健康油条做法
2、盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来就很油腻。
3、把牛奶，鸡蛋，油，盐，酵母，放到一起搅拌一下，（油的用量是平时炒菜的两倍即可）放油太少炸出来油条发干。
4、放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
5、待面和的差不多了用手蘸油把面揉好 ，就这样用保鲜膜盖好等待发酵。
6、面板稍微抹点油分成4份，揉成条，压扁。
7、切成一个个小剂子。
8、锅里放油，待油开，把剂子拉长放入锅中油开后改小火。
9、用的油不同，炸出来的油条颜色也有差异。
家常小油条简单做法
最近朋友圈里的油条有点火爆，于是电话请教老太太，得了秘方。 与吾妻小试牛刀，未曾想，竟然一次成功， 不胜欣喜，发圈炫耀，得各路好友追方，遂成此文。 此方法特别简单，尤其适合家常制作， 成品蓬松可口，入口即化。By 李家大少 用料 面粉 1斤 纯牛奶 250毫升 鸡蛋 2只 发酵粉 3克 盐 5克 ...
最简单的油条制作方法
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怎样炸油条又软又蓬松凉了不发硬
炸软蓬健康油条制作方法：原料：普通粉5000克，盐比例相同,碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）[1]1.将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用...
用泡打粉怎么做油条
自制无泡打粉健康油条的做法步骤 1. 面粉，盐，奶粉，酵母，水和面，软面团后再加15g油和进去，这个时候面是软的，但不粘手。放入有热水的蒸锅，或者100℃预热后的烤箱（目的就是让面团快速发酵，不着急的可以慢等，我用的是烤箱，放入面团后烤箱或蒸锅就不要加热了），发至两倍大，再揉一揉放入...
炸油条的做法和配方
主料 高粉200克 酵母4克 细砂糖15克 牛奶175克 辅料 碱少许 水少许 盐少许 家庭自制健康油条的做法步骤 1. 在牛奶中加入干酵母，拌匀。2. 将面粉与糖混合均匀。3. 在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。4. 将面团盖上湿布，醒发至两倍大。5. 将碱\\水\\盐拌匀。
油条要怎么做才能又蓬松又香脆?
酵母（新开封的） 6克 盐 8克（如果北方人建议10～11克）糖 8克（为酵母菌提供充足的养分，有助于发酵、增加口感和香甜度）鸡蛋 大点的一个（小点的两个）牛奶（不喜奶香，可换成水） 310克 食用油 35克左右 健康油条～没有一滴水，没有泡打粉没有……的做法 除食用油、...
好吃又健康的油条做法
注意事项 1. 在制作过程中要注意卫生，避免食材污染。2. 炸制时要小心热油，避免烫伤。3. 可以根据个人口味，加入少量白糖或其他调料。五、总结 通过本文的介绍，相信您已经掌握了家常健康油条的制作方法。在家自制油条不仅方便卫生，而且可以根据个人口味进行调整。赶快试试这道美味又健康的家常菜吧！
为什么我炸的油条硬硬的?用的是网上的无矾的健康油条方法
我们拿到一根油条仔细观察一下就可以发现，两条面块的外面，尺寸大概膨胀了一倍，而两条面块的里面，却膨胀了许多倍。许多人比较关心和面时碱和明矾的比例，其实其并不重要，明矾多了味道和口感会变差。一般可采用明矾为面粉的1%左右即可，碱的数量比明矾略少。做法二 原料：面粉300克 250毫升温牛奶 1...
如何炸出美味的油条?
方法：将面团和好之后用适当油炸就可以得到美味的有油条了，具体步骤如下：食材及辅料：面粉300克，鸡蛋1个，酵母5克，花生油适量，盐9克，食用碱3克 1、除了食用碱，全部材料混合均匀，放冰箱冷藏一夜 2、回温后，食用碱加一点水揉进面团里，醒面十分钟 3、揉面板上涂花生油，手也沾油，用手把面...
哪里可以学习炸油条,学费是多少?
自制健康油条，不用专门去学习了。用料：普通面粉300克、清水170～180克、酵母粉5克、小苏打2克、食用油15克、盐3克。做法：1、将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀 2、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀...
池洁孚来： 原料: 高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许. 做法: 1、在牛奶中加入干酵母,拌匀; 2、将面粉与糖混合均匀; 3、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团; 4、将面团盖上湿布,醒发至两倍大; 5、将碱、水、拌匀; 6、用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均; 7、重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大; 8、在操作台上刷上油; 9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条,再切成约1公分的剂子; 10、将两外剂子叠加,中间用筷子压一下; 11、锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色; 12、捞出沥油即成.
盐湖区13798827758： 如何做健康油条 - ？
池洁孚来： 1.面粉300g(普通面粉、高筋面粉也可以的)2.奶粉20g+白糖20g+酵母粉5g3.用温水190ml搅拌均匀4.用酵母水将面团搅拌成团5.倒入食用油20ml将面团揉成面团6.盖上保鲜膜,发酵(现在夏天室温大概是30度...
盐湖区13798827758： 家庭自制健康油条怎么做如何做好吃 - ？
池洁孚来： 材料:高筋面粉200克、酵母5克、糖1大勺、牛奶(或水)175克、碱1/4勺、盐1勺 制作方法:1.将面粉、酵母、糖、牛奶混合后揉成面团,包上保鲜膜放在温暖处发酵约一个小时,或发酵至两、三倍大.2.把碱跟盐用一大勺温水化开,然后一点点糅进面团,彻底揉至均匀.包上保鲜膜,继续发酵至面团两倍大.3.在案板上刷油,双手心抹油,将面团摊成长方形(宽10cm,厚5mm),切成3cm-4cm宽的竖条.4.两个一组叠在一起,用抹油的筷子在中间竖着压一下.5.把油加热至八成熟,把油条下锅,反复翻转至炸成金黄色.
盐湖区13798827758： 如何自制健康油条? - ？
池洁孚来： 食材明细主料普通面粉200克牛奶170克酵母3克盐2克细砂糖15克水5克碱面1-2克食用油适量原味口味炸工艺数小时耗时简单难度自制健康油条的做法步骤1面粉中加入细砂糖和盐搅拌均匀 2加入酵母搅拌均匀 3将牛奶加热至35度左右(温热不烫...
盐湖区13798827758： 健康大油条的做法 - ？
池洁孚来： 做法 1 混面工序:把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中,反复搅拌至均匀. 2 把混有食盐的水,倒入面粉中.水温的高低对面团的醒发时间影响很大,夏季和面一般要用常温水,水温大约在20-30度;冬季和面最好用热水,大约在60度左右. ...
盐湖区13798827758： 健康油条怎么做? - ？
池洁孚来： 原料:(用此面团炸油饼也非常好吃) 普通面粉300克(高筋面粉更好一些,不要用低筋面粉)、清水170~180克(面粉的吸水性不同,清水要分次倒入,凉水就可以,希望发酵快些的可以用温水)、酵母粉5克、小苏打2克、食用油15克、盐3...
盐湖区13798827758： 油条怎么做好吃又松软 - ？
池洁孚来： 用料 普通面粉 300克(高筋面粉更好一些,不要用低筋面粉) 清水 170~180克(面粉的吸水性不同,清水要分次倒入,凉水就可以,希望发酵快些的可以用温水) 酵母粉 5克 小苏打 2克 食用油 15克 盐 3克(淡淡的,喜欢正常咸味的可以放5~6...
盐湖区13798827758： 健康油条的做法和配方怎么做才方便 - ？
池洁孚来： 健康油条的做法和配方 材料 A:高粉300g,泡大粉1/2茶匙,B:牛奶200g,苏打粉1/4茶匙,盐1茶匙,色拉油10g,鸡蛋1个 做法 A料过筛;B料用打蛋器或筷子搅打至表面有许多小泡状,A、B料合拌成面团.(☆几乎可以不用手揉,用筷子搅匀...
盐湖区13798827758： 健康油条的制作方法 - ？
池洁孚来： 炸油条的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 工艺:炸炸油条的制作材料: 主料:普通粉5000克调料:矾,盐比例相同,明矾(冬季125克,夏季170克),碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克).教您炸...
盐湖区13798827758： 油条的制作方法？
池洁孚来： 做法: 1、面粉 2、奶粉+白糖+酵母粉 3、用温水190ml搅拌均匀 4、用酵母水将面团搅拌成团 5、倒入食用油将面团揉成面团 6、盖上保险膜,发酵(现在夏天室温大概是30度左右,正合适发酵.如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处,比...
