过年吃饺子的来历与传说
过年吃饺子的来历与传说1
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。
清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
过年吃饺子的来历与传说2
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
过年吃饺子的来历与传说3
饺子源于我国有2600多年历史。据说，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。东汉时期，南阳郡涅的张仲景，在长沙太守期间，见白河两岸乡亲肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵冻溃烂，心不能忍，辞官为民行医。冬天刚到，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，每人每只娇耳一碗汤服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消。冻耳很快治好。1700多年来世代承传，人们每年冬至包食娇耳以纪念张仲景恩师。
据说，女娲捏土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。
过年吃饺子的来历与传说4
天上的财神爷，每到过年的时候，就推着一车财宝来到人间，把财宝撒给各家各户，人们都很尊敬他，都拿出好吃的给他吃。慢慢地，财神爷就分得不均了，他见谁家给他的东西多、好吃，他就把财宝给谁家的多点，谁家拿出的少、不好吃，他就少给谁家点。
有个老员外不信神，没有给财神爷准备好吃的，财神爷到他家一瞧，大发脾气，不但没给他财宝，还没收了他家过年的东西，连烧火的柴火也收走了。玉皇大帝知道此事后，命财神爷重新去把没有撒财的人家全部补上。
再说那老员外，为了安安生生过个年，就嘱咐大媳妇烧火，二媳妇做饭，大媳妇过来问：爹，用什么烧火啊!老员外说：金条。二媳妇过来问：做什么饭啊!老员外说：元宝。聪明的大媳妇拿来黄纸裹成金条的样子当柴火烧，能干的二媳妇把白面揉好，用擀面杖擀成圆片片儿，给里面包一些菜，捏成元宝的样子后扔到锅里煮。财神爷一见，暗暗称奇，就偷偷地把真元宝、真金条扔进锅里走了。
这事儿一传开，人们都照着做，把小面片包菜做成的饭叫饺子，以表示是财神爷送来的财宝，从那时候起这个习俗就流传了下来。
过年吃饺子的来历与传说5
北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。
吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。
与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火;“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。南方还有一些地方过春节讲究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
春节为什么要吃饺子饺子的来历和传说
吃饺子的传说：据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍...
春节饺子的来历和传说是什么?
二、春节饺子的传说 民间传说，饺子与我国东汉名医张仲景有关。说有一年冬天特别寒冷，很多穷苦百姓的耳朵都冻烂了，张仲景见了非常难受，就从冬至这天起架起大锅，熬制了一种“祛寒娇耳汤”向穷人施药治伤。“祛寒娇耳汤”的做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里熬，熬好后再把这些东西捞出来...
过年吃饺子的来历与传说
11. 饺子还与财神爷的传说有关，财神爷在过年时会给准备丰盛食物的家庭带来更多财宝，而饺子形状像元宝，象征着财神爷送来的财富。12. 不同地区有各自独特的吃饺子习俗，如北方在年夜饭时吃饺子，而南方则可能吃火锅和鱼，或者吃年糕。这些习俗反映了人们对新年的祝福和期望。
饺子的来历和传说是什么?
饺子（dumpling）源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮...
为什么过年吃饺子,饺子的由来是什么?
相传它与医圣张仲景有关。有一年冬天特别冷，北风呼啸，不少人都生了冻疮，甚至有人冻掉了耳朵。张仲景为了给百姓医治，他发明了一种新药，这种药可以包在面皮里，当做食物吃，它既可以治病，又可以充饥，因为它的形状酷似人的耳朵，所以取名为娇耳。又因为这种食物是在新年的时候才吃，新年旧年交在...
春节吃饺子的传说春节吃饺子的由来
2. 饺子在北方是春节期间不可或缺的食物，除夕夜与年初一早晨吃饺子是许多家庭的传统。南方则多吃年糕。饺子不仅仅是一种食物，更是一种仪式化的食物，它承载着人们对新年的期望与祝福。3. 关于春节吃饺子的来历，有多种说法。一种观点认为“饺子”与“交子”谐音，代表着子时两天的交点，因此北方有...
春节吃饺子的由来和传说以及寓意
吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到...
春节饺子的由来
过年吃饺子的民间传说二古时,一个叫苏巧生的御厨技艺高超。一年腊月二十九,他为皇上做了99个花样的饭菜,皇上十分满意。过年吃饺子的民间传说三另一则是说天上的财神爷,每到过年的时候,就推着一车财宝来到人间。饺子一词始于宋代，那时候饺子不叫饺子，而是叫做“角儿”。宋代孟元老的《东京梦华录》中...
过年吃饺子的来历与传说
这事儿一传开，人们都照着做，把小面片包菜做成的饭叫饺子，以表示是财神爷送来的财宝，从那时候起这个习俗就流传了下来。过年吃饺子的来历与传说5 北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的...
饺子的来历和传说
饺子的来历和传说如下：饺子，是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。关于饺子的由来，有不同的说法。有认为饺子是由馄饨演变而来，也有认为饺子源于古代的“角子”，还有传说饺子由东汉南阳涅阳（今河南邓州）人首创。在其漫长的发展过程中，名目...
印琴健肝： 在很久以前,一个寒冷的冬天,天气呀非常非常的冷,甚至把人的耳朵都给冻烂了.一个叫张仲景的大夫看见了这种情况,非常难受.于是,就在最冷的时候架起一口大锅,熬制了一种叫做祛寒娇耳的汤,向老百姓施药治伤.这个汤的做法呢,是用羊肉、辣椒和一些驱寒的药材在锅里熬,熬好之后,再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成像耳朵这样的样子,下锅煮熟后,再分给大家吃,大家吃完都觉得这些娇耳真的很管用,吃下后血液通畅,身体里觉得热乎乎的,被冻伤的耳朵呢,很快也被治好了,所以,在除夕夜,老百姓们为了感激张仲景大夫的善举,就仿照娇耳的样子,做过年的食物吃,并且把这种食物取了个名字,叫做饺子.于是,春节吃饺子的习俗就慢慢的流传了下来.
济源市19388706099： 年夜饭为什么要吃饺子,有来历吗? - ？
印琴健肝： 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴. 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本...
济源市19388706099： 过年吃饺子的来历与传说 - ？
印琴健肝： 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴. 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺...
济源市19388706099： 新年为什么吃饺子 - ？
印琴健肝： 过年吃饺子的来历与传说 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴. 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食...
济源市19388706099： 过年吃饺子来历 - ？
印琴健肝： 我国北方人有一种习俗,逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃.尤其是大年初一,全家人拜罢年,便围坐在一起,边包饺子边聊天,山南海北,无所不谈,不时引来欢声笑语,大有其乐无穷之意.＂水饺人人都爱吃,年饭尤数饺子香＂.当人...
济源市19388706099： 为什么过年要吃饺子 - ？
印琴健肝： 过年吃饺子的来历与传说饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴.据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食...
济源市19388706099： 过年为什么吃饺子 - ？
印琴健肝： 过年吃饺子的来历与传说 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴. 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食...
济源市19388706099： 过年为什么吃饺子 - ？
印琴健肝： 过年吃饺子的来历与传说饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴.据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的...
济源市19388706099： 过年为什么吃饺子 - ？
印琴健肝： 过年吃饺子的来历与传说 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴. 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食...
济源市19388706099： 过年的时候为什么要吃饺子? - ？
印琴健肝： 过年吃饺子的来历与传说 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴. 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食...
