刺猬的煮法
你好；
刺猬汤味道非常鲜美.其做法是：首先把它杀了扒皮清除内胀，洗干静切成块状入热水内焯一下。然后静水下锅放入姜、八角待水开后改小火炖30分钟后加盐。继续炖过10分种后放入香菜、葱丝、麻油装盘即可。
或是用泥糊起来，放在火上烤，剥泥的时候皮刺就一并落下了
至于做法，就看个人爱好了
不过，要是活刺猬，养着也挺好玩的，别吃了
刺猬汤，宰杀去刺、切块、与淮山、红枣等混合炖制约两个半小时即可。其汤色浓郁，肉汁鲜嫩，汤质纯净，具有清血润肺，止泪解毒，健脾益胃等保健功能。
1、把它倒着放地上，撑他挣扎着想翻身，肚皮露出的那一刹那，用刀子捅进去，把血放干。剩吃。2、把刺猬去壳，把刺猬用放在太阳下爆晒七七四十九天 ，制成刺猬干。
3、把刺猬里面内脏掏空了，塞油条进去，就像糍饭团 。
4、把刺猬除肉外的都去掉，用上汤局肉。制成上汤局刺猬。
5、把刺猬肉用清水煮，再点酱油吃。沾盐味道更佳。
6、把刺猬去壳，用竹叶包裹好，再加上粗盐，用沙来局。非常野味。
7、生吃刺猬心脏。冰LAND的亲身经历
8、姜葱炒刺猬肉。味道鲜美。
9、清蒸刺猬，只放点姜葱去腥味。
10、用拿棒子从头穿到尾，烧烤刺猬。
祛除内脏，防入调料，外面用泥包裹，放在火里烧之泥干后，去除明火焖30分钟，拿出来剥去泥上盘即可。
用清水煮
刨皮
刺猬的煮法
1、把它倒着放地上，撑他挣扎着想翻身，肚皮露出的那一刹那，用刀子捅进去，把血放干。剩吃。2、把刺猬去壳，把刺猬用放在太阳下爆晒七七四十九天 ，制成刺猬干。3、把刺猬里面内脏掏空了，塞油条进去，就像糍饭团 。4、把刺猬除肉外的都去掉，用上汤局肉。制成上汤局刺猬。5、把刺猬肉...
刺猬肉怎么煮好吃
制法：1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。2.油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒 水煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡，点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。注意：刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清...
刺猬怎么吃怎么煮?
二、制法：1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。2.油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒水煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡，点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。按：刺猬肉具有滋补作用。笋片具有...
刺猬怎么煮才最好吃?怎么煮才最有营养?
制法：1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。2.油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒 水煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡，点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。注意： 刺猬肉具有滋补作用。笋片具有...
刺猬怎么做好吃
刺猬的烹饪方法有很多种，比如可以烤、炖、炸、煮等等。不同的烹饪方式会会对刺猬肉的口感产生不同的影响。例如，烤制可以使得刺猬的肉变得更加香酥可口，而炖制则可以保持刺猬的汁液和鲜美口感。4. 刺猬的食用方式 刺猬可以作为主食搭配米饭、面条等，也可以作为配菜炒菜或凉拌。在食用的时候，可以根据...
刺猬宰杀,需要扒刺吗?整个过程是怎么样的
制作方法 1、兔肉用清水冲洗约6小时,再用温热水洗净,放入沸水锅中煮5分钟氽净血水,捞出用冷水冲凉,然后改刀成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片。 2、取砂锅1个,先放上葱白段、姜块(拍破)、蒜仁垫底,再放进兔肉,倒入陈黄酒,放入包有大料、桂皮的香料包,再调入精盐50克、白糖、白胡椒粉,盖上盖,上笼蒸...
十五蒸的刺猬怎么摆放
刺猬有两种蒸法，一种是纯白面蒸制，一种是两色面蒸制。不管哪种蒸法，刺猬肚里都要填东西，有的填花豇豆，有的填红小豆。把豆子拣去杂质，凉水泡足，用锅煮，大火烧开，小火慢煮，直到煮烂，捣成豆泥。做两色刺猬麻烦一些，需要用豆泥和面。用发酵粉和1\/3白面，2\/3红豆面。面发开后，...
请问刺猬要怎么杀和去刺?
把刺猬用泥巴包起来，厚一些，然后放在火堆里烧，过上半小时或者再长一些的时间，把这个大泥团弄出来，把泥弄掉的同时，刺猬身上的刺也就下来了，露出来的都是白花花的肉，这时候就可以大快朵颐了。至于味道嘛……没有什么怪味，愿意带点孜然也无所谓。注意，刺猬不用洗，甚至是活的也无所谓，因...
猬皮简介
15 猬皮的炮制 汉代有酒煮(《神农本草经》)的方法[1]。 晋代出现烧末(《肘后备急方》)的记载[1]。 唐代有炙、炙令焦(《备急千金药方》)、炒令黑(《食疗本草》)的方法[1]。 宋代出现了炙令焦黄(《太平圣惠方》)、酒浸炙(《圣济总录》)、煅黑存性(《类编朱氏集验医方》)、炒黄(《疮疡经验全...
砂炒刺猬皮简介
3 砂炒刺猬皮的炮制方法 汉代有酒煮（《神农本草经》）的方法[1]。晋代出现烧末（《肘后备急方》）的记载[1]。唐代有炙、炙令焦（《备急千金药方》）、炒令黑（《食疗本草》）的方法[1]。宋代出现了炙令焦黄（《太平圣惠方》）、酒浸炙（《圣济总录》）、煅黑存性（《类编朱氏集...
塞娣前列： 炒刺猬肉的做法一、原料: 1.主料:刺渭肉200 克,笋片50 克,黄爪50 克,水发木耳50 克. 2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花 椒水、猪油. 二、制法: 1.将刺猬肉洗净切片.黄瓜去瓤洗净切片.水发木耳...
惠农区13191358286： 刺猬怎么煮啊! - ？
塞娣前列： 一: 香辣刺猬: 主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克. 调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、辣椒,猪油. 做法: 1.将刺猬肉洗净切片.黄瓜去瓤洗净切片.水发木耳去杂洗净撕小片...
惠农区13191358286： 刺猬的川味烹饪方法 - ？
塞娣前列： 刺猬有一股腥膻味.首先将新鲜刺猬去皮,切成块,要焯两遍水.然后放少许油,加入生姜爆炒,等炒至肉金黄,喷酒翻炒一下后加水,待水开即起锅漏干.入高压锅,加清水,花椒,干红椒,适量盐.压三分钟,捞起回锅即成
惠农区13191358286： 请问把刺猬煮熟需要几步?？
塞娣前列： (⊙o⊙)…,先把刺猬各种弄干净,但是要活的,然后刷锅,放味精,盐,水,然后把刺猬丢进去,这样的话熟了的刺猬肉会比较鲜,然后过个半个小时就差不多了,弄出来后搞点调料之类的,就好了,可以吃了!~最后还有准备泻药,我猜吃刺猬可能会拉肚子...
惠农区13191358286： 吃刺猬怎么炖好吃？
塞娣前列：首先把它杀了扒皮清除内胀,洗干静切成块状入热水内焯一下.然后静水下锅放入姜、八角待水开后改小火炖30分钟后加盐.继续炖过10分种后放入香菜、葱丝、麻油装盘即可....
惠农区13191358286： 刺猬能吃吗怎么烧 - ？
塞娣前列： 能吃,但不好吃,弄起来还比较麻烦,容易伤到手,另外,刺猬的肉确实不太好吃,腥气比较大
惠农区13191358286： 红烧刺猬怎样做没有土腥味? - ？
塞娣前列： 加点料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、花椒水、胡椒粉、辣椒去腥.1、刺猬适宜建在院内一侧、墙根等僻静处.先用砖砌圈,圈墙高1米左右.然后根据饲养刺猬的数量在圈里垒一间5~10平方米的小房舍,房舍顶部和四周密封,不漏雨...
惠农区13191358286： 野生刺猬炖多久能熟 - ？
塞娣前列： 你好; 刺猬汤味道非常鲜美.其做法是:首先把它杀了扒皮清除内胀,洗干静切成块状入热水内焯一下.然后静水下锅放入姜、八角待水开后改小火炖30分钟后加盐.继续炖过10分种后放入香菜、葱丝、麻油装盘即可. 或是用泥糊起来,放在火上烤,剥泥的时候皮刺就一并落下了 至于做法,就看个人爱好了不过,要是活刺猬,养着也挺好玩的,别吃了
惠农区13191358286： 刺猬怎么杀怎么吃 - ？
塞娣前列： 首先,烧开水,水开勒之后,把刺猬活的放进去(千万不要杀死在放进水里),一定要用个什么有盖子的,不能让刺猬蹦出来.速度要快哦,准备一个钳子,刺猬死了后.用钳子将刺猬的刺一个个拔掉,头切掉,脚尖去掉,内脏我就不说了,弄...
惠农区13191358286： 刺猬如何烹调,具体的说如何制作?？
塞娣前列： 把它丢在开水里面,就听到像小孩叫的声音,然后手一碰它的刺就掉了
