牛肉几种做法
牛肉因其丰富的营养价值和多种烹饪方法而备受青睐。以下是几种常见的牛肉做法:
- 生拌牛肉丝: 切成丝的牛里脊肉拌以芝麻、香菜和各种调料，口感鲜辣微酸，适合作为开胃小菜。
- 干拌牛肉: 牛肉片与辣椒油、花椒粉、花生米混合，麻辣鲜香，适合下酒。
- 拌麻辣牛肉: 牛后腿肉煮熟后切片，搭配麻辣汁，牛肉柔韧，味道香辣可口。
- 白切牛肉: 牛腱子肉煮至酥烂，原汁原味，搭配葱姜和酱油，鲜香适口。
- 炝肉丝莴笋: 牛肉丝与莴笋丝凉拌，酸甜脆嫩，清爽宜人。
- 牛肉冻: 牛肉与牛蹄炖煮成冻，软滑酸咸，是夏季解暑佳品。
- 凉拌牛肉片: 熟牛肉片配以黄瓜和蒜泥，酸甜味美，清凉爽口。
- 热牛肉拌双丝: 炒熟的牛肉丝与豆腐干和白菜心搭配，香鲜可口。
- 川味红牛肉丝: 牛肉丝炒至麻辣，色泽鲜艳，肉质鲜嫩。
- 嫩炒牛肉片: 瘦牛肉片快速炒制，鲜嫩味美，易于消化。
- 银丝牛肉: 牛肉丝与粉丝搭配，形如菊花，口感独特。
- 菜远牛肉: 嫩牛肉与芥蓝菜一同炒制，简单易做，适合多种烹饪方式。
- 香草红汁牛肉: 牛腩慢炖，加入洋葱、西红柿和香料，风味独特。
- 咖喱牛肉: 牛肉与土豆炖煮，加入咖喱粉，香辣可口。
- 滑蛋炒牛肉: 牛肉片与鸡蛋、葱花炒制，口感滑嫩。
- 西红柿牛肉汤: 牛肉与番茄一起熬煮成汤，营养丰富。
- 土豆烧牛肉: 牛肉与土豆一起炖煮，软烂可口。
- 酱牛肉: 牛腱子肉慢炖，酱香四溢，油而不腻。
- 百合牛肉: 牛肉片与百合炒制，营养美味。
- 干锅带皮牛肉: 牛肉与辣椒、白萝卜一同烹调，色香味俱佳。
这些牛肉做法各有特色，能满足不同口味的需求，无论是日常家常菜还是节日聚餐，都能找到适合的牛肉料理。
扩展资料
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
五花肉的几种销魂吃法
五花肉的几种销魂吃法：汽水红烧肉 做法：1、将五花肉洗净，切麻将块大小2、姜蒜切片，干辣椒冲洗干净，锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒3、煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒，炒至五花肉有些焦黄色，放入蒜头、干辣椒拌炒出香味4、随后淋入生抽、老抽、料酒炒至上色，倒入汽水5、大火烧开，...
猪肉怎么做才好吃?教你8种家常猪肉的做法,可千万别再红烧了
食材：猪肉200克，金针菇100克，小米辣2根，青辣椒一根，葱花少许，蒜瓣4块，淀粉适量，姜片适量，生抽2勺，孜然粉1勺，辣椒油1勺，白糖少许，盐少许。做法:1.猪肉清洗干净切薄片，两面沾上淀粉，用锤子或擀面杖捶打成肉薄片，金针菇切除一小段，清洗根部备用。2.调酱汁：蒜末 青红辣椒丁 葱花，淋...
瘦肉的15种家常做法
3. 小酥肉 食材：猪肉、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、面粉、生粉、花椒粉、鸡蛋、食用油、辣椒粉。4. 榨菜蒸猪肉 食材：猪肉、榨菜、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉、食用油、葱花。5. 敲肉片 食材：瘦肉、青红椒、金针菇、香菜、生抽、蚝油、食用油、鸡精、土豆淀粉。6. 辣椒炒肉 食材...
怎样做烧肉好吃
红烧肉有丰富的维生素，肉皮含有胶原蛋白，吃了有助于美容养颜，下面推荐几道红烧肉得做法给大家，好吃肥而不腻。第一种做法：香菇板栗烧肉 食材准备：猪肉、板栗、红枣、香菇，姜、葱、料酒、蚝油、酱油、冰糖、淀粉、糖 香菇板栗烧肉的做法：第一步：香菇用温水泡发；红枣加几颗冰糖跟清水...
猪肉有多少种做法
（3）炒勺加七钱油，烧热放入葱段，炒出香味后放白肉翻炒几下，随即加入酱油、醋、糖、味素，翻炒均匀即可出勺。特点：滋厚味浓，肥而不腻。葱爆肉 主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。做法：（1）肉切成一分半厚的片...
牛肉的6种做法,说说你吃过几种
做法：牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一 (1)将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。(2)炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互分开时，放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水，颠炒几下，迅速勾芡，淋...
肉有几种做法怎么做告诉我
百花酒焖肉：猪肋条肉洗净，用洁布吸去水分，用烤叉插入肉块中，肉皮朝下，在中火上烤至皮色焦黑。离火抽出烤叉，将肉入温水中泡软，刮去皮上焦污并洗净。修去肉的左角，切成大小均等的12个方块，再在每块肉皮上剞芦席形花刀。取砂锅一只，内垫竹血箅，放入葱姜，把肉块皮朝上排放入锅，加百花...
猪肉的二十八种做法
做法:1、将带皮前腿肉刮洗干净，投入沸水锅煮约30分钟，捞起，用牙签在肉皮表面上扎上几个小孔（“气眼”），用干洁布擦干水，涂上酱油上色；冬瓜去皮、瓤、洗净，切成大长方块，用少许盐腌10分钟后，再用干洁布抹去表面的水；2、将锅架在火上，放油烧至五成热，将肉推至锅中，先用小火炸至...
猪肉末的二十八种做法
1.将前腿肉连皮刮净洗净，放入开水锅中煮30分钟左右。拿起来，用牙签在皮肤表面扎几个洞(“气孔”)，用干抹布擦干水分，涂上酱油上色；冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成大方块，用少许盐腌制10分钟，然后用干抹布擦掉表面的水；2.锅放火上，放油，烧至五成热。把肉推进锅里。先用小火煎至肉皮发僵...
猪肉的做法
猪肉是家庭常见的肉类食品，那么你们知道猪肉有哪些做法嘛?下面是10种猪肉不同部位猪肉的做法技巧，喜欢吃猪肉的朋友可以来看看哦!另外还有几个美味的猪体做法，很实用。不妨看看!猪肉的做法 10种不同部位猪肉的做法技巧 里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。
姬雄康士： 牛肉怎么做-牛肉的六种家常做法牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一.下面,我为大家分享牛肉的家常做法,快来学学吧!家常红烧牛肉食材用料:牛腩600克...
德惠市18713356279： 牛肉怎么做好吃?有几种做法?具体做法呢? - ？
姬雄康士： 1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉...
德惠市18713356279： 牛肉有几种做法? - ？
姬雄康士： 没人可以说出正确的次数来. 这个问题我答不出来.. 不过我最喜欢牛肉炒红萝卜丝 做法:把牛肉切成丝,红萝卜也切成丝(丝的大小,根据自己爱好及刀法) 第一步:把锅烧热.把牛肉丝炒干(因为在杀牛的时候,肉里注有水),一边炒一边把炒出的水用锅铲把多余的水份铲到碗里,大概5-8分钟牛肉炒干了,就起锅. 第二步:把锅烧热,倒入适量的植物油,放些花椒,姜炒爆,倒入牛肉,爆炒五分钟,倒些老抽,把准备好的红萝卜丝,青椒及少许芹菜倒入锅里爆炒.大火爆炒10分钟,放入食盐,味精,鸡精等作料.就可上菜了, 味道非常好,是我最喜欢吃的一道菜...
德惠市18713356279： 牛肉都有哪些做法? - ？
姬雄康士： 1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉...
德惠市18713356279： 牛肉都有几种吃法 - ？
姬雄康士： 五香酱牛肉、牛肉洋葱馅饼、牛肉与猪肉混合水饺、牛肉烧麦、牛肉萝卜蒸饺、枣焖牛肉、土豆烧牛肉、水煮牛肉、红烧牛肉、牛肉拉面、牛肉干儿、牛排、牛尾汤、香肥牛蹄筋儿、酱牛头肉、白切牛舌、牛肉炖西红柿,在厨师手里,何止百余种吃法.
德惠市18713356279： 牛肉怎么做才好吃 - ？
姬雄康士： 红烧牛肉 1、牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒.中火1小时. 3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2...
德惠市18713356279： 牛肉有几种做法.! - ？
姬雄康士： 1、五香牛肉 级牛肉5斤,改成500克左右的块,要均匀,主要好切片或者你认为满意的大小为度,先用料酒,姜,大葱,川盐码制1个小时 然后放入加适量盐的冷水锅中,用中火慢慢烧沸,捞出牛肉,直至牛肉断生,捞出用清水清洗干净.然后...
德惠市18713356279： 经典牛肉做法有哪些? - ？
姬雄康士： 材料:牛肉适量,洋葱1-2只,土豆4-5个、生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水. 做法: 牛肉切成一寸见方的块,洋葱切丝,土豆去皮切2厘米见方的块,将咖喱粉用300ml开水化开备...
德惠市18713356279： 谁能介绍下做牛肉的方法?？
姬雄康士： 1、牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒.中火1小时. 3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟. ...
德惠市18713356279： 求做各种牛肉的方法 - ？
姬雄康士： 葱爆牛肉 腱子肉750克(或黄瓜肉),大葱白120克,芝麻50克(焙好),大蒜1瓣,生姜末3克,酱油50克,辣椒面1克,豆油40克,干蘑菇6朵,大米饭250克,黄酒25克,精盐5克,味精2克,米醋10克,芝麻油25克. 1、牛腱子肉洗净,去筋...
