怎么煮粥好吃
特色：此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐 材料：
糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。
制作做法：
1.将冬瓜条切丁。
2.将山楂糕切丁。
3.将糯米淘洗干净。
4.将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。
主要配料： 桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。特点：色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻功能：补铁、补血、养气、安神。食用方法：加5至10倍清水、文火慢煮。食用时可根据口味加糖、折牛奶等。
粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。 水要放足 米在上火煮之前，最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则会在粥的粘稠度和浓郁香味上大打折扣。应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。 米可浸泡 煮粥用的米，既可先用清水浸泡5-6小时后下锅煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。如果在煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，使米粒膨胀，那么熬起粥来就节省时间，粥的口感也好。在浸泡之前，要先把米淘洗干净，这样浸泡水就可直接用来煮粥，不易损失营养成分。 用勺搅动 煮粥时，先用大火煮开，再转成小火熬煮约30分钟。小火煮到20分钟的时候，要用勺子顺着一个方向不停地搅动，持续约10分钟，一直搅拌到粥呈黏稠状。 1、 关于原料： 可选择范围极大，此季节新鲜的小米、棒渣刚上市，栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕也正是时，还可加入的有：各种米类、红豆、云豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁······ 要注意下锅的先后顺序， 不易煮烂的先放，如豆类、含淀粉类原料；莲子要先去掉苦的芯子；生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥皮去苦味后再下锅； 生花生、藕、百合等快熟时最后放入，以保持鲜脆的感觉； 薏米仁（又称西米）下锅之前要先泡至发亮，因为好熟，所以不需太大火候，起锅前几分钟放入即可。 2、 上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。 3、 煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子"激"几次容易开花。之后再放米进入。 4、 煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜（不要焯水），这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失。
电饭煲煮粥好吃
怎样用电饭锅煮粥更好吃?
一、材料\/工具 米一小碗 、电饭锅 二、方法 1、泡 首先选好食材，看个人喜好喜欢加一点什么材料来煮粥，如果是像豆子一类的食材需要和米一起放入容器内，先泡几个小时。2、煮 一般情况下，我们总是像煮饭一样，用冷水煮粥。其实，用开水煮粥更好。因为开水下锅煮粥不会锅底不会糊，而且比冷水煮...
如何做粥才好吃 白粥要怎么煮才好吃呢?
1、大米择去杂质后洗净，用清水浸泡30分钟。2、砂锅内注入2\/3满的清水，中火烧开后加入浸泡好的大米，转大火。3、砂锅内水再次沸腾后滴入食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，加盖煲25分钟。4、打开砂锅盖子，用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可。
小米粥怎么煮才好吃
要让小米粥好吃，可以按照以下步骤煮制：1. 准备材料：小米、水、糯米或大米、少许盐。2. 将小米和糯米或大米混合洗净，泡水30分钟至1小时，使其变软。3. 水煮沸后，加入刚刚浸泡过的小米和米，用大火煮沸。4. 沸腾后，调至中小火慢慢煮熟，期间定期搅拌，以免粘底。5. 煮至粥变稠时，加入少许...
稀饭怎么做才好吃?
稀饭煮好吃的方法：1、想让煮好的稀饭好吃，煮稀饭的米类食材再入锅，以前应该提前用冷水浸泡半小时到一小时，这样能让米粒吸水膨张，而且在熬粥的时候比较省时间，还会让熬好的稀饭，口感软襦，米香浓郁。2、米的下锅时间直接决定稀饭好不好吃，多数人在煮稀饭时，会爆米和清水一起入锅，这样煮好...
瘦肉粥怎么做好吃呢?
冬天早晨喝一碗瘦肉粥，可以暖胃的哦。广东人的早餐，最常见的就是瘦肉粥，老人和小孩都喜欢吃瘦肉粥。一起来看看瘦肉粥怎么做好吃呢？1、把煮粥的食材准备好：瘦肉半斤、鸡蛋一颗、青菜两颗。2、瘦肉清洗干净，切成薄片。3、老姜切成薄片，备用。4、把姜片、鸡蛋加入瘦肉中，再加入适量的花生油、酱油...
电饭煲如何煮粥
4、如果想煮得浓一些可以调整“时间”键每按一下增加五分钟。如果觉得没必要此步可省略。5、长按“开始键”两秒钟，确认开始操作，电饭煲便开始煮粥并倒计时。稀饭是粥的通俗称谓，就是用米熬成的粘稠状食物。煮稀饭时加点它，煮出的稀饭既黏稠又好吃，关键还不溢锅 稀饭营养又美味，尤其是作为一份...
好吃的粥做法
准备食材：大米1杯，皮蛋2个，瘦肉100克，生姜1块，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量。淘洗大米，沥干水分。瘦肉切成薄片，加入姜丝、盐、胡椒粉腌制片刻。皮蛋切成小块。锅中加水煮沸，放入大米煮至半熟。加入瘦肉片和皮蛋块，继续煮至瘦肉熟透。加入葱花，调味即可。鱼片粥 鱼片粥，以其鲜美爽滑的口感而...
如何在家做早餐粥好吃
鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片，形状不必规则，用调料腌制十分钟左右。等锅里的粥煮得差不多米粒开花了，放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等它们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，最后加入一点盐调一下味就好了。
怎么煮粥好吃又营养
首先，选材是基础。选择米粒饱满、色泽晶莹的大米，可保证粥的口感醇厚。加入一些杂粮和豆类，如小麦、玉米，既能增添口感层次，又能提升营养密度。煮制时，准备工作尤为重要。大米洗净后浸泡，有助于缩短煮粥时间。使用适量水，根据个人喜好调整粥的稠度。大火煮沸后转小火慢熬，期间不断搅拌，防止粥底...
怎样可以把粥煮得烂烂的
把粥煮的烂烂的好吃做法 食材准备：大米\/白糖做法步骤：1、取适量的大米放在大碗里，倒入适量的水，淘洗1-2遍，最后控水后备用。2、准备干净的炖锅，倒入足够的清水，大火烧开，然后倒入淘洗好的大米。3、再次烧开以后，换成中小火，继续熬煮10-15分钟左右，一直等到大米开花。4、熬煮的过程中记得拿...
老徐前列： 1.煮前要将米用冷水浸泡分钟,好让米膨胀,这样既可以省时间,熬出的粥香酥,口感好.但记得搅动时顺着一个方向. 2.要开水下锅,一般都是冷水下锅,但冷水下锅,容易糊底,开水就不会有此现象,而且更省时间. 3.首先用大火煮开,再转小火煮30分左右,哈哈粥的香味儿就此而出,可别小看大小火的转变. 4.搅拌的技巧:开水下锅时搅拌几下,然后盖上锅盖小火熬20分钟,开始不停搅动,一直到10分钟左右出现粘稠状出锅. 5.粥改小火10分钟时加入少许色拉油,你会发现粥色泽光亮,入口特别鲜滑. 其实粥店煮粥是底和料分煮的.粥底是粥底,料是料.这样熬出来的东西还不串味儿,特别是辅料为肉类,海鲜时更应该粥底和辅料分开.
淇县18311941765： 如何煲粥才好吃啊? - ？
老徐前列： 1、米要先泡水:淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥. 2、熬一锅高汤:为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味?最大的秘诀就是先熬一锅高汤.高汤的做法:猪骨1千克,放入冷水锅中煮沸,除血水捞出洗净....
淇县18311941765： 怎么样煮好喝的粥拜托各位了 3Q - ？
老徐前列： 1、米要先泡水:淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥. 2、熬一锅高汤:为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味?最大的秘诀就是先熬一锅高汤.高汤的做法:猪骨1千克,放入冷水锅中煮沸,除血水捞出洗净....
淇县18311941765： 怎么煮粥好喝 - ？
老徐前列： 我的体会,供你参考:1、用料选择:选用东北大米,根据个人口味可以加小米、糯米等或银耳、红枣适量,夏天可以加绿豆.2、大火烧开,小火慢煮,直至米粒稀烂,汤汁浓稠.此法适宜使用砂锅.我喜欢用电高压锅,既方便,熬出的粥又好喝.3、为了使绿豆与大米能够同时煮烂,最好把绿豆先用少量水熬煮一会,以水即将烧干为度.4、天冷季节,可以煮皮蛋瘦肉粥.大米适量加水烧开,然后改小火慢煮.皮蛋切成细丁,瘦肉切成末(猪肉、鸡肉、猪肝等均可),适当调味待用(不要加老抽,以防粥变黑).待粥快煮好时,将皮蛋、瘦肉加入搅匀,稍煮片刻,最后根据个人喜好,加适量盐、胡椒粉、葱花、即可.此粥味道鲜美,营养丰富,尤其适合老年人和小孩子以及病人食用.
淇县18311941765： 怎样熬出好喝的粥?？
老徐前列：熬粥秘笈6招 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处:熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥酥、口感好. 2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥...
淇县18311941765： 白粥要怎么煮才好吃呢? - ？
老徐前列： 操作方法:1. 大米择去杂质后洗净,用清水浸泡30分钟.2. 砂锅内注入2/3满的清水,中火烧开后加入浸泡好的大米,转大火.3. 砂锅内水再次沸腾后滴入食用油,顺时针搅拌均匀后转中小火,加盖煲25分钟.4. 打开砂锅盖子,用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可.营养价值:白粥具有滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气的功效.白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年,吃白粥的时候可以配合一些生菜,效力更好,选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状,将生菜丝放入碗底,冲入煲好的白粥,即可食用.白粥白粥既有清理胃肠热滞的效果,加上生菜的清热效果,收效自然更佳.
淇县18311941765： 粥怎么煮好吃 - ？
老徐前列： 特色:此粥黏甜,味香,适口,易消化,含有碳水化合物和无机盐 材料: 糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量. 制作做法: 1.将冬瓜条切丁. 2.将山...
淇县18311941765： 怎么样做出来的粥最好吃? - ？
老徐前列： 煮粥妙法 现在煮粥的方式越来越多,家庭中高压锅、电饭煲、甚至微波炉都可承担煮粥任务;而方法则通常用传统的煮和焖.煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓.粥不可离火.而且要求高的粥须一直用小火煨至烂熟.焖法是指...
淇县18311941765： 怎样煮出好吃的粥 - ？
老徐前列： 煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮...
淇县18311941765： 怎样才能煮好吃的粥？
老徐前列： 俗话说“大火煮粥,小火炖肉”是有道理的. 如果用普通的锅,火大了米粒才能随水翻滚,不粘底,而且中途不能搅的,快好时加一点素油能使粥更滑更香.砂锅炖肉用小火,汤面一层浮油盖住热气,使肉烂得更快更好. 如果用高压锅煮白粥,我爱加一点油和一点盐(一点点咸味就好),盖好后大火让它冒气,转小火15分钟,关火冷却后开盖,保证又香又粘. 试试吧!
