什么鸡尾酒?
鸡尾酒一词,由英文“鸡尾”(cocktail)一词直译而来,是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成。
鸡尾酒通常以朗姆酒,金酒,龙舌兰,伏特加,威士忌,白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
扩展资料
鸡尾酒的起源:
鸡尾酒(Cocktails)在1777年,Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”。鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候,一些军官走进来要买酒喝。
一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者,便把所有剩酒统统倒在一个大容器里,并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们看看这酒的成色,品不出是什么酒的味道,就问贝特西,贝特西随口就答:“ 这是鸡尾酒哇!”
一位军官听了这个 词,高兴地举杯祝酒,还喊了一声:“ 鸡尾酒万岁!”从此便有了“鸡尾酒”之名。这是在美洲被认可的起源。
参考资料来源:百度百科-鸡尾酒
宾治是鸡尾酒的一种,以葡萄酒、烈性酒为基酒,加入各种甜露酒、果汁、水果等制成。unch据说是梵语“五个”(Pancha)之意,源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。后经英国人传至欧美各国。宾治酒变化多端,具有浓、淡、香、甜、冷、热、滋养等特点。
一、宾治的六大构成
1.水果:橙、柠檬、菠萝、苹果、梨、香蕉、草莓、白兰瓜、猕猴桃或黄瓜等蔬菜。根据颜色放入宾治盆中点缀即可。
2.冰块要新鲜,以大冰块为佳。
3.酒为鸡尾酒,如白兰地、威士忌、伏特加、金酒、干白、红葡萄、香槟等。
4.果汁必须单一且保证新鲜。同时可加入雪碧等饮料。
5.糖浆有红、绿、蓝色。绿的如薄荷液,红的如红石榴糖浆。
6.工具:正规场合应是专门带底座、带挂杯的宾治盆。一般家庭可选透明的玻璃盘代替。
二、几种宾治的制作
宾治可分含酒精的、不含酒精的、单人份的和多人份的,还有适合夏冬不同时节的冷热之分。
什锦水果宾治
1.首先在宾治盆中加入大量冰块。
2.单一果汁如浓缩橙汁半瓶或浓缩菠萝汁半瓶,矿泉水两瓶。
3.红葡萄酒一杯(如用红石榴糖浆更佳)。
4.各种水果,如橙或柠檬切成片,苹果、梨去皮切成丁,香蕉切片。
5.如此搅拌即成。令橙片或柠檬片漂浮在最上面。
族长宾治
香槟2500ml,白兰地750ml,鲜橙6个、菠萝一个(切片或丁)。
三、注意
1.调配材料如果汁、水果、冰块必须新鲜。
2.水果不必切得太薄、太碎,因为客人主要是饮酒,而不是吃水果。
3.香槟、苏打水、雪碧等含气饮料要最后放。
4.酒调制成功后,一般要待会儿再分杯,这样味道更美。
5.宾治盆周围要有鲜花、彩带装饰。
什么叫鸡尾酒?
鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值 。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后...
鸡尾酒是什么
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM),琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。
什么是鸡尾酒
鸡尾酒的英文名称是Cocktail,是一种以蒸馏酒为酒基,再配以果汗、汽水、矿泉水、利口酒等辅助酒水,水果、奶油、冰淇淋、果冻、布丁及其他装饰材料调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。具体地说,鸡尾酒是用基本成分(烈酒)、添加成分(利口酒和其他饮料)、香料、添色剂及特别调味用品,按一定...
什么是鸡尾酒
鸡尾酒是一种混合饮品。鸡尾酒是一种以多种酒类作为基础,加入不同的饮料、果汁或气泡水,再通过调制而成的混合饮品。其基本组成包括酒精饮料和非酒精饮料,其中酒精饮料多为伏特加、威士忌、白兰地等蒸馏酒或者香槟等葡萄酒。鸡尾酒的制作通常使用调制技巧,如摇动、搅拌或加入冰块等,以制作出丰富多样的口...
十大经典鸡尾酒是什么?
十大经典鸡尾酒 1、玛格丽特 玛格丽特的口感浓郁,入口酸酸甜甜,带有清鲜的果香和世界八大烈酒之一的龙舌兰的特殊香味,非常清爽。调制方法是取一个鸡尾酒碟,用柠檬片将杯沿蘸湿,抹上一层细盐,将40毫升龙舌兰、20毫升君度橙酒以及20毫升青柠檬汁加冰块后倒入摇杯内摇匀,再倒入鸡尾酒碟即可。2、...
十大经典鸡尾酒分别是什么
1. 玛格丽特鸡尾酒以其浓郁的口感著称,融合了清新的果香和龙舌兰酒的独特风味。它的味道酸中带甜,清爽怡人,诞生于墨西哥。2. 新加坡司令鸡尾酒以其酸甜交织的口感和碳酸气泡的活力闻名,饮用时令人回味无穷。这款鸡尾酒在新加坡莱佛士酒店诞生。3. 血腥玛丽鸡尾酒色泽鲜红,口味独特,既有咸味也有甜味...
什么是鸡尾酒
鸡尾酒是指由两种或两种以上的饮料混合而成的饮品。这些饮料通常是用不同的基酒、配料和调味品混合而成,口感独特,色彩鲜艳。鸡尾酒通常是为了庆祝、社交或娱乐而饮用的,是一种受欢迎的饮品。在酒吧里,鸡尾酒通常是由调酒师用各种烈酒、果汁、汽水和其他配料混合而成。调酒师们用他们的技巧和创造力,...
十大经典鸡尾酒分别是什么?
Margarita(玛格丽特)鸡尾酒: 1949年,美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail,是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年,Jean Durasa去墨西哥,与Margarita相恋,墨西哥成了他们的浪漫之地。然而,有一次当两人去野外打猎...
十大经典鸡尾酒是什么
1、马提尼 马 提尼(Martini)可能是许多爱好者所接触的第一杯鸡尾酒,它不仅被誉为“鸡尾酒之王”,更有人声称“鸡尾酒自马提尼开始,又以马提尼告终”。马提尼 一般由金酒和味美思(Vermouth)调制而成,最后再加上一颗橄榄或者柠檬片点缀,最早以甜味为主。随着时代的变迁,马提尼的口感也发生了...
鸡尾酒都有哪几种,怎么调配的?
8. 酸味鸡尾酒(Sour)以烈性酒为基础,加入柠檬汁、砂糖等甜酸配料。在美国,酸味鸡尾酒通常不使用苏打水,而在其他国家,人们有时会加入苏打水或香槟酒。9. 根据TPO(Time, Place, Occasion,即时间、地点、场合)来划分,鸡尾酒可以分为正餐前鸡尾酒、正餐后鸡尾酒、全天可饮的鸡尾酒以及睡前鸡尾...
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桂东县19416356190: 请懂鸡尾酒的大佬给推荐几款鸡尾酒,具体请看补充. - ?
赖顷樟脑: 男性:古典酒、威士忌酸、金汤力、自由古巴、黑/白俄罗斯女性:纽约酸、莫吉托、含羞草、椰林飘香、大都会、性感沙滩 酒量好点的:尼格罗尼、马天尼、曼哈顿、戴吉利、红粉佳人、白色佳人、亚历山大…… 根据酒单,调酒师的推荐,或者自己喜欢的酒的图片存下来给调酒师看,这才是最稳的!!! 刚接触鸡尾酒的话并不推荐血腥玛丽等口感有点怪的鸡尾酒
桂东县19416356190: 一般酒吧里都必备的鸡尾酒都有哪些? - ?
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