藏的 你闻闻有没有异味 咬一咬味道有没有变 如果没变化 说明没问题 冰箱里有一种菌 如果抵抗力不够的话吃了会有问题 这跟食物本身是否腐败没关系 食用前放微波炉里打一下或者过一下油 就可以了
黎城县13218848459： 早晨新买的利达全麦馒头到了晚上馒头表面起了一层白霜能吃吗 - ？
湛迹地衣： 会的,什么东西吃多了都不利于减肥.水果蔬菜,全麦面包,这些利健康的食物,虽然对减肥有帮助,但吃多了,照样会长胖的哦!
黎城县13218848459： 干贝的表层出现白色的粉层还能食用吗 - ？
湛迹地衣： 能吃的,没有事
