烤箱烤饼怎样烤不硬
烤箱180度烤15分钟。
主料：面粉500g
辅料：油适量、盐适量、五香面适量
1、发酵粉用热水砌开。
2、凉凉后倒在面粉里搅拌。
3、在倒水和面。
4、用保鲜膜盖上饧2小时。
5、2 小时后把面擀开倒油弄匀。
6、撒上一点盐。
7、在撒上五香粉弄匀卷上。
8、做好烤饼大小的剂子。
9、擀开。
10、烤箱盘抹上一点油把烤饼坯子放在上面两面蘸匀。
11、烤盘放在烤箱里180度15分钟就熟了。
12、成品。
松软、凉了不发硬的油酥火烧做法：
1.油皮：300g面粉加180g水加2g酵母、面欣酥3克搅拌均匀，醒上30分钟。
2.30g热油加40g面粉制成油酥，醒30分钟。
3.油皮发酵2.5倍大后揉匀。
4.擀成薄的面皮。
5.均匀的抹上油酥。依次卷起，切成3-5CM的段。
6.将剂子段对折，擀圆后包入馅料。（馅料是将面粉炒熟后和红糖加油搅拌）
7.在包好的小烧饼上面划3道口子，样式随便，只要划破皮看到馅料即可，表面喷水撒上芝麻放入烤箱醒15分钟。
8.预热后上下火200度烤15分钟即可。
烤时过5分钟在饼上喷些水
电饼铛烙饼不硬的窍门
在烙饼的过程中，我们需要不停地搓揉饼团，这样可以让饼面的筋斗更加柔软，并且更易于熟透。当饼面被烤至表面呈现金黄色时，可以将其翻转烤另一面。翻转烤饼的时候，可以用饼铲轻轻刮掉饼底的“黑色点点”，这样可以降低饼的硬度。最后，在烤饼之后可以用干净的厨房毛巾将烙饼轻轻包裹一下，这样可以让...
烤饼怎么做不硬
松软、凉了不发硬的油酥火烧做法：1.油皮：300g面粉加180g水加2g酵母、面欣酥3克搅拌均匀，醒上30分钟。2.30g热油加40g面粉制成油酥，醒30分钟。3.油皮发酵2.5倍大后揉匀。4.擀成薄的面皮。5.均匀的抹上油酥。依次卷起，切成3-5CM的段。6.将剂子段对折，擀圆后包入馅料。（馅料是将面粉炒...
有什么办法能让烤出来的烧饼凉了不硬。
烤饼凉了发硬，原因是水分蒸发太多，要想凉了不硬，把饼放在密闭的容器里，防止水分流失。
烤饼发干,发硬怎么办
面和的时候要软些，烤出来就不会那么硬了，烤饼会使面中水分蒸发了，自然饼发硬了。是这个道理吧。
怎样才能烙出柔软起层,凉而不硬的饼子?
对于生活在北方的人，一日三餐都基本上离不了蒸馍或烙饼。尤其烙饼可以做出多种口味和种类，如电烤饼、千层饼、烧饼、五香饼、葱花饼等等。如果烙出的饼子不软还发硬，是很不好吃的。要是烙饼软而不硬，还起层，可以按这样的方法去做:准备食材:面粉500克，酵母5克，盐10克，开水、冷水各一份，...
有什么办法能让烤出来的烧饼凉了不硬。
烤饼在冷却过程中变硬，主要是因为其中的水分蒸发。为了保持烧饼凉后仍然柔软，我们可以在制作时增加面团的含水量，并在保存时采取适当措施，如使用密封容器，以减少水分流失。
微波炉烤饼有点硬什么原因
微波炉烤饼有点硬的原因可能有多种，下面列出几个可能的原因：1.烤饼的或制作方式不适合微波炉烘烤。与传统的烤箱和煤气灶相比，微波炉的加热方式和强度不同，因此需要使用独特的烘焙和技巧。如果烤饼中的材料比例不合适或烘焙时间不正确，可能会导致硬度。2.烤饼未经过充分回潮。回潮指烤饼在烤炉中被蒸汽...
...为什么整体特别硬呢?一点也不酥软,这是怎么回事呢?
嗯，烤箱自己做烧饼为什么整体特别硬呢？一点儿也不软，是这样，是你面点和火候的问题，因为如果说面点不到位，然后就会不好。
为什么凉了的烧饼会发硬?怎样才能解决?
当面团殇发至原来的差不多两倍大时，撕开见有均匀的絮状，证明已经殇发好了，然后准备两克食用碱面与同等量的干面粉拌匀，然后再均匀的揉进面团里，一定要把碱面揉匀把面团揉光。之后再次包严进行二次发酵。二次发酵的时间一般控制在半小时之内为最好。接下来是烤饼，“饼子好不好，完全在于烤”，...
如何做很薄的烤饼
1、面粉加入少许开水烫一下，用筷子拌匀，再加入少许的冷水和成软硬适中的面团，醒一会，揉匀。面粉一定要开水烫一下，这样烙出的饼起泡，柔软，凉了也不硬。其实你如果要烙的饼硬，就是少了这一步。2、把面团揉匀后，揪成小剂子揉成小面团。3、把小剂子按扁，加上一小勺植物油。4、把上面在...
归妍华福： 烤箱烤烧饼上下火170度不硬,用烤箱烤烧饼的话需要控制好温度和时间,否则可能导致烤出来的烧饼出现焦糊,缺少水分的情况. 建议用烤箱烤烧饼将温度控制在170℃一下,使用上下火烤20分钟左右就可以了,不过具体还是要看烤箱以及烧饼的大小进行调整. 扩展资料注意事项: 1、需要注意的是,在用烤箱的时候一定要先进行预热,也就是先调整好温度空烤几分钟,让烤箱内部的温度达到烘焙的要求,这样能让烧饼更快的烤好,也不会出现时间过长影响口感的情况. 2、烧饼烤制之前,可以在烧饼上撒一些芝麻,可以根据自己的喜好进行添加,然后再放进去烤熟,时间需要半个小时,烤熟之后就能吃了.
西吉县17218534663： 烤箱烤饼怎样烤不硬 - ？
归妍华福： 河面的时候和软一些, 烤时过5分钟在饼上喷些水
西吉县17218534663： 烤箱烤出来的饼怎么才能不硬 - ？
归妍华福： 烤箱做的饼肯定是发面的.你面团和的软一点.进烤箱里刷层油.注意时间控制,180度,25分钟左右.
西吉县17218534663： 怎么能让饼在烤箱内,烤不出焦黄的硬壳来呢? - ？
归妍华福： 如果想要烤的金黄喷香,就在两面刷上油并撒上调料.如果不想要烤的金黄,而是想要考出来以后仍然绵软,那么,就把饼的两面都蘸上盐水,如此方法烤出来的饼,有焦香味但是并不硬,而是绵软的.
西吉县17218534663： 烤箱烤面饼怎样才不会发硬 - ？
归妍华福： 朋友,你的发面饼是做什么用的,一般的烤箱做出来的面饼都是比较脆的,而用蒸的就是比较软的,做法和一般的蒸的工序一样,准备好材料,用合适的托盘放入烤箱,一般一刻钟就可以了.这个要看你用的什么配方,如果是发酵的面饼一般是由于发酵不够或者水太少就会发硬,如果是酥饼就是油太少水太多就会发硬.
西吉县17218534663： 烤箱烤饼温度在多少 饼皮才能不硬,时间掌握在多久为好？
归妍华福： 大约在220摄氏度左右.材料:调味料:猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉.饼皮:自发粉、猪油、盐,用温水和面并揉不粘手的面团,放一边醒20分钟左右.油酥:面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥.制作步骤:1、将醒好的面团按想做饼的大小等分2、随后每一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形,抹油放烤盘,烤箱预热5分钟3、随后将酥饼放入烤箱220度10分钟取出、翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉,再放入烤箱220度10分钟左右即可.
西吉县17218534663： 烤箱烤烧饼怎么才能不发干不硬.而且凉了也不硬.跪谢 - ？
归妍华福： 你把一部分面粉用热水搅拌,也就是我们农村常说的烫面,余下的用冷水搅拌,也就是一半死面,一半烫面,多放点油,这样做出来就会软很多,也好吃
西吉县17218534663： 烤箱做馅饼 怎样用烤箱做馅饼不硬 - ？
归妍华福： 用上下火200度烤14分钟,然后取出翻页再烤5分钟即可.下面介绍具体做法供参考,首先准备材料: 面粉300克、水175克、梅干菜50克、猪肉300克、香葱10克、白砂糖15克、生抽10克、芝麻油15克、芝麻适量、玉米油适量、盐适量. 1、...
西吉县17218534663： 烤饼怎么样做才能使冷了不发硬, - ？
归妍华福： 做法: 天凉可使温水,天热可使凉水和面.十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀.将麻酱掺入香油,椒盐和匀,卷在面片里,然后做成相等的小块,用手按扁,中间再少抹点芝麻酱,周边拢起,包成圆形,再按成小饼.刷水粘芝麻,再用擀面杖轻轻一擀.先在平锅上烙到六成熟,再入烤箱里烤熟,熟后面呈金黄色.先烙烤无芝麻的一面. 芝麻烧饼
西吉县17218534663： 如何让烤饼松软 - ？
归妍华福： 面粉要发酵...
